शेंगदाणे: पौष्टिक मूल्य, पोषक, कॅलरीज

मुळे अनेकदा म्हटले जाते वाढ च्या peculiarities शेंगदाणे विचार सर्व नित्याचा, आणि "पृथ्वी." आणि तरीही, ते एक शेंगा, ज्यात वनऔषधी लावल्या आहेत आणि बारमाही आहे. पण फळे कुटुंबातील इतर प्रजाती विपरीत भूमिगत विकसित. पौष्टिक मूल्य (उदाहरणार्थ ऐवजी उच्च, बदाम आणि hazelnuts), कठीण पानांचे शेंगदाणा सोयाबीनचे, एक थोडक्यात सारखे: लोक आणि शेंगदाणे संबंधित काही तर्क कारणे आहेत. त्याची जाळी नमुना एक कोळी वेब सारखी, आणि कदाचित "Arachne", ग्रीक शब्द जे कोळी अर्थ येते "शेंगदाणे" म्हणतात.

वनस्पती बद्दल

जन्मभुमी शेंगा दक्षिण अमेरिका म्हणतात. पुरातत्व उत्खननात शेंगदाणे घेतले मी सुखाचा इ.स.पू. अधिक भारतीय मानू करण्यास परवानगी देते. ई. युरोप आणि चीन मध्ये, तो खूप नंतर आणले - 16 व्या शतकात. वनस्पती उष्णता-प्रेमळ, त्यामुळे तो एक योग्य हवामान असलेल्या देशांमध्ये यशस्वीरित्या वाढत आहे.

शेंगदाणे (पौष्टिक मूल्य, रासायनिक रचना, उपयुक्त गुणधर्म - यापुढे) फ्लॉवर आणि फळ निर्मिती प्रक्रिया रचना अत्यंत विशिष्ट वैशिष्ट्ये आहेत. जवळजवळ सर्वच स्वत: ची pollinated. फळे सर्वात कमी फुलं पासून विकसित. एकदा बीजांड व शुक्रजंतूचा संयोग जीवनिर्मिती गर्भाधारणा व शुक्रजंतूचा संयोग जीवनिर्मिती गर्भाधारणा येते, अंडाशय वाढतात आणि एक लांब दांडा (ginofor) जे 8-10 सेंमी एक खोली करण्यासाठी ग्राउंड मध्ये नाही तयार करण्यासाठी सुरू होते. हे constrictions तेथे परिपक्वता सोयाबीनचे वैशिष्ट्यपूर्ण दंडगोलाकार आकार होतो. एक गरम हवामान वनस्पती जूळवून घेण्याची प्रक्रिया किंवा त्याचा परिणाम या प्रकारची. उकाडा आणि कोरडी हवा पासून त्याचे फळ सुरक्षित निवारा खोली येथे.

शेंगदाणे: रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य

शेंगदाणा बियाणे रचना 40-60% तेल आणि 20-37% प्रथिने यांचा समावेश आहे. हे खरं त्याच्या उच्च कॅलरीजची सामग्री ठरवते. तेल 80%, शेंगदाणा भाग आहे - आहे ह्यामध्ये अनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस् वापर जे अन्न रक्तातील कोलेस्ट्रॉल पातळी कमी होण्यास मदत होते. हे उत्पादन प्रथिने चांगल्या कनेक्शन ते तसेच मानवी शरीर द्वारे गढून गेलेला जे, amino ऍसिडस् रचना समतोल. 100 काजू ग्रॅम मध्ये कर्बोदकांमधे, आहारातील फायबर आणि पाणी प्रमाण अनुक्रमे 9.9 ग्रॅम, 8.1 ग्रॅम, 7.9 ग्रॅम आहेत

याव्यतिरिक्त, शेंगदाणे आहे जीवनसत्त्वे अ, E, D, प.पू., ब _{1, 2, 4, 5, 6, 9,} पूर्वीचे जीवनसत्व एच् आता ते बी कॉम्प्लेक्स जीवनसत्वाचा एक भाग गणले जाते , polyphenols (antioxidants), linoleic आणि फॉलीक ऍसिड. नंतरचे, विशेषतः, सेल नूतनीकरण आणि वाढ प्रोत्साहन देते. रचना शेंगदाणे आहे की उपयुक्तता स्पष्ट करते. पौष्टिक मूल्य: 100 ग्रॅम. विविध अवलंबून 550 ते 590 किलोकॅलरी पर्यंत असू शकते.

