शिजवलेले मटार: कॅलरीजची आणि पौष्टिक मूल्य

प्राचीन चीनी तत्वज्ञानी मटार, मध्ययुगीन फ्रेंच शेफ रॉयल टेबल बहुमोल अन्न उत्पादन जेवण सेवा "कस, पवित्रता व संपत्ती प्रतीक" म्हणतात. रशिया, बटाटे पर्यंत मुख्य अभ्यासक्रम वाटाणा सांजा, भाजीपाला प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि कर्बोदकांमधे, खनिज ग्लायकोकॉलेट आणि शोध काढूण घटक मानवी गरज पांघरूण. जनावराचे उकडलेले मटार कमी उष्मांक होती, पण मांस उत्पादने दररोज मेनू बदलवून. सहज पचण्याजोगे भाजीपाला प्रथिन amino ऍसिडस् एक अद्वितीय रचना आहे - ". गरीब मांस" नाही हेही खरे मटार म्हणतात soups, pies, sauces आणि pohlebok, तृणधान्ये आणि नूडल्स: मधुर उकडलेले मटार dishes विविध काम.

शिजवलेले मटार: कॅलरीजची आणि पौष्टिक मूल्य

वर्गीकरण मते, अशा मटार, अशा वनस्पती तीन प्रकार आहेत. त्याची कॅलरी आणि एक गट सदस्यता झाल्यामुळे उपयुक्त गुणधर्म.

आम्ही मटार shelling, वाटाणा स्वत: योग्य गोल आकार, फडफड प्रदेश ताब्यात घेतला ताठ होतात तेव्हा योग्य. वाळलेल्या मटार तुकडा दीर्घकालीन स्टोरेज. 298 पासून 311 100 कोरडे धान्य ग्रॅम प्रति किलोकॅलरी करण्यासाठी - अशा उत्पादन कॅलरीजची सामग्री जोरदार उच्च आहे. 18 किलोकॅलरी, कर्बोदकांमधे - - 198 किलोकॅलरी ऊर्जा मूल्ये वाटाणा विश्लेषण 298 प्रति शेअर किलोकॅलरी बाहेर प्रथिने 82 कॅलरीज, चरबी आहे, हे लक्षात येते. मटार सारणी वाण, साधारणपणे साठी soups, लापशी किंवा मॅश, garnishes वापरले. तो प्रथिने आहे आणि आहार साठी उत्कृष्ट आहे, तर घटकांवर मटार उकडलेले उष्मांक, soups किंवा कमी 60 किलोकॅलरी मध्ये पुरी आहे.

वरवरचा भपका वाण विपरीत, साखर वाटाणे उच्च ओलावा सामग्री सह निरस्त धान्य कौतुक केले. सोयाबीनचे अशा गोड वाटाणा चव, मांसल, पण कोरडे प्रक्रियेत, त्यांनी भिवई चढविणे.

वाटाणा मेंदू वृध्दत्व, wrinkled त्याच्या गोल आकार बदल येथे 'आई' या अर्थाचा शाळकरी बालकाचा शब्द सदृश वाढीव. हे वाण कॅनिंग वापरले साखर, गोड चव समृध्द असतात. उष्णता उपचार, ते योग्य नाही, ते वाटाणे सर्व प्रकारांचा सर्वात कमी सामग्री उष्मांक आहे जरी आहेत.

आहार अन्न: शिजवलेले मटार, कॅलरी आणि फायदे

मटार अनेकदा त्याच्या श्रीमंत रचना "राजा धान्य" म्हटले जाते: कॅल्शियम, पोटॅशियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, लोह, आयोडीन, मौल, गंधक: जीवनसत्त्वे ब, जीवनसत्व अ आणि सी, प.पू. आणि ई फार मोठ्या वाटाणे खनिजे रक्कम श्रेणी chloro आणि इतर. वार्षिक वनस्पती महत्वाचे हे अमिनो आम्ल pyridoxine, अनेक enzymes, फायबर आहे. वृद्ध वाटाणा म्हणून ग्लुकोज स्टार्च रुपांतर. वाटाणा dishes आहार आणि धार्मिक नियंत्रण निरीक्षण ज्यांना चांगले आहेत.

