उझ्बेक Samsa: कसे तयार

उझ्बेक Samsa - एक हार्दिक भाजलेले श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ भाज्या, मशरूम किंवा मांस भरणे आहे. ही डिश पूर्व अनेक पाककृती आहेत, आणि आम्ही आपल्याला सर्वात मनोरंजक सामायिक करू इच्छिता.

साठी samsa Dough. कृती

dough स्वयंपाक उझ्बेक मार्ग खूप सोपे आहे, त्यामुळे आपण सहजपणे आपल्या स्वयंपाकघर प्ले करू शकता:

• चार कप sifted पिठ, उकडलेले पाणी आणि काही मीठ 250 ग्रॅम मिक्स करावे.
• dough मालीश करणे आणि अनेक भागांमध्ये वाटून. अर्धा तास फ्रीज मध्ये ठेवले रिक्त.
• सूचविले पातळ थर प्रत्येक बाजूला रोल, नंतर ते melted लोणी किंवा चरबी सह डगला त्यांना.
• तुकडे प्रत्येक रिक्त रोल पुन्हा पट आणि पुन्हा बाहेर रोल करा.

आपण या क्रम पुन्हा अधिक वेळा, अधिक स्तर अंतिम चाचणी होईल.

एक क्लासिक कृती

आम्ही यांनी सांगितले की, उझ्बेक samsa विविध प्रकारे तयार केले जाऊ शकते. तथापि, पारंपारिक डिश तंदूर (विशेष भट्टी) तसेच भरणे मध्ये कोळशाच्या प्रती भाजलेले आहे कोकरू वापरले जाते, kurdjuchnyj चरबी आणि कांदे बरेच. प्रक्रिया सोपी करण्यासाठी, आम्ही ओव्हन मध्ये samsa बेक करावे देतात:

• तयार अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना पिठात त्यानुसार अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना कृती वर्णन वरील.
• भरणे, 300 कोकरू किंवा गोमांस चरबी ग्रॅम (त्यांच्या चव प्राधान्ये मार्गदर्शन), चवीनुसार मांस, तीन कांदे, मीठ, मिरपूड आणि जिरे 300 ग्रॅम घ्या. चौकोनी तुकडे मध्ये सर्व साहित्य कट आणि मसाले मिसळा.
• आपण समोसे कोणत्याही आकार निवडू शकता - तो एक चौरस, मंडळ किंवा त्रिकोण असू शकते. कापूस ठेवण्यात dough मंडळे किंवा चौकोन, कट आणि कडा सुरक्षित.
• बेकिंग वर samsa ठेवा, तेल लावलेली, खाली sutures.
• अंडी झटकून टाकणे, पाय पृष्ठभाग वर एक ब्रश सह लागू, आणि नंतर तिळ सह त्यांना शिंपडा.

बेक करावे samsa अप मांस पर्यंत पूर्णपणे शिजवलेले - सुमारे अर्धा तास.

उझ्बेक Samsa भोपळा सह कोणतेही स्तरीय

आपल्या प्रिय एक मजेदार हंगामी dishes उपचार. कृती:

• मीठ एक वाडगा मध्ये ठेवले, पाणी एका काचेच्या ओतणे आणि अंडी फोडून टाकावे. झटकून टाकणे साहित्य झटकून टाकणे. त्यानंतर, मैदा 500 ग्रॅम शिंपडा आणि dough मालीश करणे. तयार झालेले उत्पादन, पठाणला बोर्ड वर ठेवले आहे वाडगा झाकून आणि एक तास एक चतुर्थांश ते राहू द्या.
• 200: ला शुद्ध भोपळा ग्रॅम लहान चौकोनी तुकडे.
• मेंढी चरबी 70 ग्रॅम बारीक आणि भाज्या जोडा.
• त्याच्या हातात जिरे बारीक आणि कापूस लावला. साहित्य मिक्स करावे, थोडे तेल, मीठ आणि मिरपूड घालावी.
• पिठ सह शिडकावा, काम पृष्ठभाग, dough त्याचा हात धरुन त्याला वर ठेवले आणि घ्यावे. मग, अर्धा एक थर पट पीठ सह शिंपडा आणि पुन्हा प्रक्रिया पुन्हा करा.
• एक लाटणे तेही पातळ सह dough आणू ज्यासाठी, तेल पृष्ठभाग ब्रश आणि तो रोल रोल करा. बारा भागात workpiece कट - या समोसे आधार आहे.
• एक लाटणे रोल dough प्रत्येक तुकडा बाहेर म्हणजे मध्यभागी दाट आणि कडा होता - लहान. मध्यभागी सारण आणि आंधळा धार Samsa तिरंगी चालू ज्यामुळे व्यय.
• एका बेकिंग शीट वर पाय ठेवा.
• थोडे पाणी अंड्यातील पिवळ बलक झटकून टाकणे आणि त्यांना बेकिंग पृष्ठभाग ब्रश.

नंतर मधुर उझ्बेक samsa 20 मिनिटे तयार होईल. गरम किंवा थंड पेय टेबल करण्यासाठी भाकर सर्व्ह करावे.

