एक स्थिर वजन प्राप्त करण्यासाठी प्रथिने कसे विजय

अन्न उत्पादने, थेट त्यांच्या पराभव परिणाम अवलंबून प्रथिने वापर ज्या गुणवत्ता. म्हणून, आपण बल्क अंडी आणि स्वयंपाकघर सहयोगी वापरू इच्छित काय माहित असणे आवश्यक आहे, आउटलेट बेकिंग एक जाड प्रथिने फेस समृद्धीचे आणि मऊ होता. काही गृहिणी कसे माहीत नाही , प्रथिने अप शेक करण्याचा त्यांच्या बेकिंग पासून इच्छित परिणाम प्राप्त करण्यासाठी, आणि कुक च्या "masterpieces" एक परिणाम म्हणून इच्छित प्रभाव फार दूर आहेत. आम्ही इच्छित परिणाम साध्य करण्यासाठी प्रयत्न न करता आपण मदत करेल अशी साधे नियम जाणून घेण्यासाठी आवश्यक आहे.

फटक्यांची शिक्षा साठी भांडी

आपण आधी प्रथिने फटके मारतील, आपण नोकरी योग्य कंटेनर निवडण्याची आवश्यकता आहे. पण हवा आणि मजबूत फेस प्राप्त करण्यासाठी वापरले जाते तांबे भांडी, आज एक दुर्मिळता झाला आहे. हे मेटल किंवा काचेच्या भांडी अदलाबदल करू शकता. पण संपुष्टात कारण एक फटक्यांची शिक्षा प्रथिने प्राप्त वजन वाढणे राखाडी रंगाची छटा जोडले तेव्हा ऍसिड, मेटल प्रतिक्रिया करण्यासाठी, अॅल्युमिनियम भांड्यांवर किंवा saucepans मध्ये फटक्यांची शिक्षा प्रथिने शिफारस केलेली नाही. आपण, प्लास्टिक उत्पादने वापरू शकत नाही सच्छिद्र प्लॅस्टिक पृष्ठभाग पराभव दरम्यान प्रथिने खंड उत्पादन टाळण्यासाठी फॅटी चित्रपट देखावा योगदान आहे. प्लेट खंडाचा उत्तम प्रकारे स्वच्छ आणि कोरडा होता याची खात्री करा. जरी चरबी कमी रक्कम प्रथिने वस्तुमान मध्ये प्रथिने परस्पर निर्मिती प्रतिबंध होईल. प्रथिने फटक्यांची शिक्षा साठी झटकून टाकणे एक लिंबू स्लाईस स्वच्छ आणि नख लगेच प्रक्रिया स्वतः अगोदर कोरड्या करणे आवश्यक आहे.

समृद्धीचे प्रथिने कसे विजय

हे सोपे आहे. समृद्धीचे प्रथिने झटपट, आपण बारकावे काही माहित असणे आवश्यक आहे: आदेश whipped प्रथिने फेस यापुढे ठेवली जाते ताज्या अंडी, प्रथिने जास्त दाट आहे जे वापरणे आवश्यक आहे. फटक्यांची शिक्षा प्रक्रिया थोडे अधिक वेळ आवश्यक आहे, पण गुणवत्ता बरेच चांगले होईल: वस्तुमान अधिक समृद्धीचे आणि प्रचंड आणि या राज्यात राहू जास्त काळ होईल. चांगले फटके अंडी थंड दोन्ही आणि खोलीच्या तापमानाला, पण फक्त फरक उबदार प्रथिने आहे पृष्ठभाग ताण कमी आणि त्याद्वारे बबल पिढी प्रक्रिया खूपच चांगले आहे. अन्यथा आपण इच्छित खंड पोहोचणे वेगळे दरम्यान, अंड्यातील पिवळ बलक प्रथिने अगदी ड्रॉप आला नाही याची खात्री करा.

कसे अंडी अलीकडेच तपासण्यासाठी

अंडी अलीकडेच पदवी ठरवण्यासाठी प्रथम पद्धत - आपण किंचित salted पाणी ठेवणे आवश्यक आहे: ताजे लगेच तळाशी जा आणि कालबाह्य दिसणे. दुसरा मार्ग - प्लेट एक अंडं खंडित आणि जेव्हा सामग्री मिश्र राज्य असेल तर लक्षात ठेवा, त्यामुळे ते फटक्यांची शिक्षा योग्य नाही आहे, आणि फक्त salads योग्य आहे, dough किंवा अंडी परिशिष्ट. आपण लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल एक बीट जोडा जरी, इच्छित परिणाम अजूनही पोहोचू नाही.

प्रथिने स्थिर स्थिती कसे प्राप्त करावे

फेस देखावा दरम्यान आपल्याला आवश्यक whipped प्रथिने स्थिर स्थिती साध्य करण्यासाठी एक बीट जोडू लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल किंवा व्हिनेगर. ही प्रथिनं वस्तुमान प्राप्त खंड आणि बंद पडणे नाही. फटक्यांची शिक्षा प्रक्रिया दरम्यान ऑक्सिजन भरपूर पाजले आहे आणि हे सच्छिद्र आणि हवेशीर होईल. तसेच whippable गुणवत्ता अंडी पांढरा आपण फेस किती वेळ आणि किती जलद अवलंबून असते. पण विविध dishes त्यांच्या स्वत: च्या विशिष्ट पोत आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, सजवण्याच्या भाकरी आणि souffles, meringues साठी स्थिर आणि खंड वजन - एक मजबूत फेस.

साखर जमा करणे

जोडले साखर प्रथिने वस्तुमान अधिक दाट आणि स्थिर होते. शेवटी चाबूक प्रथिने करण्यापूर्वी प्रथम अंडी मिश्रण द्रव सुसंगतता मध्ये लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल जोडणे आवश्यक, आणि नंतर चूर्ण साखर परिचय लहान भाग पहिला फेस निर्मिती. फटक्यांची शिक्षा प्रथिने, आवश्यक आहेत कमी गती पासून, हळूहळू तो वाढत. काही मिनिटे नंतर चमकदार स्थिर प्रथिने वस्तुमान दिसून.

चमत्कार, आणि फक्त

आता तुम्ही म्हणाल की त्यामुळे तो तीन-डी आणि स्थिर चालू कसे, प्रथिने फडफडविणे माहीत आहे की, एक कृती आवडत्या मिठाई शोधू आणि ती शिजू द्यावे प्रयत्न करा. आपण आपली इच्छा असेल तर स्वयंपाकघर अद्भुत काम करू शकतात याची खात्री करा. त्यासाठी जा, आणि आपला संयम आणि जिज्ञासा व्याजासह परतफेड केली जाईल.