काय साखर अदलाबदल करू शकता: पर्याय, टिपा आणि शिफारसी

योग्य खाणे निर्णय घेतला करविणे, करू सर्वप्रथम साखर देण्यास आहे. हे आपण शरिरातील मार्फिनचा एक प्रकार पातळी बदलता, गोड दररोज वाढणी स्वतःला हिरावून घेणे आहे याचा अर्थ असा नाही. पेक्षा पर्याय त्यांचे आरोग्य दुखविणे, वजन न करता, साखर बदलले जाऊ शकते.

व्याख्या

साखर - आम्ही दररोज खाऊ की एक उत्पादन आहे, आणि विविध फॉर्म मध्ये. तो डिश गोड, कधी, उन्नती देते. तो मोठ्या प्रमाणावर साखर वर्धित मानसिक काम कर्मचारी करणे गरजेचे आहे, असे म्हटले जाते, ते मेंदू कार्य सुधारते आणि शक्य थकवा प्रतिबंधित करते. तथापि, या एक सामान्य गैरसमज आहे. साखर - असलो गोड बाजू आणि वाढ लालसा वर settling पासून थोडे किंवा नाही परिणाम करते, वेगवान कार्बोहायड्रेट. शास्त्रज्ञांनी तो शरीर आवश्यक आहे की नाही आणि चांगले मंद कर्बोदकांमधे त्या जागी, जे ऊर्जा जास्त काळ असेल मेंदू पुरवठा सिद्ध केले आहे.

आणि काय साखर अदलाबदल करू शकता? सहमत आहे, मन मध लगेच येतात, आणि जवळच्या सुपरमार्केट पासून रासायनिक sweeteners अनेक. ही उत्पादने अधिक उपयुक्त आहेत, पण प्रत्येक साधक आणि बाधक त्याच्या स्वत: च्या संच आहे. याव्यतिरिक्त, आमच्या स्वयंपाकघर उपलब्ध आहेत "गोड विष" इतर अनेक चांगल्या आणि उपयुक्त पर्याय आहेत. यात डॉक्टरांनी साखर न करू शकत नाही बाबतीत बेकिंग मध्ये ती बदलु एक उत्कृष्ट पर्याय आहे.

मध

त्याला बद्दल आम्ही बालपण पासून माहित. हे गोड सफाईदारपणा त्याच्या सुंदर नैसर्गिक रचना या उपचार रामबाण औषध म्हणतात. मध - साखर एक उत्कृष्ट बदलण्याची शक्यता. पहिल्याने, तो अधिक उपयुक्त आहे, आणि दुसरे म्हणजे, फक्त एक चमचे पूर्णपणे वाळू काही spoonfuls पुनर्स्थित. मध सह चहा पिण्याची प्रयत्न करा. चव समान असेल, पण अचूक जोडले अशा पेय मध्ये वापर करेल. मध - अंशत वनस्पती पासून bees गोळा अमृत प्रक्रिया आहे. खरं तर तो एक थोडे पाण्यात विसर्जित शुद्ध कर्बोदकांमधे, आहे. मी मध साखर अदलाबदल करू शकता? केवळ शक्य पण आवश्यक आहे! फक्त उच्च तापमान, ते सर्व त्याचे उपयुक्त गुणधर्म हरले की फक्त गोडवा आणि चव आहे, लक्षात ठेवा. तो एक तापमान चाळीस अंश पेक्षा जास्त उबदार द्रवपदार्थ मध्ये विरघळली शिफारस केली आहे.

