Aspic बारीक: पाककृती आणि आढावा

वेळोवेळी aspic मध्ये लाड अनेक प्रेम आहे. कमी तापमानात असूनही, डिश बालपण उबदार आठवणी आहे, आणि तो फक्त एकच उल्लेख मन, त्याची चव वाटते.

जेली काय आहे?

दृश्य प्रत्यक्ष बिंदू विचार तेव्हा, गोठविलेल्या जेली मांस किंवा पोल्ट्री त्याचे लहान लहान तुकडे सह मटनाचा रस्सा मध्ये उपस्थित आहे.

ते सामान्यतः snacks श्रेणी गुणविशेष आहे, जरी शक्ती, लोकप्रिय समज विरुद्ध, एक वेगळा डिश आहे.

खा आणि वजन कमी

ही डिश आहाराच्या आवृत्ती सोपे पासून खूपच वेगळी आहे. मुख्य फरक तर शास्त्रीय जिच्यामध्ये variant एक मुख्य घटक म्हणून डुकराचे मांस वापरून यांचा समावेश आहे मुरंबायुक्त बारीक, प्रामुख्याने पोल्ट्री तयार आहे.

परिस्थिती, स्वत: च असामान्य आणि विभिन्न डिश जेली उपचार इच्छित असेल तेव्हा सर्वोत्तम उपाय खाली वर्णन केलेल्या पद्धतींपैकी एक तयार बारीक eaten आहे. तो लांब तयार आहे, आणि तो बाहेर डुकराचे मांस पाय, कान आणि पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट नेहमीच्या मूर्त स्वरूप पेक्षा कमी चवदार नाही करते.

aspic बारीक

कृती प्रथम डिश नाही फक्त सोपे आहे, पण डिश आनंदाने चवदार बाहेर करते.

aspic चिकन क्लासिक कृती

त्यामुळे त्याची तयारी गरज:

1. एक कोंबडी.
2. गोमांस गुडघा.
3. Carrots - 1 पीसी.
4. ओनियन्स - 1 तुकडा.
5. लसूण - 4 पाकळ्या.
6. मीठ, ग्राउंड मिरपूड आणि मिरपूड, बे पाने - चवीनुसार.

लसूण अधिक किंवा कमी म्हणून रक्कम आपल्या स्वत: च्या चव प्राधान्ये अवलंबून घेतले जाऊ शकते.

वाचतो आणि आहार, जेली, फक्त चिकन केले, खूप वेळ गोठणे, किंवा ते सर्व त्याला होणार नाही की लक्षात ठेवा. कृती मध्ये समाप्त नाश्ता आहाराच्या गुणधर्म अक्षरशः कोणताही प्रभाव होता गोमांस एक लहान तुकडा, तिथे का आहे.

तयार करणे:

1. नख पाणी कार्यरत अंतर्गत मांस स्वच्छ धुवा.
2. जाड भिंती कंटेनर तो पट.
3. जेणेकरून पाणी घालावे हे मांस कमी 10-15 सेंटीमीटर नाही झाकून.
4. ठेवा कमी गॅस वर पॅन.
5. पाणी boils होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.
6. फेस येणे, सुरू होते जे प्रथम मिनिटे दरम्यान तयार करण्यासाठी, सतत एक चमचा किंवा विशेष बादली काढणे आवश्यक आहे. या जेली आहार एक आनंददायी चव वैशिष्ट्ये प्राप्त होईल.

तो सर्वांना संतुष्ट होईल की एक छान बोनस, तयार करण्यासाठी वेळ रक्कम म्हणून काम करेल. तो किमान असेल, आणि परिणाम सर्व अपेक्षा जास्त आहे.

7 ठिकाण पाण्यात भाज्या - मसाले, carrots आणि ओनियन्स, मोठ्या ब्लॉक्स मध्ये जे पूर्व-कट जाऊ शकते.

8-उकळणे पुन्हा केल्यानंतर, कमी उष्णता खाली चालू.

9. उकळणे जोपर्यंत चिकन मांस त्यांच्या स्वत: च्या वर अदृश्य करणार नाही, आणि बागडणे वर नसा पारदर्शक सावलीत घेणे नाही मांस व भाज्या मिश्रण.

