कसे वायफळ बडबड किंवा लेखन लोह कुरकुरीत वेफल्स शिजविणे: पाककृती

खात्रीने प्रत्येक आपण एक मूल घरगुती कुरकुरीत वेफल्स खाल्ली. वायफळ बडबड किंवा लेखन लोह एक अतिशय स्वादिष्ट आणि सुगंधी मिष्टान्न देते. खूप वेळा अशी उत्पादने आकार tubes किंवा कोन आहेत. मग ते मलई चीज, दूधाची भूकटी, प्रथिने किंवा लोणी मलई सह चोंदलेले. ते केवळ गोड, पण खारट असू शकते. साधारणपणे, स्वयंपाक, तेथे त्यानंतर वायफळ बडबड किंवा लेखन लोह वेफल्स भाजलेले जाईल पिठाचा अनेक रूपे आहेत.

कृती क्लासिक

Crispy आणि सुवासिक उत्पादने मुलांमध्ये पण जुनी पिढी आपापसांत नाही फक्त खूप लोकप्रिय आहेत. या मिष्टान्न तंत्रज्ञान मानक तयार जास्तीत जास्त साधेपणा वेगळे आणि स्वस्त तात्काळ उपलब्ध साहित्य वापर केला जातो. पारंपारिक वेफल्स बेक करण्यासाठी आपण आवश्यक आहे:

• 82% चरबी कृत्रिम लोणी च्या एकशे पन्नास ग्रॅम.
• तीन मोठ्या अंडी.
• पीठ चार लाख पन्नास ग्रॅम.
• बेकिंग सोडा चमचे.
• साखर एक कप.
• चमचे चरबी आंबट मलई.
• vanillin पिशवी.

प्रक्रिया वर्णन

एक वाडगा मध्ये एकत्र अंडी, साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क. सर्व हलके मलई whipped आणि सोडा सह पूर्व मिश्र परिणामी वस्तुमान जोडा. देखील softened लोणी तेथे पाठवू आणि दंड माध्यमातून sifted पिठ कुटुन. सर्व बारीक बारीक गुठळ्या लावतात प्रयत्न, नख मिसळून.

वायफळ बडबड किंवा लेखन लोह वेफल्स साठी dough बेक करावे. Crispy पातळ उत्पादने फक्त एक तसेच गरम पाण्याची सोय उपकरणामध्ये प्राप्त आहेत. तो एक टेबल वर ओतला होता आणि पृष्ठभाग आकार ओलांडून चाचणी चमचा वितरित आहे. साधन एक झाकण सह झाकून आणि सुमारे दोन मिनिटे प्रतीक्षा आहे. विनंती, उत्पादन अजूनही गरम ट्यूब किंवा सुळका आणले आणि कापूस भरले आहे.

कृत्रिम लोणी पर्याय

या कृती त्यानुसार, आपण तुलनेने लवकर वायफळ बडबड किंवा लेखन लोह मधुर कुरकुरीत वेफल्स शिजू शकता. प्रक्रिया सुरू करण्यापूर्वी, आपण आहे की नाही हे तपासून पहा हात सर्व आवश्यक घटक आहे याची खात्री करा. या प्रकरणात, आपण आवश्यक आहे:

• कृत्रिम लोणी साठ ग्रॅम.
• मोठ्या चिकन अंडी.
• साखर, पिठ आणि आंबट मलई tablespoons एक जोडी.

विनंती, त्याऐवजी गेल्या घटक, आपण दही वापरू शकता. तसेच, आपल्या बोटांच्या टोकावर की थोडे तेल आढळले काळजी घ्या. हे साधन वंगण घालणे आवश्यक आहे.

