इटालियन द्राक्षारस नावे आणि प्रतिक्रिया दिल्या. सर्वोत्तम इटालियन दारू

इटालियन दारू जगातील सर्वात लोकप्रिय आणि प्रतिष्ठित मानले जातात. ते पाच सर्वात लोकप्रिय आहेत तर उत्तम द्राक्षारस उत्पादक अनेक इटली आढळले आहेत. या देशात - वाइन सर्वात मोठा उत्पादक. आणि त्याचे सेवन, दर वर्षी प्रति व्यक्ती सुमारे 80 लिटर आहे, जगातील सर्वात जास्त आहे.

आल्प्स उत्तरेकडील भाग दक्षिण प्रदेशात: स्थानिक हवामान वाढत द्राक्षे अत्यंत अनुकूल आहेत, तो सनी इटली संपूर्ण चिंता. सर्वात प्रसिद्ध वाइन क्षेत्रांमध्ये Tuscany, व्हेनेटो, लिगुरिया, आओस्ता, लोम्बार्डी आणि पेडमोंट आहेत.

लाल Rosso (Rosso) आणि पांढरा Bianco (Bianco): इटालियन दारू, नाव अनेकदा द्राक्ष विविध सह एकाचवेळी जे, दोन प्रकार आहेत. आपण कोणत्याही परिस्थितीत योग्य आहे की एक पेय निवडू शकता. तसेच, या दारू तसेच आहेत जगातील सर्व व्यंजने एकत्र.

ड्राय लाल वाइन: उपलब्ध मूड

आपण एक रोमँटिक तारीख किंवा उबदार कुटुंब जेवण बनवत आहेत, तर हे पेय कोणत्याही निवडून विजय राहील. इटालियन कोरडे लाल दारू कोणत्याही प्रसंगी आणि प्रत्येक घटना योग्य आहेत, अगदी शुद्ध मर्मज्ञ त्याच्या पुष्पगुच्छ सापडेल. खाली ते उत्तम प्रकारे एकत्र केले जातात, जे अल्कोहोलिक बेव्हरेजेस आणि अन्न, नावे आहेत.

Aglianico (Aglianico) - एक दोरखंड रंग आणि एक वेगळी चव, जोरदार सुगंधी आहे. पण पिझ्झा, किंवा भाजून मेंढी उपयुक्त.

Amarone (Amarone) - इटालियन लाल वाइन, एक श्रीमंत चव आणि रंग याचा अर्थ, पण तो खूप आंबट नाही. नूडल्स, चीज किंवा गोमांस सेवा केली आहे.

Barbera (Barbera) - गुलाबी रंग भरल्यावरही. तो सरासरी घनता आहे. सहसा पिझ्झा, भाजून गोमांस किंवा lasagna सेवा केली आहे.

Valpolicella (Valpolicella) - इटालियन फसफसणारी दारु वाइन लाल. तो एक वेगळा चव आणि अतिशय प्रखर रंग आहे. डुकराचे मांस chops, कुक्कुटपालन किंवा गोमांस: मांस dishes परफेक्ट.

Galoppo (Gaglioppo) - वाइन कमी मद्यार्क एकाग्रता आहे भरल्यावरही छटा. गोमांस मांस, पास्ता आणि पिझ्झा सेवा केली आहे. पण सीफुड आवडीनुसार.

Dolcetto (Dolcetto) - इटालियन वाइन, berries आणि herbs, वृद्ध. तो प्रथम अभ्यासक्रम आणि lasagna चांगले नाही. धान्य tortillas - हे देखील Enchiladas करते.

Lagrein (Lagrein) - एक श्रीमंत चव सह लाल रंग कोरडे वाइन. मुळे आंबटपणा उच्च पातळीवर मांस आणि मासे dishes आदर्श आहे.

Lambrusco (Lambrusco) - सुक्या लाल वाइन, एक वेगळा बोरासारखे बी असलेले लहान फळ चव आहे आणि मजबूत आंबटपणा देते. त्याचे वैशिष्ठ्य की, उत्पादन वर्ष अवलंबून गोड खूप गोड असते खरेतर lies. अशा रूपे मद्य मासे dishes चव आणि एक गोड तसेच फळ slicing करण्यासाठी उपयुक्त सह उत्तम प्रकारे सुती मिश्रित.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - वेगवेगळ्या विशेष चव आणि एक अतिशय गडद सावलीत (जवळजवळ जांभळा) आहे. हे plums चॉकलेट आणि aromas आहे, डुकराचे मांस भाजून करण्यासाठी उपयुक्त आहे.

