एक multivariate एक cheesecake बेक कसे?

Cheesecake मिष्टान्न म्हणतात, जे मलई चीज किंवा फॅटी कॉटेज चीज भरून समावेश आणि ओव्हनमध्ये भाजलेले एक पॅक असू शकते आणि एक मिठाई जो थंड मार्गाने (बेकिंग शिवाय) शिजवलेले आहे. सर्व cheesecakes एकत्र एकमेव गोष्ट एक पातळ फाऊंडेशन केक आणि एक जास्त प्रभावी भंगार थर आहे. आणि चीज़केकवर दहीच्या जाडीची जाडी 6-10 वेळा केकची जाडीपेक्षा अधिक आहे.

चीज़केक प्राचीन इतिहास असलेल्या एक डिश आहे आपण असे सांगू नका की आपल्या पिठाच्या पिशव्या कोणत्या प्रकारचे चीज किंवा कॉटेज चीज या मिष्टकोनाच्या तयारीसाठी वापरली जात आहेत, परंतु आता आजची चीज़केक किंवा क्रीम चीज किंवा कॉटेज चीज चीजयुक्त सुसंगतता वापरुन चीज़केकसाठी वापरली जाते. हे मिठाई बनवण्यासाठी जातो की कॉटेज चीज एक आंबट चव नये अत्यावश्यक आहे, भरणे एक निविदा आणि भागास चव पाहिजे पासून. अनेकदा दहीच्या कड्यात सुगंधी किंवा चवळीचे पदार्थ घालावे - एक बोरासारखे बी असलेले लहान फळ किंवा फळ पासून व्हिनिलिन, कोकाआ, लिंबू असोशी किंवा पुरी

चीज़केक बेससाठी, एक केक वापरली जाते, जी एक वाळू, बिस्किट किंवा श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्रीपासून बनविली जाते. बर्याचदा तयार कुकीज म्हणून वापरली जातात, जी लहान तुकडे करतात आणि बटरमधे मिसळून असतात.

पाककृती कसे एक थंडगार एक cheesecake शिजविणे किंवा ओव्हन मध्ये ते बेक करावे, तेथे अनेक आहेत. आम्ही आधुनिक किचन उपकरणांचा उपयोग करून मिष्टान्न बनवण्याचा प्रयत्न करू - मल्टीवॅरक आणि मायक्रोवेव्ह ओव्हन.

एक मल्टीइव्हर मध्ये एक चीज़केक बेक करण्यासाठी, प्रथम बेस एक dough करा उदाहरणार्थ, बिस्किट टाइप करा हे करण्यासाठी, दोन अंडी आणि साध्या कप साखर एका समृद्ध फेसाने घ्या आणि नंतर या मिश्रणात अर्धा ग्लास घ्या. मल्टीवॅकरमधून वाडगा मध्ये आळी घाला.

या वेळी दही मिश्रण तयार असावा. त्याची तयारी करण्यासाठी, चरबी कुरळे कॉटेज चीज (750 ग्रॅम) तीन पॅकेट घ्या, ते आंबट मलई (एक किलकिले - 200 ग्रॅम) आणि अर्धा काळे साखर मिसळा. मिश्रण पाच yolks आणि स्टार्च तीन पूर्ण चमच्याने (आपण एक बटाटा किंवा कॉर्न घेऊ शकता) जोडा. या टप्प्यावर, आपण चव जोडू शकता - व्हिनिलिन किंवा लिंबू असोशी. उर्वरित पाच प्रथिने एक समृद्धीचे फेस मध्ये हळूहळू साखर (काच) किंवा चूर्ण साखर जोडून तळाच्या वरून वरून वरून चकत्याची अचूक हालचाल फोडणीच्या प्रथिनेच्या फोमसह दही क्रीम एकत्र करा.

