Agaric मशरूम. मधुर dishes साठी पाककृती

मध बुरशीचे - हे एक कुत्र्याची छत्री दिसते मूळ वनस्पती आहे. त्यामुळे वूड्स मध्ये ते अतिशय काळजीपूर्वक निवडले आहे. पण खरे प्रेमी वर्षभर या मशरूम कोणत्याही सुपरमार्केटमध्ये खरेदी केले जाऊ शकतात. एक साइड डिश, उकळण्याची म्हणून काम करणे मीठ घालावे, soups जोडू, नीट ढवळून घ्यावे-तळणे किंवा marinate: या, आपण इच्छित जवळजवळ काहीही शिजविणे शिफारस केली आहे.

जवळजवळ प्रत्येक मशरूम सूप प्रेम करतो. तो मध तीनशे ग्रॅम agaric नख धुण्यास, फळाची साल आणि बारीक तुकडे करणे आवश्यक आहे करा. त्यांना सतत फेस काढून टाकणे, चाळीस मिनिटे पाणी दोन लिटर शिजू द्यावे. buckwheat तीन मोठ्या tablespoons, बटाटे दोन चौकोनी तुकडे, चिरलेला कांदा, थोडे मीठ घालावे. , शिजविणे झाकून ठेवा. चिरलेला बडीशेप, आंबट मलई सह सर्व्ह करावे.

त्या प्रकरणात, शरद ऋतूतील मध्ये मशरूम त्रास देणे नाही तर, तो हिवाळा करू करणे खूप सोपे होईल. आपण फक्त स्टोअर मध्ये मशरूम (4 किलो) खरेदी करण्यासाठी धुण्यासाठी पातेल्यात त्यांना ठेवले आणि तो पूर्णपणे त्यांना झाकून जेणेकरून पाणी झाकून आवश्यक आहे. मीठ खरखरीत मीठ सीझन, आपण तीन tablespoons आवश्यक आहे. सतत फेस काढून टाकणे, कमी गॅस वर एक तास मशरूम उकळणे. यावेळी, jars निर्जंतुक. एक slotted चमच्याने त्यांना पसरली आणि बुरशीचे ऑक्सिजन च्या प्रवेश टाळण्यासाठी, ओव्हन-वाळलेल्या unrefined तेल वर ओतणे.

आम्हाला stewed मशरूम शिजविणे कसे वर राहू द्या. हे फार फक्त केले जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, तेल न घालता एक तळण्याचे पॅन मध्ये मशरूम मशरूम पाठवा. पुढील, झाकण बंद करा ते त्यांच्या स्वत: च्या रस मध्ये stewed आहेत. ओलावा पूर्णपणे evaporated आहे, तेव्हा थोडे तेल ओतणे शकता, बटाटे काप ठेवले, मीठ घालावे व तयार राज्य होईपर्यंत आच्छादित उकळण्याची.

मध बुरशीचे मांस एक चांगला पूरक असेल, आणि पाककृती देते - सुट्टी टेबल साठी dishes. तो एक हजार असणे आवश्यक आहे डुकराचे मांस tenderloin आहे. लसूण भागांना ठेवण्यासाठी जे लहान राहील मोठ्या प्रमाणात करा. पुढे ते तसेच घासणे मीठ आणि ताजा ग्राउंड मिरपूड आहे. , Foil मोठ्या तुकडा मधल्या मध्ये ठेवा किलो मध agaric बुरशी, सोललेली आणि चिरलेला शिंपडा. हे थोडे अधिक मीठ असेल, अंडयातील बलक जाळी करा आणि चीज सह शिंपडा शकता. आम्ही बंद पराभव संकुल फार घट्ट आहे, आणि preheated ओव्हन मध्ये ठेवले. पृष्ठभाग किंचित browned आहे याची खात्री करण्यासाठी, पन्नास मिनिटे गरम पाककला नंतर प्रकट आणि पराभव. डिश अतिशय मूळ आणि flavorful बाहेर करते.

त्या प्रकरणात, आपण आपल्या अतिथी छाप करू इच्छित असल्यास, आपल्याला असे करणे आवश्यक मशरूम शिजू एक भागावर सॉस मध्ये मशरूम. हे फक्त लहान आयटम निवडा शिफारसीय आहे, म्हणून ते कट केला जाणार नाही. चिरलेला कांदा, कव्हर सोबत एक खोल परतून पॅन स्वच्छ मशरूम (1 किलो) ठेवा आणि जवळजवळ सर्व द्रव बाष्पीभवन मध्यम आचेवर सुमारे अर्धा तास उकळण्याची. मग ते थोडे मीठ, उबदार मलई जोडा (500 शासन निर्णय.), जायफळ एक चिमूटभर आणि बारीक किसलेले चीज जोडा होते (100 शासन निर्णय.). उष्णता आणि कमी पंधरा मिनीटे उकळत असणे. ही डिश पास्ता, भाज्या किंवा कडधान्ये सेवा आहे. याच्या व्यतिरीक्त, हे मांस आणि मासे करण्यासाठी योग्य आहे.

कोणत्याही कृती देखील गोठविलेल्या मशरूम मशरूम कार्य करेल. योग्य कसे करायचे ते काही शब्द. फार चांगले त्यांना स्वच्छ, पाणी कार्यरत अंतर्गत स्वच्छ धुवा. मोठ्या नमुने अनेक तुकडे, आणि लहान - संपूर्ण गोठवू. मशरूम थोडा बाहेर सुकणे द्या, आणि नंतर एक लहान संकुल मध्ये वाढविण्यात आली आणि संचयन वर पाठवा.

ते फ्रीज पहिल्या बाहेर घ्या आणि ते हळूहळू विरघळलेल्या की रेफ्रिजरेटर मध्ये शेल्फ वर ठेवले करणे आवश्यक आहे. त्यानंतर त्यांना नियंत्रित करा आणि तपमानावर डीफ्रॉस्ट सोडा. या पद्धतीने मशरूम ताजे मशरूम आहेत.

appetit तुझा!