एक वाटोळी चपटी पोळी - हे काय आहे? डबे मध्ये क्लासिक पाहीजेत: कृती

आम्हाला पाहीजेत "मॅकडोनाल्ड 'आले. तीन चाव्याव्दारे मध्ये सुंदर तपकिरी किंवा फिकट तपकिरी केक सहजपणे आपल्या हाताच्या तळव्यावर फिट. लोक आतापर्यंत स्वयंपाक, वाटोळी चपटी पोळी विचार - तो टक्के अमेरिकन आहे. पण बेकिंग दोन प्रकारच्या दरम्यान एक मोठा फरक आहे. आणि केवळ स्वरूपात. देखील कागद आउटलेट स्थापीत केले जाते की लहान, portioned cupcakes आहेत. फरक इतरत्र आहे. काय जाणून घेऊ इच्छित? तसेच, या शिजविणे जाणून घ्या विदेशी डिश? नंतर हा लेख वर वाचा.

मुख्य फरक

ब्रिटिश स्वयंपाक तसेच जाणीव आहे की अशा केक (केक). तत्त्व, जन्मस्थान गोड pastries आणि एक चांगला जुन्या इंग्लंड. तेथे पाहीजेत आकार आणि प्रकारांचे अनेक पर्याय उपलब्ध करा: मोठ्या, गरज कट करणे; भाग कप मध्ये लहान; गोड मलई किंवा (cupcakes) उघडकीस. पण या सर्व - नाही पाहीजेत. पाहीजेत जास्त फिकट airier आहेत. पण त्याच वेळी आणि अधिक उच्च उष्मांक आहे. पाहीजेत अजून त्यांची रचना अधिक गोळे गोळे असलेला dough. cupcakes कधी कधी सुकामेवा, किसलेले कळकळ, मनुका तुकडे ठेवले आहेत, पण ते तृप्त होत नाही. एक वाटोळी चपटी पोळी dough बिस्किट साहित्य आणि पिठाच्या पद्धत दोन्ही भिन्न आहे. तो सामान्य भाकरी रचना जवळ आहे. बापाच्या विशेष आवडीचे रुचकर पाहीजेत देखील आहेत का कदाचित आहे. तसेच, या ओटचे जाडे भरडे पीठ च्या व्यतिरिक्त सह भाकरी करते.

लोक पाहीजेत शोध लावला म्हणून

या जगात सर्व चांगल्या गोष्टी प्रमाणे, या केक्स त्यांच्या देखावा हे आपले कर्तव्य आहे प्रसंगी आहेत. श्रीमंत घरांमध्ये अल्बिओन "मास्टर च्या टेबल" पीक dough कापणी आणि त्यांना गुडी अवशेष सर्व प्रकारच्या सुरू, स्वत: लहान केक्स त्यांना बाहेर भाजलेले शिजू द्यावे. प्रभु, proznav या बद्दल त्यांनी नमुना घेतला आणि आनंद झाला. त्यामुळे, एक वाटोळी चपटी पोळी - berries, सुदंर आकर्षक मुलगी, भोपळा - तो एक ओलसर भरणे एक लहान भाकरी आहे. हे अगदी सोपे बनवणे - pastries एकत्र संपूर्ण प्रक्रिया फक्त अर्धा प्रती तास आहे. पाहीजेत लवकर फ्रेंच "पेटिट डी zhene" मध्ये "एक इंग्रजी brekfest" त्याच आवश्यक गुणधर्म प्रतीक, तसेच croissants झाले त्यामुळे. या भाजून मळलेले पीठ स्वीकारली आहे, पन्नासावर, अन्न उद्योग असल्याने. अमेरिका आणि ब्रिटन मध्ये बेकिंग पाहीजेत कोरडा मंदावते विक्री झाली. आणि साठोत्तरी खुले नेटवर्क कॅफे-हाऊस, pastries नाश्ता येथे चालला जेथे पासून.

शब्द व्युत्पत्ति किंवा व्युत्पत्तिशास्त्र "एक वाटोळी चपटी पोळी"

या स्वयंपाकासाठी योग्य उत्पादन, आम्ही आधीच उल्लेख केला आहे म्हणून, इंग्लंड मध्ये जन्म झाला. तथापि, नाव त्याचे यूके उत्पत्ति शंका काढतो जे "आयात" करण्यात आली आहे. एक आवृत्ती मते, शब्द फ्रेंच मुळे आहे. Moufflet फक्त "मऊ अन्न" (अकराव्या शतकाच्या बेटावर लोकसंख्या कदाचित अभूतपूर्व लक्झरी आयात) याचा अर्थ असा. पण दुसरी आवृत्ती आहे. तिच्या मते, "एक वाटोळी चपटी पोळी" - एक सुधारित जुन्या जर्मन शब्द muffen. तो "पाय" म्हणजे. ही आवृत्ती अधिक बदलले असले दिसते. पाहीजेत असल्याने, अगदी त्याचे अस्तित्व दिवस उजाडताच तरीही लहान pies, गोड भरणे मुख्यतः होते. दोन प्रकार आहेत मिठाई. पहिल्या ब्रिटिश पाहीजेत tortillas दिसत होते. महासागर ओलांडून, नवीन विश्व, ते कथील येणारी बुरशी मध्ये भाजलेले होते. Muffins, आम्ही नित्याचा आहेत जे - त्यामुळे Muffins होते.