stevia

अलीकडे पर्यंत, तो सर्वात रूसी जोरदार अनाकलनीय होते. पण सर्व उपयुक्त गुण stevia शोधण्यासाठी नंतर त्वरीत लोकप्रियता मिळवली, आणि घरी गार्डन्स मध्ये आणखी घेतले. वेगळेपण उपयुक्त पदार्थ, amino ऍसिडस्, जीवनसत्त्वे आणि खनिज ग्लायकोकॉलेट भरपूर असलेली, त्याच्या गवत-श्रीमंत रचना मध्ये lies. Stevia च्या या संचासह गोडवा एक उच्च डिग्री आहे आणि कमी उष्मांक आहे. साखर पर्याय आहे आपण बेक करू शकता. आता कोणतेही स्टोअर मध्ये एक सरबत म्हणून घडवू आहे, आणि शिवाय, Stevia शरीर toxins आणि इतर हानीकारक पदार्थ अनुशेष सह झुंजणे रोगप्रतिकार प्रणाली मजबूत करण्यास सक्षम आहे.

बेकिंग मध्ये, Stevia सर्वत्र वापरले जाते. तो फक्त अधिक caramelization आवश्यक आहे असे पाककृती योग्य नाही आहे. उत्पादन साखर शंभर ग्रॅम जमा करणे, आपण अतिरिक्त कॅलरीज नाही फक्त खूप, पण भाग वाढ मिळवू शकता. Stevia खूपच लहान प्रमाणात आवश्यक आहे, तो फक्त अतिरिक्त गोडवा तो जोडून, व्याप्ती आणि जेवण सामान्य मांडणी बदलत नाही. वनस्पती वाईटरित्या काही पदार्थ, एक मनोरंजक वैशिष्ट्यपूर्ण चव आहे. त्यामुळे, गवत डेरी अंतर्याम वाटले आणि फळ तटस्थ डेझर्ट. स्वयंपाकी इतर साखर मिळकत सह stevia मिसळणे शिफारस, ज्यामुळे त्याची चव तेज कमी आणि परिणाम म्हणून कॅलरीज कमीत कमी शोधत.

agave सरबत

अदभुत नैसर्गिक sweetener, बाजारात शोधण्यासाठी दुर्दैवाने, जोरदार कठीण आहे. ज्या पद्धतीने विदेशी मेक्सिकन वनस्पती केले, आणि tequila करा. तो त्यांच्या आहार पाहत आहे लोक निवडले आहे, पण साखरेचा पाक खाणे व्यवस्थित असणे आवश्यक आहे. सामग्री 97%, अवयवयुक्त परिपूर्ण अत्यंत unuseful आहे असू शकते - की घनरूप फळांपासून तयार केलेली साखर एक मोठी रक्कम निर्मिती प्रक्रियेत खरं. फळांपासून तयार केलेली साखर रक्तातील साखरेची पातळी वाढवण्याची सक्षम नाही आहे, परंतु त्याच्या तीव्र प्रशासन मधुमेहावरील रामबाण उपाय प्रतिकार मोठ्या प्रमाणात निर्मिती.

होममेड मसाला

दालचिनी, जायफळ, विशिष्ट डिश देऊ शकेल बदाम आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क नाही फक्त एक आश्चर्यकारक सुगंध, पण आकर्षक गोड चव आहे. मी वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर साखर अदलाबदल करू शकता? या यशस्वीरित्या अनुभवी गृहिणी वापरली जाते आज सर्वात सामान्य पर्याय, एक आहे. या सुगंधी घटक, खरं तर, एक साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क पॉड मध्ये कशाने आहे. हे वजन कमी वीस ग्रॅम लहान पॅकेट मध्ये पॅक आहे. समस्या अशा साखर एक नैसर्गिक या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, आणि त्याच्या कृत्रिम पर्याय म्हणून impregnated जाऊ शकते आहे. अशा अनैसर्गिक मसाला खरेदी करण्यासाठी नाही, काळजीपूर्वक लेबल वर रचना वाचा किंवा घरी सुवासिक या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर तयार.

