Sinenozhka - खाद्य मशरूम. वर्णन, फोटो sinenozhek

उष्णता दिसायला लागायच्या सह, अनेक रहिवासी शहरे मशरूम शोधाशोध वर वूड्स मध्ये निवडलेले sweltering. हे केवळ त्यांना निसर्ग आराम करण्यास मदत करते, पण एक चवदार आणि निरोगी नैसर्गिक अन्न उपलब्ध आहे. विष नाही करण्यासाठी, आपण मशरूम प्रकारची कापणी करता येते काय माहित असणे आवश्यक आहे. त्यांना काही विषारी, इतरांना आहेत - conditionally खाद्य. पण तेथे फार तयारी आणि चव त्याच्या सहजपणे अनेक लोक प्रेम आहे मशरूम आहेत. त्यापैकी एक - तो sinenozhka. या बुरशीचे वेगळ्या म्हणतात: निळा मूळ sinyushka आणि त्याच्या शास्त्रीय नाव - blewits lilovonogaya. काही वेचणा निळा बाहेर काढा भयभीत आहेत - आणि व्यर्थ, तो खाद्य आणि खूप चवदार आहे.

sinenozhka कोठे grows?

या बुरशीचे उत्तर गोलार्ध च्या समशीतोष्ण झोन मध्ये पसरली आहे. रशिया, कझाकस्तान आणि काळा समुद्र प्रदेश युरोपियन भाग तो गोळा. तथापि, दक्षिण मध्ये दोन पिके एक वर्ष देते: वसंत ऋतु येतो, आणि नंतर पडतात. पण फक्त उत्तर ऑगस्ट sinenozhka आढळले. नोव्हेंबर - प्रकाश frosts withstand शकता, त्यामुळे ऑक्टोबर पर्यंत संकलित बुरशीचे.

झाडे blewits पासून राख किंवा किडे आणि सूक्ष्मजीव, पसंत, पण lesopolosy किंवा वनातली निवडते. फार क्वचितच एक बहुतेकदा 'witches रिंग "आहे grows. आणि अनुकूल परिस्थिती sinenozhka अंतर्गत दरवर्षी एकाच ठिकाणी grows. त्यामुळे मशरूम वेचणा या ठिकाणी मला माहीत आहे आणि 200 किलो एक चांगला हंगाम गोळा.

माती कोणत्या प्रकारच्या या बुरशीचे पसंत

तो वनातली आवडतात, पण सर्वात मोठी आयटम, बुरशी च्या जेथे भरपूर वाढतात. सर्व केल्यानंतर, झाडे, त्यांना अधिक महत्त्वाचे आहेत की नाही हे काही फरक पडत नाही sinenozhek पृथ्वीवर आहे. ते बुरशी, वाळू किंवा माती polupeschanye प्रेम. Sinenozhki अनेकदा कचरा दगडांची रास किंवा खत, rotted पाने जवळ एक भन्नाट शेत येथे सापडू शकते, आणि गळून पडलेला सुया वर. ते कुंपण जवळ, आणि अगदी गार्डन्स आणि फळबागा वाढू करू. हे blewits विशेषत: meadows आणि वन निवासी इतर भागात, उघड ठिकाणी सर्वात वारंवार घडतात, असे म्हटले जाते.

वैशिष्ट्ये sinenozhka मशरूम ताब्यात

कुजलेल्या प्राणिज किंवा वनस्पतिजन्य पदार्थावर निर्माण झालेले जंतू वर्णन क्वचितच लोकप्रिय साहित्य आढळले. काही लेखक conditionally blewits पहा खाद्यतेल मशरूम, पण तो फार चवदार मशरूम आपापसांत मानले आहे. एक वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्य त्याच्या मजबूत मधूर वास, प्रत्येकाच्या चव नाही आहे, पण चाहते ती बडीशेप सारखे आणि जोरदार आनंददायी आहे. जुन्या सर्वात चवदार तरुण blewits पाणचट सैल होतात आणि अनेकदा त्यांच्या स्वत: च्या वैशिष्ट्ये गमवाल. तुम्हाला माहित आहे का ते कसे आधी आपण खरोखर sinenozhka मशरूम?

