आम्हाला बहुतेक मशरूम, आणि ऑईस्टर भाजून प्रेम होते - ते खरोखर gourmets एक डिश आहे. हे अलीकडे वारंवार अशा एक उंच, बॅट, तुतीची, जर्दाळू म्हणून संक्रमित झाडे, वर grows तरी सर्वांनी इं, स्टोअर शेल्फ् 'चे अव रुप वर दिसेल झाले आहे. आणि नेहमी ऑईस्टर भाजून आधी वन्य, कृत्रिम परिस्थिती पीक घेतले जाते की एक पेक्षा जास्त चविष्ट गोळा नोंद. हे आश्चर्यकारक मशरूम अनेकदा एक आहारातील उत्पादन म्हणतात. त्यांच्या चव ऑईस्टर भाजून मते अगदी प्रसिद्ध मशरूम मागे टाकते. खाली त्याची तयारी साठी पाककृती आहेत.
ओनियन्स सह ऑयस्टर भाजून
मशरूम च्या browning साठी चिरलेली अजमोदा आणि बडीशेप, 2 कांदे, मिरपूड, मीठ, आणि सूर्यफूल तेल आवश्यक 0.5 किलो बुरशी तयार करणे. येथे सादर फोटोसह तळलेले ऑईस्टर कृती असल्याने, तळण्याचे आवश्यक नाही होण्यापूर्वी त्यांना उकळणे, खूप नाजूक उत्पादन आहे. ते नख वाळू आणि इतर अशुद्धी, पेपर टॉवेल वर कोरड्या आणि (वाइड 1 सीएम वापरून) उभे काप मध्ये कट पकडले नाही वेळच करणे आवश्यक आहे. Shinko semicircles धनुष्य आणि एक तळण्याचे पॅन मध्ये तेल मध्ये तळलेले. तपकिरी कांदे उभे चिरून मशरूम घालावे आणि मध्यम आचेवर 20 मिनीटे त्यांना तळणे. ऑयस्टर भाजून एक वैशिष्ट्य आहे: सतत उष्णता उपचार, तो एक "रबर" होते. का तयारी दरम्यान सतत मशरूम प्रयत्न करणे आवश्यक आहे.
नंतर मिरची आणि मिठाने स्वयंपाक ऑईस्टर भाजून शेवटी, आणि herbs सह त्याच्या शिडकावा बंद करा. या मशरूम नाही फक्त एक उत्कृष्ट साइड डिश, पण एक पूर्ण वाढ झालेला स्वतंत्र डिश आहेत.
कोशिंबीर तळलेले ऑयस्टर मशरूम
धुतले आणि sliced मशरूम एक कागद मोठा हात रुमाल वर सुकणे करणे आवश्यक आहे. 4 कला विस्तृत तळण्याचे पॅन मध्ये. l. ऑलिव तेल 0.5 किलो ऑईस्टर भाजून. नंतर मशरूम सुटका द्रवपदार्थ संपूर्ण वस्तुमान evaporated, ते स्टोव्ह काढले आणि वेगळ्या वाडगा मध्ये पसरली आहेत. स्वयंपाक डिश मिरची आणि मीठ संपण्यापूर्वी (चवीनुसार). सोललेली आणि अर्धा रिंग मध्ये कट कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड तुकडे मिसळून कांदा. ते तळलेले मशरूम जोडलेले आहेत. ऑलिव्ह तेल अवशेष तयार ऑईस्टर होते तळलेले जे मृदू करणारे व्हिनेगर मिसळून. हे सॉस मशरूम आणि कोशिंबीर पाने घालावे.
आंबट मलई मध्ये ऑयस्टर मशरूम
जवळजवळ सर्वांना माहीत एक मलई सॉस मध्ये शिजवलेले मशरूम, प्रजाती बहुतांश अतिशय चवदार आहे. आणि ऑईस्टर मशरूम, आंबट मलई सह तळलेले, अपवादात्मक चवदार आणि अतिशय पौष्टिक डिश आहेत. सोललेली आणि sliced मशरूम 0.5 किलो, 2 चमचे: त्यांची तयारी अशी उत्पादने आवश्यक आहेत. l. लोणी, 2 कांदे, मलई (20% चरबी), मिरपूड, मीठ 150 ग्रॅम. चाहते या एका जातीची बडीशेप वनस्पती वापरू शकता.
तयारी तंत्रज्ञान: sliced मशरूम अर्धा रिंग मध्ये कट उकळत्या पाण्यात, कांदा, स्वच्छ प्रती ओतणे. एक कढई मध्ये लोणी वितळणे. तो फार असावे कांदा तळणे, नंतर आपण काही पाणी आणि ऑयस्टर मशरूम जोडणे आवश्यक आहे. मीठ आणि मिरपूड सह डिश. पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे मशरूम 0.5 तास. आंबट मलई सह त्यानंतर आणि दुसर्या 10 मि शिजू द्यावे. चिरलेला बडीशेप आग ऑयस्टर मशरूम काढण्याची नंतर जोडले.