सॉस "ब्लू चिज": कृती, विशेषत: स्वयंपाक, योग्य फीड

निळा चीज मान्यता लगेच येऊ नाही, त्यामुळे तो "सुगंध" आणि चव फार विशिष्ट प्रकार आहे. पण नंतर, म्हणून अनुभव, लोक आधीच महत्प्रयासाने संकुल, निळा, राखाडी आणि हिरव्या मूस डाग सह decorated उत्पादनाशी पास करू शकता. शुद्ध चव ज्यांनी अतिरिक्त साहित्य प्रभाव अंतर्गत चीज गुणधर्म लक्षणीय mitigated आहे जे कठोर बॉलरूम सॉस पाककृती "ब्लू चिज", ध्वनी.

सर्वात महत्त्वाची वैशिष्ट्ये

मुख्य घटक नंतर नावाच्या मूळ भरण्यासाठी पुन्हा - निळा (निळा) चीज (चीज). उत्पादन उत्पादन प्रामुख्याने युरोपीय देशांमध्ये गुंतलेली आहे की असूनही, सॉस लोकप्रियता वेस्ट आढळतात आणि आवडत्या अमेरिकन dishes एक बनला आहे.

मूलभूत कृती सॉस "ब्लू चिज" फ्रेंच मलई कापूस उपस्थिती, पण अधिक अनेकदा कमी चरबी आंबट मलई घटक बदलले. तो मसालेदार पांढरी मिरपूड रूप जोडते, पण नियम सोडून अनेक आहेत, लसूण पाकळ्या वापरा. तयार जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे सोपे आहे, मुख्य गोष्ट मीठ रक्कम सह प्रमाणा बाहेर नाही.

पाऊल कृती एक पाऊल: क्लासिक आवृत्ती सॉस "ब्लू चिज" तयार

ही पद्धत आहात, आपण तल्लख काही सोपे पेक्षा आहे की लक्षात येईल. आणि refueling फक्त 2 साहित्य घेते तयार:

• एक चरबी सामग्री मलई वाढ - 170 मिली;
• दोर ब्लू - 50 ग्रॅम

येथे उत्पादने या सामान्य संच पासून परिणाम अद्वितीय चव आणि मोहक अमेरिकन सॉस "ब्लू चिज" आहे. तयार कृती खूप सोपे आहे:

1. एका पॅनमध्ये मलई उबदार.
2. निळा चीज चुरा आणि मागील घटक परत.
3. सतत ढवळत, कमी गॅस refueling चेंडू शिजू द्यावे आणि उत्पादन पूर्ण वितळली तुकडे परवानगी देते.
4. वस्तुमान एक गुळगुळीत सुसंगतता प्राप्त एकदा, saucers मध्ये ओतणे.

वूस्टर सॉस च्या व्यतिरिक्त सह कृती

अनपेक्षित अभिरुचीनुसार चाहते हा पर्याय व्यवस्था प्रशंसा होईल. स्टोअरमध्ये वूस्टरशायर सॉस शोधा, दुर्दैवाने, तो कठीण आहे, परंतु आपण यशस्वी झाल्यास, खालीलपैकी एका प्रकारे भरून शिजविणे प्रयत्न खात्री करा.

पर्याय 1.

1. पहिले पाऊल सर्व साहित्य तोलणे आहे:

• मलई (कलणे) - 1.
• वूस्टरशायर सॉस - 1 चमचा..
• अंडयातील बलक - 150 ग्रॅम;
• पांढरा व्हिनेगर 5% - 0.5 तास; l..
• दही (पर्यायी) - 100 मिली;
• निळा चीज - 150 ग्रॅम;
• लसूण पावडर - एक चाकू टीप येथे;
• मिरपूड आणि मोहरी पूड - 1/2 टिस्पून..
• मीठ - 0.5 टिस्पून ..

2. एका वाटीत, आंबट मलई ओतणे.

3. अंडयातील बलक जोडा.

4. लसूण आणि मोहरी पूड, मिरपूड आणि मिठ नीट ढवळून घ्यावे.

5. नख ढवळावे.

