दररोज पिझ्झाची पिठ कशी वाढवायची

पिझ्झा एक इटालियन डिश आहे जो आपल्या रशियन जीवनात जोरदारपणे एम्बेड केला गेला आहे. बर्याच mistresses तो masterfully तयार, इटालियन मास्टर्स पेक्षा वाईट नाही. बर्याचदा स्वयंपाक साठी पूर्णपणे नवीन पाककृती आहेत, आंब्याची आणि भरण्यासाठी दोन्ही मुख्य गोष्ट, अर्थातच, तयार आहे dough डिशच्या यश पिझ्झा टोपपिंग रेसिपीसाठी कोणत्या प्रकारचे कणके नेहमीच फरक पडत नाही यावर अवलंबून आहे.

पण भरणे बंद फेकणे तो वाचतो नाही, जरी पुष्कळदा फ्रिजमध्ये असलेल्या सर्व गोष्टी वापरत असत म्हणून. अर्थात, हे क्लासिक पाककृती देखील असू शकते परंतु मूलतः प्रत्येक शिक्षिकाला स्वतःच्या युक्त्या असतात

तर मी हे डिश बनवण्यासाठी काही उदाहरणे देतो. आणि आम्ही एक आंब्याची तयारी करण्याचे सर्वात जलद मार्गांपैकी एका पिझ्झा ओल्याची कृती कशी करावी याचा प्रारंभ करू, जे अनपेक्षित अतिथींना आधीपासूनच कडा वर दिसू शकतात. ही कृती किमान मळणीच्या कणकाची वेळ कमी करेल.

आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

1 टेस्पून. पाणी (द्रव), 3 टेस्पून फ्लॉवर, 2 टेस्पून. भाजी किंवा ऑलिव्ह ऑईल, 1 पॅकेट ऑफ फास्ट ड्राई यीस्ट आणि 0.5 टिस्पून. मीठ

तयार करणे:

फ्लॉवर (1 काचेच्या) कोरड्या खमीर मिसळून आणि 40 अंश (सीरम) पर्यंत गरम पाणी घालावे, सर्व एकत्र मिसळून आणि एक पिठात मिळेल. मग हे दाते मिसळावे आणि हळूहळू उर्वरित मैदाचा तुकडा त्यात घालावा. एकसंध वस्तुमानापर्यंत सर्व भांडे घासताना त्यात तेलाचे मिश्रण घाला आणि जोरदार हालचाल करणे सुरू ठेवा जोपर्यंत कणके तुमच्या हाताने चिकटत नाहीत आणि गुळगुळीत आणि एकसमान बनतात.

आट तयार आहे, ते केवळ एका बेकिंग ट्रेवर ठेवावे, वंगण लावावे, भांडे घालावणे आणि ओव्हनमध्ये बेक करावे. चांगले काम करण्यासाठी कणिक तयार करण्यासाठी, बेकिंग शीट वर बेकिंग पेपर घालणे चांगले असते , तेलाचे तेल सोबत चिकटवले जाते. आणि अर्थातच प्रेमाने शिजवलेली कणिक, कोणत्याही परिस्थितीत, खूप चवदार होईल

आणि स्वत: वर मी सर्वात सोपा मार्गांपैकी एक सामायिक करू शकतो जेणेकरून आपण पिझ्झा ओठ तयार करू शकता ज्याच्या पाककृतीमध्ये कोणत्याही घरात असणा-या सर्वात सामान्य घटकांपैकी काही असतात.

असे समजले जाते की साधे मळलेले पिठ, चवदार पिझ्झा. खात्रीने, स्वयंपाक घरात कोणालाही पाणी, पिठ, खमीर आणि मीठ लागेल खरं तर, पिझ्झा मट्ट्यामध्ये ही रेसिपी मूळ आहे, आपण साखर, तेल आणि निश्चितपणे दूध आणि अंडी जोडू नये. मग आपण एक नैसर्गिक इटालियन मळी मिळवू शकता. अशी कल्पना करा की आम्ही एका मोठ्या कंपनीच्या मित्रांना खाऊ घालणार आहोत आणि यासाठी त्यांनी पिझ्झा बेक करण्याचा निर्णय घेतला आहे.

2 किलो मैदा, 1 लिटर पाण्यात, 20 ग्रॅम यीस्ट (ताजी) आणि 50 ग्रॅम मीठ घ्या. यातील पदार्थांचे 3 किलो तुकडे मिळतील. मुख्य रहस्य म्हणजे तुम्ही मीठ आणि यीस्टच्या "मीटिंग" सहन करू शकत नाही. अशा प्रकारचे गोंधळ टाळण्यासाठी, वेगवेगळ्या वाडांमध्ये पीठ घालणे आवश्यक आहे.

दोन मोठ्या कटोरे घ्या, अर्ध्या मैदाचे तुकडे करावे आणि प्रत्येक वाडग्यात घालावे. नंतर, त्यापैकी एकामध्ये द्रव मीठचे पातळ अर्धे भाग घालावे, आणि इतर मध्ये - देखील diluted यीस्ट दोन्ही कवच मध्ये योग्यरित्या सर्व कणिक कणीक मळणे आट मागे पडते तेव्हा एकाच तुकड्यात दोन्ही भाग एकत्र करणे आवश्यक आहे.

फूड प्रोसेसर खाल्ल्याने आपण प्रक्रियेस थोडी कमी करू शकता. या प्रकरणात, पाण्याने (800 ग्रॅम) सर्व पीठ मिक्स करावे आणि आलेले पिक तयार झाल्यावर 200 ग्रॅम पाण्यात मिसळून मिठ घालावे.

आणि आता, पिझ्झासाठी एक पातळ आस्क म्हणजे ज्याच्या पाककृतीने या इटालियन चाचणीसारखे आहे, तयार आहे. तदनुसार, अधिक काळजीपूर्वक आपण कणकेचे रोल करु शकता, तर ते पातळ होईल. आणखी एक रहस्य आहे जे पिझ्झाला अधिक रसदार बनवेल. पिझ्झा तयार करतांना, एकूण बेकिंग वेळ 15 मिनिटांपेक्षा जास्त नसावा आणि प्रथम त्याने तयार केलेल्या अवयज्ञांना बाहेर ठेवले पाहिजे आणि अखेरीस आपण त्वरीत तयार खाद्यपदार्थांची तक्रार करु शकता. या प्रकारे आंबट तयार करण्याचा प्रयत्न करा आणि आपण आपल्या कुटुंबाला कसे आश्चर्य वाटले हे दिसेल.

आपण एक पिझ्झा कृती एक यीस्ट मुक्त dough करण्यासाठी ठरविले तर त्याच्या खूप सोपे एक कप (230 ग्रॅमची क्षमता असलेल्या या रेसिपीमध्ये) घेणे आवश्यक आहे आणि या गणनामध्ये 2.5 कप मैदा, ¾ कप पाणी, 1 अंडे, 2 चमचे. आंबट मलई, 6 tablespoons. बटर, 0.5 चमचे मीठ आणि सोडा. नीट ढवळून घ्यावे आणि कणीक मळून घ्या.