मांस आणि बटाटे सॉस

हे सर्व लोक, अष्टपैलू आणि सोपे जवळजवळ एक सार्वत्रिक डिश आहे, कदाचित, असू शकत नाही. मांस आणि बटाटे सॉस तयार करण्यासाठी कोणत्याही मांस भागविण्यासाठी होईल, नाही अपरिहार्यपणे, कच्चा घेणे उदाहरणार्थ, एक कोंबडी खटला देखील आधी तयार शिवाय, या प्रकरणात, डिश जलद लांब, शिजविणे होईल की राहते बटाटा शिजला जाईल

त्यामुळे, मांस सॉस सह बटाटा तयार करण्यासाठी, आपण आवश्यक आहे:

(डुकराचे मांस प्राधान्य) मांस 1.5 किलो, 2 कांदे, बटाटे 2 किलो, 100 लोणी किंवा बटर, मीठ, 6 बे पाने, भोपळी मिरची (2 teaspoons) ग्रॅम.

मांस त्यात 5 मिनिटे तळणे warmed एक विशेष मोठी कढई तेल सूचविले जाड तळाशी एक पॅन मध्ये दुमडलेला तुकडे आणि सरासरी किंवा कट पाहिजे.

मग मीठ, मांस मिरी ठेवावा कमकुवत आग बनवण्यासाठी, ती मांस झाकून तेव्हा उकळी अधिक पाणी ओतणे झाकण जवळजवळ शिजवलेले पर्यंत उकळण्याची. डुकराचे मांस - कोंबडी साठी अधिक - - कमी 1 तास गोमांस, 30 मिनिटे आहे.

तर मांस stewed आहे, बारीक चिरलेला कांदा आणि द्रव मधुर वास आणि बाष्पीभवन होईपर्यंत तेल एका पॅन मध्ये तळणे.

बटाटे स्वच्छ आणि तुकडे आगाऊ कट, मांस पेक्षा मोठ्या. थंड पाणी एक वाडगा मध्ये ठेवले.

महत्प्रयासाने मांस जवळजवळ तयार आहे, कांदा पॅन मध्ये त्याला वगळणे. चांगले मिसळा.

मांस, तयार बटाटे समान रीतीने ठेवा सर्व पाणी ओतणे, पण तो पूर्णपणे बटाटे झाकून नये म्हणून लवकरच त्यांनाही गळवे आली होती आग मजबूत, तो, मीठ घालावे एक तमालपत्र ठेवले, फेस काढून आवश्यक आहे

अर्धा तास पुरेसे निविदा असावे बटाटे प्रकार आणि आकार अवलंबून, पण मऊ उकडलेले नाही - बटाटे बद्दल, शिजल्या मांस आणि बटाटे सॉस तयार होईल

आम्ही Kabarda मध्ये मांस आणि बटाटे सॉस शिजविणे देतात. कांदा व मांस कट, मांस एक कढई मध्ये शिजवलेले किंवा पॅनमध्ये कमी आणि पाणी सह भरा ठेवले पाहिजे.

पाणी दूर गळवे आली होती एकदा, तेथे समाविष्ट करणे आवश्यक आहे , सूर्यफूल तेल आणि कांदा काही मिनिटे एकत्र तळणे. मग बऱ्यापैकी मोठ्या बटाटा मध्ये कट आणि वर एक भांडे मध्ये ठेवले. पाणी, मीठ, मिरपूड सह भरा.

निविदा होईपर्यंत कव्हर आणि उकळण्याची Blanking. आपण इच्छुक असल्यास, आपण आंबट मलई एक spoonful ठेवले करू शकता.

कार्यक्रम बटाटे फार औपचारिक आहेत की, सॉस जाड. या प्रकरणात, स्वतंत्रपणे कोरड्या तळण्याचे पॅन गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत सावली, थंड, थंड दूध एका काचेच्या सौम्य आणि हळू हळू उकळत्या सॉस मध्ये ओतणे थोडे पिठ असावे.

या मांस सॉस आणि बटाटे, पुरेसे द्रव, तो हाताला धरून आणि सॉस मध्ये बुडविणे पाहिजे भाकरीची खाणे शिफारस केली आहे.

आपण अगदी तयार करू शकता मांस सॉस बटाटे सह.

आपण (आपण डोळा सर्वकाही घेऊ शकता उग्र संख्या) आवश्यक आहे.

बटाटे एक किलो, मांस एक पाउंड (शक्यतो डुकराचे मांस, पण तो शक्य आणि गोमांस आहे), 2 carrots, एक कांदा, मसाले, तेल.

मांस goulash पेक्षा किंचित मोठ्या आकार तुकडे पाहिजे, पण कोण, मध्यम गॅस वर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळणे करू शकता, आणि लहान, आणि करू इच्छित आहे. दरम्यान तो खूप कडक टीका थोडे मिठ आणि मिरपूड असावी, अशा हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात किंवा सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप योग्य मसाले सह शिंपडा.

Grilled मांस एका जाड बुडाच्या एक पॅन मध्ये ठेवले पाहिजे, आणि एक तळण्याचे पॅन मध्ये उरलेल्या तेलात तळणे थोडे carrots आणि ओनियन्स (कांदे चौकोनी तुकडे आणि carrots polukruzhkami किंवा संकेत मध्ये कट जाऊ नये). ते देखील मांस एक पातेल्यात स्थलांतर करणे आवश्यक आहे. मांस फक्त थोडे पाणी झाकून होते जेणेकरून मांस थोडे तिने खारट पाणी घालावे.

बटाटे काप स्वयंपाक पेक्षा थोडा मोठा कट आणि इतर सर्व घटक टाकल्यावर (या प्रकरणात पाणी पूर्णपणे खूप द्रव असे म्हणून, बटाटे कव्हर नाही आवश्यक आहे).

झाकण आणि बटाटे मऊ असतात होईपर्यंत मध्यम गॅस चेंडू उत्सुकता आणणे. मांस आणि बटाटे तयार सह sauces.