अभ्यास कॅनेडियन शास्त्रज्ञ पुष्टी भाजीपाला प्रथिन मटार उत्तम प्रकारे सद्यस्थिती जाणून घेतली, मांस एक चांगला पर्याय आहे सकारात्मक, हृदय व रक्तवाहिन्या कार्यरत प्रभावित रक्तदाब normalizes, puffiness काढून टाकते. मटार, उकडलेले, उष्मांक जे वजन तोट्याचा एक आनंददायी आश्चर्य असू शकते, सक्रिय वजन कमी दरम्यान एक उत्कृष्ट हार्दिक जेवण म्हणून करते. उकडलेले वाटाणे देखील मूत्रपिंड, अशक्तपणा आणि बिघडलेले कार्य पासून ग्रस्त लोकांसाठी उपयुक्त आहेत, पाचक मुलूख (बद्धकोष्ठता, छातीत जळजळ, इतर विकार) समस्या. अधिक मौल्यवान उकडलेले मटार? कॅलरीजची आणि "राजा शेंगा" उपयुक्त गुणधर्म थायरॉईड (गळ्यातील गाठीची वाढ), या अवस्थेत रक्तवाहिन्यांत ऍथरोमातील चरबीच्या नाशवंत ठिगळांबरोबर आर्टिरिओस्क्लेरोसिसही होतो आणि लठ्ठपणा समस्या चेतावणी देऊ शकतात. याव्यतिरिक्त, उकडलेले मटार चयापचय व्यवस्थितपणे आणि डोकेदुखी आराम.

काय स्वयंपाक दरम्यान मटार होते?

आश्चर्यकारक उत्पादन - मटार! उष्णता उपचार तो मूलत त्याच्या कॅलरीजची सामग्री हरले, पण सर्व उपचार हा गुणधर्म राखून ठेवते तेव्हा! उदाहरणार्थ, उकळणे वाटाणा ठेचून असेल, तर ते शक्य 115 100 तयार झालेले उत्पादन ग्रॅम प्रति किलोकॅलरी प्राप्त करण्यासाठी आहे, मटार - 160 किलोकॅलरी, एक वाटाणा सूप - 60-66 किकॅ. तर मग तुम्ही बाहेर काही कॅलरीजची उकडलेले वाटाणे अतिरिक्त घटक जोडू तर? त्याच वाटाणा सूप कांदा zazharki ही डिश ऍड smoked अखेरीस 73 किलोकॅलरी, आणि असेल तर - 103 किकॅ. हे देखील समावेश करण्यात आला आहे ऊर्जा मूल्य , वाटाणा पुरी तो गुडी विविध समृद्ध आहे तर. शुद्ध वाटाणा लापशी (पुरी) पदार्थ न - 60 किलोकॅलरी तेल - 103 किलोकॅलरी, आणि बुरशी (मशरूम) - 140 किलोकॅलरी

मटार शिजू द्यावे कसे

उकडलेले मटार तयार करण्यासाठी शिफारसी विविध "भाऊ सोयाबीनचे मसूर," तसेच pretreatment त्याच्या मोड वर अवलंबून बदलू शकतात. जोरदार न संपूर्ण धान्य मटार, पाककला असू शकत नाही, त्यामुळे आपण पाण्यात त्यांच्या दुहेरी खंड भरण्याची आवश्यकता आहे आणि रात्रभर (6-12 तास) सोडा. उच्च खोली तापमान जेथे पिळून काढलेला अर्क मटार, लहान वेळ मध्यांतर असावे, सुक्या आणि अखंड वाटाणा पासून पाण्यात प्रदीर्घ प्रदर्शनासह दरम्यान oxidize करण्याची क्षमता आहे. त्यामुळे पूर्व संस्कृती, तेथे जोरदार न स्वयंपाक संपूर्ण अनेक गुपिते किंवा विभाजित वाटाणे आहेत.

