इतिहास, प्रकार आणि दारू उत्पादन वैशिष्ट्ये. द्राक्ष दारू "Novokubansky": आढावा

उच्च दर्जाचे शीतपेये अनेक चाहते की अंबर रंग आणि सुगंध ओळखले जाते. या द्राक्ष दारू. तो त्याच्या शक्ती पासून 35 ते 70 अंश आहे त्याची माणसे बहुतेक, तो आणि यात आश्चर्य नाही वापरू, असे म्हटले जाते. पण कधी कधी हे पेय प्राधान्य आणि महिला, कॉकटेल मध्ये diluted फॉर्म, यद्यपि. ग्राहकांना, जे फार नैसर्गिक आहे हे पेय सुमारे मिश्र आढावा सोडून जातात, कारण लोक विविध प्रकार आणि त्यामुळे अनेक ब्रँड आणि मते. आम्हाला सखोलतेने या समस्येचे परीक्षण करू या.

दारू काय आहे. कथा

दारू - एक मजबूत मद्यपी पेय, किंवा असं म्हणा, उर्ध्वपातक, प्लेआउट द्राक्ष रस बोरासारखे बी असलेले लहान फळ किंवा फळ मॅश करून केले जातात जे पेय एक संपूर्ण कुटुंब. कडक मानके किंवा उत्पादन नियम. पेय 35 अंश यावरील विविध किल्ला आहे. नाव परदेशी brandewijn साधित केलेली आहे - "वाइन डिस्टिल्ड". आणि अल्कोहोल एक नाव ग 'ची बाधा, द्राक्ष किंवा फळ वाइन ऊर्धपातन पद्धतीने तयार केले.

विशिष्ट तारखा द्राक्ष दारू नव्हता नाही, तथापि, त्याची निर्मिती स्पष्टपणे ऊर्धपातन पद्धत खेचणे विकास निगडीत आहे. रोम, चीन, ग्रीस मध्ये - आत्मे प्राचीन काळी वापरात होते. आम्ही इतिहास, दारू, पासून माहित म्हणून आम्ही आता माहित आहे म्हणून चौदावा शतकात लोकप्रियता मिळवली आहे. सुरुवातीला मद्य व्यापारी ऊर्धपातन पेय संग्रह आणि वाहतूक देण्यात. पण नंतर लोक आता sleeker, लाकडी बॅरल्स ठेवले आणि चव आणि सुगंध लहान आहे लक्षात आले आहे.

दारू प्रकार

अशा उत्पादन तीन ज्ञात मुख्य प्रकार:

1. द्राक्ष दारू. त्याच्या प्लेआउट कडक द्राक्ष रस तयार. हा प्रकार अनेक प्रकार विभागली आहे:

Cognac. फ्रान्स, Cognac क्षेत्र. स्थिरचित्र मदतीने दोन वेळा डिस्टिल्ड प्यायला. ओक बॅरल्स मध्ये वयाच्या. सर्वात लोकप्रिय ब्रँड - "Martel", "Hennessey", "Courvoisier", "Remmy मार्टिन."

Armagnac. फ्रान्स, Armagnac क्षेत्र दक्षिण-पश्चिम. नोबेल पेय एक लांब तांबे ऊर्धपातन माध्यमातून ऊर्धपातन प्राप्त. मग Armagnac ओक बॅरल्स मध्ये वृद्ध आहे, प्रक्रिया cognac पेक्षा जास्त वेळ लागतो - 12 ते 20 वर्षे उदाहरणे, आणि 30 वर्ष विलंब आहेत. प्रथम ऊर्धपातन मदिरा पेय फ्रान्स मध्ये उत्पादित आहे. सर्वात लोकप्रिय ब्रँड - "इंग्लडमधील उमराव डी Montesquieu."

शेरी दारू. स्पेन दक्षिण. स्पेन मध्ये सर्वात लोकप्रिय मद्य. आणि देशभरातील ब्रँड 92% शेरी या अहवालात.

ग्रीक दारू (द्राक्ष). येथे 1888 पासून एक पेय उत्पन्न. Spyros Metaxa - मार्क "Metaxa" संस्थापक नंतर नावाचा आहे.

चीन, दक्षिण आफ्रिका, मेक्सिको द्राक्ष दारू. हे cognac तितकी तशाच प्रकारे केले आहे. त्या वृद्ध होणे आणि ओक बॅरल्स मध्ये किमान 3 वर्षे त्यानंतर पितळेच्या भांड्यात स्थिरचित्र दुहेरी ऊर्धपातन आहे.

