वांगे कृती

वांग्याचे झाड लांब आवडते संबंधित एक डिश पृ आहे. ऑगस्ट आणि सप्टेंबर मध्ये, स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी मुख्य पीक आहेत, त्याचे मुख्य घटक भरपूर दुकाने आणि बाजारात विकल्या जातात. आज वांगे कृती कारण एग्प्लान्ट जगभरातील स्वयंपाकघर नाही फक्त रशिया मध्ये पण तसेच अढळ मान्यता मिळाली आहे, दोन्ही सर्वात सोपी आणि सर्वात सामान्य आहे.

तो तुर्की पासून आम्हाला आला, आणि लगेच "busurmansky भाजीपाला" म्हणतात, पण अखेरीस मोठ्या प्रमाणावर नाही फक्त स्वयंपाक अंडी एक भाजी म्हणून, तेथे स्वयंपाकासाठी योग्य विविध होते वापरले झाले पाककृती एग्प्लान्ट. अन्न ते, उकडलेले, वाफवलेले भाजलेले, तळलेले आणि grilled वापरले होते. वांग्याचे झाड देखील salads च्या विविध प्रकारच्या जोडले आहे. अन्न मध्ये सहसा किंचित परिपक्व आहेत त्या फळे योग्य आहेत. ते व्हिटॅमिन बी, आणि फाइबर भरपूर आहेत, आणि सुद्धा असू कॅल्शियम, लोह, आणि फॉस्फरस.

तरीही, त्यांना सर्वात प्रसिद्ध डिश पाककृती जोरदार सोपे आहेत वांगे होते. त्यात साहित्य, एग्प्लान्ट वगळता, टोमॅटो विशेषत: अगदी फार मोठ्या एग्प्लान्ट, कांदे आणि अधिक मीठ आणि मिरपूड एक टोमॅटो दराने जोडले जातात. पूर्व बेक करावे एग्प्लान्ट तेल एक तळण्याचे पॅन मध्ये असेल आणि त्यांना, मऊ आहेत तोपर्यंत संरक्षित करणे आवश्यक आहे बेक करावे. भाज्या खूप कडक टीका केल्यानंतर त्वचा मुक्त असणे आवश्यक आहे. आपण साफ करू शकत नाही, पण फक्त कट आणि एक चमचा सह त्वचा पासून लगदा स्वच्छ. परिणामी लगदा करण्यासाठी बारीक चिरलेला कांदा नख सर्व मिठ आणि मिरपूड सह एकत्र मिसळून, टोमॅटो जोडले गेले होते. रेफ्रिजरेटर मध्ये आणि आपल्या थंड झाल्यावर सर्व अस्वस्थ वस्तुमान थंड पाचन तयार आहे.

वांगे कृती, जे एक वेगळी करण्यासाठी kulinarka उत्पादने प्रक्रिया उपलब्ध आहेत. वांग्याचे झाड गरज सुमारे 30 मिनिटे 180 अंश एक फाटा आणि बेक करावे मध्ये तेल पिन शिंपडले. या वेळी, आपण लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कांदे कट आणि थोडे उकळत्या पाणी समोर धरून त्वचा पासून टोमॅटो स्वच्छ करणे आवश्यक आहे. मग मिक्सरमध्ये एक टोमॅटो, लसूण, धणे आणि ऑलिव तेल एक spoonful ठेवले. वांगे कृती एक अधिक पारंपारिक आवृत्ती आपण अधिक आणि भाजलेले peppers जोडू तर, पण काही गृहिणी स्वतंत्र डिश टेबल वर त्यांना पसरली प्राधान्य आहे.

ब्लेंडर सर्व सामुग्री एकसंध पुरी एक राज्य ठेचून पाहिजे. एग्प्लान्ट तयारी पोहोचला तेव्हा आहे, जोरदार मऊ झाले आहेत, परंतु अद्याप एक गोंधळ मध्ये चालू नाही, ते काळजीपूर्वक skins पासून प्रकाशीत आणि लहान चौकोनी तुकडे करणे आवश्यक आहे. आता आम्ही उर्वरित टोमॅटो एक कांदा सारखे, खूप, घ्या आणि लहान चौकोनी तुकडे करणे आवश्यक आहे. स्वयंपाक प्रक्रिया अंतिम टप्प्यात मध्ये हलविले आहे, आपण, चिरलेला भाज्या आणि पुरी ब्लेंडर एकत्र मिक्स करावे त्यात थोडे तेल घालावे आणि योग्यरित्या सर्वकाही मिक्स करावे करणे आवश्यक आहे. या स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी त्याच्या भूक वाढविणारे देखावा लगेच खूश आहे आणि महान चव, पण तो पूर्ण चव रेफ्रिजरेटर मध्ये बिंबवणे एक किंवा दोन दिवस आवश्यक मिळविण्यासाठी.

स्वयंपाक एग्प्लान्ट, स्वयंपाक अंडी वगळता अनेक पाककृती आहेत, जोरदार लोकप्रिय आहेत एग्प्लान्ट पाककृती लसूण तळलेले. फार फक्त त्यांना शिजू द्यावे, आपण एक चांगला वॉश, हिरव्या "माणूस" कट आणि एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत लांबीच्या बाजूने पातळ काप मध्ये कट आवश्यक आहे. मग चवीनुसार मीठ आणि मीठ प्राप्त करण्यासाठी अर्धा तास सोडा, नंतर धुवा त्यांना एका पॅन मध्ये तेल सह मध्यम आचेवर प्रत्येक बाजूला एक दोन मिनिटे जोडू कोरडे आणि तळणे. बारीक चिरून herbs, कांदे बारीक तुकडे करणे आणि लसूण शेगडी, हे सर्व मिक्स आणि शिजवलेले काप वर ठेवले,. एक पेंढा लोळणे आणि सेवा या वस्तुमान वांग्याचे झाड. ही डिश एकतर गरम किंवा थंड eaten जाऊ शकते.