Montepulciano (Montepulciano) - इटालियन लाल वाइन, एक गोड चव आंबटपणा एक मध्यम पातळी, पण यापैकी उच्च दारू सामग्री आहे. lasagna, चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब, चीज, पिझ्झा अतिशय योग्य.

Nebbiolo (Nebbiolo) - मशरूम, गुलाब आणि याबद्दल माहिती देऊ देते एक मजबूत सुगंध इटालियन वाइन. Nebbiolo शब्द "धुके" अनुवादित; वाइन कारण तो द्राक्ष तयार करण्यासाठी वापरला जातो (एक समान नावाने), शरद ऋतूतील मध्ये पिकवणे किंवा पिकणे संपूर्ण प्रदेश जाड धुके झाकले जाते तेव्हा हे नाव प्राप्त झाले. टोमॅटो सॉस, उदा, शेवया, मांस, भाज्या असलेली dishes सह प्या.

Negroamaro (Negroamaro) - एक वाइन गुलाबी किंवा किरमिजी रंग आढळले, एक अद्वितीय वलय आहे आणि कॉकटेल्स आदर्श आहे. पण मटण पाय आणि पास्ता करण्यासाठी उपयुक्त.

Sagrantino (Sagrantino) - एक मिष्टान्न आणि कोरड्या दोन्ही आहे. हे चीज, मांस dishes सेवा आहे.

Sangiovese (Sangiovese) - सर्वोत्तम इटालियन वाइन, berries, currants, Blackberries आणि plums सह पिळून काढलेला अर्क. पास्ता, पिझ्झा आणि टोमॅटो सॉस बरोबर dishes सह आदर्श.

कोरडे पांढरा वाइन आवश्यक वातावरण तयार

आपण पेय निवड चुकीच्या नाही तो आपल्या टेबल मुख्य हायलाइट होईल. इटालियन कोरडे पांढरा वाइन एक थप्पड टेबल किंवा कोणत्याही उत्सव एक जिव्हाळ्याचा वातावरण तसेच परिपूर्ण तयार

Arneis (Arneis) - इटालियन अनुवादित अर्थ "खोडकर, बदमाश." वाईन फळ भरणे आणि सुदंर आकर्षक मुलगी, जर्दाळू व बदाम या अभिरुचीनुसार पूर्ण करते. appetizers इटालियन खाद्यप्रकार योग्य.

Verdicchio (Verdicchio) - बदाम चव पांढरा इटालियन वाइन. तो एक मध-गोड सुगंध आणि हिरवट-पिवळा रंग आहे. नाव इटालियन पासून "वर्दे" म्हणून अनुवादित "हिरवा." खूप चांगले मासे किंवा सीफुड आणि भाजीपाला पदार्थांची dishes एकत्र केली आहे.

Verdutstso (Verduzzo) - कोरडी आणि मिष्टान्न आहे. मिष्टान्न ते गोड चव आणि मध अतिशय ठाम आणि फुलांचा aromas आहे की भिन्न आहे. हे appetizers, मांस dishes, salads आणि सीफुड चांगले सुसंगत.

Vermentino (Vermentino) - फसफसणारी दारु वाइन, सीफुड चांगले नाही की एक गोड चव आहे.

Vernaccia (Vernaccia) - एक लिंबूवर्गीय अत्तर इटालियन वाइन. हे मासे dishes जवळजवळ सर्व प्रकारच्या एकत्र.

Grechetto (Grechetto) - उष्णदेशीय फळ आणि तेजस्वी फुलांचा सुगंध अभिरुचीनुसार क्रमवारी. हे पास्ता dishes, पांढरा बाह्य बाबी म्हणजे अन्र, मासे आणि भाज्या सह उत्तम प्रकारे सुसंगत.

Catarratto (Catarratto) - सिसिलियन फळ वाइन, उत्तम प्रकारे भाजलेले सीफुड किंवा कोशिंबीर म्हणुन जे.

Malvasia बियांका (Malvasia बियांका) - एक श्रीमंत मधूर सुगंध आणि मध आणि PEAR च्या चव आहे. पण मासे dishes, grilled पोल्ट्री आणि भाजीपाला salads करण्यासाठी उपयुक्त.