बटाटे Samsa

हा एक अतिशय साधे उपाय उपस्थित संपर्क फॉर्म मध्ये वापरले जाऊ शकते किंवा इच्छित म्हणून आपण toppings जोडू शकता आहे. उझ्बेक Samsa, फोटो आपण वर पाहता, खालीलप्रमाणे तयार आहे:

• तीन कप मैदा, पाणी 250 ग्रॅम आणि मीठ एक लहान रक्कम श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ तयार करा. इच्छित असल्यास, आपण लहान शिजवताना तयार झालेले उत्पादन खरेदी करू शकता.
• फळाची साल आणि फासे सहा मध्यम बटाटे. त्यांना ठेचून तेल, मसाले आणि मीठ घालावे.
• dough आणू ज्यासाठी आणि आठ तुकडे. प्रत्येक रिक्त मंडळ फॉर्म देणे, मध्यभागी पिसे, कापूस, आणि कडा पिंच.
• नेहमीप्रमाणे, घडीव अंडी अंड्यातील पिवळ बलक सह पृष्ठभाग ब्रश आणि तिळ सह शिंपडा.

बेक करावे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत अर्धा तास हाताळते.

उझ्बेक Samsa "लेझी"

या असामान्य डिश संपूर्ण कुटुंबासाठी नाश्ता किंवा दुपारी चहा तयार करणे सोपे आहे. त्याची तयारी च्या कृती, खाली पहा:

• डीफ्रॉस्ट 500 ग्रॅम श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ, तो बाहेर लोळणे आणि 16 चौरस मध्ये कापून.
• कापूस सोललेली बटाटे, सॉसेज आणि कांदे चिरून घ्यावी. किंचित तेल आणि थंड उत्पादने तळणे. मीठ, मिरपूड आणि कोणत्याही मसाले त्यांना मिक्स करावे.
• लिफाफा च्या dough आणि सील कडा प्रती भरणे घालावे. घडीव अंडी पृष्ठभाग अभिषेक करावा खसखस आणि तिळ सह शिडकावा,.
• त्यानंतर, preheated ओव्हन मध्ये पॅटीज् ठेवा.

मधुर pastries काही मिनिटे नंतर आपल्या डेस्क वर बंद दर्शवेल.

minced मांस सह Samsa

आम्ही ओरिएंटल खाद्यप्रकार दुसर्या मनोरंजक कृती आपण शेअर करू इच्छित. या वेळी आम्ही बरेचदा पारंपारिक नाही कापूस वापर करेल. तथापि, त्याची चव विषय नाही - ते आमच्या आवडत्या उझ्बेक samsa द्वारे मान्यता प्राप्त आहे. पाककला जेवण, आम्ही क्रमाक्रमाने वर्णन:

• पाच किंवा सहा bulbs बारीक minced मांस 500 ग्रॅम त्यांना मिक्स करावे, चरबी (जर असेल तर), मीठ आणि मसाल्यांच्या जोडा. सर्व साहित्य मिक्स करावे.
• एक साधी dumplings dough तयार, तो बाहेर लोळणे आणि melted लोणी किंवा तेल सह ब्रश. रोल रिक्त पट, आणि एक तास फ्रीज मध्ये ठेवू.
• आम्ही ठराविक वेळी, तेव्हा आपण एक रोल करा आणि लहान तुकडे करू शकता. Workpiece tortillas आकार, मध्यभागी पिसे, कापूस, आणि कडा पिंच.
• "त्रिकोण" पॅन मध्ये ठेवले ठेवा कागद बेकिंग डिश, त्यांच्या अंडी सह वंगण काळा आणि पांढरा तीळ बिया सह शिंपडा.

केक्स अर्धा तास तसेच गरम पाण्याची सोय ओव्हन मध्ये तयार करावी. टेबल pies टोमॅटो सॉस आणि मसाले असू शकते.

चिकन Samsa

ही कृती भाकरी चवदार आणि कमी चरबी प्राप्त आहेत. त्यामुळे ते सुरक्षितपणे त्यांच्या आकडेवारी पाहत आहे त्या वापर केला जाऊ शकतो.

• यीस्ट dough तयार करणे व अंतर्गत झाकण बंद "उत्पन्न" ते सोडा.
• भरणे साठी, चिकन स्तन किंवा पट्टीने बांधणे घ्या. , लहान चौकोनी तुकडे मांस कापून चिरलेला कांदा, zira आणि दालचिनी मिसळा. की आपण कांदा ठेवले अधिक लक्षात ठेवा, juicier समाप्त डिश करा.
• लहान तुकडे, प्रत्येक रोल मध्ये dough विघटित आकार आणि कापूस सह भरा.
• रिक्त कडा, Patties इच्छित आकार देणे कनेक्ट.
• Samsa एका बेकिंग शीट वर ठेवा आणि घडीव अंडी वरील भाग वंगण विसरू नका. त्यानंतर, ताबडतोब काळा आणि पांढरा तिळ केक शिंपडा. इच्छित असल्यास अगदी अफू वापरले जाऊ शकते.

Somsa उझ्बेक एक preheated ओव्हन मध्ये शिजवलेले आणि टेबल गरम येथे सेवा केली. डिश पूरक म्हणून, आपण होममेड सॉस वापरू शकता.