आता कणकेचा थर वर शिजलेले भांडे ठेवावे. काळजीपूर्वक काम करा आणि लहान भागांमध्ये कॉटेज चीज पसरवा. आम्ही मल्टीवार्कमध्ये वाडगा लावले, बेकिंग मोड चालू करुन 65 मिनिटे चालू करा. बेकिंग प्रक्रियेमधील मल्टीवार्कच्या झाकण न करणे अत्यंत महत्वाचे आहे आणि जेव्हा सिग्नल येत असेल तेव्हा आपल्याला डिव्हाइस बंद करण्याची आवश्यकता आहे, परंतु झाकण उघडू नका जोपर्यंत आमच्या चीज़केक मल्टीव्हार पूर्णपणे थंड होत नाही. जर ही स्थिती पूर्ण झाली नाही तर दही मास व्यवस्थित होऊ शकतो आणि मिष्टान्न तेवढी हवाहवासाची नसते.

तयार केलेल्या शेंगा पेस्ट्रीचा उपयोग करून आपण मल्टीवार्कमध्ये एक चीज़केक बनवू शकता, रोल केलेला आउट स्तर वाडगामध्ये ठेवावा, लहान बाजूच्या कडा बनवा. मग तयार दही वस्तुमान ठेवावा.

परीक्षणाभोवती गोंधळाची इच्छा नसल्यास, आपण मल्टीबार्व्हकेटमध्ये एक चीज़केक तयार करू शकता, कुकी बेस बनवू शकता. उदाहरणार्थ, 100 ग्रॅम ओटमिलल कुकि आणि दळलेल्या अंडी (हेझलनट्स, काजू, बदाम) यांचे पीठ करणे. नंतर त्यात 75 ग्रॅम नरम बटर घालावे. कढईच्या तळाशी ढवळा आणि घालून मल्टीइव्हर बेकिंगसाठी पेपरचा एक थर देऊन प्री-बिछावा. तयार बेस शीर्षस्थानी दही मलई आणि बेक बाहेर व्यय.

अर्थात, मल्टीब्रेटेटीमधील चीज़केक रेसिपी आपल्या आवडीनुसार बदलली जाऊ शकते. आपण, उदाहरणार्थ, कॉर्ट चीजची क्रीम चीज पुनर्स्थित किंवा भरण्यासाठी अतिरिक्त साहित्य जोडू शकता - उदाहरणार्थ, चॉकलेटचे तुकडे किंवा बारीक चिरलेली वाळलेली फळे.

आणि जर वेळ कमी असेल तर तुम्ही मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये चीज़केक बनवू शकता. या प्रकरणात, ते बरेच जलद भाजलेले जाईल. बॅच ग्लास किंवा प्लॅस्टिकच्या चक्रामध्ये पाककला चांगली आहे, म्हणून उत्पादनाचे वितरण 1 भागामध्ये दिले जाते. कोणत्याही बिस्किटे (25 ग्रॅम) कोळंबी मध्ये पीस आणि मऊ लोणी एक चमचे सह मिक्स. आम्ही हे मिश्रण तयार भागांच्या साच्यात पसरवतो आणि थोडीशी कॉम्पॅक्ट करतो. आता, 60 ग्रॅम क्रीम चीज जसे "फिलाडेल्फिया" सारख्याच प्रमाणात आंबट मलई आणि अर्धा अंडे घेऊन मारून 30 ग्रॅम साखर घाला आणि झटकून पुन्हा एकदा घ्या. परिणामी मलई एका ढाळामध्ये घाला आणि सुमारे 700 मिनिटांपर्यंत सुमारे दोन मिनिटे पाण्यात शिजवा. तितक्या लवकर मलईच्या मध्यावर बबलवर सुरू होते - तयार सुरुवातीला असे दिसते की मिष्टान्न ओलसर आहे, कारण दही भरणे किंचित झेल देईल, पण थंड झाल्यावर ते गोठवू शकतात. डेझर्ट रूमच्या तापमानाला थंड करावे आणि नंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये काही तासांसाठी पाठवावे. आपण कोणत्याही गोड सॉससह चॉकलेटची सर्व्ह करू शकता - चॉकलेट, फ्रूट किंवा आंबट मलई.