"हळुवार" एक हलकीफुलकी म्हणून तोंड pies: पाऊल कृती एक पाऊल

आपण नेहमी प्रकाश आणि हवेशीर म्हणून करू इच्छित भाजून मळलेले पीठ प्रती "जादुगार". आपण एक साधे आणि स्वस्त उपाय देतात. म्हणून खाली (जसे की प्रकाश आणि हवेशीर म्हणून) Pies एक विशेष चाचणी माध्यमातून प्राप्त आहेत आणि kneading तेव्हा काही युक्त्या वापरले. तपशीलवार सूचना अनुसरण करा - आणि आपण तोंड pastries मध्ये एक विलक्षण सौम्य आणि फक्त "हळुवार" आहे.

पायरी एक: योग्य साहित्य तयार

आपण विशेषतः मऊ भाकरी प्राप्त करू इच्छित? ते खाली म्हणून, योग्य नाही फक्त तर एकत्र उत्पादने प्रमाणात देखणे, पण त्यांच्या पूर्व-उपयोजन प्रशिक्षण अमलात आणणे खात्री करा. पुरेसा looseness बेकिंग सुनिश्चित करण्यासाठी, ज्यायोगे एक वेळ उत्पादन कठीण करू नका एक चरबी घटक वापरा. हे मलई लोणी आणि तेल एकत्र सर्वोत्तम आहे. पहिल्या dough घटक मध्ये केले जात करण्यापूर्वी पूर्वी एक उबदार द्रव वितळणे. आणखी उत्पादन, तसेच कसोटी सुविधा देते अंडी आहेत. dough मध्ये परिचय करण्यापूर्वी, सहसा, मऊ आणि हलका फेस तयार होईपर्यंत त्यांच्या राखून विजय. हे सर्वोत्तम एक समाजात मिसळणारा केले जाते. आणि, अर्थातच, मी पीठ विशेष उल्लेख करू इच्छितो. खात्रीने अगदी अननुभवी शिक्षिका तो sifted आणि उबदार करणे आवश्यक आहे हे मला माहीत आहे. त्यामुळे, केक, बेक संध्याकाळी जेवण शिजविणे नियोजन: एक उबदार ठिकाणी अशा रेडिएटर जवळ म्हणून ठेवले. एक चाळणी द्वारे आणखी एक sieving नाही मन दुखावले जाते.

पायरी दोन: सारण तयार

जरी एक यशस्वी चाचणी म्हणून खाली pies कधीच कठीण आणि गोळे गोळे असलेला अंतर्गत सामग्री तर. सर्वात सामान्यतः वापरले घटक बद्दल चर्चा करू. त्यामुळे स्वयंपाक रहस्ये आणि सर्वात योग्य भरणे:

• बटाटा. अनेकदा उकडलेले मुळे सामान्य tolkushkoy ठेचून ते पुरेसे. नंतर गुठळ्या राहू शकते किंवा मीठ एकसारखेपणाने एकूण वस्तुमान प्रती वितरीत. एक समाजात मिसळणारा सह जाड मिश्रण अप शेक करण्याचा प्रयत्न करा - आणि आपण फरक लगेच दिसेल.
• मांस. कांदा आणि मसाले एक मांस धार लावणारा आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे माध्यमातून शिजवलेले, आणि तोपर्यंत पार विलक्षण मऊ भरणे पूर्व-decoction तुकडे प्राप्त आहे.
• फळ. वापरत असताना, उदाहरणार्थ, सफरचंद सर्वोत्तम न शिजवलेल्या, सोलून थोडे "simmered" एक तळण्याचे पॅन मध्ये लोणी सह झाकून तुकडे आहेत. टेम्परेचर वस्तुमान साखर आणि दालचिनी नंतर मिश्र आहे.

भरणे काही भाग थंड मॉडेलिंग मध्ये ते वापरू शकत नाही तर. खोलीच्या तापमानाला काही काळ वजन ठेवा किंवा पिठाच्या आधी ताबडतोब dough शिजू द्यावे.

पायरी तीन: सेट पेय

चाचणी तयारी तंत्रज्ञान दोन पावले यांचा समावेश आहे. मूळ - उबदार सोल्युशन मध्ये rasstaivanie यीस्ट. दुसरा - थेट पिठाच्या. अनेक गृहिणी हे करू इष्ट नाही, एकत्र आहेत. एक यशस्वी बेकिंग एक dough हमी - व्यवस्थित मळून शिजवलेले. म्हणून खाली pies आहे किंवा नाही हे अवलंबून असते. म्हणून, आम्ही आवश्यक आहेत की साहित्य सूची.

• 1L किंचित दूध warmed;
• 1 पॅक (200 ग्रॅम) भागावर कृत्रिम लोणी च्या;
• 3 टेस्पून. l. तेल;
• 1 चमचा अपूर्ण. l. मीठ;
• 1 "रोलर किनारपट्टीवर व्यापार करणारे गलबत न" कला. l. साखर;
• 1 संकुल जलद कोरडे यीस्ट (1 टेस्पून बद्दल नेहमीच्या ..);
• पीठ.

melted लोणी, दूध, मीठ आणि साखर सह कनेक्ट करा. कार्यक्रम मिश्रण गरम असू नये. यीस्ट फक्त उबदार समाधान ओतणे शकता. तरच खाली भाकरी चालू होईल. पीठ एक वाडगा मध्ये स्वतंत्रपणे मिक्स हे कोरडे यीस्ट करण्यापूर्वी. मिश्रण नंतर होते द्रव मध्ये sypte आणि गुठळ्या काढून गच्च. Opara द्रव आंबट मलई सारखे सुसंगतता करा. कव्हर, लपेटणे आणि 25-30 मिनीटे सोडा.

