विखुरलेली प्रणाली: सामान्य वैशिष्ट्ये आणि वर्गीकरण

कोलायड रसायनशास्त्र एक विज्ञान आहे जे तयार करण्याची पद्धत, रचना, अंतर्गत रचना, रासायनिक आणि भौतिक गुणधर्मांचे विरहित प्रणालींचे अभ्यास करते. विघटन करणे प्रणाली म्हणजे अशी प्रणाली ज्यात विखळीत कण (वितरित केलेले अवयव) आसपासच्या (प्रसारित) माध्यमांमध्ये वितरित होते: वायू, द्रव किंवा ठोस. पांगापांग टप्प्याचे कण आकार (क्रिस्टल, बूंद, फुगे) फवारण्यांच्या प्रमाणात वेगळे असतात, त्यातील तीव्रता कणांच्या आकाराच्या थेट आनुपातिक आहे. याव्यतिरिक्त, dispersed कण प्रक्षेपित टप्प्यात आणि मध्यम एकूणात राज्य त्यानुसार, एक नियम म्हणून इतर वैशिष्ट्ये द्वारे ओळखले जातात.

विखुरलेली प्रणाली आणि त्यांचे वर्गीकरण

संपूर्ण पांगापांग प्रणालीला फॅशन फेजच्या कणांच्या आकारानुसार आण्विक आयन (एक एनएम पेक्षा कमी), कोलायडल (एक ते एक एन एनएम) मध्ये, कुरळे विखुरलेले (शंभर एनएम पेक्षा जास्त) मध्ये वर्गीकृत केले जाऊ शकते.

आण्विक विखुरलेली व्यवस्था या सिस्टम्समध्ये कण असतात ज्यांचे आकार एका एनएम पेक्षा जास्त नसते. या ग्रूपमध्ये नॉनॉलेक्ट्रोलाइटसचे विविध पर्याय उपलब्ध आहेत: ग्लुकोज, यूरिया, अल्कोहोल, सुक्रोज.

खडबडीत वितरित प्रणाली सर्वात मोठ्या कण द्वारे दर्शविले आहेत . यामध्ये उत्तेजक व निलंबन समाविष्ट आहेत. फूट पाडलेल्या प्रणाली ज्यामध्ये द्रव एक द्रव पांगापांग माध्यम (स्टार्च सोल्युशन, चिकणमाती) मध्ये स्थानिकीकरण केले जाते त्याला निलंबन म्हटले जाते. Emulsions दोन पातळ पदार्थांचे मिश्रण करून मिळणारी अशी प्रणाली आहेत, एकाला दुस-या टप्प्यात (तेल, टोल्यूनि, बेंजीन, द्रव किंवा triacylglycerols (चरबी) दुधाचे थेंब.

कोलाइडल पांगापांग प्रणाली त्यामध्ये, कोलाइडडेल कणांचे आकार 100 एनएम पर्यंत पोहोचतात. असे कण सहज कागदी फिल्टरच्या छिद्रेचा घुसतात, परंतु वनस्पती आणि जनावरांच्या जैविक झरांचे छिद्र पाडत नाहीत. कोलाइडअल कण (मायकेल्स) चा इलेक्ट्रीक चार्ज असल्याने आणि आयोनिक शेल्स् सोडवणे, ज्यामुळे ते निलंबित स्थितीतच राहतात, ते बर्याच काळापासून वेगाने येऊ शकत नाहीत. कोलायडल प्रणालीचे एक स्पष्ट उदाहरण जिलेटिन, अल्ब्यूमिन, गम अरबी, सोने आणि चांदीचे कोलायडल उपाय याचे उपाय आहेत .

विकबंदीची पदवी एकसंध आणि विषम विभक्त प्रणालींमधील फरक ओळखणे शक्य करते. एकसंध विखुरलेल्या प्रणालीमध्ये, फेज कण अणू, अणू आणि आयनांवर आधारलेले असतात. अशा पांगापांग प्रणालींचे उदाहरण पाण्यात ग्लुकोजचे (आण्विक फवारणी यंत्रणा) आणि पाण्यात एक स्वयंपाक मीठ (आयन-वितरित प्रणाली) यांचे एक उपाय असू शकते. ते खरे उपाय आहेत. वितरित केलेल्या पोकळीतील रेणूंचे आकार एक नॅनोमीटरपेक्षा जास्त नाहीत.

विखुरलेली प्रणाली आणि उपाय

जिवंत प्राण्यांच्या जीवनात प्रतिनिधित्व केलेल्या सर्व प्रणाली आणि उपायांपैकी, सर्वात महत्वाचे कोलाइडयन पांगापट्ट प्रणाली आहेत. ज्ञात आहे की, जिवंत प्राण्यांचे अस्तित्व टिकवण्यासाठी रासायनिक आधार म्हणजे प्रोटीनचे आदान-प्रदान . सरासरी, शरीरातील प्रथिने एकाग्रता 18 ते 21% आहे. बहुतांश प्रथिने पाण्यात विरघळतात (मानवी शरीरात व प्राण्यांमध्ये सुमारे 65%) आणि कोलायडल द्रावण तयार होतात.

Colloidal उपाय दोन गट आहेत: द्रव (sols) आणि जेल सारखी (gels) जिवंत जीवांमध्ये घडणारी सर्व जीव प्रक्रिया ही कोलायडल स्थितीशी संबंधित आहे. प्रत्येक जिवंत सेलमध्ये biopolymers (न्यूक्लिक अॅसिड, प्रथिने, ग्लायकोमामिनोग्लाइकन्स, ग्लिसोजेन) विरघळलेल्या प्रणालींच्या रूपात असतात.

आत्मसंरक्षणाचे पर्याय आत्मसात केले जातात . अशा उपाययोजनांमध्ये तेल, वस्त्र, प्लास्टिक, कृत्रिम तंतू यांचा समावेश आहे. केफिर, दुग्ध इत्यादी विविध प्रकारचे अन्नाशी संबंधित उत्पादने सोडवता येतात. बहुतेक औषधे (serums, antigens, लस) colloidal उपाय आहेत. Colloidal उपाय पेंट समावेश