Moscato (Moscato) - हे सर्वात प्रसिद्ध पांढरा फसफसणारी दारु वाइन आहे. पांढरे चमकदार मद्य Asti Spumante तयार वापरले द्राक्ष हा प्रकार ग्राहक फक्त "Asti" म्हणून ओळखले जाते. Moscato आणि Asti काढले, केक, pastries आणि फळ भले.

Nuragus (Nuragus) - धारदार थोडे चव आणि श्रीमंत सुगंध इटालियन पांढरा वाइन. सीफुड आणि appetizers सह सर्व्ह करावे.

Pigato (Pigato) - अतिशय सुगंधी मद्य, सीफुड सह उत्तम प्रकारे सुती मिश्रित आहे.

Picolit (Picolit) - एक नाजूक मृदू सुगंध परिपूर्ण मिष्टान्न वाइन. snacks सह सेवा आणि विशेषतः तसेच चीज brie किंवा उपयुक्त आहे निळा चीज.

पिनॉट ग्रिजिओ (पिनॉट ग्रिजिओ) - एक सूक्ष्म आणि सुगंधी गंध एक लोकप्रिय पेय. परिपूर्ण पूरक पास्ता dishes, सीफुड आणि चीज.

Ribolla Gialla (Ribolla Gialla) - एक अलंकारिक सुगंध एक अद्वितीय वाइन. grilled मासे, सीफुड, कॉर्न आणि मलई सॉस एकत्र.

Soave (Soave) - पांढरा वाइन, चीज, दही, भाज्या snacks साठी आदर्श जगातील सुप्रसिद्ध.

Tokai Friulano (Tocai Friulano) - एक लिंबूवर्गीय चव, peaches आणि pears येत कोरडे पांढरा वाइन. यामुळे, ते सुवासिक सुगंध द्वारे दर्शविले. अतिरिक्त जेवण आणि मासे dishes.

Trebbiano (Trebbiano) - पांढरा टेबल वाइन, एक तटस्थ चव आहे. तो जवळजवळ कोणत्याही मुख्य डिश सेवा केली आहे. लोखंडी जाळीची चौकट शिजवलेले, वासराचे मांस, मासे आणि पांढरा मांस आवडीनुसार.

Fiano (Fiano) - एक श्रीमंत वेडा चव सह दारू. हे सीफुड आणि पास्ता dishes सह चांगले नाही.

इटालियन वाइन - चांगली चव लक्षण. आपण स्वत: साठी पाहू शकता, या प्रमाणात फ्लेवर्स चव आणि खूप, खूप विविध प्यावे. एक आश्चर्यजनक मोठ्या, त्यामुळे अगदी सर्वात लहरी उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा निवडून आपल्या सर्वोत्तम इटालियन मद्य मिळेल. बोरासारखे बी असलेले लहान फळ, कोळशाचे गोळे गुच्छ एक अद्वितीय वातावरण तयार करा. आणि आणखी एक महत्त्वाचा तपशील: द्राक्षारस सुगंध मुख्य dishes चव लोढणे नाही, उलट त्यांना इटली एक विशेष स्पर्श देते आणि टेबल सरळ आणते.

Chianti - सर्वात प्रसिद्ध इटालियन मद्य

टस्कॅनी प्रदेश पासून व्हिंटेज लाल कोरडे वाइन सर्वोच्च मानक आहे - DOCG, आणि जगभरातील अक्षरशः सर्व करावी. इटालियन वाइन "Chianti" (Chianti) आतापर्यंत इटली सीमा पलीकडे ओळखले जाते. तो Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Malvasia nera - विविध द्राक्ष वाणांचे, त्यापैकी सर्वात लोकप्रिय वापरून Chianti मिश्रण आहे. इतर आहेत: Cabernet Sauvignon, Merlot, syrah. त्याच पांढरा करून आहेत: Trebbiano, Malvasia बियांका. इटालियन वाइन जगभरातील अतिशय लोकप्रिय आहे, आणि ते यथायोग्य Chianti सर्व प्रथम स्थान गर्व घेते. वन्य cherries च्या सुगंध, वन्य berries आणि violets, एक अद्वितीय आणि अतिशय विशेष पुष्पगुच्छ तयार आंबट आणि आंबट चव दैवी हे पेय पारखी छाप होईल. वाईन "Chianti" सर्वात कडक मानकांनुसार उत्पादन आणि म्हणून इतरांपेक्षा अमूल्य आहेत.

