Tiramisu कृती आहे: कोण प्रत्यक्ष इटालियन मिष्टान्न शिजविणे सक्षम असेल

हे आश्चर्यकारक सफाईदारपणा इटालियन नाव अनुवादित आहे की - "आपल्या मूड उभारा". तो सर्वात प्रसिद्ध आणि लोकप्रिय इटालियन एक आहे म्हणून Tiramisu, पूर्णपणे त्याचे नाव आहे काढले. कृती mascarpone सह tiramisu - निविदा चीज, शब्दशः जीभ, यात काही शंका नाही, वर हळुवार एकत्र ताज्या कॉफी आणि मधुर बिस्किट रन scalding, विशेषत: जेव्हा, तो प्रयत्न त्या प्रत्येकाला आनंद होईल.

प्रथमच या कृती उत्तर मध्ये चाचणी केली गेली आहे , इटली क्षेत्रांमध्ये अलिकडच्या वर्षांत लांबच्या XVII शतकात. tiramisu कोण गोड फार प्रेमळ होते टस्कॅनी Kozimo दे मेदिचीने, या Archduke साठी तयार करण्यात आले - आणि कुक्स कोण त्याला काहीतरी मूळ संतुष्ट नाही. Siena Medici मध्ये त्याच्या मुक्काम काळात एक पूर्णपणे नवीन डिश, स्थानिक शेफ म्हणतात प्रयत्न केला "ड्यूक सूप," आणि नंतर एक आश्चर्यकारक tiramisu कृती आतापर्यंत इटालियन शहर सीमा पलीकडे लोकप्रिय झाला - तो देखील आम्हाला प्रयत्न करू शकता आतापर्यंत की आज.

पण कदाचित ते फक्त, अर्थातच, आम्ही हे आश्चर्यकारक खाद्यप्रकार करून सर्व रहस्ये माहीत असेल तर. त्यांना सर्वात महत्वाचे खरं आहे की इटालियन मिष्टान्न भाजलेले जाऊ नये - किंवा ओव्हन मध्ये, किंवा कुठेही. tiramisu तयार करण्यासाठी मूळ कृती मते इटालियन म्हणतो "Savoiardi" तयार, मऊ बिस्किटे, वापर करणे आवश्यक आहे. तसेच एक मधुर गोड म्हणून mascarpone चीज, सध्या सुपरमार्केट च्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर आढळले जुनी "स्वरूप", क्लासिक tiramisu कृती पुन्हा तयार करण्यासाठी आवश्यक कुकीज फार कठीण आहे. त्यामुळे पुरेसे आहे कठीण एक पदार्थ टाळण्याची पाहण्यासाठी आणि इटालियन खाणे वापरले मार्ग तयार आहे. तथापि, मदत, त्यांच्या अद्भुत चव एक, सनी उदार आणि बहुआयामी इटली आम्हाला प्रत्येक अंदाज प्रत्यक्ष स्वयंपाकासाठी योग्य चमत्कार तयार करण्यासाठी उत्पादने अतिशय सोपे संच मदत रशियन प्रतिभा येतो.

एक tiramisu कृती मलई सुरू करण्यासाठी, तो पूर्ण बिस्किट-केक "Savoiardi" अंडी yolks घेणे (2 pcs.), Mascarpone (130 शासन निर्णय.), क्रिम (150 मि.ली..) आणि दारू (50 मिली) आवश्यक आहे. आणि मजबूत कॉफी (200 मि.ली..). अर्थात, साखर-वाळू (90 ग्रॅम.) आणि एक लहान रक्कम न करू शकत नाही गडद चॉकलेट च्या सर्वोत्तम किसलेले किंवा कोकाआ पावडर. सर्व प्रथम ते साखर सह, अंडी yolks दळणे आवश्यक आहे, आणि तो होईपर्यंत मिश्रण एक एकसंध पांढरा वस्तुमान होते आवश्यक आहे केले. मग आपण mascarpone समान वाडगा मध्ये ओतणे शकता, cognac अर्धा वाढणी ओतणे आणि पुन्हा एकदा सर्व नख मिसळून. मग आम्ही समाजात मिसळणारा घ्या आणि त्यानंतर अंडी yolks आणि साखर केले मूळ वजन पाठवला आहे मलई बळकट फेस येणे, झटपट ते वापरून करू शकता.

स्वतंत्र कंटेनर मध्ये cognac बाकी मजबूत काळ्या कॉफी मिसळून - या एक अतिशय महत्त्वाचा मुद्दा, teramisu कृती विशेषतः कठोर शिफारस आहे. पुढे, या रचना अचूकपणे असू शकते आणि पटकन रन बिस्किटे मग्न, त्याच्या तळाशी पूर्णपणे झाकून होते जेणेकरून एक सुंदर आकार पसरल्या. शीर्ष एक मजेदार मलई पाठवावे, आणि तो वर - पुन्हा दारू कुकीज कॉफी मध्ये soaked, नंतर फॉर्मच्या चिकटून चित्रपट किंवा Foil सह कडक रात्रभर रेफ्रिजरेटर मध्ये पाठवा जाऊ शकते. सकाळी डिश किसलेले गडद चॉकलेट किंवा कोकाआ पावडर सह शिडकाव आणि टेबल पाठविले आहे.

आणि इथे tiramisu दुसर्या कृती आहे: समान साहित्य, त्याला आवश्यक प्रथम अंडी मोठ्या संख्येने वगळता, आणि निवडणे coffees. इतर सर्व काही एकसारखे आहे - तो अंडी yolks आणि साखर, थोडे मीठ mascarpone मिक्स ताणून थोडा चमत्कारिक सह चांगले ढवळा आवश्यक आहे. पुढील, आपण कॉफी घेऊन जाईल - फॉर्म काही टाकल्यावर नजरे बिस्किटे बुडविणे जे या वेळी एस्प्रेसो. कदाचित रशियन लोक आणि नाही ते समजून, पण सध्या इटालियन एक किंवा जोरदार एकमेव कॉफी बनवणे tiramisu दुसरा प्रकार आणि हा घटक सर्वकाही अवलंबून आहे.