पिठाच्या dough

आधीच वर नमूद केल्याप्रमाणे, कागद मध्ये पाहीजेत आणि केक्स बाळ साहित्य विविध प्रमाणात आउटलेट. एक वाटोळी चपटी पोळी अधिक अंडी आणि दूध, पण कमी साखर वापरा. एक परिणाम, dough, आणि तयार झालेले उत्पादन म्हणून, तो जड करते. cupcakes तेल साखर चोळण्यात साठी, अंडी आणि दूध ओळख आहेत. त्यांना आधार एक समाजात मिसळणारा सह whipped आहे. त्याच पिठाच्या वाटोळी चपटी पोळी, आहे थंब एक नियम स्वतंत्रपणे मिश्र घन आणि द्रव साहित्य आहे. त्यामुळे dough एक ब्लेड जोड किमान एक समाजात मिसळणारा हात आणले आहे. क्लासिक - - पाहीजेत, आणि अमेरिकन आम्ही आधीच ब्रिटिश आहेत नमूद केले आहे. ते खरं पारंपारिक कृती यीस्ट समावेश आहे ओळखले जातात. अमेरिकन वाटोळी चपटी पोळी dough बेकिंग पावडर किंवा सोडा च्या व्यतिरिक्त माध्यमातून देखिल. विशेषत: अमेरिकन आवृत्ती मध्ये - जेवण म्हणून, तो धान्य असू शकते.

कृती: Muffins डबे मध्ये

व्यवसाय करण्यासाठी खाली लांब शब्द न. स्वयंपाक पहायला आहेत पाहीजेत बेक करावे मिनेसोटा - ब्लुबेरीज सह चोंदलेले. तिचे आम्ही जुने खंड आहेत यशस्वीरित्या ब्लुबेरीज पुनर्स्थित. आम्ही पाहीजेत तयारी खूप महत्वाचे क्रम बुकमार्क उत्पादने आहे लक्षात ठेवा. प्रथम, लोणी (प्रसार आणि विशेषत: योग्य नाही लोणी) आणि साखर समान प्रमाणात मिक्स करावे. तीन मागील साहित्य शंभर ग्रॅम घेणे तर - मग अंडी प्रविष्ट करा. वेगळ्या वाडगा मध्ये 100 sifted पीठ अर्धा सुगंधित पिशवी पावडर बिस्किटे च्या ग्राम मिक्स करावे. गोड पाहीजेत दालचिनी जोडू शकता - चिमूटभर. Dough पिठाच्या समाजात मिसळणारा असू शकत नाही - ते नकारात्मक सौंदर्य परिणाम होईल.

फॉर्म वाटोळी चपटी पोळी एक धातू आणि सिलिकॉन आहे. कोणताही निवडा, परंतु, चर्मपत्र कागद सॉकेट आत तेल आणि स्थान सह वंगण घालणे. फक्त एक येणारी बुरशी तिसऱ्या भरून, dough ठेवले. ब्लुबेरीज berries च्या एकाग्रता नुकसान न करण्याची काळजी घ्या, एक वाडगा मध्ये व्यय आणि पिठ एक लहान रक्कम ओतणे करण्यासाठी उन्नत करणे आवश्यक आहे. उत्पादन .चवीपुरते - अधिक चांगल्या, खोलीच्या तापमानाला आणून नाही. एक वाटोळी चपटी पोळी मध्यभागी berries एक spoonful ठेवले. लगेच चाचणी रंग. आम्ही कापूस प्रथम च्या परिघ पसरली, आणि नंतर. टीप: ओव्हन मध्ये पाहीजेत वाढत आहेत, त्यामुळे येणारी बुरशी दोन-तृतियांश पेक्षा अधिक भरा. लगेच मध्यम आचेवर पंधरा मिनिटे बेक करावे ठेवले. ओव्हन 180-190 अंश गरम पाण्याची सोय करावी. खरखरीत तपासण्यासाठी इच्छा.

ब्रिटिश पाहीजेत

कोरडे यीस्ट दोन ग्रॅम उबदार दूध अर्धा पेला मध्ये विरघळली. दुसर्या वाडगा, आम्ही सडणे आणि साखर दोन tablespoons लोणी साठ ग्रॅम होईल. तृतीय वाडगा मध्ये पीठ 250 ग्रॅम proseem. मीठ एक चिमूटभर, मनुका दोन tablespoons, आणि ग्राउंड बदाम एक मूठभर तो मिक्स करावे. मैदा आणि तेल वस्तुमान कनेक्ट करा. यीस्ट किमान dolem दूध आहे. dough नीट ढवळून घ्यावे आणि एक उबदार ठिकाणी एक तास तीन चतुर्थांश ते सोडा. तो देखिल तेव्हा, चालवा-इन, बारा तुकडे केले वाटून एक चेंडू प्रत्येक रोल करा. एक जाड pancake प्रत्येक रोल करा. एक जाड ठप्प एक spoonful व्यय मध्यभागी. Zaschipyvaem धार. यीस्ट dough पासून पाहीजेत साठी साचा कागद आउटलेट न असू शकते, पण तरीही greased पाहिजे आणि तळाशी थोडे floured शिफारस केली आहे. बेक करावे सुमारे अर्धा तास preheated ओव्हन मध्ये आवश्यक स्वत: चे रक्षण.