आपल्या स्वतःच्या हातांनी चॉकलेट कोकाआ पासून चॉकलेट कसा बनवायचा

चॉकोलेट आवडत नाही फक्त अशक्य आहे! हे अत्यंत मजेदार मधुर मिठाई फक्त लहान sweeties नाही ह्रदये जिंकली आहे जरी या जीवनात लोक घडले आहेत ते स्वतःच या लहान अशक्तपणाला नाकारू शकत नाहीत. चॉकलेट बनविण्याची तंत्रज्ञान खूपच गुंतागुंतीची आहे, पण घरगुती स्वयंपाकघरात आपल्या घरामध्ये चॉकलेट शिजविण्यास उत्सुक असलेल्यांना हे अडथळा नाही. घरगुती स्वयंपाकघर मध्ये या सफाईदारपणा तयारी आपण भरून, मिष्टान्न, फॉर्म आणि अगदी चव च्या कडकपणा प्रयोग करण्यासाठी परवानगी देते. पण क्रमाने सर्वकाही

कोकाआ पासून चॉकलेट कसा बनवायचा?

चाचणी आणि त्रुटी असलेल्या पाक प्रशासकांनी घरगुती गोडवा बनविण्याकरिता पाककृतींची संख्या वाढविली. येथे त्यांच्यापैकी एक आहे. हे स्वादिष्ट पदार्थ बनवण्यासाठी मुख्य घटक आहेत:

• कोकाआ पावडर;
• लोणी;
• साखर

या कृती आपल्या स्वत: च्या हाताने चॉकलेट तयार करणे खूप सोपे आहे. प्रत्येक घटकासाठी विशिष्ट वजन नाही. उत्पादने घालणे डोळ्याद्वारे केले जाते परंतु लक्षात ठेवा की अद्यापही द्रव चॉकलेटची सुसंगतता आंबट मलई सारखी असावी. उत्पादनाची कठोरता, तसेच त्याची गोडवा, कोकाआ पावडरच्या प्रमाणावर अवलंबून असते: अधिक कोकाआ जोडला जातो, तयार मिष्टय़ा आणि कडवटपणा.

बर्याचदा, जेव्हा ते चॉकलेट आपल्या हातांनी बनवतात तेव्हा ते शास्त्रीय बटर वापरतात आणि कधी कधी पसरतात. आदर्शपणे, आपण कोकाआ बटर खरेदी करणे आवश्यक आहे, मोठ्या सुपरमार्केट च्या शेल्फमध्ये आढळू शकते हे शक्य नसल्यास, लोणी वापरणे उत्तम आहे, कारण प्रसाराने तयार होणारी कृत्रिमता नंतर त्याचा अप्रिय वापर होतो.

स्वत: चॉकलेट कसा बनवायचा : स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया

होममेड सफाईदारपणाचा आधार मलम आहे: जितकी लवकर त्याचे वजन वाढते तितके अधिक चवदार लोक बाहेर येतील. तेलाचे तुकडे लहान तुकडे करावेत आणि मग एका लांब दांडी (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भानगी तो उकळणे तेव्हा, तो साखर आणि कोकाआ पावडर जोडले पाहिजे. आवश्यक सुसंगतता प्राप्त केल्याने, चॉकोलेट मिश्रण थोड्या कपाळावर (पुरेसा 2-3 मिनिटे) द्या. नंतर उष्णता पासून dishes काढा आणि मिश्रण किंचित थंड करण्याची परवानगी थंड झाल्यावर, तो काही तास रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवण्यात येतो, जेथे तो पूर्णपणे घनरुप होईल

कोकाआवरून चॉकलेट कसा बनवायचा, आम्ही हे शोधून काढले. पण सगळ्यांनाच या सफाईदारपणाचे कडू स्वाद आवडत नाहीत, म्हणून डेअरी मिष्टयोजना बनवण्याचा प्रयत्न करा.

दूध चॉकलेट साठी कृती

दूध चॉकलेटला क्लासिकच्या तुलनेत अधिक नाजूक चव आहे. या कौशल्याचा घटक तयार करणे व्यावहारिक आहे क्लासिक पाककृती प्रमाणेच. याव्यतिरिक्त, मिश्रणाचा रचना दूध आहे, आणि काही परिमाण देखील साजरा केला जातो.