macronutrients पोटॅशियम, कॅल्शियम आणि फॉस्फरस सर्वाधिक टक्केवारी, तसेच मॅग्नेशियम आणि सोडियम. Microcells सादर केले आहेत लोखंड, मॅंगनीज, जस्त, तांबे, मौल.

जीव शेंगदाणे उपयुक्त?

सुंदर कोळशाचे गोळे चव याशिवाय, शेंगदाणा अपवादात्मक उपयुक्तता द्वारे दर्शविले. फक्त 20-25 दररोज बिया खाणे hematopoietic अवयव आणि दंड ओळी लाकूड गुळगुळीत कार्य नेहमीसारखा मदत करते. एक मदत फळ, कोलेस्ट्रॉल, निद्रानाश, थकवा, आणि, एक सुंदर रक्त पातळीवर वापर शिफारसीय आहे म्हणून paradoxically, शेंगदाणे, पौष्टिक मूल्य 550-590 किलोकॅलरी समान आहे, लठ्ठपणा खाणे करावा.

काजू समाविष्ट विरोधी oxidants भरपूर विसरू नका. प्रत्येकजण हे पदार्थ धोकादायक मुक्त radicals दुष्परिणाम आमच्या पेशी संरक्षण हे माहीत आहे. याव्यतिरिक्त, शेंगदाणे आपण शरीरात प्रथिने कमतरता भरण्यास मदत करू शकतात, महत्वाच्या शक्ती कमी होणे सह भारदस्त चिंताग्रस्त शीघ्रकोपी आणि टन शांत.

तळलेले किंवा कच्चा: कसे सर्वोत्तम शेंगदाणे खाणे?

आम्ही शेंगदाणा कच्चे किंवा भाजलेले अन्न खाल्ले बिया खाणे वापरले. त्याच स्वरूपात ते अर्धा कच्चा माल, काढले, salads आणि मांस dishes जोडले आहे. शेंगदाणा 602 पौष्टिक मूल्य 100 ग्रॅम प्रति किलोकॅलरी, किंचित जास्त कच्चा तुलनेत आहे. 67% - या प्रकरणात, प्रथिने पातळी सुमारे 40%, आणि चरबी आहे. लक्षात ठेवा पासून हा फॉर्म मध्ये खडबडीत प्रथिने आणि स्टार्च फूट Constraining आहारातील फायबर श्रीमंत पातळ त्वचा पासून स्वच्छ करणे सोपे आहे वाळलेल्या किंवा शेंगदाणा, श्रेयस्कर आहे.

उकडलेले शेंगदाणे लाभ

त्यामुळे बर्याच पूर्वी अमेरिकन शास्त्रज्ञ, तो सर्वात उपयुक्त उकडलेले शेंगदाणे दिल्या. कच्चा बिया कर्करोग रोग, ह्रदयाचा इश्केमिया आणि मधुमेह विकास टाळण्यासाठी जे antioxidants, isoflavones, भरपूर असतात. उकडलेले शेंगदाणे हिस्सा क्रूड उत्पादन मध्ये समाविष्ट आहे रक्कम तुलनेत 4 वेळा वाढते.

तो अतिशय असामान्य, पण विवेकी वाटतं. शेंगदाणे - एक बीन, त्याच सोयाबीनचे, मटार किंवा चणे, आणि ते कूक आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे आनंद आम्ही.

शेंगदाणा आहार: हे काय आहे?

काही लोक लठ्ठपणा विरुद्ध लढ्यात अनेक हॉलीवूड तारे नक्की शेंगदाणे वापरत आहात आहे. पौष्टिक मूल्य (प्रति 100 ग्रॅम 550 ते 590 किलोकॅलरी समाविष्ट) एक महान प्रश्न अंतर्गत ही माहिती ठेवते. मी कसे उत्पादन, तेल अर्धा आहे खाल्ल्याने वजन गमावू शकता?

