बीट झाडाचे मूळ फायदे: बीट झाडाचे मूळ सह बर्गर तयार

प्राचीन काळापासून, लोक जागृत आहेत beets च्या फायदेशीर गुणधर्म आणि अन्न मध्ये उपभोगणे. हे आश्चर्यकारक रूट भाज्या इ.स.पू. चौथा शतक पासून ओळखले जाते. रशिया मध्ये बीट किती नंतर दिसू लागले. तो ग्रीस पासून X शतकात आम्हाला आणले होते आणि रशियन म्हणतात "बीट" ग्रीक "sfekli" येते, असे मानले जाते.

लाल बीट जीवनसत्त्वे आणि खनिजे भरपूर आहे. परंपरेने, अन्न, फक्त मुळे सेवन बीट पाने पुरेसे लक्ष नाही. तथापि, ते चुकीचे आहे. मध्ये प्रथिने सामग्री बीट उत्कृष्ट सर्वात बीट पेक्षा अनेक वेळा जास्त. बीट पाने ताज्या salads करण्यासाठी जोडले जाऊ शकतात, आणि तयारी botvinya त्यांचा वापर.

लाल बीट च्या मुळे सुमारे 85 टक्के पाणी आणि 1.7 टक्के प्रथिने आहेत. कार्बोहायड्रेट साखर स्वरूपात advantageously भाजीपाला सादर केले आहेत, त्याची सामग्री रूट पीक 11 टक्के पोहोचते. भाजीपाला जीवनसत्त्वे ब, व्हिटॅमिन F आणि ई, तसेच फॉलीक, बी कॉम्प्लेक्सपैकी एक जीवनसत्व आणि nicotinic आहे. वापरले बीट शरीर सर्व आवश्यक सूक्ष्म आणि मॅक्रो नाही तेव्हा. या कॅल्शियम, पोटॅशियम, सोडियम, क्लोरिन आणि स्फुरद. हे घटक तेव्हा ताण उपयोगी आहेत. उपयुक्त beets आणि चयापचयाशी विकार. हे मासे किंवा मांस एक अलंकार म्हणून आदर्श आहे.

तसेच मोठ्या प्रमाणावर ओळखले जीवनसत्त्वे आणि शोध काढूण घटक लाल बीट betaine आहे. हे पदार्थ इतर कोणत्याही भाज्या समाविष्ट नाही. लॅटिन बीट नाव "बीटा", या अद्वितीय साहित्य म्हणून नाव उच्चारले जाते. Betaine यकृत कार्य सुधारते, शरीर प्रथिने लक्ष वेधून घेणे मदत करते.

भाजीपाला saponins आणि समाविष्ट जीवनसत्व यू शरीर पासून कोलेस्ट्रॉल काढण्याची घालणारा. याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन यू protivoskleroticheskim आणि असोशी गुणधर्म, तसेच प्रोत्साहन ulcers च्या उपचार हा आहे.

उच्च फायबर सामग्री आतड्यांसंबंधी आंत्रचलन सुधारते. फायबर देखील पित्त आणि पाचक juices सक्रिय प्रकाशन प्रोत्साहन देते.

कालांतराने, शरीर हानिकारक उत्पादने सर्व प्रकारच्या गोळा. या ढिगार्या जाऊ शकते आतड्यांसंबंधी परजीवी, हेवी मेटल ग्लायकोकॉलेट आणि कोलेस्ट्रॉल राहते. बीट घालवण्याचा रचना समाविष्ट शरीर या हानीकारक पदार्थ लावतात मदत करते.

कच्चा बीट झाडाचे मूळ मध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे सामग्री उकडलेले रूट भाज्या जास्त आहे, पण उकडलेले beets चांगले शोषून घेतला जातो. घट्ट बंद झाकण अंतर्गत कुक beets सोललेली नाही. तो बाजूला dishes करते पासून, salads किंवा beets केले तळलेले पॅटीज् जोडले.

कडक भविष्यात बीट वापर कापणीसाठी, pickled, किंवा वाळलेल्या चिरलेला. बीट चीप वापर करण्यापूर्वी उकळत्या शिडकाव पाणी, ओतणे रिकामी आणि पुन्हा गरम पाणी poured आहे. एकदा कोरडे बीट तो dishes विविध तयार पासून swelled.