पायरी चार: एक हलकीफुलकी म्हणून पाय साठी dough करून देणे

पण, खंड ठराविक वेळी वाढ जवळजवळ दुप्पट आणि गर्दीने हवेत फुगे सह झाकून नंतर आमच्या dough असणे आवश्यक आहे. आपण शोधू नका स्पष्ट चिन्हे आहेत, तर तो दोन गोष्टी एक अर्थ. किंवा यीस्ट कमी दर्जाचे होते, किंवा उपाय मिश्रण खूप गरम होते. तसेच उठला dough पुढील टप्प्यात वर हलवू शकता - dough तयार. whipped 3-4 मध्यम आकाराचे कोंबडी अंडी वस्तुमान मध्ये घालावे आणि हलक्या एकूण मिश्रण फेस मिक्स करावे. करण्यासाठी dough यापैकी thickish होते मग थोडे पिठ dosypte, पण त्याच वेळी सोपे आहे. टेबल वर ठेवा आणि घ्यावे. खूप प्राप्त पीठ ओतणे करू नका, किंवा वस्तुमान खूप घट्ट करून "स्कोअर" करू शकता. एक वाडगा मध्ये हवाई dough, जागा लोणी सह greased आणि एक पंचा सह कव्हर. आता आम्ही सुरू करणार होईपर्यंत प्रतीक्षा करणे आवश्यक आहे "दृष्टिकोन." नंतर अंदाजे 45-50 मिनिटे (कधी कधी यापुढे), वजन वाढ, वाढत्या "टोपी". सरकत नाही, एक वाडगा तो peremesite आणि त्याच वेळी सोडा.

पाचवी पायरी: भाकरी कोरीव नक्षीकाम

कसे एक हलकीफुलकी म्हणून dough समजून? तो मोल्डिंग आधी kneading वाटले तर "popiskivanie" तो, pies साठी तयार म्हणून regarded जाऊ होईल. हे वजन पूर्ण आहे अनेक लहान फुगे, स्फोट. त्यामुळे, आपण आधीच शकता पूर्व-सुंदरी यश अभिनंदन! आता, मॉडेलिंग वर. शक्य असल्यास, त्याच्या सहाय्यकांना जुने मुले किंवा इतर घरगुती या टप्प्यावर काढा. याच बेकिंग शक्यतो आहेत की, दोन्ही पॅटी नियुक्त याची खात्री आहे. मग उपांत्य पूर्ण समान रीतीने सध्या बेकिंग आधी "फिट", आणि सर्व समान आकार आणि गुणवत्ता आहेत. वर नमूद केल्याप्रमाणे एक कापूस खोली तापमानाला वापर करून. किती वेळ पॅटीज्, "मोठ्या प्रमाणात" बेकिंग आधी निर्धारित कसे? अंदाजे 15-20 मिनिटे. आणि, अर्थातच, उत्पादन अनेक वेळा सरकत करून नियुक्त केले जाऊ शकत नाही. एक greased बेकिंग शीट वर थेट ठेवा किंवा घातला आणि घडीव अंडी ब्रश कव्हर.

पाऊल सहा: बेक करावे

सर्वात मऊ आणि नाजूक आहेत वारा आणावीत. खाली म्हणून ते हा मार्ग बेकिंग प्राप्त आहेत. एकत्र ग 'ची बाधा लेख उभे असताना, किंचित इच्छित (210-220 ° C) वरील एका तापमानात उष्णता ब्रॉयलर. आणि ट्रे मध्ये टाकल्यावर लगेच 180 ° सी ला कमी आता धीर धरा आणि किमान 10-15 मिनिटे दार उघडू नका. घाई असल्यास, मन तृप्त करणारं दरम्यान dough कोमेजणे होईल आणि केक्स magnificently वरच्या, आणि अंधुक रुंदी दिशेने मोठे नाही प्राप्त आहेत. हे आवश्यक overbake उत्पादने नाही. तेव्हा लालसर इच्छित पदवी ओव्हन भांड्यांवर काढा आणि किंचित थंड करण्यास परवानगी देते. आपण एक पॅन केक्स मध्ये तळलेले पसंत असेल, तर त्यांना बेक सतत तेल चालू, म्हणून ते फोडणे नाही. जादा चरबी काढण्यासाठी एक पेपर टॉवेल वर त्यांना पालट करणे, एकसमान रंग आणणे. तुम्ही बघू शकता, काम वरील सर्व पायऱ्या - एक अतिशय सोपे नाही आहे pies साठी कृती. पण प्रयत्न, संयम व वेळ धन्यवाद आश्चर्यकारक मिळेल आणि आपले तोंड अर्धा कच्चा माल मध्ये "वितळणे" खर्च केले.