गोष्ट शेंगदाणा आहार बी खाणे, पण नाही जास्त आहे. खरं तर, ही पद्धत भाज्या, मर्यादित प्रमाणात धान्य भाकरी, कमी चरबी उकडलेले चिकन मांस आणि मासे स्वरूपात शक्ती व्यतिरिक्त आवश्यक आहे. एक diversionary भूमिका खेळताना शेंगदाणे. उपचार आणि वजन तोट्याचा त्याला एक उपासमार "ब्रेक" देत नाही आणि गोड खायला इच्छा करण्यासाठी, तो, उदाहरणार्थ, देऊ केली जाते 2 टेस्पून. l. एक कप चहा उपहारासाठी शेंगदाणा लोणी. जरी "शेंगदाणे" एक लहान रक्कम वीट एक भावना देते. त्यामुळे, शेंगदाणे लहान प्रमाणात खाणे, पौष्टिक मूल्य खूप जास्त आहे, व्यक्ती केवळ 2-3 tablespoons तेल, दैनंदिन आहार सर्व समतुल्य आहे खूप नाही नाही.

शेंगदाणा काय?

शेंगदाणा एक तेल बी वनस्पती आहे. टन त्याच्या बिया तेल 225 ते 320 किलो प्राप्त करण्यास परवानगी देते, जे गुणवत्ता ऑलिव तुलना आहे. अर्ज मुख्य क्षेत्र - हे लोणी, मिठाई आणि कॅनिंग उद्योग. शेंगदाणा लोणी च्या लहान रक्कम फार्मसी क्षेत्रात काम करतात, आणि त्याच्या वाणांचे सर्वात वाईट - साबण-घेणे. अमेरिका, लागवड बीन सिंहाचा वाटा प्रसिद्ध शेंगदाणा लोणी मध्ये प्रक्रिया आहे.

केक, या प्रकरणात, प्रथिने आणि चरबी श्रीमंत - कोणत्याही तेल नेहमी उप-उत्पादन देते फिरकी. सक्रियपणे halvah बनवण्यासाठी, केक, कँडी आणि स्वस्त चॉकोलेट जोडून अन्न क्षेत्रात वापरले जाते. तेल केक अनेकदा प्रथिन म्हणून समृद्ध, पिठ मध्ये मिसळून आहे.

शेंगदाणे - एक मजबूत ऍलर्जी निर्माण करणारा पदार्थ

तेव्हा, "शेंगदाणा" अतिवापर आकृती हानिकारक असू शकते की, आम्ही आधीच स्पष्ट केले आहे. कारण कच्चा शेंगदाणे पौष्टिक मूल्य, सुका मेवा किंवा अतिशय उच्च तळलेले खरेतर lies. तथापि, या घडू शकते की सर्वात वाईट गोष्ट नाही.

अनेक लोक शेंगदाणे एक गंभीर ऍलर्जी ग्रस्त. त्यांना, हे उत्पादन वापर, अगदी तुरळक प्रमाणात anaphylactic धक्का बसला असल्यास किंवा एक झापड पासून मृत्यू होऊ शकतो. शास्त्रज्ञांनी शेंगदाणे समाविष्ट सुमारे तीस-allergenic प्रथिने ओळखले आहे. शक्यता काही काजू, त्याची चव आणि शेल्फ लाइफ (ripening, prozharka, प्रक्रिया) च्या चव वाढविण्यासाठी प्रक्रिया, allergenic गुणधर्म प्रोत्साहन निष्कासित नाही.

काही डॉक्टर अन्न बाळ शरीर अशा प्रतिक्रिया कारण बघतो. अनेकदा वापर शेंगदाणे एक नंबर मध्ये त्याचे उत्पादन ओघात. शरीर लहान मुलांच्या कोळशाचे गोळे घटक विभाजन सह झुंजणे करू शकत नाही आणि त्यांना पचवू शकत नाही. भविष्यात, उत्पादन करण्यासाठी ऍलर्जी अत्यंत शक्यता होऊ शकते.