क्रिया क्रम

आपण वायफळ बडबड किंवा लेखन crunchy (लोणी) मध्ये वेफल्स बेक करण्यापूर्वी, तो चाचणी करणे आवश्यक आहे. त्याची तयारी साठी एकच खंड कनेक्ट अंडी, मलई, साखर आणि पिठ एक वाडगा. या पूर्व-melted जोडले आणि लोणी cooled होते. सर्व काही कमाल एकजिनसीपणा साध्य करण्याचा प्रयत्न, अति जलद घडणारी क्रिया stirred आहे. परिणामी वस्तुमान सुसंगतता एक जेथून तळलेले fritters सारखा असणे आवश्यक आहे.

वायफळ बडबड किंवा लेखन लोह वेफल्स या dough बेक करावे. Crispy आणि सुवासिक उत्पादने फक्त एक तसेच गरम पाण्याची सोय उपकरण मध्ये प्राप्त आहेत, तेल पूर्व greased. तळाशी पृष्ठभाग वर पसरली लहान भाग मध्ये dough, एक झाकण सह कव्हर आणि सुमारे दोन मिनिटे प्रतीक्षा करा. एक पिवळसर, फिकट तपकिरी किंवा तपकिरी होईपर्यंत मिष्टान्न वाळवणे. हॉट आणले उत्पादने ट्यूब आणि दूधाची भूकटी, कॉटेज चीज किंवा लोणी मलई भरले आहे.

kefir पर्याय

खाली वर्णन देखील अतिशय जलद आणि वायफळ बडबड किंवा लेखन लोह पातळ आणि crispy वेफल्स बेक खूप त्रास न असू शकते तंत्रज्ञान मते. ते गोड भरल्या विविध केवळ पुरवले जाऊ शकते, पण फक्त. त्यांना शिजू द्यावे, आपण आवश्यक आहे:

• अंडी दोन;
• साखर शंभर ग्रॅम
• गव्हाचे पीठ आणि ताक एक पेला.

या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि तेल अतिरिक्त मार्जिन. नंतरचे उत्पादन भाजलेले जाईल फॉर्म वंगण आवश्यक आहे.

अल्गोरिदम

हे तंत्रज्ञान वायफळ बडबड किंवा लेखन लोह होममेड वेफल्स करण्यासाठी तुलनेने सोपे होऊ शकते.

kefir सह कुरकुरीत वेफल्स कृती एक अत्यंत साधे एक सूचित. तो एक चाचणी काम केले नाही कोण समस्या, न गुरू होते:

1. सुरुवातीला, अंडी साखर एकत्र आणि गुळगुळीत होईपर्यंत पराभव केला.
2. परिणामी मिश्रण vanillin आणि दही आहे. आणि थोडे आहे फक्त नंतर sifted पिठ पूर्व-ओतणे.
3. जाड मलई सारखी पूर्ण dough सुसंगतता तेल सह greased एक preheated वायफळ बडबड किंवा लेखन लोह पसरला खूप लहान भाग नाही.
4. साधन एक झाकण सह झाकून आणि एक-दोन मिनिटे प्रतीक्षा आहे.

विनंती तयार नाही, पण उत्पादन ट्यूब शब्दांत आणि गोड ठप्प सह चोंदलेले गार वेळ होती.

एक वायफळ बडबड किंवा लेखन लोह दुग्धशाळा वेफल्स: कृती

बाहेर आणि आत मऊ वर crispy - भाकरी निर्मिती, भाजलेले खालील तंत्रज्ञान त्यानुसार नक्की. अशा वेफर्स फक्त एक स्वतंत्र मिष्टान्न म्हणून खात नाही, पण केक्स तयार करण्यासाठी एक आधार म्हणून वापर. या सोपे आहे, पण खूप चवदार पदार्थ टाळण्याची करण्यासाठी, आपण आवश्यक आहे:

• बटर लाख वीस ग्रॅम
• गव्हाचे पीठ काच;
• चार अंडी;
• ताजे दूध दोन आणि अर्धा कप;
• कोरडे यीस्ट अर्धा चमचे;
• साखर दोन शंभर ग्रॅम.

