Pasties कृती: क्लासिक किंवा अभिजात दूर

तो चंगीझ खान, आवश्यक लांब परिच्छेद काळात अन्न जोरदार समाधानकारक आणि गरम, जलद आणि कोणत्याही समस्या न तयार मिळत महान शक्तिमान nomads लावला dishes पहिल्या कृती अत्यंत सुरवात पासून pasties सोबत एक आख्यायिका यांच्या मते. Pasties कृती त्यांनी शोध लावला, काही मिनीटे करण्यासाठी परवानगी - तो आग प्रती गरम तेल, ढाल मध्ये ओतणे पुरेसे (अर्थातच, तो पुरेसा प्रमाणात लढाई nomads घेतले होते जेथे प्रश्न अद्याप पूर्णपणे elucidated नाही), आणि पिठाचा आजचा तुकडे कमी कापूस त्यांना मध्ये wrapped. या आख्यायिका सत्य अज्ञात आहे का, पण, की रसाळ आशादायक आणि कोकरू देऊन सुवासिक pies आज पुरेशी विशेषत: भरणे दृष्टीने, बदलली, पण तेथे indescribably स्वादिष्ट होते यात काही शंका नाही.

आधुनिक pasties कृती कोकरू आणि गोमांस, वासराचे मांस आणि डुकराचे मांस, चिकन आणि बटाटे, मशरूम आणि चीज एक भरणे तुम्हाला विनंती करतो. , हे पदार्थ आवृत्ती कोणत्याही तयार करण्यासाठी अत्याधुनिक साधने, वेळ किंवा विशेष ज्ञान भरपूर आवश्यकता नाही - फक्त एक चांगला कृती घ्या.

उदाहरणार्थ, आपण शास्त्रीय म्हणतात pasties तयार करू शकता. त्यांना, तो कापूस एक तयार dough आणि कापूस घेणे आवश्यक आहे - (. 700 शासन निर्णय) मांस, ओनियन्स (350 शासन निर्णय.), एक थोडे पाणी आणि मसाले विविध. तद्वतच, अर्थातच, कोकरू या डिश तयार, पण परवानगी आहे आणि मांस इतर कोणत्याही प्रकारचे वापर. सादर ही कृती मधुर chebureks खालीलप्रमाणे: प्रथम, dough तयार - आपण पाणी, तेल आणि मिठ घालावे एकाच वेळी अर्धा कप मैदा ते मध्ये उकळणे ढवळणे, शेवटी परिणाम मध्ये dough च्या गुठळ्या ढवळत आवश्यक मऊ आणि लवचीक होते. पुढे, अंडी, नंतर dough हळूहळू उर्वरित पीठ जोडून मालीश करणे. मांस आणि ओनियन्स, mince करण्यासाठी, मसाले मिसळून सारण करण्यासाठी पाणी diluted द्रव उत्तम गरज - मिश्रण आग्रह धरणे होईल पर्यंत (कमीत कमी 1 तास), तो एक कापूस करायला वेळ आहे. दोन्ही बाजूंना एक मजेदार कवच crispy सह समाविष्ट आहेत होईपर्यंत तेलात मोठ्या प्रमाणात आग सरासरी तीव्रता वर - या क्लासिक pasties कृती त्वरीत पुरेशी तळणे यांचा समावेश आहे. प्रसार तेल, पूर्व sheeted मध्ये warmed आणि दुमडलेला काळजीपूर्वक अर्धा मध्ये मांस केक भरले आणि किंचित हवा preform पिळून परिणामी पाहिजे.

आणखी कृती - अधिक मूळ, कदाचित tchebourek अभिमान शीर्षक बोलता अधिकार नाही तरी. ही डिश मासे कॅस्पियन तयार करण्यात येत, आणि तो dough घेणे तयार असणे आवश्यक आहे (1 किलो.), मासे पट्टीने (500 शासन निर्णय.), ओनियन्स (3 ध्येय.), एक लहान मासे मटनाचा रस्सा आणि मसाले. dough काळजीपूर्वक, मालीश करणे आवश्यक आहे, लहान तुकडे tortillas मध्ये त्यांना रोल, त्यांना प्रत्येक एक अर्धा पिसे, कापूस,. हे मिश्रण एक मांस धार लावणारा मासे आणि कांदा बनवलेले मसाल्यांनी युक्त असे माध्यमातून मंजूर करण्यात आले होते, थोडे पाणी diluted. पुढे, केक अर्धा मध्ये दुमडलेला जाऊ शकते, संपूर्ण पृष्ठभाग चोरणे, दोन्ही बाजूंच्या त्यांना तेल भरपूर एक crescent आकार आणि तळणे देत. अशा कॅस्पियन pasties कृती स्वयंपाक डिश आकर्षक तपकिरी, फिकट गुलाबी सोनेरी रंग संपादन अगोदर शिफारसीय आहे.

आपल्या देशात, तो चीज सह चोंदलेले अधिक आणि अधिक लोकप्रिय डिश मिळविण्यापासून आहे. ही डिश त्याचा तळण्याचे आणि क्षारांचे मिश्रण साठी dough तयार आहे (900 किलो.) चिज (300 ग्रॅम.), साखर (5 ग्रॅम.), तेल. या रूचकर कृती चीज chebureks मागील विषयावर सारखी, आणले पातळ भाकरी प्रसाराचे फक्त एक अर्धशतक minced नाही मांस आणि मसाले किसलेले चीज दही आणि थोडे पाणी आवश्यक आहे. दोन आपण दोन्ही "बाजू 'सोनेरी प्राप्त होईपर्यंत तेल मध्ये कडा आणि तळणे च्या जंक्शन येथे पुढील zaschipyvaem आणावीत.