मी एक तळण्याचे पॅन मध्ये julienne करू शकता

विश्वास जगभरातील स्वयंपाकी ज्युलियन की - उत्पादने काळजीपूर्वक पातळ उभे काप मध्ये कट जेव्हा salads, sauces किंवा soups भाज्या कापण्यासाठी एक विशेष मार्ग आहे. या संदर्भात त्याच्या मते रशियन खाद्यप्रकार मास्टर्स. ते केले julienne डिश कॉल भाजलेले मशरूम, चीज सह मलई मध्ये. तो फ्रेंच "Kokot" म्हणतात हे उत्पादन आहे हे खरे आहे. ही सामान्यतः एक हँडल विशेष भांडी मध्ये साहित्य ठेवून, ओव्हन मध्ये केले जाते, cocotte म्हणतात. त्यामुळे, कदाचित, आणि ते त्यांच्या असामान्य नाव घेतले. पण रशियन कूक बाब पुढे हे गेला आणि एक तळण्याचे पॅन मध्ये julienne करु लागले. आणि तो ओव्हन मध्ये शिजवलेले काय वेगळे नाही चवीनुसार.

सीफुड सह ज्युलियन

अलिकडच्या वर्षांत सीफुड अतिशय लोकप्रिय आहेत. शिंपले, कोळंबी मासा आणि आठ पायांचा सागरी प्राणी वाढत्या रूसी दैनिक आहार दिसून येतात. ते साधारणपणे मोठ्या प्रमाणात स्वरूपात किंवा आधीच माहीत मूळ dishes एक व्यतिरिक्त वापरले जातात. उदाहरणार्थ, आपण मशरूम आणि सीफुड एक पॅन मध्ये एक मजेदार julienne करू शकता. प्रथम आपण आवश्यक साहित्य तयार करणे आवश्यक आहे:

• 200 ताज्या champignon साफ कोळंबी मासा (चिलखत न), आणि शिंपले ग्रॅम कोरडे पांढरा वाइन 50 milliliters; मीठ; कांदा; तेल 35 ग्रॅम मलई सॉस "bechamel"; मिरपूड आणि चीज "Parmesan".

ज्युलियन फार पटकन पॅन मध्ये तयार आहे:

1. प्रथम, सीफुड गरज पाणी घालावे एका पॅनमध्ये मध्ये दुमडलेला करणे, आग ठेवले. मग आपण, वाइन जोडण्यासाठी उकळणे सामग्री आणणे आणि त्या नंतर तीन मिनिटे शिजू द्यावे लागेल. कोळंबी उपचार शिंपले एक चाळणी मध्ये टाकून आणि पाणी बाहेर काढून टाकावे करणे आवश्यक आहे.
2. ओनियन्स अर्धा रिंग मध्ये कट आणि उकळत्या तेल एक पॅन मध्ये घाला.
3. ती पारदर्शक होते एकदा, पातळ काप मध्ये कट मशरूम, जोडा. मात्र तळणे उत्पादने 10 मिनिटे असणे आवश्यक आहे.
4. एका पॅन मध्ये ठेवले आणि सर्व सीफुड सॉस घाला.
5. काही मिरपूड जोडा आणि किसलेले चीज सह डिश शिंपडा.
6. 5 मिनीटे ओव्हन मध्ये पॅन ठेवा. या आधी, तो किमान 180 अंश अप उबदार आवश्यक आहे.

एका पॅन मध्ये तयार julienne निविदा, flavorful आणि खूप चवदार बाहेर करते.

स्वयंपाकासाठी योग्य अभिजात

पाककला - एक विशेष कला, प्रत्येकजण प्रयोग करू शकता जे. पण हे अपरिहार्यपणे एक डिश मूळ आवृत्ती माहित असणे आवश्यक आहे. कृती ज्युलियन मुख्य घटक वापरले म्हणून मशरूम आणि चिकन क्लासिक मध्ये दर्शविले आहे. ते उत्तम प्रकारे एकमेकांना उपयुक्त आणि फ्लेवर्स एक अद्वितीय संयोजन प्रदान आहेत. या डिश तयार करण्यासाठी, आपण आवश्यक आहे:

• या चिकन, कांदा 350 ग्रॅम, मशरूम 400 ग्रॅम आणि त्याच हार्ड चीज, मैदा, 30 ग्रॅम, मिरपूड एक चिमूटभर, मलई, तेल 150 ग्रॅम आणि मीठ 10-15 ग्रॅम.

ज्युलियन क्लासिक कृती cocotte मध्ये extinguishing डिझाइन केलेले आहे. या portioned भांडी नसेल तर, आपण नेहमीप्रमाणे पॅन वापरू शकता. खालील प्रमाणे प्रक्रिया होईल:

