कसे स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी घर लोणचे करण्यासाठी

आम्ही सर्व आणखी अति खाणे आवडते. त्यांची संख्या मर्यादित आहे आणि ते नेहमी महाग आहेत, पण ते स्वत: तयार असतील तर? लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी कसे लोणचे कसे बाहेर आकृती प्रयत्न करा. मनोरंजक पाककृती आणि टिपा भरपूर आहेत विशेषतः कारण, कसे स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी घर लोणचे सांगते.

लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी - मानवजातीला ज्ञात सर्वात उपयुक्त सफाईदारपणा एक. येथे आणि आपल्या शरीरातील आवश्यक आहेत, सहज पचण्याजोगे प्रथिने आणि polyunsaturated चरबी मोठ्या प्रमाणात. अंडी एक तयार झालेले उत्पादन म्हणून खरेदी केले जाऊ शकतात, पण अनेकदा आम्ही फिश अंडी जप्त नाहीत खरेदी. या प्रकरणात, आम्ही आवश्यक सर्व - लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी कसे लोणचे आणि त्यांच्या स्वत: च्या हातांनी तयार अति आनंद जाणून घेण्यासाठी आहे.

pickling, आम्ही आवश्यक आहे:

• मीठ - 1 किलो;
• पाणी - 3 l;
• अंडी - 1 किलो;
• चाळणी एक प्लास्टिक करू शकता;
• स्वच्छता लोखंडी जाळीची चौकट;
• खोलगट असा झरा
• तेल - ऑलिव तेल किंवा कॉर्न तेल;
• निर्जंतुकीकरण jars.

आपण salting सुरू करण्यापूर्वी, आपल्या अंडी गुणवत्ता ठरवण्यासाठी. एका आहे की नुकसान न चित्रपट (yastiks) मध्ये. अगदी सामान्य टॅप पाणी असू शकते अशा उत्पादन धुण्यास. पण yastiks नुकसान, तेव्हा मी थोडे कठीण आहे. केवळ मीठ पाणी, ताजे पाणी असे शेल अंडी घन आणि नाजूक धुण्यास आहेत. नुकसान yastiks पासून चव दर्जाचे अंडी रक्षण करण्यासाठी, पाणी प्रत्येक लिटर 40-50 मीठ ग्रॅम सह यावेत पाहिजे. rinsing प्रक्रिया काढले पाहिजे आणि अपरिपक्व lopantsy समाप्त. Lopantsami नुकसान अंडी रिक्त टरफले म्हणतात. ते वॉशिंग दरम्यान पांढरा चालू पासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी त्यांच्या वजन सहजपणे वेगळ्या. संपूर्ण अंडी उर्वरित नुकसान टाळण्यासाठी त्यांच्या उत्कृष्ट Tweezers आणि प्लास्टिक स्वच्छ करा.

कसे लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी लोणचे का? उत्तर खूप सोपे आहे. अंतिम परिणाम समुद्र (समुद्र) अवलंबून असते. सर्व प्रथम, समुद्र स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी जास्त असणे आवश्यक आहे. अंडी आवश्यक पाणी 3 लीटर 1 किलो. अधिक चांगले विसर्जित करण्याची मीठ पाणी गरम पाण्याची सोय आहे, ऐवजी, उकळणे आणि खोलीच्या तापमानाला थंड. हे सर्व एक महत्त्वाचा मुद्दा आहे. नाही बाबतीत गरम समुद्र ओतणे नाही. लाल खेळ, महत्त्व न या वेळी कसे लोणचे प्रश्न.

वेळी, समुद्र cooled आहे तोपर्यंत, आपण चित्रपट वासरु वेगळे करू शकता. एक ग्रीड वर स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी सह yastiks घासणे एक लहान शक्ती हे करण्यासाठी. सेल्स अंडी आकार पेक्षा कमी तीन वेळा विस्तीर्ण असू नये. हलक्या ग्रीड वर टेप व आतडे-wrenching yastiks कमालच केली आहे. हळूवार हालचाली पेशी मध्ये अंडी स्वच्छ करणे. अंडी परिणामी भांडे असावे आणि ग्रीड वर yastiks आहे.

वेळ brining म्हणून. स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी पुरेशी 30 ते 50 मिनिटे समुद्र ठेवण्यासाठी. पण या वेळी अशा अंडी, परिपक्वता, आकार आणि अधिक घनता अनेक घटकांचा प्रभाव पडतो. आपण brining दरम्यान प्रयत्न तर तो उत्तम होईल. या व्यतिरिक्त, आपण दीर्घकालीन स्टोरेज सफाईदारपणा विसंबून आहेत, तर यापुढे परीक्षा घेतली आहे मध्ये भिजवून. अंडी शिजवलेले, तेव्हा तो समुद्र पासून वेगळे करावे. हे सहसा एक चाळणी किंवा cheesecloth अर्थ केले जाते. मुख्य गोष्ट - समुद्र अवशेष काढून टाकावे. तो धीर 2 तास असणे आवश्यक आहे. समुद्र (समुद्र) पूर्ण अंडी निचरा सर्व राहते तेल (ऑलिव तेल, धान्य, तेल, भाज्या) जोडले जाऊ शकते केल्यानंतर, तो अंडी एकत्र चिकटविणे परवानगी देत नाही. पण तेल कमी शेल्फ लाइफ, त्यामुळे काळजी घ्या.

लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी, एक पूर्ण यश पुरेसे नाही कसे लोणचे आहे ते जाणून घ्या. यापुढे त्याची चव आनंद घेण्यासाठी, तो रेफ्रिजरेटर किंवा तळघर मध्ये jars साठवण्यासाठी शिफारसीय आहे. तसेच प्रकाश पासून सरक्षण स्वादिष्ट खाद्यपदार्थ विकण्याचे दुकान जिवन वाढविता येईल, म्हणून, जाड कागद jars लपेटणे. नियमितपणे वास बदल उपस्थितीवर "पिळणे" तपासण्यासाठी विसरू नका. स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी brining मध्ये त्याच गंध असणे आवश्यक आहे. आपण नकार वाटते? संपूर्ण दु: खी बँका लावतात करण्यासाठी सज्ज व्हा.

आता ज्ञान एक आर्सेनल धारण करणे, आपण स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी घर कसे लोणचे हे माहित आहे. आता आम्ही स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी मासे खरेदी करणे आवश्यक आहे. शुभेच्छा आणि तुझा appetit!