उत्तम केक काय आहे? पाककृती आणि फोटो

जगातील सर्वोत्तम केक काय आहे? या प्रश्नाची उत्तरे, सेट केले जाऊ शकते निवड वैयक्तिक अभिरुचीनुसार आणि स्वयंपाकासाठी योग्य प्राधान्ये अवलंबून आहे.

"नेपोलियन"

"नेपोलियन" यांच्या अध्यक्षतेखाली "सर्वोत्तम केक्स पाककृती" आमच्या यादी. या मिष्टान्न अनेक unsurpassed स्वयंपाकासाठी योग्य उत्कृष्ट नमुना विचार आहे. रशियन शिक्षिका सुटी, आश्चर्यकारक अतिथी महान टेस्टिंग उत्पादने आणि स्तर अविश्वसनीय संख्या सह भाजलेले आहे.

सर्वोत्तम केक बेक करण्यासाठी, आपण खालील उत्पादने आवश्यक आहे:

• लोणी - 1 पॅक;
• पीठ - 3 पूर्ण चष्मा;
• कातडी तुकतुकीत करण्याचे किंवा जखम धुण्याचे औषधी द्रव - 1 लिटर, आणि lotions परीक्षा 100 मिली;
• अंडी - 2 pcs.
• मीठ एक चिमूटभर;
• सोडा - अर्धा चमचे;
• व्हिनेगर - 1 उड्डाण तास (सोडा विझविण्याचा प्रयत्न);
• साखर - स्लाइड न 3 कप;
• स्टार्च - 3 l.st. स्लाइड नाही.

तयारी प्रक्रिया

हात काळजीपूर्वक लोणी सह पिठ घासणे, डोंगराळ गोळा. शीर्ष अंडी ओतणे जे एक लहान सोडण्यावर करा. उबदार दूध एक थोडेसे ओतणे hydrated सोडा, जोडा पिठ सह शिडकावा,. , Dough मालीश करणे हळूहळू दूध pouring आणि पीठ raking. dough ठळक, लवचिक चालू होईल. 20 एकसारखे गोळे करून विघटित आकार आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये एक तास काढून टाका.

एका पॅनमध्ये दूध 900 मि.ली. पाणी घालावे साखर, एक मंद आग ठेवू ओतणे. एका वाटीत मिक्स उर्वरित दूध, स्टार्च आणि अंडी. दूध एक उकळणे येतो आणि साखर पूर्ण वितळली नंतर पॅन मध्ये हे मिश्रण घालावे. सतत ढवळत मलई thickens होईपर्यंत 6-8 मिनिटे, उकळणे. गरम पाणी घालावे.

बॉल्स 185 अंश (एक पोळी भाजली पेक्षा अधिक 5 मिनिटे) एक ओव्हन मध्ये त्यांना बेकिंग पातळ केक्स मध्ये dough रोल करा. प्रत्येक केक एक चाकू, गरम greased दूध सह ट्रिम करणे आवश्यक आहे. स्क्रॅप पासून crumbs शिंपडा.

"नेपोलियन" तयार आहे! हे आश्चर्यकारक मिष्टान्न सभ्य चव प्रेमात पडणे नाही कठीण आहे कारण योग्य "बेस्ट केक" शीर्षक दावा केला आहे.

स्पंज केक

आम्ही सर्वोत्तम भाकरी (लेखातील फोटो सह पाककृती) चर्चा सुरू राहील. बिस्कीट बोला. बिस्किट dough आधारावर कोणत्याही केक अतिशय जलद आणि सहज साकारत जाते. त्याच्या विश्वास बसणार नाही इतका नाजूक प्रमाणे, वितळणे इन-आपले तोंड चव. बिस्किटे, आधार विविध काढले शिजू शकता रोजी, उकडलेले वापरून, आंबट मलई, लोणी मलई, कोणत्याही सरबत, ठप्प, आइस्क्रीम, फळे आणि berries च्या बीजारोपण.

बिस्किट कृती अगदी सोपे आहे. आपण आवश्यक आहे:

• अंडी - 4-5 pcs.
• साखर - 200 ग्रॅम;
• पीठ - एक टेकडी न 1 कप;
• मीठ - एक चिमूटभर.

