चिप्स योग्य घरी कसे शिजविणे

कसे चांगले घरी चिप्स अटी येथे शिजू द्यावे करण्यासाठी बोलत, आपण क्रमवारी वापरले रूट पीक आणि खूप कडक टीका तंत्र लक्ष देणे आवश्यक आहे.

कंद घनता आहेत आणि ओलावा कमी रक्कम आहे कारण उच्च स्टार्च सामग्री सह वाण चांगले फिट. Milder वाण सोपे कट, पण लगदा मध्ये असलेल्या ओलावा तयार दरम्यान सक्रियपणे नाहीसा करण्यासाठी सुरु होते, आणि तो नकारात्मक अंतिम परिणाम परिणाम होईल.

आपण बटाटे narezhete एकदा, आपण लगेच थंड पाण्यात लिंबाचा रस एक चमचे ठेवा पाहिजे. बारीक चिरलेली मुळे, चांगले नाही रंग बदलू ते खूप मोठे ऑक्सिजन उघड असल्यास - ते पाणी असले तरी. तथापि, पाणी काही ऍसिड छान आणि तेजस्वी बटाटे ठेवणे मदत करते.

घरी कसे शिजविणे विचार चिप्स, स्वच्छ आणि त्यांना "डोळे" सर्व काढण्यासाठी कंद सुरुवातीला याचा अर्थ आहे. मग, तो सुमारे 5 मिमी एक जाडी पट्ट्यामध्ये मध्ये त्यांना कट करणे इष्ट आहे. या पट्ट्यामध्ये लांबी साधारणपणे 3 सेंमी असावी. वर दिलेले म्हणून, थंड पाणी घाला. सर्व बटाटे कट करणे, तेव्हा पाणी हे अजून स्पष्ट नाही होईपर्यंत थंड पाण्याने धुवा. कल्पना पृष्ठभाग अतिरीक्त स्टार्च धुवून आहे.

लिंबाचा रस आणखी एक चमचे जोडा, आणि नंतर पूर्णपणे थंड बर्फ पाणी काही कप. 30 मिनीटे रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले. तो कमाल त्याच्या आकर्षक देखावा साठवायची बटाटे थंड करणे आवश्यक आहे. हे तापमान परिणाम स्वयंपाक दरम्यान तपकिरी रंग पासून उत्पादन संरक्षण करण्यास मदत करते.

शिजविणे कसे आमच्या सूचना सुरू पुढे घरी चिप्स, येथे योग्य podoberite तेल. शुद्ध रुप गंधरहित डिश तयार करण्यासाठी सर्वोत्तम पर्याय आहे.

मग आपण स्वयंपाक प्रक्रिया स्वतः लक्ष देणे आवश्यक आहे. चवदार प्राप्त करण्यासाठी फ्रेंच फ्राइज, आतील पूर्णपणे उच्च तापमानात शिजवलेले होते की, आणि नंतर, एक सोनेरी रंग आणि crispiness प्रदान करण्यासाठी, कमी तापमानात एकदा: तो दोन वेळा तळणे करणे इष्ट आहे.

आपण एक घर fryer वापरू शकता किंवा फक्त उच्च कडा एक तळण्याचे पॅन मध्ये तेल उबदार आणि नंतर वापर अन्न थर्मामीटरने त्याचे तापमान नियंत्रित करण्यासाठी.

घरी चिप्स कसे शिजवा स्वच्छ स्वयंपाकघर टॉवेल वर बर्फ थंड पाणी आणि कोरड्या काढून या सल्ल्याचं पालन करण्याची सुरु ठेवत आहे. गरम तेलात ओले उत्पादन सामील एक अतिशय अनुकूल नाही प्रभाव होऊ शकते.

180 अंश होईपर्यंत मध्यम गॅस चेंडू तेल गरम करावे. सहा ते आठ मिनिटे बटाटे तळणे किंवा तो एक मऊ आणि प्रकाश सोनेरी रंग सुसंगतता प्राप्त होईपर्यंत.

एक slotted चमच्याने तेल काढायचे आणि कागद towels हस्तांतरित करा. आपण तर फ्रीज मध्ये ठेवू शकता, किंवा 15 मिनिटे तपमानावर धरा. या वेळी आग खोल fryer किंवा तळण्याचे पॅन बंद करण्यासाठी विसरू नका.

त्यामुळे, आपण जवळजवळ शेवटपर्यंत आहोत माहित चिप्स शिजविणे कसे घरी. शेवटी, तेल 200 अंश गरम करावे. बटाटे मध्ये ठेवा आणि दुसर्या दोन ते तीन मिनिटे किंवा एक गोल्डन ब्राऊन रंग पोहोचते आणि crispy होणार नाही होईपर्यंत शिजवावे. मीठ कोरडे कागद towels, हंगामात ठेवा आणि टेबल वर लगेच सर्व्ह करावे.