Cucumbers पाककृती कॅनिंग

Cucumbers योग्य आहेत. cucumbers पाककृती कॅनिंग घेतले जाऊ शकत नाही सर्व सोपे गणना करणे अशक्य आहे की जेणेकरुन पुष्कळ आहेत. कोणीतरी काकडी लोणचे, काही लोणचे, आणि कोणीतरी काहीतरी, आणि अधिक नाही. कदाचित, अगदी अननुभवी गृहिणी ते कसे करावे हे माहीत आहे, आणि त्याच्या स्वत: च्या आवडत्या पाककृती आहे. पण तरीही काहीतरी नवीन चवदार आणि मनोरंजक इच्छित. आम्ही समुद्र न एक कृती pickled cucumbers देतात.

pickling काळा spines cucumbers सह ताजे मध्यम आकाराच्या निवडले जातात. पांढरा spines सह cucumbers - मिष्टान्न आणि ते त्वरीत खालावणे आणि बँका एकदम बाहेर पडणे होईल म्हणून, कॅनिंग योग्य नाही. खूप लांब होते की आळशी cucumbers, आपण अन्न मीठ जोडू शकता, पण ते देखील seaming योग्य नाही.

cucumbers एक किलो लसूण आणि मीठ एक अर्धा चमचा, तीन किंवा चार पाकळ्या घ्यावे, herbs चवीनुसार. एक लहान घेणे अधिक चांगले काकडी, पण आपण वापरू आणि महान करू शकता. लहान cucumbers चार तुकडे एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत लांबीच्या बाजूने टिपा, आणि मोठ्या कट कट करणे आवश्यक आहे. बारीक करण्यासाठी herbs आणि लसूण गरज एक चाकू सह चिरून घ्यावी. सर्व साहित्य मीठ सह झाकून आणि तसेच हादरली, एक प्लास्टिक पिशवी मध्ये जोडले जातात. संकुल आपण रेफ्रिजरेटर मध्ये 6-8 तास ठेवणे आवश्यक आहे आणि वेळोवेळी टाका. एक प्लास्टिक पिशवी कारण अतिलाळस्त्राव आवश्यक वेळ cucumbers शेवटी.

आणि इथे मधुर कृती आहे pickled cucumbers मसालेदार लाल मिरचीचा सह. आम्ही खालील साहित्य असणे आवश्यक आहे:

* Cucumbers - 1 किलो
* लाल मिरचीचा - 2 तुकडे
* लसूण - 1 लवंग
* मीठ - 3 tablespoons
* साखर - 2 tablespoons
* 3% व्हिनेगर - 2 tablespoons
* बडीशेप (छत्र्या), .त्याला
* तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने, cherries, काळा currants

2 तास थंड पाणी soaked काकडी marinating करण्यापूर्वी, नंतर टिपा कट. लसूण, बडीशेप, .त्याला ठेवले sterilized jars, गोड मिरपूड, गरम मिरची, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने, cherries आणि काळा currants. cucumbers घट्ट भरले किलकिले आणि उकळत्या पाणी ओतणे.

पाच मिनिटे केल्यानंतर, पाणी decanted आणि marinade तो तयार. उकळत्या पाण्यात मीठ आणि साखर नियम जोडले आणि तीन मिनीटे उकडलेले आहे शिजविणे. बँका नंतर, उकळत्या marinade ओतणे व्हिनेगर घालावे आणि sterilized lids सह दिवशीच. बंद डब्यांत, प्रती चालू एक घोंगडी wrapped आणि थंड द्या.

कॅनिंग cucumbers पाककृती विविध cookbooks मध्ये आढळू शकते, तो रोमांचक आहे आणि थोडे धोकादायक, कारण नेहमी परिणाम करू शकता. त्यामुळे, cucumbers भाग जतन करण्याची गरज चाचणी पाककृती, उदा एक मानक कृती वापरून.

cucumbers अशा प्रकारे कुरकुरीत आणि सुवासिक, तसेच मीठ प्रमाणात उत्पादन कॅन केलेला, पण सर्वात महत्वाची गोष्ट बँका एकदम बाहेर पडणे नाही आहे.

एक तीन लिटर किलकिले खालील साहित्य असणे आवश्यक आहे:

* Cucumbers
* लसूण - 3-6 पाकळ्या
व्हिनेगर * 70% - 1 टिस्पून
* बडीशेप (छत्र्या)
* नरक - पाने रूट शकता
* .त्याला (पर्यायी)
* चेरी आणि blackcurrant अमलात आणणे आवश्यक पाने
* मीठ - 100 ग्रॅम

cucumbers फक्त गोळा केली तर ते लगेच कॅन जाऊ शकते, पण आपण जास्त पाच तास होते तर, आपण थंड पाण्यात अनेक तास त्यांना ठेवणे आवश्यक आहे. काकडी टिपा कट पाहिजे, परंतु आपण कट करू शकत नाही. तयार jars स्थापीत केले जाते लसूण, herbs आणि cucumbers - ते शक्य तितक्या घट्ट ठेवले करणे आवश्यक आहे. माथ्यावर बँका एक झाकण सह उकळत्या पाण्यात, कव्हर ओतणे आणि पाच मिनिटे उभे करण्याची परवानगी. पाणी नंतर एक पॅन मध्ये poured आहे, जोडले मीठ नियम दोन किंवा तीन मिनिटे refluxed, आणि पुन्हा cucumbers ओतले.

cucumbers घालावे दोन किंवा तीन वेळा असू शकते. दोन बँका केल्यानंतर एक उबदार घोंगडी अंतर्गत थंड भरते, आणि तीन बँका नंतर फक्त तपमानावर सोडू शकता. आणि व्हिनेगर फक्त seaming बँकेस जोडले आहे.

cucumbers पाककृती कॅनिंग जे आम्ही फक्त चर्चा केली तर त्यात नवल नाही. आता एक थोडे गुप्त capping cans बद्दल काही शब्द म्हणायचे आवश्यक आहे. आपण शिक्का मारण्यात गुणवत्ता तपासणी करण्याची आवश्यकता आहे jars झाकून ठेवावे. हे करण्यासाठी आपण टेबल वर त्याच्या बाजूला आणि तिच्या थोडे गिरकी बँक ठेवणे आवश्यक आहे. खाली कव्हर असमाधानकारकपणे अप आणले स्त्राव आहे. या प्रकरणात, आपण पुन्हा seaming मशीन चालणे, नंतर तसेच लपेटणे आणि थंड सोडा आवश्यक आहे.

आणि मुख्य कॅनिंग cucumbers अनेक आणि विभिन्न आहेत पाककृती केले.