व्हिस्की, दारू, cognac - इतिहास आणि फरक

दारू पेय सामान्य संकल्पना अंतर्गत cognac अनेक श्रेणी, पडतात. वाइन उत्पादने पारखी संपूर्ण cognac दारू म्हटले जाऊ शकते असा दावा करतात की, पण फक्त एकच ब्रँड एक दारू विचार करणे करण्याची संधी आहे. त्यामुळे फरक काय आहे? व्हिस्की, दारू, cognac , अनेक जगभरातील प्रेम नाही, पण प्रत्येकजण समजतो नाही काय मूलभूत फरक आणि peculiarities.

व्हिस्की इतिहास

या मुळे मद्य दूर गेल्या जा. प्रत्येक देशात प्रथम व्हिस्की तयार करण्यासाठी त्याच्या योग्य नाही - आता पर्यंत आयर्लंड व स्कॉटलंड वाद थांबवू नका.

स्कॉट्स मते, ते सातू द्राक्षे बदली एक थोर पेय शोध लावला. त्यांना परिणामी दारू ते म्हणाले, "Uisge beatha" म्हणत असे की इतका, स्कॉटिश अर्थ "जीवनाच्या पाण्याची" पासून जे केले आहे. मग इंग्लंड आक्रमण आणि कृती नाव दत्तक, आणि नाव "व्हिस्की" उच्चार काही बदल नंतर.

सुरुवातीला, आता एक भक्ती पेय मठ मध्ये केवळ उत्पादन आणि एक औषध म्हणून वापरले. एक कृती शेतकर्यांचा हात मध्ये पडले तेव्हा, ते अतिरिक्त उत्पन्न ते फायदा घेतला. बार्ली याशिवाय राय नावाचे धान्य आणि कधी कधी oats वापरू लागले आहेत. एकाधिक distillations करण्यासाठी पेय शक्ती त्याच्या लोकप्रियता योगदान जे वाढ झाली आहे. हे यापुढे व्हिस्कीचा एक स्वच्छ, पाणी प्याला आणि व्हिस्की टेप होते. XIX शतकात दुसऱ्या सहामाहीत उत्पादन हॉलमध्ये होते, आणि साधी डिस्टिलरीज त्यांच्या संदर्भाप्रमाणे गमावले आहेत, आणि म्हणून व्हिस्की गमावले.

ब्रँड कथा

पेय हे नाव ती बनवले होते त्या overheated मद्य आले. "जाळणे" "Branden" डच अर्थ आणि "Wijn" "वाइन" म्हणून अनुवादित आहे. सोळावा शतक पंधरावा सह डच इतर देशांमध्ये अस्थिर प्रकाश मद्यार्क पेये वाहतूक सक्षम करण्यासाठी वापरले प्लेआउट पद्धत. ते पूर्ण मद्य घेतले आणि डिस्टिल्ड, मद्य चालू overheated «brandewijn». हा शब्द नंतर कट, आणि आम्हाला, "दारू" परिचित झाले आहे. इंग्रजी शब्द «दारू» आता cognac समावेश कोणत्याही मजबूत मदिरा पेय, संदर्भित.

युरोपियन युनियन साधारणपणे ब्रँड बद्दल सेट आहे. ते नाही 36 अंश कमी स्पिनिंग किंवा द्राक्षारस न ठेचून द्राक्षे पासून केवळ केली आहे ओक बॅरल्स किमान सहा महिने, एक किल्लेवजा वाडा, डिझाइन केलेले आहे की फक्त दारू उत्पादन म्हटले जाऊ शकते. शिवाय, तो पेंट पिण्याची परवानगी आणि thinned नाही. तसेच ते उत्पादक नियंत्रित तोपर्यंत, मिठाई पेक्षा इतर कोणत्याही पदार्थ शिफारस केलेली नाही.

