Tiramisu केक - उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा साठी आणि एक वास्तविक सफाईदारपणा

मी माझे नाव "Tiramisu" रोम भेट होईपर्यंत काहीही अर्थ नाही. मेनू वर भेटले - आणि बरेच व्याज न बोलता निघून गेले. पण एक दिवस माझा मित्र आणि मी आतिशय भूक लागली, छाप पूर्ण थकल्यासारखे आणि ओले पाऊस रोम फिरतो होते. आणि मग Palazzo बर्बेरिनी जवळ आम्ही एक लहान रेस्टॉरंट पाहिले. हे आम्ही गरज काय आहे! आत तो पर्यटकांच्या पूर्ण होती, पण आम्ही एक सारणी आढळली नाही. आम्ही मेनू अभ्यास सुरू केला. पारंपारिक bruschetta, काही स्थानिक सूप, नंतर, प्रामाणिकपणे, मला आठवत नाही. आम्ही काहीतरी आदेश दिले. आणि मग वेटर म्हणाला, "आणि मिष्टान्न." निवड लहान होते, पण एक मित्र एकदा breathlessly म्हणाला:! "." "केक" Tiramisu येथे dishes आगमन एका पाठोपाठ एक. तो मधुर होता, मी याबाबत तक्रार केली, पण फक्त मिष्टान्न आठवत नाही. , सुंदर नाजूक, संस्मरणीय, मधुर! देवता बाहेर उड्डाण करणारे हवाई परिवहन अंतिम रात्री, आम्ही गोड आनंद Palazzo बर्बेरिनी परत संपली ...

तेव्हापासून मी मेनू ब्राउनी किंवा केक "Tiramisu" दिसली तर - प्रयत्न करणे आवश्यक आहे. मला, "Tiramisu" गुणवत्ता कॅफे गुणवत्ता सूचक होते.

पण केक कोणत्या प्रकारचे? त्याच्या कथा काय आहे? "Tiramisu" तयार - आणि ही प्रक्रिया काय आहे?

मिष्टान्न नाव इतिहास "पाहा मी" .Nachnom अनुवादित करते. ही डिश बद्दल प्रख्यात खूप नाही. त्यापैकी एक या केक प्रथम Tuscany, Cosimo तिसरा दे मेदिचीने ड्यूक साठी Siena मध्ये coined की होते, पण "Zuppa देल Duca" म्हणत असे आहे - ". सूप ड्यूक" "Tiramisu" नावाने नंतर दिसू लागले. या प्रकरणात, हे मिष्टान्न प्रसिद्ध जियोव्हानी Giacomo Casanova प्रयत्न करू शकता.

जास्त सर्वसाधारण ची दुसरी आवृत्ती, आणि आमच्या वेळ या गोड पदार्थ टाळण्याची शोध आणते. विकिपीडिया दिलेल्या आकडेवारीनुसार, प्रथम केक "Tiramisu" रेस्टॉरंट "Alla Bikierere" मालागा मध्ये काही भाजून मळलेले पीठ आचारी तयार (या उत्कृष्ट नमुना संशोधन नाव डेटा बदलू). पण प्रेम एक चांगला प्रियकर म्हणून महत्वाचे आहे, नाही किंवा या केक अनुभव नाही. हे आपण स्वयंपाकासाठी योग्य आनंद एकदा हे वापरून पहा तर, आपण पुन्हा पुन्हा ते दिसेल महत्वाचे आहे. बाहेर? तो स्वत: ला करा.

कसे केक "Tiramisu" शिजविणे?

एक क्लासिक कृती mascarpone चीज, समाविष्ट एस्प्रेसो, आकार बिस्किटे - अंडी, साखर आणि Savoiardi स्त्रिया 'बोटांनी साखर धान्य (15 व्या शतकात, अधिकृत जातीचा बिस्किटे पासून ओळखले जाते). शीर्ष मिष्टान्न कोकाआ पावडर आपण.

तो नाही आहे सर्व साहित्य आमच्या स्टोअरमध्ये तात्काळ उपलब्ध आहेत हे स्पष्ट आहे. मग आपण वेगळ्या पद्धतीने प्रश्न ठेवले: शिजविणे कसे घरी केक "Tiramisu"?

उत्तर प्रसिद्ध cookbook "लिंग किचन Dzhakomo Dzhovanni Casanova" Natalia Starostin मध्ये आढळू शकते.

म्हणून, आम्ही "Mascarpone" मलई चीज एक पाउंड किंवा अतिशय लठ्ठ आंबट मलई चूर्ण साखर चार tablespoons, चार अंडी, flavored बिस्किटे पॅकेजिंग 250 ग्रॅम बद्दल, सरासरी कॉफी कप एस्प्रेसो (100 मि.ली.), जसे की "Marsala मजबूत मिष्टान्न वाइन काच गरज "(पर्याय कडक मद्य किंवा दारू पाण्यात) आणि कोकाआ पावडर 2-3 tablespoons.

आम्ही "Tiramisu" तयार सुरू.

yolks वेगळे, चूर्ण साखर सह त्यांना vzobom आणि "mascarpone" परिचय.

प्रथिने मीठ एक चिमूटभर एक घन फेस vzobom आणि मध्ये-tvorozheno अंडी मलई परिचय.

कॉफी वाईन मिश्रण.

फॉर्म कॉफी आणि मद्य मध्ये soaked बिस्किटे प्रकाशित होईल, मलई सुरवातीला कव्हर. प्रक्रिया पुन्हा स्तर म्हणून अनेक वेळा फॉर्म मध्ये स्थीत करणे शक्य आहे.

फॉर्म रात्रभर रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले. पूर्ण कोकाआ मिष्टान्न सह शिंपडा सेवा आणि एक मजेदार जेवण आगाऊ मार करण्यापूर्वी!

करणे फार सोपे, नाही का? तसे, बिस्किटे आणि आपण स्वत: ला, फक्त अंडी, साखर आणि थोडे पिठ आवश्यक आहे कारण शिजू शकता ...

तेव्हा तुम्ही त्यांना सहजपणे केक "Tiramisu" तयार करून आपल्या अतिथी आणि कुटुंब नवल करू शकता. फक्त तो, व्यसन आहे एक औषध सारखे, हे लक्षात घ्या! त्यामुळे, आपण या उपचार अवलंबून सापडणे इच्छा असेल तर - appetit तुझा!