Chianti मुख्य प्रकार

या वाइन प्रकारचे जगातील सर्वात सामान्य आहे, त्यामुळे अनेक winemakers स्वयंपाक तंत्र पुन्हा प्रयत्न करीत आहात. पण अल्कोहोल गुणवत्ता प्रभावित अनेक घटक आहेत पासून, तेथे Chianti च्या दारू अनेक वर्गवार्या आहेत:

• Normals (Normale). हे अनौपचारिक आहे, त्यामुळे एक नियम म्हणून, दीर्घकालीन स्टोरेज अभिप्रेत नाही, आणि विक्री देखावा तारखेपासून दोन वर्षांच्या आत मद्यधुंद पाहिजे.
• Riserva (Riserva). वाइन, फक्त चांगले वर्षांत केलेले उत्तम द्राक्षमळे निर्मितीसाठी वापरले जाते. त्याचे यापुढे बॅरल्स आणि बाटल्या मध्ये ठेवले, आणि तो एक उच्च दारू सामग्री आहे.

इटालियन दारू वर्ग गेल्या 35 वर्षांपासून स्थापना आणि निश्चित होते. त्यांना सर्व चार, प्रत्येक स्वतःचे वैशिष्ट्ये आहेत. मुख्य फरक मदिरा पेय गुणवत्ता आणि किंमत मध्ये lies.

वर्ग Denominazione डि Origine Controllata (डॉक)

तो एक अतिशय उच्च गुणवत्ता आणि ज्यांची नावे "Barbera डि Asti Sperone", "Dolcetto डि Asti Sperone", "Sartori Soave", "Sartori Amarone", "Orvieto Vendemmia Melini", "पिनॉट ग्रिजिओ सारखे ध्वनी महाग इटालियन दारू समावेश Conti डि अर्को "," Cabernet Sauvignon Conti डि अर्को "," Martsemino Conti डि अर्को ". तारीख करण्यासाठी, या वर्गात दारू सुमारे 250 ब्रँड समावेश आहे.

असे चिन्हांकित केले अर्ज वाणिज्य स्थानिक चेंबर, नाव राष्ट्रीय समिती मानली जाते, आणि नंतर स्थानिक अधिकारी आणि मंत्रालय पाठविले या पात्रता फार कठीण आहे, मिळवा इटली कृषी. सकारात्मक प्रतिसाद बाबतीत, अध्यक्ष अतिरिक्त DOC कायदा परवानगी कोणी जारी होईल.

त्याच्या उत्पादन अशा जटिल प्रक्रिया winemakers योग्य अशा माल किंमत कडक गुणवत्ता मानके पालन, पण.

Denominazione डि Origine Controllata ई Garanta (DOCG)

खर्च या वर्गात मागील DOC पेक्षा अगदी जास्त आहे. तो 13 प्रजाती एकूण समाविष्टीत आहे. स्टोअर्स चे अव रुप वर अशा दारू नाव आणि नंबर लाल मुद्रांक करण्यासाठी ओळखल्या धन्यवाद.

खालील नावे आहेत म्हणून: "Chianti DOCG Piccini," "Chianti Classico DOCG Piccini", "Nobile उच्चार Montepulciano Piccini", "Barbaresco DOCG Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", "Chianti Vendemmia Melini, "" Melini Chianti Classico Vendemmia. " अशा दारू देखील राजघराण्यातील पाट्या सुशोभित जगातील सर्वोत्तम रेस्टॉरंट्स मध्ये दिल्या जातात. सुवासिक गुच्छ पेय या वर्गात - लक्षण नाही फक्त लक्झरी, पण परिपूर्ण चव.