पाळी-आधारित तंत्रज्ञान

प्रथिने एक दाट फेस मध्ये, yolks वेगळे होते whipped आणि cooled. ते गार तोपर्यंत, आपण पुढील स्टेजवर हलवू शकता. एका भांड्यात एकत्र अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, मीठ, आणि पिठ एक चाळणी माध्यमातून sifted. सर्व नख ब्लेंडर झटकून टाकणे, आणि नंतर उबदार दूध आणि melted लोणी सह diluted.

एक सेवनाने तयार dough मध्ये फेरीत कोरडे यीस्ट आणि थंडगार अंडी पंचा ओळख आहे. सर्व काही अति जलद घडणारी क्रिया stirred आणि वीस मिनिटे बाजूला दूर आहे. त्यानंतर, dough चमचा गरम पाण्याची सोय आणि भाजलेले वायफळ बडबड किंवा लेखन मध्यभागी ओतला होता. फक्त दोन मिनिटे नंतर उत्पादन साधन काढले आणि ट्यूब किंवा हॉर्न पट आहे.

आता आपण दूध मध्ये वायफळ बडबड किंवा लेखन लोह मधुर घरगुती वेफल्स कसे बेक माहीत आहे की,. चमत्कारिक थोडा जोडण्यासाठी dough तर Crunchy बिस्किटे, अधिक सुवासिक होईल.

स्टार्च चल

तो उत्पादने किमान संच वापर यांचा समावेश आहे कारण हे तंत्रज्ञान चांगले आहे. आणि या साहित्य सर्वात प्रत्येक कुटुंब साठा नेहमी आहेत. सर्व घटक गहाळ सहजपणे आपल्या स्थानिक किरकोळ विक्रेता, खरेदी केले जाऊ शकते. सोव्हिएत वायफळ बडबड किंवा लेखन लोह कुरकुरीत वेफल्स बेक करण्यासाठी आपण आवश्यक आहे:

• स्टार्च पन्नास ग्रॅम
• 100 पिण्याचे पाणी milliliters;
• स्टीम अंडी;
• लोणी शंभर वीस-पाच ग्रॅम
• अर्धा चमचे ग्राउंड दालचिनी;
• साखर आणि पिठ 150 ग्रॅम.

अंडी एक खोल भांडे मध्ये ड्राइव्ह. तसेच जोपर्यंत वाडगा सामुग्री खंड दुप्पट नाहीत म्हणून साखर आणि एक चांगला ग्राउंड ओतणे. परिणामी वस्तुमान लोणी एक पातळ प्रवाह, पाणी बाथ मध्ये आगाऊ मध्ये melted वर poured आहे. मग पीठ आणि स्टार्च भरणे एक चाळणी द्वारे तेथे sifted आहे. एक सेवनाने तयार dough मध्ये फेरीत थोडे पिण्याचे पाणी थोडे करून जोडले आहे. सर्व नख गच्च आणि अर्धा तास उबदार परवानगी दिली आहे.

तीस मिनिटे नंतर, आपण वायफळ बडबड किंवा लेखन लोह वेफल्स बेक सुरू करू शकता. कुरकुरीत उत्पादने कृती सोपी आहेत, पण ते मिळू शकते ज्या पृष्ठभाग लोणी सह greased आहे तसेच warmed साधन वापर तरच.

वायफळ बडबड किंवा लेखन मध्यभागी पिठाचा tablespoons एक जोडी चालली, काळजीपूर्वक सपाट आणि दोन मिनिटे प्रतीक्षा करा. हॉट उत्पादन ट्यूब मध्ये आणले आणि दूधाची भूकटी, whipped मलई किंवा जाड ठप्प भरले आहे.

