त्याचे चरबीदार शेपूट स्टीक आणि शिजविणे कसे काय आहे

अनेक अनुभवी स्वयंपाकी-प्रेमी काय त्याचे चरबीदार शेपूट स्टीक च्या प्रश्नाचे उत्तर देऊ शकत नाही. की, तो एक मांस डिश आहे याची खात्री माहित आहे; तो त्याच्या प्रेम आणि अगदी अनेकदा शिजू द्यावे ते पुरेसे शक्य आहे. तथापि, "अधिकृत" नाव स्वयंपाकी अपरिचित आहे. दरम्यान, बनविण्याची पद्धत अतिरिक्त साहित्य कमीत कमी, मांस सर्वात नैसर्गिक मार्ग शिजविणे dishes सक्षम करते. आणि खूप चवदार!

स्वयंपाकाचे ABC: काय त्याचे चरबीदार शेपूट स्टीक

काय फक्त त्याचे चरबीदार शेपूट स्टीक गोंधळून नाही: भाजून गोमांस, आणि स्टीक्स, आणि अगदी कटलेट आहे. तथापि, हे सर्व - पूर्णपणे भिन्न dishes. थोडक्यात, स्टीक, ब्रेड crumbs मध्ये breaded - की काय त्याचे चरबीदार शेपूट स्टीक आहे. कृती मार्ग शोधून काढणारे, ब्रिटिश प्रारंभी डुकराचे मांस, चिकन आणि मासे त्याची तयारी मध्ये वापरासाठी परवानगी आणि एक स्टीक विपरीत, अगदी कठोर शास्त्रात, तो गोमांस नाही.

भाजून पासून त्याचे चरबीदार शेपूट स्टीक जाडी तुकडे वेगळे - प्रथम ते जास्त दाट असणे आवश्यक आहे. शिवाय, पारंपारिक भाजून गोमांस आणि bounces नाही भाजलेले, चरबीदार शेपूट स्टीक एक हातोडा किंवा फावडे प्रक्रिया केल्यानंतर तळलेले. तथापि, रहिवासी अल्बिओन च्या काही पाककृती ओव्हन मध्ये मध्ये "मनात" ते मांस आणणे (आणि ते इतरांपेक्षा कदाचित चांगले आहेत त्याचे चरबीदार शेपूट स्टीक काय माहित), पण खूप कडक टीका फक्त नंतर.

क्लासिक फेरी स्टीक

पाककला प्रत्यक्षात तसे होत नाही, आणि आपण योग्य मांस निवडा आणि कोकम वेळ पासून अंदाज केलाच तर डिश अतिशय सभ्य बाहेर चालू होईल. Zhirkov इष्टतम रक्कम जेथे मांस अधिक निविदा - गोमांस पक्षी तयार तेव्हा, आपण एक पठाणला किंवा त्याला एक मान भाग घेणे आवश्यक आहे. तुकडा plates मध्ये कट आहे आणि एक अर्धा मीटरचा शंभरावा भाग जाड, ते विशेष व्यासंग (razlohmatilis टाळण्यासाठी शक्यतो प्लास्टिक ओघ माध्यमातून) लाकडी हातोडा kicking न किंचित आहेत. whipped lezone वाडगा मध्ये - मीठ आणि दूध एक चमचे सह अंडी. प्रत्येक प्लेट नंतर, तो मध्ये dipped, आहे आणि breadcrumbs मध्ये आणले आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या तळलेले.

स्वयंपाक प्रक्रिया वैशिष्ट्ये:

1. तेल melted वापरले जाते. आपण स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी घेऊ शकता. सूर्यफूल मध्ये त्याचे चरबीदार शेपूट स्टीक सु करते.
2. आपण गोमांस मऊ मिळतील याची खात्री नाही, तर, आपण पूर्व marinate किंवा चिन्ह मोहरी चुकली आणि एक दोन तासांच्या टिकून राहण्यासाठी शकता.
3. तयार पक्षी स्टीक, छिद्र पाडणे मानले आणि सहज स्पष्ट रस पेटला. रक्त आता काम नाही तर, पण ऐवजी कोरडी मांस, पंधरा मिनीटे ओव्हन मध्ये पाठवू, पाणी पात्राच्या खालच्या ठेवले.

सेवा करताना डिश melted लोणी ओतले. आणि तो warmed plates वर पसरली चांगले आहे.

prunes सह पक्षी स्टीक

काय चांगले हे डिश आहे - तो स्वयंपाकासाठी योग्य कल्पनाशक्ती मोठ्या पुरेशी जागा देते. सुका मेवा - आपण एक ऐवजी अनपेक्षित घटक समाविष्ट जे मूळ त्याचे चरबीदार शेपूट स्टीक कृती तयार सुचवा. गोमांस विजयकुमार अर्धा किलो वर वर्णन, आणि breadcrumbs मध्ये आणले आणि तळलेले लवकरच - एक खुसखुशीत, पण तो तयार होईपर्यंत नाही. आळशी अगदी प्लेट विजय शकत नाही - धन्यवाद इच्छित हालचाल घडवून आणण्यासाठी हाताचा उपयोग करणे मांस पुढे आणि त्यामुळे निविदा आहे. pitted prunes दोनशे ग्रॅम पाच मिनिटे उकळत्या पाणी घालणे बंद केले आगाऊ, नंतर तो वाळून गेले आहे. Sliced बाह्य बाबी म्हणजे अन्र बेकिंग एक थर तयार करण्यात आले आहेत. त्यांना दरम्यान prunes अडकले. गोमांस रस एक तळण्याचे पॅन मध्ये 3-4 carrots काप pripuskayut आणि मांस वर घालणे. भाजून खालील पारदर्शकता तीन गोल कड्या lukovok आणि carrots प्रती वितरीत. फॉर्म मटनाचा रस्सा एका काचेच्या मध्ये भरले आहे - आणि सुमारे दोन तास ओव्हन मध्ये. अशा त्याचे चरबीदार शेपूट स्टीक (लेखातील फोटो) ब्रँड आणि आपल्या कुटुंबातील आवडत्या डिश झाले याची खात्री आहे.

मोहरी कवच

अनिवार्य प्रक्रियेची नियोजित परिणाम breadcrumbs मध्ये breading मांस वगळले. पण तो मधुर "कपडे" न राहू नाही! तिच्या साठी milled, सूर्यफुलाच्या बिया अर्धा कप - कच्चा असू शकते, एक फरक न करता, केवळ शुध्द करण्याचा समारंभ तर तळलेले केले जाऊ शकते. मोहरी मजबूत मिश्रण दोन अंडी yolks, मीठ, मिरपूड, paprika आणि बिया दोन tablespoons. प्रत्येक तयार पक्षी स्टीक गोमांस उच्च उष्णता त्वरीत खूप प्रकाश, आणि पॅन, ठेवले पराभव हलविण्यात आले. मांस उदार हस्ते शिजवलेले पास्ता lubricated आणि पाच मिनीटे ओव्हन मध्ये ठेवले. या गोमांस अगदी सुट्टी टेबल साठी एक रिअल सजावट होऊ शकता!