पाककृती एका तो एक पाच लिटर पॅन 1 तास जोडणे शक्य आहे सूचित केले आहे. एल बेकिंग सोडा ( "रोलर किनारपट्टीवर व्यापार करणारे गलबत" न करता), नंतर उत्पादन पाहून होतो सोपे आहे. आणखी एक कृती मध्ये - पाणी धुऊन वाटाणे एक लहान रक्कम ओतणे आणि उकळणे आग ठेवू - बर्फ पाणी घालावे. वाटाणा स्फोट दरम्यान तापमान फरक पासून. हे उकडलेले मऊ मटार करते. 100 डिश ग्रॅम प्रति कॅलरीज - 60 किलोकॅलरी, फक्त पाककला ओवरनंतर असू शकते मीठ घालावे. ठेचून मटार ठेचून, पर्यायी soaked, पण तो एक तास वेळ साकारत जाते.

तयारी सोपी करण्यासाठी, आधुनिक उत्पादक ठेचून मटार आहेत, वाफवलेले. अशा उत्पादन आत 35-40 मिनिटे तयार होईल. हा सहसा sachets, अतिरिक्त सोई आणते उकडलेले वाटाणा वस्तुमान तळाशी पुर्तता नाही आणि दांडा नाही म्हणून brewed आहे. याच कारणासाठी मटार कोणत्याही क्रमवारी, एक जाड-तटबंदीच्या भांडे मध्ये simmered वारंवार ढवळत.

कसे मधुर उकडलेले मटार करण्यासाठी?

मांस, मशरूम किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा उकडलेले मटार ओतणे, तर तो किंचित कॅलरीजची सामग्री वाढते, पण डिश अधिक पोषक असेल. विशेषतः सुवासिक आणि मधुर प्राप्त मटार मोठ्या प्रमाणात मध्ये शिजवलेले. अधिक लापशी आणि कोबी सूप चांगले एकाच वेळी तयार आहे, dishes चव आहे. तसेच जलद आणि नितळ मटार स्वयंपाक लोणी किंवा तेल (लहान रक्कम) दरम्यान जोडले आहे, मिळवता आहे. टॉप अप स्वयंपाक करताना पाणी तर नाजूक चव मटार दूध करते. भव्य पुरी मटार मिळवता आहे. हे औपचारिक चव असू शकत नाही, पण जे तोंडातून मध्ये निविदा आणि हळुवार होते. ताज्या गोठविलेल्या वाटाणे, अनेकदा आमच्या सुपर मार्केट्स मध्ये आढळू शकते, defrosted करणे आवश्यक नाही. हे थर्मल प्रक्रिया तयार आहे. तरुण शेंगा unsalted उकळत्या पाण्यात सोडले आहेत, आणि मीठ, पाककला ओवरनंतर चवीनुसार वाटाणा मऊ आहे तेव्हा जोडले जातात.

वाटाणा आहार वैशिष्ट्ये

वजन गमावू इच्छित लोक दैनंदिन आहारात ते उकडलेले मटार आणि विविध dishes अंतर्भूत फायदे आहेत:

• तसेच सहन;
• भूक नसतानाही;
• स्नायू मेदयुक्त तशीच;
• अतिरिक्त साहित्य विविध;
• आहार संतुलित;
• उपलब्धता डाळींची;
• परिणाम स्वच्छता;
• चयापचय सुधारणा.

आणि शेवटी ... मटार आणि सौंदर्यप्रसाधन

एक सॉस मध्ये उकडलेले मटार, चेहरा मुखवटे चमकवण्याची त्याच्या रंग सुधारणा, त्वचा rejuvenating एक घटक म्हणून वापरले जाऊ शकते, puffiness आणि पुरळ काढून टाकते.