आइस्क्रीम फळ: पाककला पाककृती. सर्वात मधुर आइस्क्रीम

आइस्क्रीम, फळ, बोरासारखे बी असलेले लहान ठप्प, sorbet आणि भव्य frogurt सह आइस्क्रीम - रसाळ गोड आणि विश्वास बसणार नाही इतका आकर्षक फळे भरपूर प्रमाणात असणे लोकप्रिय मुलांच्या पदार्थ टाळण्याची तयार करण्यास अनुमती देते. गुणवत्ता उत्पादने आणि काटेकोर तयारी एक अतुलनीय घरगुती काढले, प्रौढ आणि मुले दोन्ही उपचार करू शकता जे (अगदी लहान) देईल.

चवदार हाताळते

होममेड आइस्क्रीम उत्पादन - प्रौढ आणि मुले रोमांचक अनुभव. थोडे सहाय्यकांना सहज कामे धुण्यास शकता फळे, बिया किंवा साखर आधारावर फळ मिक्सिंग स्वच्छता. थंड हाताळते संयुक्त तयारी उत्तम प्रकारे पिढ्या जोडते आणि मुलांच्या दररोज मानसिक अभ्यास भरते.

होममेड popsicles अनेकदा ताजे juices आणि दूध, प्रकाश मलई निवड, नवीन अंडी आणि साखर या गावात च्या व्यतिरिक्त सह निरोगी smoothies केले जातात. या मिष्टान्न बिनविरोध फायदा म्हणुन संधी आहे नारळ, सह मिठाई splashes किंवा किसलेले चॉकलेट.

sorbet

सर्वात मधुर आइस्क्रीम, विशेषत: लहान मुलांना साठी - सोपे फ्रेंच sorbet योग्य जीवनसत्व बॉम्ब - काळ्या मनुका. मुळे अंडी आणि मलई मिष्टान्न अभाव थंड eaten जाऊ शकते मुले, तसेच आहार पालन करतात.

sorbet तयार करणे आवश्यक आहे:

• ताज्या blackcurrant अमलात आणणे आवश्यक च्या 600-700 ग्रॅम नख milled (किंवा इतर berries);
• साखर 200-280 ग्रॅम (विविध आणि berries च्या परिपक्वता अवलंबून);
• शुद्ध पाणी 150-170 मिली;
• अर्धा मध्यम लिंबू;
• प्रौढ टेबल, आपण 2 टेस्पून जोडू शकता. चमच्याने बोरासारखे बी असलेले लहान फळ कडक मद्य (निवडलेली फळे त्यानुसार त्याच्या किमतीची निवडा, सत्ता यांमधील शत्रुत्वाची चव घडले नाही).

बोरासारखे बी असलेले लहान, स्लरी साखर विसर्जित पूर्ण करण्यासाठी आइस्क्रीम रचना पासून एकसमान आहे साखर आणि पाणी मिसळून करणे आवश्यक आहे. लिंबू नख असेल त्याच्या फळाची साल च्या व्यतिरिक्त सह एक पुरी मध्ये वाटणे पाहिजे. झिंगणे एक पातळ प्रवाह pouring आणि काळजीपूर्वक फळ-बोरासारखे बी असलेले लहान तत्वावर घालून अंतिम चव म्हणून समाविष्ट करणे आवश्यक आहे.

आपण आइस्क्रीम वापरून मिष्टान्न एक तयार करू शकता, आणि तो न, पण नंतर आपण एक फ्रीज आणि बिगर धातूचा साधन आवश्यक आहे. एक महत्त्वाचा बारकावे लक्षात आइस्क्रीम मेकर मध्ये तयार करणे. फळ मिश्रण ओतणे करण्यापूर्वी, तो व्यवस्थित थंड करणे आवश्यक आहे. आइस्क्रीम मेकर मिश्रण अनेकदा फिकट आहे. या ऑक्सिजन संपृक्तता ही वस्तुस्थिती आहे.

आइस्क्रीम न थंड पदार्थ टाळण्याची पाककला, आपण नख प्रत्येक अर्धा तास मिश्रण मिक्स करणे आवश्यक आहे, आणि 5:00 नंतर कंटेनर मध्ये वितरण आणि फ्रीज पाठविले.

बर्फ

फळ बर्फ - सर्वात मधुर आइस्क्रीम, अगदी एक मूल स्वत: करू शकता जे. त्याची तयारी साठी आवश्यक आहे:

• फळ रस (कोणत्याही नवीन किंवा smoothies च्या लगदा सह) 0.6 लिटर:
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क काठी;
• साखर 200 ग्रॅम, आंबट फळे तर.

रस नख साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क चीप मिसळून करणे आवश्यक आहे, एक एकसमान मिश्रण थंड येणारी बुरशी मध्ये ओतणे आवश्यक आहे. आइस्क्रीम गोठवू करण्यासाठी, फळ 6-8 तास असेल. मग ग्राहकांनी सर्व्ह करू शकता.

छोटी

प्रकाश, आल्हाददायक आणि आकर्षक - सर्वात लोकप्रिय महिला 'पदार्थ टाळण्याची छोटी आइस्क्रीम आहे. हे वादळी हवामान उन्हाळ्यात उष्णता आणि उन्नती मध्ये उत्तम प्रकारे छान आहे.