6 वूस्टरशायर सॉस घालावे.

7 व्हिनेगर अनुसरण करा.

निळा चीज - 8 उपान्त्य मंचावर मुख्य घटक प्रविष्ट करा.

9. आवश्यक असल्यास, आपण अधिक द्रव सुसंगतता करायचा असेल तर, दही घाला.

10 तयार ताज्या भाज्या, सॅलड ड्रेसिंग किंवा मसालेदार चिकन पंख सॉस सर्व्ह करावे.

दुसरा नियम: सॉस "ब्लू चिज" कसे शिजविणे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे:

• तेल - 10 ग्रॅम;
• लसूण पाकळ्या उभे पातळ काप - 25 pcs.
• पंख हिरव्या ओनियन्स चिरून - 30 ग्रॅम;
• अर्धा एक लिंबूवर्गीय रस;
• पांढरा वाइन - 0.5 विरुद्ध.
• वूस्टरशायर सॉस किंवा मासे - 3 टेस्पून. l.
• बारीक चिरलेला लोणी - 50 ग्रॅम
• निळा चीज - 3/4 यष्टीचीत.
• ताज्या हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात - 1-2 sprigs;
• मीठ, मिरपूड.

तांत्रिक प्रक्रिया:

1. दोन मिनिटे लसूण उबदार तेल कढई आणि तळणे. घटक टेम्परेचर जाते, तेव्हा कांदा आणि मिरपूड घालावी. नीट ढवळून घ्यावे. मद्य, लिंबूवर्गीय रस, सॉस मध्ये घालावे, आणि 8-10 मिनीटे स्वयंपाक सुरू ठेवा.
2. उष्णता एक लांब दांडा काढा आणि गॅस स्टेशन थंड. मिक्सरमध्ये आणि चाबूक वस्तुमान ठेवा. लोणी एक तुकडा प्रवेश प्रक्रियेत.
3. निळा चीज, चिरलेली हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात आणि मीठ घालावे. पुन्हा एकदा, गुळगुळीत होईपर्यंत विजय.

गरम सॉस "ब्लू चिज": फोटोसह कृती

परंपरागत मूर्ती आवडले नाही, हा एक उच्च तापमानात शिजवलेले आणि गरम चालला आहे. तयार सॉस सहसा संबंधित किंवा गरम कुत्रे तयार वापरले पांढरा मांस.

तयार करणे आवश्यक आहे:

• दूध - 150 मिली;
• melted लोणी - 1 टेस्पून. l.
• चीज Dorblu - 100 ग्रॅम;
• पीठ - 1 टेस्पून. l.
• मीठ आणि मिरपूड एक चिमूटभर.

पाऊल स्वयंपाक प्रक्रिया करून चरण:

1. एक कढई मध्ये लोणी वितळणे.
2. मैदा घालून नख गुठळी टाळण्यासाठी झटकून टाकणे मिक्स करावे. सतत ढवळत, एक प्रकाश कोरे सावली प्राप्त करण्यासाठी तळणे वस्तुमान.
3. मिश्रण प्रक्रिया व्यत्यय न दूध ओतणे.
4. निळा चीज चुरा आणि दूध मिश्रण पाठवा.
5. तितक्या लवकर मागील घटक पूर्णपणे नाहीसे आहे, मीठ आणि मिरपूड सॉस टाका. फार गरम सर्व्ह करावे.

उत्पादने निवड थोडेसे स्पष्टीकरण

अनेक पूरक सॉस कृती 'ब्लू चिज "herbs आणि मसाले. पण अमेरिका refueling तयार सक्षम दृष्टिकोन आवश्यक आहे असे काही नियम आहेत:

1. निळा चीज मसाल्याच्या पदार्थांच्या एकत्रित ऋषी, लसूण, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि oregano.
2. स्वच्छता आणि बडीशेप पाककला ओवरनंतर पाहिली जाणार शिफारस केली आहे.
3. सर्व निळा cheeses सहज melted नाहीत. सॉस साठी, निवडा दोर Bleu Roquefort, उत्तम खवा किंवा ग्रँड ब्लेऊ.