अमेरिकन द्राक्ष दारू. युरोपियन रंग आणि शक्ती वेगळे. अधिक प्रकाश आणि शक्तिशाली आहे. कॅलिफोर्निया मध्ये केले.

आर्मेनियन cognac. अर्मेनिया उत्पादन. "Arbun" - एक नवीन ब्रँड नाव 2010 मध्ये सुरू करण्यात आली. द्राक्ष आत्मा पिण्याची सवय कच्चा माल अर्मेनिया प्रदेश मध्ये केवळ उत्पादन.

मोल्डोवन द्राक्ष दारू. "जुने ऑर्डर" नवीनतम ब्रँड, निर्मिती आणि कंपनी "युरो-Alco" निर्यात आहे.

2. फळ दारू.

3. स्क्रॅप पासून दारू दाखविण्यात आली.

CJSC "Novokubanskoe"

CJSC "Novokubanskoe" 1943 मध्ये, गेल्या शतकात स्थापना केली होती. देशातील cognac उत्पादन सर्वोत्तम कंपनी मानली जाते. तसेच उत्पादन आणि दारू "द्राक्ष Novokubanskoe". हे पेय चाहते चव आणि उत्पादन सुगंध खूप सकारात्मक प्रतिक्रिया बाकी आहे. फ्रेंच तंत्रज्ञान वापरून त्याचे उत्पादन. कंपनी नाही उत्पादन केवळ cognac द्राक्षे च्या शेतीसाठी गुंतलेली, पण देखील आहे. कॉकासस पर्वत पायथ्याशी - द्राक्षमळे अतिशय अनुकूल हवामान स्थान. स्वच्छ, कोरडा हवा, वनस्पती वास, निर्वात हवामान ... हे सर्व एक उत्कृष्ट वाइन कापणी साहित्य उत्पादन सक्षम करते: स्टॅव्र्पोल आणि Kuban डोंगराळ पठारावर यांच्या सीमेवर एक अद्वितीय सूक्ष्म वातावरण आहे. Cognac कंपनी "Novokubanskoe" प्रमाणात आपल्या देशात पण परदेशात केवळ ओळखले जातात. आंतरराष्ट्रीय प्रदर्शन - विविध स्पर्धा वेळी पेय पुरस्कार आणि बक्षिसे, ग्रँड प्रिक्स, "Prodexpo" समावेश देऊन गौरविण्यात आले.

उत्पादने श्रेणी

जरी वाइन उद्योग 80 वर्षे कठीण वेळा, कंपनी अस्तित्वात राहिला. जतन द्राक्षमळे, ग्राहकांना कृपया आतापर्यंत cognac उत्पादनात नवीन ब्रँड, परिचय आहे. 2009 40 वर्षांचा विलंब उच्च शेवटी उत्पादन प्रकाशन पाहिले. शीर्षक "Ekaterinodar" अंतर्गत cognacs चार ओळ बाहेर वर्षाच्या अखेरीस. त्यांच्या उत्पादन वापरले ethyl दारू साठी, एंटरप्राइज पायथ्याशी गेल्या शतकात स्थापना केली. 2010 मध्ये, दारू "Prometheus", "विजय" cognac बाटल्या पुन्हा डिझाइन ओळ. नाव "ग्रांप्री" अंतर्गत cognac एक नवीन ओळ 2011 मध्ये प्रसिद्ध झाले. 2012 मध्ये, JSC "Novokubanskoe" पेय एक नवीन मालिका पुन्हा निर्माण करतो. मे मध्ये, आम्ही ब्रँड "द्राक्ष Novokubanskoe" सुरु केले आहे. अतिथी पॅनेलचा सदस्य विलक्षण चव, जटिल चव पुष्टी केली. पुष्पगुच्छ उपस्थित छटा दाखवा ओक घटक. 4 वर्षे - अद्वितीय "Novokubanskoe" ओक बॅरल्स मध्ये दोन पेक्षा जास्त वर्षे ठेवले आहेत जे मद्य, poslekupazhny सुट्टीतील आहे.

द्राक्ष दारू कसा बनवायचा

उत्पादन तंत्रज्ञान कच्चा माल प्रकारच्या अवलंबून काहीशी वेगळी आहे. द्राक्ष दारू कडक द्राक्ष रस निर्मिती केली जाते. प्रक्रिया 3-4 आठवडे काळापासून vinobrozheniya ने सुरू होते. शक्ती प्राप्त 9-12 अंश द्रव. तो आणि अर्क काढणारी किंवा शुद्ध करणारे यंत्र स्थीत आहे उकळत्या करण्यासाठी गरम पाण्याची सोय. प्रक्रियेत स्थापना वादळे निर्माण, wort च्या जास्त पदवी आहे. ऊर्धपातन किल्ला केल्यानंतर साहित्य तिपटीने वाढते, आणि द्रव खंड निम्मे आहे. दुसऱ्या ऊर्धपातन, अल्कोहोल अपूर्णांक विभागली आहे, दारू सरासरी आहे. Cognac आणि armagnac येथे 85% आर्द्रता आणि 18 ते 20 अंश एक तापमानात ओक बॅरल्स मध्ये अनेक वर्षे राहिला.

