डुकराचे मांस कमर - सुट्टी टेबल साठी एक उत्तम डिश

कमर डुकराचे मांस भाजलेले ओव्हन मध्ये एकच तुकडा ऐवजी दररोज अधिक सणाच्या डिश आहे. तथापि, काही प्रकरणांमध्ये, तो फक्त एक कुटुंब डिनर साठी, कसा तरी आहार भांडवल गुंतवणे आणि शिजवलेले जाऊ शकते टेबल सजवणे एक नेत्रदीपक डिश. आणि यापुढे खालील पाककृती एक तयार केले जाऊ शकते.

डुकराचे मांस कमर: भोक मध्ये, सफरचंद, भाग सह

आंबट-गोड सफरचंद कोणत्याही मांस (डुकराचे मांस समावेश असलेल्या) उत्तम प्रकारे एकत्र म्हणून, हे डिश, अतिशय चवदार, लज्जतदार आणि सुवासिक बाहेर वळते. तथापि, खरं ते एक तुकडा तयार नाही आहे, आणि भाग, थोडे दु: ख आहार परिणाम. जेणेकरून तो कुटुंब जेवण अधिक शिफारस केली जाऊ शकते. 4 जणांसाठी हाड (डुकराचे मांस कमर, 4 तुकडे), स्लाइड न 2 tablespoons साखर (सर्वोत्तम तपकिरी), मीठ (0.5 तास. एल), मसाला (मोहरी पावडर, दालचिनी, ग्राउंड मिरपूड आणि लवंग) मांस सुमारे 800 ग्रॅम लागेल चिमूटभर, लहान कांदा, 2 मध्यम सफरचंद, सफरचंद रस अर्धा पेला आणि थोडे ऑलिव तेल.

प्रथम आपण शिजवलेले चिरलेला कांदा अर्धा रिंग पर्यंत तळणे गरम ऑलिव तेल वर करणे आवश्यक आहे. मग, त्याच तेलात मांस एक खुसखुशीत तुकडे तळलेले मध्ये प्लेट वर घेऊन. मीठ त्यांच्या चोळण्यात आणि एक दाद देत आकार शिंपडले मिरपूड आणि ओनियन्स ठेवलेल्या केल्यानंतर. सफरचंद, साफ पातळ काप मध्ये कट आणि धनुष्य स्थीत.

डुकराचे मांस कमर, म्हणून चवदार मिळविण्यासाठी अतिशय रसाळ नाही, तो स्वतंत्रपणे तयार आहे सॉस, ओतले. त्याला उर्वरित मसाले आणि साखर सफरचंद रस मिसळून. मांस सॉस Foil सह झाकून आणि एक माफक प्रमाणात गरम ओव्हन मध्ये 40 मिनिटे भाजलेले वर poured आहे. बटाटे किंवा इतर अलंकार सह सर्व्ह करावे.

डुकराचे मांस कमर: कृती ओव्हन मध्ये. सणाच्या पर्याय

या (पहिल्या दृष्टीक्षेपात सोपे) स्वयंपाक मांस पर्याय अर्ज करण्याची लज्जित होणार नाही एक सत्य स्वयंपाकासाठी योग्य उत्कृष्ट नमुना तयार करण्यासाठी प्रत्यक्षात आहे एक सणाच्या टेबल एक मुख्य डिश म्हणून. येथे फक्त एक वेळ ते तयारी, पण वेळ मांस स्वतः दिले जाते सर्वात आहेत.

सुरू करण्यासाठी, खालील उत्पादने घेणे. - 1 किलो, कांदे - 200 ग्रॅम लसूण - 2 लवंगा, मीठ - डुकराचे मांस कमर 1 ख्रिस एल, मसाला (पाकळ्या, allspice मिरपूड, कोथिंबीर, तमालपत्र), थोडी साखर आणि 5 ग्रॅम नाइट्रिक ऍसिडपासून तयार केलेले लवण.

मांस रसाळ होता, तो (सुटी करण्यापूर्वी काही आठवडे) आगाऊ marinate पाहिजे. धुतले कमर, कोरडे टॉवेल गरज आणि मसाल्यांच्या यांचे मिश्रण घासणे. हे मिश्रण आणि एक लहान तोफ मध्ये बारीक तयार आहे अन्न नाइट्रिक ऍसिडपासून तयार केलेले लवण जोडून (त्याच्या अनुपस्थितीत मिक्सरमध्ये वापर करणे शक्य आहे). मांस अर्धा परिणामी वस्तुमान चोळण्यात आणि दोन दिवस जोखडात बाकी आहे. वाटप वेळ काढला, आणि कमर, मसाले उर्वरित मिश्रण मध्ये poured आहे, जे गरम पाणी, तीन लिटर ओतणे withstand. छान, 10-14 दिवस थंड जागी ठेवलेल्या समुद्र मांस, नियमितपणे तो चालू.

तेव्हा डुकराचे मांस कमर शेवटी promarinuetsya स्वयंपाक अंतिम टप्प्यात साधणे आवश्यक आहे - बेकिंग. हे 2 तास नियमितपणे रस टाकलं pouring अतिशय गरम नाही ओव्हन (पेक्षा अधिक 180 अंश) केले जाते. पातळ काप मध्ये कमर, कट सादर करतेवेळी. हे sauerkraut आणि इतर खारट चांगले नाही.