1. सुरू मांस धुऊन पाहिजे, आणि नंतर हलके salted पाणी उकळणे. 25 मिनिटे आवश्यक आहे. थंड उत्पादन नंतर आपण सर्वात बारीक बारीक तुकडे करणे आवश्यक आहे.
2. त्यानंतर, आपण मुक्तपणे कांदा mince आणि पातळ काप मशरूम मध्ये कट करू शकता.
3. स्टोव्ह वर पॅन आणि चांगला सराव त्यात तेल लावले.
4. कांदा झाकून आणि तो मऊ होईपर्यंत परतावे.
5. मध्यम आचेवर एकत्र 5-6 मिनीटे उत्पादने मशरूम आणि तळणे ठेवा.
6. 3 मिनिटे दुसर्या पॅन मध्ये, सतत ढवळत, पीठ warmed. आंबट मलई, मिरपूड, मीठ घालावे व ओहोटी मिश्रण आणा.
7. मशरूम आणि कांदा चिरून चिकन, ढवळा आणि एक विशेष स्वरूपात सर्व स्थलांतर करणे. इच्छित असल्यास, उत्पादने एकाच पॅन येथे भाजलेले जाऊ शकते.
8. सामग्री सॉस ओतणे आणि कमी गॅस वर 15 मिनीटे उबदार.
9. उत्पादन 190 अंश 15 मिनिटे ते ओव्हन आणि बेक करावे मध्ये ठेवले आहे.
10. किसलेले चीज वस्तुमान सह शिंपडा आणि अन्य 3 मिनीटे ओव्हन मध्ये ते सोडा.

पूर्ण julienne सेवा केली.

मशरूम गरम पाचन

तरीही भाजलेले मशरूम एक डिश आहे - ज्युलियन हे विसरू नका. मांस विविध प्रकारच्या जोडणे अपरिहार्यपणे आहेत. त्यामुळे इच्छित असल्यास, एका पॅन मध्ये मशरूम नाही कमी चवदार julienne तयार केले जाऊ शकते. खालील साहित्य आवश्यक आहेत:

• 100 ताजे मशरूम पीठ 10 ग्रॅम, 2 कांदे, मलई 50 milliliters, लोणी, मीठ 40-60 ग्रॅम, चीज आणि मिरपूड थोडा 50 ग्रॅम ग्रॅम.

प्रक्रिया तंत्रज्ञान थोडा मागील आवृत्त्या सारख्या आहे:

1. फार बारीक बारीक तुकडे करणे - सर्व प्रथम तो कांदा आणि मशरूम तोडणे आवश्यक आहे.
2. तेल कढईत आणि तळणे मध्ये त्यात 7 मिनिटे पदार्थ तयार, मीठ आणि मिरपूड जोडून. शेवटी तुम्ही पिठ घालावे आणि सर्व मिक्स करणे आवश्यक आहे.
3. उत्पादने, मलई ओतणे किसलेले चीज सह शिंपडा आणि 150 अंश preheated ओव्हन मध्ये ठेवले,. बेकिंग सर्वोत्तम एक बॅच कंटेनर मध्ये केले जाते. तिथे कोणी आहे तर, आपण पदार्थ तळलेले असलेल्या त्याच पॅन वापरू शकता. प्रक्रिया वेळ समाप्त पृष्ठभाग एक ठाम गोल्डन ब्राऊन होईल तेव्हा.

ही डिश गरम अपरिहार्यपणे अक्षरशः कोणत्याही अलंकार किंवा ते न सेवा केली.

"शुभेच्छा" julienne

त्याऐवजी आपण कोणत्याही पक्षी मांस वापरू शकता चिकन मशरूम सह बेकिंग एक घटक म्हणून. पण nutritionists अजूनही हे टर्की आहे निवडू करावा. मुख्य कारण त्याचे मांस अत्यावश्यक अमायनो आम्ल एक मोठी रक्कम, एक अद्वितीय ऍसिड, endorphins उत्पादन (आनंद संप्रेरक) जबाबदार आहे समाविष्टीत आहे आहे. तथापि, अशा एक बदलण्याची शक्यता मुख्य आचारी थोडे फरक करते.

टर्की एक पॅन मध्ये कूक julienne असल्याने? या विशिष्ट उत्पादने संच आवश्यक असेल:

• 300 ताजे बुरशी ग्रॅम (मशरूम), टर्की पट्टीने बांधणे 400 ग्रॅम, दूध आणि आंबट मलई, मिठ 250 ग्रॅम, दिड लोणी, 30 ग्रॅम मैदा, ग्राउंड मिरपूड, आणि चीज 50 ग्रॅम पॅक (घन आवश्यक).

आपण आता काम मिळवू शकता:

1. प्रथम आपण सॉस करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, पीठ पहिली गोष्ट गरम कोरड्या तळण्याचे पॅन रंग बदल होईपर्यंत तळणे पाहिजे. मग, तो, थंड आणि नंतर तेल, मीठ, आणि दूध जोडून उकळणे आणण्यासाठी आवश्यक आहे. गरम वस्तुमान आंबट मलई प्रविष्ट करा. मग आपण पुन्हा मिश्रण उकळी आवश्यक आहे. तयार सॉस तात्पुरते बाजूला सेट केले जाऊ शकते.
2. मशरूम धुणे, जा आणि पातळ plates मध्ये कट.
3. धुऊन कापड आणि वाळलेल्या टर्की काळजीपूर्वक उभे काप मध्ये कट पाहिजे.
4. एक खडबडीत खवणी वर चीज बारीक तुकडे करणे.
5. काही मिनिटे मांस तुकडे मध्ये तेल कढईत आणि तळणे मध्ये.
6. मशरूम, मसाला घालून शिजवलेले उत्पादने पर्यंत उष्णता सुरू ठेवा.
7. , सॉस साहित्य घालावे चीज सह शिंपडा आणि अर्धा तास ओव्हन मध्ये पॅन पाठवा.

ही डिश केल्यानंतर लगेच लहान खोली बाहेर आणि टेबल आणणे आहे.