स्पिनिंग पासून फळ दारू

दुसर्या प्रकारची दाबली द्राक्ष बिया व लगदा केले दारू आहे. इतर फळे आणि berries पासून बनविलेले दारू आहे. सर्वात प्रसिद्ध - calvados सफरचंद, मनुका, चेरी krishvasser. हे पेय बहुतेक नाही असुरक्षितता, त्यामुळे पारदर्शक आहे. अशा परिस्थितीत निर्माता पेय नाही असुरक्षितता कालावधी आहे हे सूचित होईल. काही 2 वर्षे ठेवले आहेत, नंतर ते 70 अंश एक गढी आहे. अशा brandies softened पाणी, रंग योजना, साखर सरबत सह diluted. पेय शेवटी फिल्टरिंग पास आवश्यक आहे.

Cognac पासून दारू विपरीत

एलिट दारू खरे पारखी माहित पाहिजे द्राक्ष दारू आणि cognac अजूनही एकमेकांना वेगळे आहे. दारू, एक शंका न, प्रजाती Brandewijn मालकीचे, पण ही उत्पादने उत्पादन तंत्रज्ञान एक फरक आहे. या cognac फक्त द्राक्ष रस आणि दारू निर्मिती केली जाते, आम्ही वरील चर्चा म्हणून, तो डिस्टिल्ड आणि इतर कोणत्याही फळ जाऊ शकते. काही कारागीर घरी पेय ते प्रयत्न करीत आहेत. क्रिया योग्य क्रम जाणून घेणे, तंत्रज्ञान तयार खालील, तो साध्य करण्यासाठी जोरदार शक्य आहे.

दारू शेकडो वर्षे सुमारे गेला आहे, पण तो योग्य पेय गुणवत्ता प्रभाव पडत नाही. तो त्याच्या कल्पकता गमावू नाही. चव टिपा आणि अद्वितीय फ्लेवर्स एकेरी करताना आधुनिक उत्पादनात, मूळ तंत्रज्ञानाचा वापर करून.

पिण्यास कसे

कालांतराने, ते दारू अधिक आणि अधिक नवीन वाण निर्माण करण्यासाठी, cognac सुरू. योग्य पेय शुध्दता मूल्यांकन करण्यासाठी, आपण योग्य प्रकारे चव करणे आवश्यक आहे. द्राक्ष दारू मूल्यांकन व्यावसायिक टेस्टरला, अतिशय मनोरंजक टिप्पण्या सोडा आणि कसे चव आणि सुगंध पूर्ण पुष्पगुच्छ वाटत पिण्याचा प्रयत्न युक्त्या द्या.

• वेगळे करणे पाणी सुवासिक नोट्स मद्याचा लहानसा घोट मध्ये poured. कमी अर्धा पेक्षा खंड - पोर्टिया लहान असणे आवश्यक आहे.
• पिण्यास लहान sips मध्ये द्राक्षारस उत्तम, मित्र आणि नातेवाईक एक मंडळ केले जाते, हळूहळू प्यावे चव आनंद घ्या.
• पासून आपल्या हातात कोणतेही पेय उष्णता गरम पाण्याची सोय केली जाईल, त्याच्या हातात मद्याचा लहानसा घोट ठेवा. पसंतीचे तापमान - 25 अंश.
• Cognac एक नाश्ता आहे स्वीकारले नाही, परंतु आपण तो आवश्यक असल्यास, आपण पेय लिंबू किंवा चॉकलेट अर्ज करू शकतात.
• त्या विचारांना आवडत नाही, त्यांच्यासाठी तयार कॉकटेल असू शकते, दारू सिरप, juices, कॉफी आणि अगदी आईस्क्रीम घालावे.
• चव खूप oversaturated असे दिसते, तेव्हा, आपण बर्फाचा चौकोनी तुकडे जोडू शकता.

पेय जोरदार खूप चाहते मते आणि अभिप्राय. कसे आणि दारू पिण्यास काय - प्रत्येक मनुष्य निराकरण, पण तरीही दुखापत शकत नाही तज्ञ ऐकण्यासाठी.