10 गॅस वरून पॅन काढा.

11 मटनाचा रस्सा मांस काढून टाका.

12 हाडे पासून ते वेगळे आणि लहान तुकडे.

13, portioned वाट्या मध्ये त्यांना व्यवस्था परीक्षा घेतली मटनाचा रस्सा ओतणे आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये सोडा.

मुरंबायुक्त चिकन आणि gizzards

आपण आवश्यक आहे:

1. एक कोंबडी.
2. Ventricles चिकन - 1 किलो.
3. बल्ब कांदा - 3 तुकडे.
4. लसूण - 5 पाकळ्या.
5. Carrots - 1 पीसी.
6. तमालपत्र, मीठ, साखर, लवंग, काळी मिरी आणि पावडर - चवीनुसार.

तयार करणे:

1. भाग, पाय आणि पंख कापली जनावराचे मृत शरीर चिकन शरीर वेगळे आहेत, आणि शरीर स्वतः 3-4 भाग अलग पाडणे आहे.
2. म्हणून शक्य तितका सर्वोत्कृष्ट स्वच्छ धुवा चिकन ventricles म्हणून, किंवा ते वेगळ्या म्हणतात म्हणून - थंड पाण्यात चिकन उतार एकत्र navels, आणि.
3. पाणी उकळणे द्या.

4. हे घडते एकदा, स्थापना फेस काढून टाका.
5. उकळत्या पाण्यात भाज्या मध्यम आकाराचे चौकोनी तुकडे मध्ये कट घे.
6. मसाले मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
7. चिकन-उकळत्या पुन्हा आणि हाडांची पासून मांस सर्वात महत्वाचे मुक्त आणि, सुरु होईपर्यंत दूर त्यांच्या स्वत: च्या हाडे पासून हलविण्यासाठी तोपर्यंत स्वयंपाक pupochke सुरू होता.
8. उष्णता पासून कंटेनर काढा आणि एक वाडगा मध्ये ventricles मांस रीलोड करा तो नख थंड द्या.
9. लहान तुकडे पट्टीने बांधणे वेगळे करणे.
10. Navels कट.
11. , मांस preform परीक्षा घेतली स्टॉक परत हस्तांतरित रेफ्रिजरेटर मध्ये मिक्स आणि अतिशीत पूर्ण करण्यासाठी जागा.

अर्थात, तो एक जेली लांब तयारी आहे, आणि तो डुकराचे मांस पाय, कान आणि पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट नेहमीच्या मूर्त स्वरूप पेक्षा कमी चवदार नाही बाहेर करते.

लोक म्हणतात

तो अरसिक आणि वाईट आहे - क्वचित मसाले आणि भाज्या सह थंड मटनाचा रस्सा दृश्य पाहिले. उलट, अनेक जेली आहार स्तुती करतो. अनेक वापरकर्ते परीक्षणे की उत्तम पुरावा आहे. आणि कृशता प्राप्त करून देणारे आहार नाही फक्त हे पीठ चांगले, पण सुट्टी टेबल वर क्लासिक कृती एक उत्तम पर्याय आहे सर्व कारण. चिकन जेली आहार कोणत्याही उत्सव आवश्यक वातावरण तयार होईल आणि दूर आहार मोडणार नाही.

पाककला टिपा

1. प्रतिष्ठीत मूळ चव आणि स्वरूप केवळ मुरंबायुक्त पण देऊ नये भाज्या विशेष येणारी बुरशी (अंत: करणात, तारे, भूमितीय आकार आणि जसे. डी) फॉर्म.
2. एक नाश्ता मिळवा पारदर्शक नाही, आणि सोनेरी सावली क्रूड संपूर्ण कांदा मध्ये स्वयंपाक मटनाचा रस्सा ड्रॉप सुरूवातीला बाबतीत शक्य आहे, आणि नंतर ते लावतात.
3. उलट परिणाम (पारदर्शी मटनाचा रस्सा) मांस उकळत्या दरम्यान निर्माण फेस विल्हेवाट थेट आणि वेळेवर प्रक्रिया मदत साध्य करण्यासाठी.