या saprophytes फोटो ते सर्व लेग एक विशिष्ट आहे आहे हे दर्शविते की, जांभळा-गर्द जांभळा रंग रंग, तो शाईने soiled आहे तर. तो दाट पुरेशी जाड आणि लांब आहे - 10 सेंटीमीटर पर्यंत. पाऊल रचना - रेखांशाचा फायबर, तो पृष्ठभाग उर्वरित पेक्षा थोडे विस्तीर्ण आणि गडद खाली आहे. टोपी पायथ्याशी एक लहान थर लेप आहे.

या बुरशीचे काय आहे

तरुण sinenozhki अतिशय आकर्षक, गोल पाव सारखा असणे Top. खरं हॅट, त्यांच्या लठ्ठ जाड आणि अर्ध वर्तुळाकार. हे बहिर्वक्र आहे, आणि एक थोडे चेंडू गुंडाळले. तो अनेकदा अपारदर्शक मलई किंवा जांभळा डाग सह पिवळसर आहे रंग. एक तरुण मशरूम कॅप गडद जांभळ्या आहे. त्याची पृष्ठभाग नेहमी गुळगुळीत आणि चमकदार आहे, पण पाऊस फिकट नसतानाही आणि कोरड्या होतात. टोपी अप 25 सेंटीमीटर असू शकते.

बशा तरुण मध्ये, मोठ्या पातळ आणि वारंवार sinenozhki पांढरा मशरूम सह जांभळा रंग, पण वय पिवळसर किंवा जांभळा होतात. एक अपुष्प वनस्पती ज्यापासून पुनरुत्पादित होतात असे बीज प्रिंट फिकट गुलाबी गुलाबी. एक ब्रेक जांभळे होते आणि एक आनंददायी मधूर अत्तर emits मांस, दाट आणि अर्थपूर्ण आहे. जुन्या मशरूम किंवा थंड, एक जांभळा रंग तोट्याचा आणि पिवळसर होतात गेलो त्या. व्यतिरिक्त, कारण, ते अभक्ष्य सह चुकीचा आहे असे सिद्ध करणे सोपे आहे हे saprophytes घेणे अधिक चांगले नाही, ते अरसिक आहेत.

sinenozhka काय मशरूम?

वैशिष्ठ्य sinenozhki ते फक्त उदाहरणार्थ इतर खाद्य बुरशी, सह गोंधळून जाऊ शकते की मानली Clitocybe Nuda किंवा मे बुरशीचे. तिच्या अगदी blewits तण जसे, पण तो खूपच लहान आहे, आणि cortinarius जांभळा, कॅप अंतर्गत संरक्षित आहे. आपण घोटाळा, तर तो धडकी भरवणारा नाही - या खाद्यतेल मशरूम.

Sinenozhka काही विषारी saprophytes सारखे बिट. उदाहरणार्थ, cortinarius शेळी आणि पांढरा-जांभळा देह त्याच्या पिवळसर रंग आणि अप्रिय वास आणि Mitsen ओळखले जाऊ शकते - धार-पकड टोपी आणि पांढरा अपुष्प वनस्पती ज्यापासून पुनरुत्पादित होतात असे बीज पावडर. , Blewits फायबर sinenozhku तथापि समान काहीतरी, लहान आणि ठराविक राख-राखाडी रंग.

या मशरूम कसे शिजविणे

काही तज्ञ conditionally खाद्यतेल मशरूम blewits विशेषता तरी, कच्चा पेक्षा इतर कोणत्याही स्वरूपात, तेथे असू शकते. सर्व केल्यानंतर, सर्वात मधुर saprophytes एक - या sinenozhka आहे. मशरूम चव आणि थोडे चिकन सारखी बुरशीचे. बर्याचदा तो marinated आहे आणि तिने खारट, परंतु आपण तळणे करू शकता, आणि अगदी कोरडा. दाट तंतुमय लगदा केल्यानंतर लांब sinenozhku वाळलेल्या स्वरूपात संग्रहित परवानगी देते.