दूध चॉकलेट तयार करण्यासाठी, आम्हाला पुढील उत्पादनांची आवश्यकता आहे:

• लोणी - 50 ग्रॅम;
• दूध - 2 चमचे;
• कोकाआ पावडर - 100 ग्रॅम;
• साखर - 1 चमचे

प्रथम, दूध अंदाजे 60-70 अंश तापमानात गरम केले पाहिजे, आवश्यक साखर घालून त्यात मिसळा. नंतर लोणी वितळा आपण स्टोव्हवर हे करू शकता किंवा वॉटर बाथ वापरू शकता. तितक्या लवकर लोणी पूर्णपणे वितळते म्हणून गोडवा दूध घाला आणि कोकाआवर काळजीपूर्वक कव्हर करा, सतत मिश्रण ढवळत राहा जेणेकरून कोणतेही ढिले नसतात. सर्व साहित्य मिसळून, काही मिनिटे कमी गॅस वर मिश्रण शिजू द्यावे. सराव दाखवते की त्याला 2-3 मिनिटे लागतात. नंतर मिश्रण थंड झाल्यानंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये तयार झालेले पदार्थ साफ करावे.

आता आपण दूध चॉकलेट कसा बनवायचा हे माहित आहे , आणि आपण आपल्या सर्व मित्रांचे हे मजेदार मिष्टान्न लाडू शकता.

काही उपयोगी सूचना

सफाईदारपणा अधिक स्वादिष्ट करण्यासाठी, अनेक उपयुक्त टिपा अवलंब करणे फायदेशीर आहे:

1. तयार मेड चॉकलेट मिश्रण फ्रिजरमध्येच नाही फक्त ठिबक जाऊ शकते, परंतु रेफ्रिजरेटरच्या वरच्या शेल्फवर देखील. या प्रकरणात, तयार सफाईदारपणा त्याच्या सुसंगतता मध्ये softer असेल.

2. घरगुती चॉकलेटला काही चव घालण्यासाठी त्यामध्ये व्हॅनिला जोडता येते.

3. उत्पाद अधिक उपयुक्त करण्यासाठी, काही वेळा साखर मध देऊन बदलली जाते. मध जर जास्त गरम केले जाऊ शकत नाही, अन्यथा ते त्याचे उपयुक्त गुणधर्म हरले तर ते स्वयंपाक प्रक्रियेनंतर मिश्रणात आणले जाते. एकदा चॉकलेट मिक्स केल्याने ते थंड झाले, आपण मध घालू शकतो आणि परिणामी वस्तुमान पूर्णपणे मिक्स करू शकता.

मिश्रण अधिक एकसंध बनविण्यासाठी, उत्पादनांचे मिश्रण करण्यासाठी ब्लेंडर वापरणे उत्तम.

आकार आणि भरणे

जरी आपण आपल्या स्वत: च्या हाताने चॉकलेट शिजवायचे तरी, याचा अर्थ असा नाही की तुमची सफाईदार हास्यास्पद पॅकेट आहे किंवा फक्त सरळ होममेड गठ्ठा असेल. आपल्या स्वयंपाक प्रसन्न च्या सुंदर रचना अंतर देणे नका. बर्फ बनविण्यासाठी आपण नेहमीचे मोल्ड वापरू शकता.

आता सुपरमार्केटच्या छप्ल्यांवर अनेक वेगवेगळ्या आकार आहेत जे आपल्या स्वत: च्या हाताने चॉकलेटच्या आकृत्या तयार करण्यास परवानगी देतात.

घरगुती कृत्रिमता पूर्णपणे भरून आपल्या कल्पनांवर अवलंबून आहे. आपण मानक fillers अवलंबून असल्यास, अर्थातच, तो काजू आहे. आपण क्लासिक बदाम किंवा हेझलनट्स, काजू किंवा शेंगदाणे वापरू शकता. बरेच पर्याय आहेत. काजू पूर्णपणे घातले जाऊ शकतात, परंतु विखुरलेल्या असू शकतात.

जर आपण विटाच्या स्वरूपात सफाईदारपणाची योजना आखली असेल, तर अशा प्रकारचे मिठाई नारळ किंवा वाफेल भांडी भरले जाऊ शकते. घरगुती चॉकलेट भरण्यासाठीचा असामान्य पर्याय म्हणजे वाळलेल्या फळे वापरणे. क्रश prunes किंवा वाळलेल्या apricots मिष्टान्न च्या गोड चव neutralize मदत, आणि तो अधिक उपयुक्त बनवा

केवळ स्वादिष्टच नव्हे तर उपयुक्त देखील!

आता आपण कोकाआमधून चॉकलेट कसा बनवावा हे माहित आहे, आपल्या आवडत्या मलमची प्लेट विकत घेण्यासाठी स्टोअरमध्ये चालण्यासाठी सर्व आवश्यक नाही. याव्यतिरिक्त, या स्वप्न गोड दात होम आवृत्ती स्टोअर analog पेक्षा अधिक उपयुक्त आहे. का? मिष्टान्न तयार करताना वापरल्या जाणार्या सर्व घटक नैसर्गिक असतात, तिथे कोणतेही भिन्न स्थीर व चव वाढणारे नाहीत.

प्रयोग, आपल्या मित्र आणि कुटुंबास घरगुती चॉकलेटच्या असामान्य अभिरुचीनुसार आश्चर्यचकित करा बोन अॅपीटिट!