Vini दा Tavola

या वर्गात सर्व चार सर्वात कमी आहे. ते टेबल दारू म्हणतात म्हणून तो सामान्य समाविष्ट आहे, किंवा. मद्यार्क पेये उत्पादनात कायदा किंवा अधिकारी नियंत्रित केली जात नाही आहे. उत्पादक प्रत्येक हंगामात द्राक्षे, नैसर्गिकरित्या मूलभूत वैशिष्ट्ये प्रभावित बदलत आहेत. पण तरीही या वर्गात एक अतिशय चांगला आणि महाग मद्य समावेश आहे.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

नवीनतम श्रेणी, तुलनेने अलीकडे स्थापन करण्यात आली आहे. इटालियन म्हणून अनुवादित "ठराविक भौगोलिक वैशिष्ट्ये." हे फक्त स्थानिक वाइन उत्पादनासाठी नियंत्रित करते. जसे रंग, varietal रचना, मूळ, पीक वर्षात व्याख्या मानके मदतीने. आणि लेबले द्राक्ष प्रकार व उत्पादन जागा सूचित करणे आवश्यक आहे.

पण खरं तर, ह्या मानकांचा सर्वात चेक केले नाही आहेत, आणि डेटा सत्यता मद्य निर्मात्यांना प्रतिष्ठा पूर्णपणे आधारित आहे. आपण त्या नगरीत जोरदार एक सभ्य पेय शोधू शकता कारण नवीन श्रेणी सामान्य दारू Vini दा Tavola पेक्षा जास्त आहे, पण.

प्रचंड इटालियन पासून चमकते दारू

हे पेय आपल्या जीवनात सर्वात महत्वाची घटना डिझाइन केले आहेत ते चव एकमेव आहेत, सुगंध आकर्षक आहे, आणि अल्कोहोल रंग आणि स्वरूप आपण एक वेळ लक्षात येईल. इटली चमकते दारू जगभरातील लोकप्रियता पीक. ते विशेष उत्पादन तंत्रज्ञान आणि दीर्घकालीन प्रदर्शनासह सर्व कारण.

सलग अनेक वर्षे विक्री नेते म्हणतात "Lombardia", "व्हेनेटो" आणि "त्रेंतिनो" एक फसफसणारी दारु वाइन आहे.

(उतरली, पण spumante पेक्षा कमी वायफळ) इटली चमकते दारू सहसा लेबल शिलालेख Spumante किंवा Frizzante (इटालियन अर्थ "फेस" असे भाषांतर जे) वर संकेत आहेत. हे पेय फार महाग आहेत आणि उदाहरणार्थ, सर्वोच्च गुणवत्ता आहे, आणि Asti DOCG Franciacorta वर्गात आहेत.

अनेकदा चुकून पांढरे चमकदार मद्य म्हणून उल्लेख आहे, जे इटली पासून चमकते दारू, जगप्रसिद्ध आहेत. प्रत्येक उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा आणि सौंदर्य मर्मज्ञ आजीवन अशा महाग भेट स्वत: ला उपचार किमान एकदा अनिवार्य आहे.

इटली, हे मद्य सर्वात मोठा रक्कम उत्पादन. कोणत्याही देशातील दारू हा प्रकार प्रमाण जागतिक बाजारपेठेत पुरवठा: एलिट वाण आणि अधिक उत्पादन स्थानिक पातळीवर दारू 500 पेक्षा अधिक ब्रँड. हे फक्त इटालियन या सनी पेय तज्ञ, तो एक, मूळ सुवासिक आणि अद्वितीय चव बनवण्यासाठी आहेत याचा अर्थ असा की.

पुनरावलोकने

इटालियन वाइन प्रिय जगभरातील लाखो लोकांना द्वारे प्रेम. असंख्य सकारात्मक प्रतिक्रिया पुन्हा एकदा हे मद्य सर्वोत्कृष्ट मानले आहे हे सिद्ध. आपण विविध माहिती स्त्रोत, जर्नल्स, मंच आणि त्यामुळे वर. एन, प्रेमी त्यांच्या टिप्पण्या सोडू कोठे पृष्ठे पहा असेल तर आम्ही विक्री नेते "Asti" आणि "Chianti" आहेत की पाहू शकता ग्राहकांना "पिनॉट ग्रिजिओ" किंवा "Bianco डि Alkamo निवड म्हणून ".

तथापि, सर्वोत्तम पेय चव जे मद्य प्रेमी आहेत "Chianti" खूप आंबट किंवा अगदी कडू दिसते, त्यामुळे एक उच्च ओवरनंतर दारू निवड करताना, आपण त्यांच्या स्वत: च्या प्राधान्ये आणि टेस्टरला शक्यतो अधिकृत मूल्यांकन अवलंबून पाहिजे.