सर्वात महत्वाची गोष्ट - पाणी कार्यरत अंतर्गत तसेच स्वच्छ धुवा या मशरूम गरज शिजविणे. सर्व केल्यानंतर, वालुकामय जमीन प्लेट आणि प्रेम sinenozhki भाग प्रगत पर्याय बंद वाळू लहान धान्य की होऊ. तसेच त्वचा काढण्यासाठी शिफारसीय आहे. चाहते या मशरूम शकत नाही अगदी पूर्व कूक, पण तज्ञ अजूनही पाणी आणि उकळणे काढून टाकावे स्वयंपाक त्यांना करण्यापूर्वी 10-15 मिनीटे शिफारस म्हणणे आहे. मग sinenozhki marinate, मीठ, भाजून किंवा pies साठी भरून त्यांना करू शकता. त्यांचे वैशिष्ट्य विशिष्ट आनंददायी वास बडीशेप, उष्णता उपचार दरम्यान वाढते आहे.

पाककृती

सर्वात मधुर आणि किती-प्रेम अन्न - कांदा व मशरूम एक तळलेले बटाटे. हे तेल त्यांना तळणे सर्वोत्तम आहे, पण ते शक्य आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आहे. Sinenozhki शक्यतो किंचित पूर्व पाणी आणि उकळणे काढून टाकावे. बटाटा, कांदा रिंग च्या काप,, मोठ्या मशरूम दोन किंवा चार भाग अलग पाडणे. ते कुठेतरी दोन वेळा बटाटे कमी असणे आवश्यक आहे. 5 मिनीटे शिजवलेले पर्यंत मसाले आणि herbs चवीनुसार जोडा: शेप, मिरपूड आणि तमालपत्र.

खूप चवदार marinated sinenozhka. पाय न हे marinated मशरूम. एकदा आपण साफ आणि धुऊन टोपी आहे, 15 मिनीटे त्यांना उकळणे, आणि पाणी काढून टाकावे. हॅट marinade ओतणे आणि अन्य 20 मिनिटे शिजू द्यावे. marinade कारण तुम्ही मीठ आणि साखर, लॉरेल, currants आणि cherries, मिरपूड 10 मटार आणि लसूण 5 पाकळ्या काही पाने दोन tablespoons पाणी एक लिटर घेणे आवश्यक आहे. पाककला संपण्यापूर्वी पाच मिनिटे व्हिनेगर एक spoonful जोडा - आणि मधुर मशरूम तयार आहेत.

कसे खाद्यतेल मशरूम वाढण्यास

Sinenozhka - या बागेत चांगले वाढतात की saprophytes एक आहे. जर देशातील blewits लागवड, आपण नेहमी मधुर आणि पथ्यकर अन्न देण्यात येईल. तो क्वचितच नीच, आणि वाढीसाठी तो जोपर्यंत माती तसेच fertilized आहे, विशेष अटी गरज नाही की चांगला आहे. दोन प्रकारे ग्रो मशरूम.

अतिशय विश्वसनीय सर्वात प्रसिद्ध आहे, पण नाही - ते त्यांच्या राहते आणि आपण एक मशरूम वृक्षारोपण सुरू करू इच्छित जेथे टोपी तुकडे असलेली मशरूम धुऊन पाणी ओतले. आपण मशरूम हंगाम ओवरनंतर आहेत तर अधिक जुन्या हॅट्स overripe sinenozhek गोळा उत्तम परिणाम होईल. ते जमिनीवर वर ओतणे, एक दिवस भिजवून आणि नंतर करणे आवश्यक आहे.

दुसरा मार्ग - ती mycelium लागवड आहे. काळजीपूर्वक, मशरूम कुजून रुपांतर झालेले वरील थर कट आणि बागेत बसून एक लहान छिद्र केल्यानंतर आवश्यक आहे. मशरूम चांगले वाढू लागला, ते एक लहान फ्रीज, तसेच उच्च गवत आणि fertilized माती आवश्यक आहे. आपण योग्य तो तर, आपण एप्रिल ते नोव्हेंबर करण्यासाठी मशरूम उच्च उत्पादन गोळा आणि पुढील वर्षी त्यांना एक मजेदार जेवणाचा आनंद करू शकता.