ट्राउटचे skewers आंबट सॉस मध्ये marinated

ट्राउटचे skewers डुकराचे मांस, कोकरू किंवा गोमांस एक समान डिश जास्त वेगाने कोळशाच्या वर grilled. तसेच मासे वनभोजन जास्त स्वस्थ आणि चविष्ट असते की नोंद करावी. सर्व केल्यानंतर, या अनेक amino ऍसिडस् आणि शरीर इतर आवश्यक घटक एक लाल पट्टीने बांधणे आहे. तथापि, आपण वनभोजन गोडया पाण्यातील एक मासा तळणे आधी लोखंडी जाळीची चौकट, मासे अर्धा दिवस एक विशेष सॉस मध्ये marinate करण्यासाठी शिफारस केली आहे.

डिश आवश्यक साहित्य:

• सोया सॉस - 150 मिली.
• ऑलिव तेल - 100 मिली.
• थंडगार गोडया पाण्यातील एक मासा - 2 पाउंड तुकडे (अधिक असू शकते);
• योग्य लिंबू - 1 फळे
• ताज्या हिरव्या पाने (कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, बडीशेप, अजमोदा) - एक मोठी जुडी;
• iodized मीठ - एक लहान चमचा;
• Leeks - 30 ग्रॅम.
• कमी चरबी अंडयातील बलक - 50 औंस.
• मिरपूड 2-3 चिमटी black-;
• अलंकार ताज्या भाज्या.

लाल मासे प्रक्रिया

मांस शिजत असताना ते एका ठिकाणी धरुन ठेवण्यासाठी असलेली लांब सळई गोडया पाण्यातील एक मासा, जे marinade फक्त सुवासिक मसाले समावेश, शक्यतो ताज्या आणि तयार थंडगार मासे. त्यामुळे खरेदी उत्पादन आकर्षित, सर्व पोटातील घाण, डोके, शेपूट आणि माशा सारखे मोफत असणे आवश्यक आहे. पुढे, मासे चांगले आणि मोठ्या स्टीक्स 2-3 सेंटीमीटर जाड मध्ये कट करणे आवश्यक आहे. मग आपण सुरक्षितपणे ट्राउटचे marinating तुकडे पुढे जाऊ शकता.

मासा sauces

करण्यासाठी कबाब गोडया पाण्यातील एक मासा कोरडे आणि सभ्य केले नाही, तो marinade आंबट करणे आवश्यक आहे. एक वाडगा मध्ये हे करण्यासाठी, एक योग्य लिंबू पिळून leeks करण्यासाठी बारीक तुकडे करणे आवश्यक आहे, herbs च्या ताज्या sprigs (बडीशेप, अजमोदा), सोया सॉस, ऑलिव तेल, जोडा iodized मीठ, कमी चरबी अंडयातील बलक आणि ग्राउंड मिरपूड. सर्व साहित्य सुवासिक काटा मिसळून पाहिजे, आणि नंतर त्यांच्या चांगल्या स्टीक्स आणि ताजे मासे डाग. पुढील marinated गोडया पाण्यातील एक मासा 10-12 तास थंड जागी एक झाकण एक मुलामा चढवणे वाडगा मध्ये ठेवले आणि सोडा करणे आवश्यक आहे. या वेळी, लाल मासे आंबटपणा आणि सॉस चव शोषून घेतात आणि मऊ आणि रसाळ होतात.

अन्न उष्णता उपचार

ट्राउटचे skewers मासा विशेष ग्रीड लोखंडी जाळीची चौकट दिली पाहिजे. पण त्या आधी एक आग सुरू आणि गरम शिजू द्यावे लागेल. लाल मासे पुढील marinated स्टीक्स आपण ग्रीड, लगेच लोखंडी जाळीची चौकट ठेवले पाहिजे, जे प्रकाशित करायचे. नियमितपणे पूर्ण मऊ गोडया पाण्यातील एक मासा साध्य करण्यासाठी आवश्यक आहे बंद. मासे गरज नंतर हलक्या ग्रीड काढले आणि जे कोशिंबीर पाने बाणणे घेणे हितावह आहे मोठ्या सामान्य डिश, वर ठेवले.

बरोबर सर्व्ह करावे

मांस शिजत असताना ते एका ठिकाणी धरुन ठेवण्यासाठी असलेली लांब सळई गोडया पाण्यातील एक मासा फक्त गरम स्वरूपात उन्हाळ्यात कॉटेज टेबल पुरवठा करणे आवश्यक आहे. अशा चवदार आणि सुवासिक डिश एक अलंकार ताजे sliced भाज्या आणि herbs सादर करण्यासाठी शिफारस केली आहे (त्यामुळे पुढे पार्स्ली, टोमॅटो, बडीशेप, cucumbers, paprika, आणि.). अधिक हितकारक आणि उच्च उष्मांक जेवण भाजलेले grilled वापरले जाऊ शकते बटाटे.

पथ्यकर सल्ला

गोडया पाण्यातील एक मासा बार्बेक्यू, भिजवून नाही फक्त वरील marinade मध्ये, पण इतर sauces अनुमती दिली. उदाहरणार्थ, आपण पांढरा वाइन वापरू शकता, प्रांतिक वनस्पती, कॅन केलेला अननसाचे, टोमॅटो पेस्ट आणि बरेच काही.