कसे सॉस "Bazhe" शिजविणे?

सॉस "Bazhe" - एक क्लासिक मसाला जॉर्जियन खाद्यप्रकार आहे, अनेक मुख्य dishes करण्यासाठी लागू आहे. उदाहरणार्थ, ते उत्तम प्रकारे आहे एक पक्षी, मासे, आणि अगदी भाज्या सह relishes. हा सॉस च्या सर्वात लोकप्रिय आवृत्ती -: ला शुद्ध अक्रोड कर्नलची च्या व्यतिरिक्त सह.

कसे डिश एक खास चव करण्यासाठी?

आपण इच्छुक असल्यास अतिथी आणि नातेवाईक आपल्या डिश वेळ आठवत असेल, सॉस "Bazhe" वापरा. हे एक क्लासिक ओरिएंटल पदार्थ आहे. हे अष्टपैलू आणि पात्र अतिशय सोपे आहे. प्रक्रिया आपला वेळ आणि मेहनत जास्त घेणार नाही. कोणतीही जॉर्जियन सुंदरी सहज सॉस "Bazhe" शिजविणे सक्षम असेल. पण जवळजवळ प्रत्येक स्त्री मुख्य अर्थात, अद्वितीय आणि मूळ पुरवठा या अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला द्रव ज्या त्यांच्या स्वत: च्या secrets आहे. आम्ही क्लासिक कृती विचार करा.

मुख्य साहित्य

त्यामुळे, सॉस "Bazhe" शिजविणे करण्यासाठी, आम्ही उत्पादने भरपूर गरज नाही. त्यांना बहुतेक प्रत्येक सुंदरी हात येथे नेहमी आहे. प्रामुख्याने अक्रोडाचे तुकडे. सॉस समृद्ध करण्यासाठी, कमी, एक अर्धा चष्मा घ्या. या व्यतिरिक्त, आम्ही तो जवळजवळ नाही जॉर्जियन डिश, आणि आणखी मसाला करू शकत नाही न करता, लसूण आवश्यक आहे. तुम्ही एकतर तीन मोठ्या पाकळ्या किंवा 6-8 छोटी घेणे आवश्यक आहे. 400 ग्रॅम (दोन ग्लास) - हे आधीच पाणी उकळणे देखील आवश्यक आहे. आम्ही अर्धा एक लिंबू करू. इच्छित असल्यास, तो पांढरा वाइन व्हिनेगर, 3-4 tablespoons बदलले जाऊ शकते. आणि शेवटी, आम्ही चवीनुसार मीठ आवश्यक आहे.

तयारी प्रक्रिया

आम्ही काजू सह सुरू. एक चवदार सॉस प्राप्त करण्यासाठी, "Bazhe" कृती त्यांना काळजीपूर्वक दळणे देते. आळशी होऊ नका - सर्वात चांगले निवडले, कोर निवडणे. सर्व केल्यानंतर, त्यांच्या गुणवत्ता मुख्यत्वे सिझनिंग्ज अंतिम चव अवलंबून असते. मिक्सरमध्ये बारीक करून काजू कोणत्याही पद्धतीचा असू शकते. जुन्या दिवसात तो सोव्हिएत वेळा मध्ये एक लहान तोफ केले होते - एक मांस धार लावणारा मध्ये. नंतरचे प्रकरणात, आपण दोनदा काजू दळणे करणे आवश्यक आहे. आज विशेष गिरण्या, अत्यंत हे कार्य सोय आहे.

आधीच milled काजू केल्यानंतर, मिक्सरमध्ये मध्ये ठेवले. त्याचे कार्य - नख सर्व साहित्य मिक्स करावे. पूर्वी लसूण ठेचून मीठ जमा करणे, उकडलेले पाणी ओतणे. खूप खात्री अक्रोड सह सॉस "Bazhe" बाहेर चालू केले नाही पातळ करा. तो कोणत्याही पाणी घालावे, व पायऱ्या काही बंद फुंकणे नाही सर्वोत्तम आहे.

आता सर्व नख झटकून टाकणे. सॉस चवीनुसार विनंती केल्यानंतर, आपण जॉर्जियन मसाले आणि सिझनिंग्ज विविध जोडू शकता. योग्य केशर, मिरपूड, hops. थोडक्यात, धैर्याने आपल्याला आवडत काहीही ठेवले. वेगळ्या वाडगा मध्ये मिश्रण घालावे आणि दाबत लिंबू अर्धा आहे आणि आपल्याला आवडत म्हणून व्हिनेगर घालावे. सर्व केल्यानंतर आम्ही परिणामी रस फिल्टर करा. शेवटी, आपल्या सॉस जाड दही असावे. नाहीतर, उकडलेले पाणी उर्वरित सह diluted जाऊ शकते. आता आम्ही सर्व नियमित टेबल चमचा मिक्स आणि सर्व्ह करावे.

तसे, Georgians स्वत: मांस सॉस वापर शिफारस नाही. पण दृश्य वेगळी धारण खवैय्यांसाठी आहेत. चिकन सेवा "Bazhe" क्लासिक फॉर्म मध्ये, सहसा उकडलेले किंवा तळलेले. रेस्टॉरंट्स, हे सॉस मध्ये थेट पसरली. तसेच मासे, zucchini, फुलकोबी, वांगी एक पदार्थ टाळण्याची खुमारी आहे. अनेक लोक हे भाकरी किंवा केक मध्ये बुडविणे करू.

तुझा appetit, स्वयंपाकघर मध्ये यशस्वी स्वयंपाकासाठी योग्य प्रयोग!