छोटी आइस्क्रीम तयार करण्यासाठी, तुम्ही आवश्यक आहे:

• पांढरा साखर 100-110 ग्रॅम
• 250-270 मिली निवडले मलई;
• 250-270 मिली दूध;
• 3 मध्यम अंडी yolks;
• 2 कप (200g) पसंतीचा ताज्या strawberries (किंवा फ्रोझन);
• चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क किंवा भागावर सार.

तयार करणे:

1. अर्धा साखर strawberries मिसळले पाहिजे. मास आवश्यक तास दोन रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले.
2. वेगळ्या वाडगा मध्ये, साखर, दूध आणि अंडी yolks नीट ढवळून घ्यावे गाढ गरज आहे. मिश्रण, एक उकळणे चालना न देता, आग ठेवू आणि साखर विरघळली नंतर आवश्यक होते. अर्भक सूत्र थंड दिले पाहिजे. मग तो फ्रीज मध्ये ठेवणे आवश्यक आहे, प्रत्येक अर्धा तास मिक्स करावे आवश्यक आहे, किंवा बर्फ droplets मध्यम थर तयार केले जातात.
3. थंड (सुमारे 3 तास) नंतर दूध मिश्रण एक आधार छोटी आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क मिसळून द्यावे. सर्व, होममेड आइस्क्रीम आहे, फळ तयार आहे, तो टेबल आणणे शकता. मुलांना ते तयार सहभागी केले गेले असल्यास, प्रथम चाचणी बंद घेऊ द्या.

चेरी

आता बदाम crumbs सह होममेड आइस्क्रीम, फळ कसे करण्यासाठी सांगा. सर्व बेस्ट, या कोळशाचे गोळे एक चेरी एकत्र जाईल (चेरी किंवा रिअल चेरी - मला प्रत्येक उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा निराकरण).

चेरी आइस्क्रीम तयार करण्यासाठी, तुम्ही आवश्यक आहे:

• 300-400 ग्रॅम कवच चेरी;
• 100-150 मिली दूध गुणवत्ता;
• गुणवत्ता कमी चरबी मलई (10%) 220 मिली;
• साखर (मध घेणे हितावह आहे,) 100-150 ग्रॅम;
• 0.5 l गुणवत्ता फॅटी मलई (35%);
• 2 टेस्पून. चमच्याने "Amaretto", किंवा इतर सुवासिक गोड कडक मद्य;
• ग्राउंड बदाम 150 ग्रॅम.

डेझर्ट तयार करणे:

1. साखर आणि शुध्द (चांगले) खोल चेरी कंटेनर 10% मलई मिसळा.
2. पुढे, हे मिश्रण आग आणि उबदार उकळत्या, 15 मिनिटे न ठेवला पाहिजे.
3. या वेळी, साखर वितळणे आणि तसेच केकवर घातलेले साखर मऊ करणे जाईल. वस्तुमान गरम केल्यानंतर खोलीच्या तापमानाला cooled आहे. थंड मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत ब्लेंडर milled पाहिजे.
4. आपण, एक चेरी वजन मध्ये उबदार दूध एक पातळ प्रवाह ओतणे आवश्यक आहे, चांगले ढवळावे आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये थंड सोडा.
5. फॅटी मलई योग्य समाजात मिसळणारा झटपट करणे आवश्यक आहे (सर्वात कमी आणि चांगल्या केंद्रित दरम्यान फेरपालटीचे गती समायोजित). त्यामुळे भागावर वस्तुमान हवा आणि शाश्वत होते. पुढील चेरी कडक मद्य आणि मलई भरपूर मिक्स आणि नंतर पुन्हा ब्लेंडर नीट ढवळून घ्यावे पाहिजे. अंतिम जीवा flavored बदाम ठेचून जाईल.
6. आइस्क्रीम नियमितपणे ढवळत साठी आणण्यासाठी, थंड रेफ्रिजरेटर मध्ये स्थीत पाहिजे. चेरी 6-8 तासांनंतर आइस्क्रीम फ्रीज तयार आहे!

ब्ल्यूबेरी आइस्क्रीम

शेवटी, आणखी एक मधुर आइस्क्रीम शिजविणे कसे विचार करा. या मिष्टान्न मुख्य घटक - ब्ल्यूबेरी. या आइस्क्रीम एक आनंददायी, रीफ्रेश चव आहे.
तयार करणे आवश्यक आहे:

• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - चमचे;
• मलई (चरबी) - एका काचेच्या;
• ब्लुबेरीज (शक्यतो ताज्या) - दोन ग्लास;
• 12% चरबी मलई - 475 मिली;
• दूधाची भूकटी - 420 मिली.

तयार करणे:

1. Blueberries धुवावे, एक वाडगा मध्ये ठेवले, मॅश.
2. इतर कंटेनर मध्ये, मलई, कंडेन्स मिल्क आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क मिक्स करावे.
3. मग मिश्रण फ्रीज मध्ये ठेवले होते. प्रत्येक तो अर्धा तास पोहोच, पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे आणि परत ठेवले. त्यामुळे आपण पाच तास करावे लागेल. मग ब्लुबेरीज जोडा, आणि पुन्हा एकदा, प्रत्येक अर्धा तास ढवळत, दोन तास फ्रीज मध्ये लावू नीट ढवळून घ्यावे. सर्व आहे, मिष्टान्न तयार आहे.

निष्कर्ष

आता आपण काय एक रोमांचक अनुभव माहीत आहे की, - होममेड आइस्क्रीम उत्पादन. प्रक्रिया खूप वेळ लागतो, आणि परिणाम मुले आणि प्रौढ आनंदी होईल.