उपयुक्त इशारे

त्यानंतर एक वायफळ बडबड किंवा लेखन लोह कुरकुरीत वेफल्स भाजलेले जाईल क्लासिक चाचणी, रचना तीन अनिवार्य घटक बनलेला आहे. या साखर, अंडी आणि उच्च दर्जाचा गव्हाचे पीठ पूर्व-स्क्रीनिंग. पूर्ण मिष्टान्न चव बदलू करण्यासाठी, चूर्ण कोकाआ, चॉकलेट, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे, लिंबू किंवा संत्रा कळकळ जोडते.

कुरकूरीत वेफल्स, पीठ पेक्षा इतर साठी dough, अनेकदा स्टार्च एक लहान रक्कम भरा. हे सर्व साहित्य अंदाजे समान तापमान आहे याची खात्री करा महत्वाचे आहे. त्यामुळे चाचणी तयारी तेल, दूध, अंडी आणि इतर घटक सुरू रेफ्रिजरेटर काढले जातात, लवकरच आधी आणि टेबल सोडा. शब्दशः ते दोन तास खोली तापमानाला उबदार वेळ आहे.

वेफल्स बेक करावे फक्त एक तसेच गरम पाण्याची सोय इन्स्ट्रुमेंट आवश्यक आहे. मग समान रीतीने उत्पादन तळणे एक सुंदर सोनेरी छटा मिळेल. योग्य वायफळ बडबड किंवा लेखन लोह उबदार करण्यासाठी, तो बेकिंग प्रक्रिया सुरू होण्यापूर्वी दहा किंवा पंधरा मिनिटे मध्ये समाविष्ट केले आहे. पातळ पाचक, crunchy उत्पादने केवळ उथळ पेशी येत एक आयताकृती किंवा परिपत्रक साधने प्राप्त आहेत.

कव्हर वायफळ बडबड किंवा लेखन dough बंद करण्यापूर्वी फॉर्म पृष्ठभाग हलकेच पसरला आहे. साधन केक च्या निवासस्थानी वेळ 1 ते 3 मिनिटे असते. लोणी किंवा कृत्रिम लोणी सहभाग होता जे खुसखुशीत केक dough, त्या ज्या रचना दूध किंवा दही आहे पेक्षा थोडे जलद भाजली.

विशिष्ट खबरदारी मिष्टान्न सोव्हिएत-शैली साधने तयार करण्यासाठी वापरले जातात जे साजरा केला पाहिजे. थोडक्यात, अशा वायफळ बडबड किंवा लेखन तापमान सेन्सर्स व नियंत्रक मोड सुसज्ज नाही. म्हणून नेहमी संधी पिठात बर्न किंवा perepechetsya आहे. अन्न बिघडवणे धोका कमी करण्यासाठी, वेफर्स मिश्रण एक पातळ थर उपकरणे मध्ये poured आणि पेक्षा अधिक पंधरा मिनिटे नाही आहेत.

अंतर्गत युनिट सेल आकार पर्वा काठोकाठ चाचणी त्यांना भरण्यासाठी शिफारस केलेली नाही. अन्यथा, ते साधन बाहेर वाहील आणि सुरू होम करावा. गोडवा वायफळ बडबड किंवा लेखन लोह पृष्ठभाग दांडा नाही, ती त्यांची तयारी साठी एक अतिशय चरबी dough वापर करण्यास सूचविले जाते. याच कारणासाठी साखर साखर बदलु चांगले आहे.

निवड कृती बेकिंग पावडर सुचवते, तर अनेक तास रेफ्रिजरेटर मध्ये पेय पूर्व पाहिजे dough त्यावर केले. त्यामुळे आपल्या कुटुंबाच्या सकाळी संध्याकाळी करायचे नाश्ता पाचक मधुर कुरकुरीत वेफल्स सक्षम घेणे हितावह आहे होते.

आपण दूधाची भूकटी उत्पादने, ठप्प किंवा इतर भरणे भरा करायचे असल्यास, नंतर आपण ते गार वेळ आधी ट्यूब मध्ये त्यांना रोल करणे आवश्यक आहे.