चॉकलेट फॅंडंट: फ्रांसीसी पाककृतीसाठी कृती

मिठाई, ज्यामध्ये आपण प्रथम चमच्याने प्रेमात पडतो. फोंडान एक उच्च फॅशन आहे, जे "खाना पकड्याच्या जगात" इतके आकर्षक आहे की, "अटे कॉटचरपासून" त्याची विशिष्ट वैशिष्ट्य हार्ड कवच आणि एक द्रव चॉकलेट भरणे आहे. Shokogolikam आणि त्याच्याबद्दल खूप ऐकले कोण प्रत्येकजण, पण प्रयत्न केला नाही, घरी घरी एक चॉकलेट फंड बेक करणे फायदेशीर आहे. त्याची तयारी साठी पाककृती, सुदैवाने, तो वाटेल पेक्षा खूपच सोपे आहे

चॉकलेट फॉन्डंट "एस्प्रेसो"

आवश्यक साहित्य:

• कडू चॉकलेटच्या 9 0 ग्रॅम;
• 1 कच्चे अंडे;
• / चे मध्ये 20 ग्रॅम पीठ;
• 40 ग्रॅम शुद्ध साखर;
• 20 ग्रॅम बटर बटर;
• थंड दही 2-3 चमचे;
• वेनिला, मीठ एक चिमूटभर

कृती माहिती: प्रौढांसाठी 2 जणांसाठी गणना केली जाते, एकूण पाककला वेळ 15 मिनिटे आहे.

चॉकलेट फॉंडंट कसा बनवायचा: प्रक्रियेचे वर्णन

1. साखर आणि अंड्यांसह मिक्सरसह खोलीच्या तापमानासह लोणी मिक्स करावे.

2. मैदा, व्हिनिलिन आणि एस्प्रेसो जोडा. नीट ढवळून घ्यावे

3. पाणी बाथ मध्ये चॉकलेट वितळणे.

4. अंतिम वेळ whisking, चॉकलेट सह मलई एकत्र करा.

5. भाज्या तेल सह बेकिंग साठी molds वंगण घालणे, 200 अंश ओव्हन ताप. 7 मिनिटे बेक करावे.

आपण ताजे किंवा फ्रोझन फूड्ससह जाण्यासाठी तयार असाल, तर आपण न्याहारीसाठी आणि रोमँटिक डिनरसाठी एक मजेदार मिठाई मिळेल. तसे, या प्रकरणात, एस्प्रेसो ऐवजी, आपण काही फळ कडक मद्य घालू शकता.

चॉकलेट फॉंडंट: क्लासिक रेसिपी

आपल्याला आवश्यक असलेल्या कार्यासाठी:

• चॉकलेट ब्लॅक (डेयरी असू शकते) - 80 ग्रॅम;
• साखर - 40 ग्रॅम;
• फ्लोर - 30 ग्रॅम;
• अंडी - 2 तुकडे;
• लोणी (मलई) - 50 ग्रॅम

हे चॉकलेट फेंडंट कसे तयार केले जाते: पाककलासाठी एक कृती

1. एक वॉटर बाथ तेल आणि चॉकलेट वर एक डिश मध्ये वितळणे नीट ढवळून घ्यावे

2. अंडी साखर सह (सुमारे 2 मिनिटे) पुसून टाका, जोपर्यंत मिश्रण पांढरा केला जात नाही तोपर्यंत घ्या.

3. तसेच ढवळत, चॉकलेट-बटर मलई जोडा.

4. ढवळून घेतल्यानंतर, आळ घालावा.

5. भाजीपाला तेल असलेल्या भिंती greasing, बेकिंग साठी फॉर्म तयार ओव्हन 210 अंशापर्यंत उबदार असते.

6) द्रवभर भरण्यासाठी ओव्हन मध्ये 10 मिनीटे मफिन ठेवा. तुम्हाला जर एकसंध सुसंगतता हवी असेल तर 11-12 मिनिटांनंतर अग्नी बंद करा.

हे प्रेमळ आइस्क्रीम सह सुसंगत आहे, उदाहरणार्थ, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क. आणि तुम्ही शर्बत घेऊ शकता, खूप, खूप चवदार असेल!

चॉकलेट फँडंट: फोटो, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आइसक्रीम सह कृती

आवश्यक सामग्रीस दोन सेटमध्ये विभाजित केले जाऊ शकते: एक आइस्क्रीमसाठी आणि दुसरा फोंद्यूसाठी.

आइस्क्रीमसाठी घटक:

• ताज्या क्रीम (35%) - 500 मि.ली.
• संपूर्ण दूध - 500 एमएल;
• साखर-काच (200 ग्रॅम);
• अंडी yolks - 10 तुकडे;
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर एक चिमूटभर

पायासाठी घटक:

• ब्लॅक चॉकलेट (कडू) - 180 ग्रॅम;
• साखर - 120 ग्रॅम;
• / फवारा फ्लो - 60 ग्रॅम;
• अंडी - 6 तुकडे;
• तेल (क्रीम) - 150 ग्रॅम;
• चूर्ण साखर - 2 चमचे (टेबल).

आइस्क्रीम आणि चॉकलेट फँडंट: रेसिपी

आइस्क्रीम:

1. 10 मिनिटे साखर सह अंडी yolks विजय

2. नंतर दूध, मलई आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क घालावे.

3. सर्व साहित्य नीट मिक्स करावे, एक पाणी बाथ वर ठेवले, सतत ढवळणे. उकळत्या न येता बंद करा

4. एक खोल डिश मध्ये, थंड पाणी ओतणे, तेथे बर्फ चौकोनी तुकडे ठेवले. त्यास थंड करण्यासाठी क्रीमची वाटी काढा.

5. थंडिंबाचे मिश्रण क्रॅमनिकेवर ठेवा आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा. ढवळण्यासाठी बाहेर काढा.

बेकिंगसाठी तयारी तयार करणे:

1. अंडी गिलहरी आणि yolks विभाजीत. नंतरचे फेस फेस होईपर्यंत साखर सह विजय, पीठ मध्ये ओतणे आणि पुन्हा विजय.

2. पांढरे वेगळे ("ढग" देखावा आधी) झटकन.

3. पाणी बाथ मध्ये लोणी आणि चॉकलेट विरघळली सर्व घटक एकत्र (whipped गोरे, yolks आणि चॉकलेट मलई). फोम सारखा दिसणारा मिश्रण मिळवा

4. बेकिंग शीड ऑइलमध्ये भुरळुन टाकावे आणि पिठ भुरभूरून भरवा. ओव्हन 9 मिनिटे 180 अंश ओव्हनमध्ये गरम केले जाते.

पूर्ण झालेली चव पावडरसह शिडकाव झाली आणि होममेड आइस्क्रीमसह सर्व्ह केले.