Beets वापर आणि आहारविषयक पोषण. आहार №1 आणि №2 एक फाटकातुटका मध्ये beets नियुक्त (पोटात ulcers किंवा लहान आतडे 12, तसेच चीड न जठराची सूज साठी), तो बीट मटनाचा रस्सा पिण्यास शिफारसीय आहे; आहारातील №4 (आतडी रोग) उकडलेले चिरलेली बीट सूप, रस वापरण्याची परवानगी; आहार №9 (मधुमेह इन्शूलिनच्या कमतरतेमुळे रक्तामध्ये व लघवीमध्ये साखर आढळणे) मुळे बीट साखर वापर उच्च सामग्री मर्यादित आहे. इतर आहार बीट अधिक प्रमाणात वापरले जाते. कारण उच्च कॅलरीसंबंधी आहारात बीट मर्यादा लठ्ठपणा रुग्णांना. तसेच, बीट आणि अल्कधर्मी संयुगे उच्च सामग्री देण्यात oxalic ऍसिड, beets रुग्णांना लघवीत फॉस्फेटचे प्रमाण जास्त असणे आणि लघवीमध्ये कॅल्शियम ऑक्झलेट हा क्षार आढळणे शिफारस केलेली नाही.

ते आपण पारंपारिक सूप आणि सलाड नाही फक्त करू शकता. आम्हाला beets केले बर्गर शिजविणे कसे वर राहू द्या. रूप दरम्यान ही डिश टेबल परिपूर्ण आहे.

कृती №1

साहित्य:

बीट 300 ग्रॅम

1 लसूण पाकळी

1 लहान कांदा

2 टेस्पून. l. रवा

मीठ

चवीनुसार मिरपूड

breading साठी तेल, रवा.

तयार करणे:

beets, नंतर थंड, फळाची साल, उकळणे आणि एक दंड खवणी वर चिरून घ्यावी. कांदे व लसूण बारीक चिरून आहेत.

पारदर्शक होईपर्यंत फ्राय कांदा आणि लसूण, beets जोडण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे आणि 5 मिनिटे गॅस वर ठेवा.

रवा आणि ढवळा. गॅस वरून पॅन काढू, थंड. प्राप्त बीट कापूस चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब आकार आयताकृत्ती पासून, थोडीशी चपटा रवा मध्ये breaded आणि तळलेले बीट तेल कटलेट.

कृती №2

साहित्य:

800 बीट

2 लसूण पाकळ्या

2 अंडी

1 ह. एल मीठ

100 ग्रॅम रवा

60 मिली. तेल.

तयार करणे:

beets उकळणे आणि ओव्हन मध्ये बेक.

धुवा आणि एक खडबडीत खवणी वर घासणे, beets स्वच्छ. लसूण बारीक चिरून.

एक अंडं ड्राइव्ह, मीठ, beets आणि लसूण एकत्र करा. मग रवा ढवळा.

जोपर्यंत आमिष फुगणे नाही म्हणून त्यांनी काही काळ वर सोडा.

प्रत्येक बाजूला पॅन फ्राय मध्ये बीट झाडाचे मूळ तळणे आकार पॅटीज्.

कृती №3

बीट 500 ग्रॅम

50 औंस. रवा

2 अंडी

चौकोनी तुकडे मध्ये कट स्वच्छ beets, थोडे पाणी केवळ beets दृष्टीस आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे ठेवणे ओतणे. आपण हलके मीठ करू शकता. एक फाटा किंवा मिक्सरमध्ये सह बीट मॅश पूर्ण झाले, रवा आणि ढवळा. यानंतर खोली तापमानाला थंड वजन द्या. आता घ्या आणि थंड फेस मध्ये अंडी विजय. मग बीट आणि रवा थंड वस्तुमान मध्ये प्रविष्ट करा.

बीट झाडाचे मूळ चमच्याने पॅटीज् फॉर्म आणि पूर्ण होईपर्यंत तेल आणि बेक करावे सह गरम तळण्याचे पॅन वर पसरली.

या meatballs कृती नाही तीक्ष्ण पदार्थ आहे म्हणून beets, मुलांना अन्न उपयुक्त आहे.