व्हिनेगर आणि त्याच्या रूपे

व्हिनेगर जवळजवळ प्रत्येक घरात आहे. अनेक गृहिणी फक्त स्वयंपाक वापरले नाहीत, पण आर्थिक समस्या (उदा काच स्वच्छ) पत्ता करण्यासाठी वापरले.

व्हिनेगर आणि त्याच्या रूपे

हे उत्पादन पाणी diluted एक एकवटलेला ऍसिड आहे. आंबट ऍसिड आम्लता आणण्याची प्रक्रिया दारू तयार केले जाते - द्राक्ष किंवा ethyl. गेल्या कृत्रिमरित्या कडक. व्हिनेगर टक्केवारी भिन्न असू शकते. सर्वात 3% आणि 9%. Vosmidesyatiprotsentnaya सार घर इच्छित एकाग्रता मध्ये प्रजनन. पाणी इंजेक्शन पाहिजे ऐवजी अशा प्रकारे ऍसिड उलट. द्राक्ष, दारू, बोरासारखे बी असलेले लहान फळ, सफरचंद - कोळसा काय असेल ते व्हिनेगर परिणाम होतो. तरी आंबायला ठेवा यंत्रणा आणि सर्व प्रकरणांमध्ये समान आहे, तो नैसर्गिक कच्चा माल पासून बनविलेले उत्पादन निवडा चांगले आहे. घरगुती, शुद्ध व्हिनेगर वापरून पदार्थ न. हे सीलबंद seaming मध्ये आपली उत्पादने सुरक्षा सुनिश्चित करण्यास मदत करते.

marinades आणि subtleties marinating मध्ये व्हिनेगर

मांस तंतू मऊ करण्यासाठी हे उत्पादन क्षमता लांब ओळखले गेले आहे आणि मोठ्या प्रमाणावर स्वयंपाक वापरले जाते. हे कदाचित स्वयंपाक मध्ये व्हिनेगर उत्तम-ज्ञात अनुप्रयोग आहे. अर्थातच, काही न करू शकत नाही, तरी कोशिंबीर ड्रेसिंग आणि स्वयंपाक टेबल मोहरी. आणि काही व्हिनेगर सूप सह acidified करू (त्याच वेळी तो beets आणि इतर भाज्या रंग ठेवण्यास मदत). बार्बेक्यू अधिक flavorful उत्पादन असू शकते वापर करणे चांगले आहे. येथे आपण दोन पर्याय आहेत. स्वतंत्रपणे स्वतंत्रपणे मसाले आणि व्हिनेगर घालावे. पण चव या प्रकरणात तीक्ष्ण मिळवू शकता. हे मसाले व्हिनेगर बिंबवणे अधिक चांगले. तो अगोदर पूर्ण करणे आवश्यक आहे. बडीशेप, धने, तमालपत्र एक तरुन मनुष्य आणि गरम मिरची एक स्लाईस - आपण सर्वात सोपी मिश्रित घेऊ शकता. लवंग अंकुर आणि काही वाटाणे allspice देखील हस्तक्षेप नाही. आपण येथे व्यावसायिक रूपात उपलब्ध व्हिनेगर वापरू शकता. पिळून काढलेला अर्क हे उत्पादन, खर्च, उदा raspberries मध्ये, जोरदार उच्च असू शकते. पण त्याच्या अद्वितीय मधूर-बोरासारखे बी असलेले लहान फळ चव मांस हस्तांतरित केले जाईल, आणि मसाले भले होईल. येथे एक महत्वाचा मुद्दा करणे आवश्यक आहे. skewers marinate व्हिनेगर मध्ये प्रगती आवश्यक नाही, तो चव लुटता येईल. आणि स्वयंपाक करताना पाणी, खूप, नका - चांगल्या आपण एक ब्रश सह मांस lubricated होतात तर. हे तंत्र त्याला समान रीतीने बाहेर कोरड्या आणि व्हिनेगर सुगंध भिजवून करण्याची परवानगी देणार नाही. मांस तुकडे फार मोठे होणार नाही आवश्यक आहे.

व्हिनेगर विविध

आपण घरी फ्लेवर्स विविध मिळवू शकता. हे आपण तसेच पैसे वाचवू अधिक नैसर्गिक उत्पादन करा. उदाहरणार्थ, आधीच नमूद तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव व्हिनेगर घरी करणे शक्य आहे. हे करण्यासाठी, आपण ताजे raspberries च्या एका काचेच्या आणि साखर एक spoonful घेणे आवश्यक आहे. व्हिनेगर एक लिटर सुमारे अर्धा होतील. अर्धा साखर सह क्रश berries. warmed व्हिनेगर घालावे आणि काही दिवस एक गडद ठिकाणी सोडा. नंतर मानसिक ताण आणि उर्वरित संपूर्ण berries ठेवले. आठवड्यात आग्रह धरा. या व्हिनेगर salads आणि marinades, वापरण्याजोगी चांगले आहे. berries च्या त्याऐवजी वापरले herbs केले जाऊ शकते.