राय नावाचे धान्य पिठ सह केली पॅनकेक्स - उपयुक्त गोडवा

पॅनकेक्स म्हणजे सॅलिक संस्कृतीचे एक पारंपारिक डिश आहे, ज्याने शतकानुशतके घरी जेवण मध्ये सन्मानाचा स्थान व्यापला आहे. गेल्या काही वर्षांत, खाद्यपदार्थांची प्राथमिकता बदलली आहे, कमी कॅलरी आणि कमी कार्बोहायड्रेटचा आहार दिला जातो. रायच्या पिठात बनविलेले फक्त पॅनकेक्स त्यांच्या उत्कृष्ट चव आणि उपयुक्त गुणधर्मांकरता gourmets द्वारे आणखी आणखी प्रिय झाले

राईड पिठात बनवलेले सर्वात स्वादिष्ट आणि समृद्ध पॅनकेक्स जर ते अपारदर्शक शिजवलेले असेल तर घेतले जातात. सोडा स्वरूपात बेकिंग पावडर त्या ताकद आणि fermented sourdough च्या अद्वितीय आंबट चव देत नाही. वास्तविकपणे, सोडा आणि अंडी पॅनकेक्स तयार नाहीत आणि पॅनकेक्स नाहीत. ते लहान आहेत, त्यातील विविध भरणे ओघण्यासाठी ते चांगले आहेत. जर रायच्या पीठचा भाग गव्हाच्या पिठात बदलला तर पॅनकेक्स अधिक लवचिक आणि छिद्रपूर्ण असेल.

रायच्या पीठ पासून ओव्हन पॅनकेक्स सुरू करून, आपण प्रथम सौम्य आणि थुंकणे एक उबदार ठिकाणी ठेवले पाहिजे. हे करण्यासाठी, आपण अर्धा दूध आवश्यक, जे नियम करून आवश्यक आहे, आणि तयार पिठ एक तृतीयांश. यीस्ट साठी निर्देशांच्या आवश्यकतांवर अवलंबून, पीठ किंवा दुधामध्ये यीस्ट जोडला जातो. स्पिनची सुसंगतता नेहमीच्या आंबट मलईपेक्षा जास्त दाट नसावी. चमच्याने यीस्टच्या चांगल्या विकासासाठी, आपण साखर एक चमचे जोडू शकता

ओपरा उगवल्यानंतर उरलेले घटक त्यात जोडले जातातः उर्वरित दूध आणि पिठ 2-3 घडीव अंडी, मीठ उत्पादनांची संख्या कोणत्याही असू शकते, विशिष्ट प्रमाणात देखणे महत्वाचे आहे. 0.5 लिटर दूधासाठी, आपल्याला 400 ग्रॅम ऑक्सची गरज असते, एक पॅकेट (11 ग्राम) कोरडे खमीर आणि मीठ याव्यतिरिक्त, dough मध्ये आपण थोडे भाज्या तेल जोडू शकता, जेणेकरून पॅनकेक्स तळण्याचे पॅन दांडा नाही राई पीठ पासून पॅनकेक्स सोपा उपाय फक्त मैदा, यीस्ट आणि दूध किंवा पाणी समाविष्ट करू शकता ब्रेड उत्पादनांमध्ये मिठ प्रत्येक पिठाच्या 400 ग्रॅम प्रति 1 चमचे दराने दर दिला जातो.

स्पंजमध्ये आवश्यक साहित्य जोडले गेल्यानंतर, आंब्याला हात लावायचा आणि पुन्हा उचलता यावा. कणीक 3 वेळा किंवा आणखी वाढते तेव्हा, आपण पॅनकेक हे सॉस पिशवाने न घालता तेला न घालता सुरू करू शकता. रायच्या पीठसह पॅनकेक्स तळण्याचे तळाचे व नॉन-स्टिक लेपसह 25-28 सें.मी. व्यासाच्या तळाशी तळण्यासाठी वापरले जातात.

आंब्याचे पहिले भाग ओव्हन करण्यापूर्वी, तळण्याचे पॅन तेल एक चमच्याने, नंतर अतिरिक्त चरबी काढून टाकावे सह चांगले warmed पाहिजे. व्यवस्थित भाजलेले पॅनकेकमध्ये 3 मिमी, एक क्रस्टेड कवच आणि रसाळ, ओव्हर-सूक लगदा नसलेली जाडी असावी. राई पॅनकेक्स गहू पेक्षा अधिक दाट आणि ओले आहेत ते एक उबदार फ्लॅट डिशवर काढले जातात, ते प्रत्येकी लोणीने चिकटत होते.

रायल्याशिवाय शिजवलेले राय नावाचे मासचे बनलेले पातळ पॅनकेक्स हे विविध प्रकारचे मधुर पोट भरते. त्यांना आपण गोड कॉटेज चीज, बोरासारखे बी असलेले लहान फळ ठप्प किंवा सफरचंद ठप्प लपेटणे शकता . एक ग्रेव्ही म्हणून आंबट मलई उत्तम प्रकारे राई पॅनकेक्स चव आणि सुगंध पूरक.

पॅनकेक्स हिवाळा dishes संबंधित आहेत. पोस्ट- मासलेनो आठवड्यात उपवास करतांना , त्यांना अंडी आणि दुधाशिवाय भाजलेले जाऊ शकते, पाण्यावर किंवा बिअरवर प्रजनन करता येते. नंतर राय पॅनकेक्स सहजपणे एका साखर किंवा मध सह त्यांना ठेवणे, किंवा खारट बेकिंग सह सेवा केली, एक गोड डिश मध्ये रूपांतरीत केले जाऊ शकते. एक भाजलेले ओनियन्स किंवा मशरूम वापरले जातात, जे पॅनवर एका पातळ थरांत घालून पिठात घालतात.