क्लासिक दारू किल्ला 57 पासून ई-75 टक्के आहे आणि एक गोल्डन ब्राऊन रंग आहे. अनेकदा दारू आणि cognac त्यांच्या क्लासिक स्वयंपाक पद्धती, रंग म्हणून समान ओळखले, आणि कधी कधी अगदी चवीनुसार. तथापि, दारू उत्पादन दारू, अशा कठोर मानके लागू होत नाही, त्याची चव जोरदार बदलेला असू शकते त्याची तयारी साठी वापरले कच्चा माल अवलंबून.

cognac इतिहास

पेय जन्मस्थान फ्रान्स, Cognac गाव आहे. प्रथमच उत्पादन cognac राहिला आणि शहर सन्मान मध्ये ठेवले. तो एक विशिष्ट द्राक्ष विविध विशेष तंत्रज्ञान उत्पादन होते. पासून क्रमाने ओक बॅरल्स मध्ये 10 ते 30 वर्षे "बाहेर बोलता" उभे. असुरक्षितता यापुढे अधिक मौल्यवान आणि महाग पेय.

बारावी शतकात ड्यूक Guillaume एक्स Cognac शहर होते जेथे Charente प्रदेश, प्रथम द्राक्षमळे निर्माण केला. आम्ही युरोप संपूर्ण विक्री आणि प्रदेश स्तुती आहेत दारू निर्मिती करण्यास सुरुवात केली. पण वाहतूक काही समस्या होते. तो खूप वेळ घेतला आणि अनेकदा ते आपल्या गंतव्य फ्रेंच दारू आधीच आंबट येथे त्या आगमन बाहेर वळते आणि मूळ चव गमावू. मग धाडसी फ्रेंच वाइन अर्क तंत्रज्ञान शोध लावला आणि नंतर doubly डिस्टिल्ड शीतपेये झाले. त्यांनी वाहतूक दरम्यान खालावणे नाही अधिक झणझणीत वास व चव घेणे, तरी नाही. बॅरल्स वाहतूक मद्य ओक केले आणि पेय चव विस्तारित विलंब भांडे चांगले आढळले. कल्पना ओक बॅरल्स मध्ये एक पेय withstand करण्यासाठी खास आले. आणि आधुनिक cognac होती.

व्हिस्की, दारू, cognac - सर्व भेद नंतर काय आहे?

विविध पेय मूळ इतिहास, शिवाय, ते अगदी भिन्न देशांमध्ये शोध लावला, परंतु या प्रतिबंधित करणार नाही लोक अजूनही की व्हिस्की, दारू, cognac भांडणे - तो जवळपास एकसारखे पेय आहे. हे दृश्य मूलतः चुकीचे आहे.

या cognac द्राक्ष फक्त आणि फक्त फ्रान्स केली आहे. तो त्याच्या स्वत: च्या विशिष्ट चव आहे प्रदर्शनासह वेळ यावर अवलंबून असते. Cognac - जे उर्वरित distillability मद्य म्हणतात दारू च्या वाण आहे, पण इतर द्राक्षे किंवा फ्रान्स वगळता कोणत्याही फळ आणि berries, आणि कोणत्याही इतर भागात. याव्यतिरिक्त, दारू असुरक्षितता सहा महिने सर्व असू शकते.

व्हिस्की समान - उत्पादन असलो आहे. तो देखील ठेवली, पण पिकांचा वापर एक पूर्णपणे वेगळ्या प्रकारे तयार करत आहे. आता cognac व्हिस्की आणि दारू वेगळे काय स्पष्ट होते.

या व्यतिरिक्त, आम्ही उल्लेख करावा cognacs वर्गीकरण. या फ्रेंच cognac 6 वर्षे किंवा अधिक, XO - - 20 वर्षे, वृद्ध होणे उदाहरणार्थ काळात, VSOP सूचित होईल की लॅटिन खुणा आढळू शकते. आपण सामान्य आपण आधी, दारू पेय केली याचा अर्थ असा की, तारे स्वरूपात, मध्ये cognac एक बाटली दिसत असेल तर इतर खुणा वर. तीन तारे बाटली म्हणजे दारू keg पाच वर्ष शोधत दारू दारू अर्क तीन वर्षे होतात 5 तारे. या 'स्टार "ते अधिक वेळा आर्मेनिया, जॉर्जिया आणि रशिया मध्ये शास्त्रीय कृती नाही तयार आहेत, cognac दारू म्हटले जाऊ शकते.

पिण्याचे व्हिस्की, दारू, cognac आणि पेय आनंद पासून, त्यांच्या इतिहास माहित असणे आवश्यक आहे मिळत नाही, पण तरीही छान काय झालं आहे हे नक्की माहिती आणि मर्मज्ञ वाटत.