प्रथिने पासून yolks वेगळे, प्रथिने मिठ आणि किमान 8-10 मिनीटे समाजात मिसळणारा फटक्यांची शिक्षा. Yolks काळजीपूर्वक साखर सह दळणे आणि पिठ मिसळा. न झटकारणे थांबता, हलक्या प्रथिने परिचय. पूर्ण dough 185 अंश एक तापमानात 30 मिनिटे ओव्हन मध्ये एक greased फॉर्म बेक करावे मध्ये ठेवले. भाग मध्ये तयार केक कट, कोणत्याही मलई वंगण घालणे किंवा सरबत भिजवून एकत्र halves. आणखी एक उत्तम केक तयार आहे!

tiramisu

या मिष्टान्न अलीकडे आम्हाला आले, पण लगेच प्रचंड लोकप्रियता जिंकले. या tiramisu उपस्थित एस्प्रेसो, चॉकलेट, मद्य, Marsala, mascarpone चीज आणि एक विशेष कुकी Savoiardi - या संयोजन, शक्ती देते सुलभ होतं आणि invigorates.

अर्थात, सुंदरी अस्सल पदार्थ टाळण्याची तयार करण्यासाठी आवश्यक ते सर्व साहित्य शोधणे सोपे नाही आहे. त्यामुळे रशियन यथार्थ करण्यासाठी रुपांतर कृती कल्पना.

साहित्य:

• अंडी - 6 pcs.
• चरबीयुक्त कॉटेज चिझ - 450 ग्रॅम;
• फॅटी मलई - 2 l.st.
• साखर - 6 l.st.
• बिस्किट - 250 ग्रॅम
• कोकाआ - 1 l.st.
• एस्प्रेसो - 300 मिली;
• cognac - 50 ग्रॅम
• मीठ - एक चिमूटभर.

tiramisu कसे शिजविणे

अंडी साबण आणि पाण्याने नख धुऊन आहेत. yolks आणि पंचा विभागून घ्या. अंडी yolks पांढरा होईपर्यंत साखर सह दळणे, गुळगुळीत, आणि मलई होईपर्यंत कॉटेज चीज, मॅश जोडा. सर्व नख. स्थिर शिखरे पर्यंत मीठ चाबूक सह प्रथिने, अंडी-दही वस्तुमान सह एकत्र करा. cognac मजबूत थंड कॉफी एक वाडगा मध्ये ओतणे, 5 सेकंद जहाज बिस्किट आहे. impregnated स्पंज मूस, अंडी-पोवाडा दही मलई वरच्या अर्ध्या बिस्किटे, पुन्हा तिसरा थर, नंतरचे तळाशी ठेवू - दही. 9-11 तास थंड फॉर्म काढा. देणार्या करण्यापूर्वी, कोकाआ मिष्टान्न सह शिंपडा.

"मध पाई"

आम्ही सर्वोत्तम घरगुती बनविलेले केक यादीत सुरू राहील. "मध पाय" अनेकदा सुट्टी टेबल वर दिसते. कसे मध केक्स हे आश्चर्यकारक सफाईदारपणा आणि बेक करावे आणि आंबट मलई निविदा? आपण आवश्यक आहे:

• पीठ - 0.5 किलो;
• साखर - 2 कप;
• अंडी - 3-4 pcs.
• गाय लोणी - 100 ग्रॅम;
• मध - 150 ग्रॅम;
• सोडा - 1 LH.
• जाड आंबट मलई - 400 ग्रॅम

पांढरा घासणे होईपर्यंत साखर एका काचेच्या अंडी, melted मध, लोणी आणि सोडा घालावा. सर्व मिक्स करावे. मिश्रण पाणी बाथ मध्ये ठेवले होते, गरम पाण्याची सोय सतत ढवळत सह 20 मिनिटे. पिठ एक कप जोडा त्वरीत नीट ढवळून घ्यावे आणि फक्त brewed वस्तुमान अधिक 5 मिनीटे न्हाणे. उष्णता दूर, पिठ घालावे आणि dough अवशेष घ्यावे. मध्ये 7 किंवा 8 तुकडे तो विघटित. एक पातळ थर मध्ये रोल प्रत्येक भाग. 185 अंश एक ओव्हन मध्ये केक्स बेक करण्यासाठी (प्रत्येक भाजलेले केक जास्त नाही 4-5 मिनिटे आहे). केक गरम आहे, कडा ट्रिम. ठेवणे साठी crumbs मध्ये दळणे ट्रिम करा.

आंबट मलई तयार करा: साखर काचेच्या मलई झटपट. सर्व भाकरी जोडा मलई त्यांना peremazyvaya. त्यावर crumbs. रात्रभर भिजवून द्या. सकाळी आणखी एक उत्तम केक तयार आहे!