या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर पाककला

काय या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर अदलाबदल करू शकता? प्रत्यक्षात संपूर्ण आहे की केवळ नैसर्गिक सुगंधी मसाला या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क शेंगा. ते त्वरीत एक tightly सीलबंद काचेच्या किलकिले या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क रन तो ठेवा तर, साखर लक्ष वेधून घेणे, जे चव पूर्ण आहेत. क्षमता withstand, कोणत्याही थंड, गडद ठिकाणी असू शकते नेहमी कधीकधी सामग्री ढवळत. आपण विविध केक्स आणि इतर सुवासिक आणि मधुर काढले तयार करण्यासाठी दहा दिवस उत्पादन वापरू शकता.

मनुका

हात या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर नाही आहे, पण मी मनुका वापरून बेकिंग व्यक्तिमत्व करू इच्छित असल्यास. तो एक शक्तिशाली antioxidant, जे ठेचून तर, डिश एक चांगला गोडवा आणि एक छान तेजस्वी चव देते आहे. त्याला एक मजेदार टक्के बेक प्रयत्न करा. अर्थात साखर, जोडून न करता!

मॅपल सरबत

या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर अद्याप काय अदलाबदल करू शकता? मॅपल सरबत - तो पूर्णपणे या ताजा रस केले आहे की एक नैसर्गिक उत्पादन आहे. जीवनसत्त्वे समृध्द आणि शोध काढूण घटक, तो antioxidants, जास्त पन्नास प्रकार समाविष्टीत आहे, आणि पण तो अतिशय आल्हाददायक आहे आणि सकाळी लापशी किंवा फळ काढले साखर एक उत्तम पर्याय असेल.

लिंबूवर्गीय

लिंबू, प्रखर चव नारिंगी आणि इतर फळ उत्तम प्रकारे साखर अदलाबदल करू शकता. संशोधक मेंदू गोड म्हणून त्यांना ओळखू, आणि म्हणूनच, थोडे कळकळ सह काढले त्यांच्या आकडेवारी पाहत आहे त्या एक उत्कृष्ट पर्याय असेल, असे आढळले.

कृत्रिम sweetener

या saccharin, aspartame आणि sucralose यांचा समावेश आहे. त्यांचे महान फायदा उपलब्धता आणि जवळजवळ नाही कॅलरी आहे. ते साखर sweeteners हा प्रकार पुनर्स्थित शक्य आहे का? ते अनेक वेळा गोड आहेत आणि बेकिंग उत्पादने अतिरिक्त खंड, तसेच stevia देऊ नका. पण चव उपस्थित साखर जास्त paler आहे, आणि dough तयार त्यांच्या अनुप्रयोग कार्य करणार नाही सह कुरकुरीत फुटणारा crumbs उपस्थिती साध्य करण्यासाठी. त्याच्या आवृत्ती कोणत्याही उत्पादन इच्छित डिश तो गंभीरपणे प्रदान करू शकत नाही आणि सहजपणे खरेदी, पण येथे जास्तीत जास्त गोडवा हमी आहे. अनुभवी शेफ, बेकिंग कॅलरीजची सामग्री कमी कृती अर्धा साखर sweetener खंड पुनर्स्थित शिफारस करतो. मी चूर्ण साखर साखर कृत्रिम मूळ अदलाबदल करू शकता? या उत्पादनात चव फार aftertaste उघड आंबटपणा सह, एकवटलेला आहे, त्यामुळे sweeteners वापर अशा चढ डेटा शिफारस केलेली नाही.

साखर मद्य

विशेषतः लोकप्रिय आज xylitol आणि erythritol आहेत. ते कर्बोदकांमधे किमान असतात. ते मधुमेह हा एक उत्तम पर्याय आहेत आणि विविध प्रकारात येतात. साखर बेकिंग साहित्य डेटा बदलले जाऊ शकते, ते इच्छित रक्कम, रचना आणि सुसंगतता, अक्षरशः तयार झालेले उत्पादन शरीर चव न बदलता देईल. त्यांना मुख्य गैरसोय मोठे खर्च गुणविशेष जाऊ शकते. साखर आणि xylitol करण्यासाठी erythritol प्रमाण जवळजवळ समान परिमाण मध्ये वापरले जातात. ते स्फटिकरूप करण्यात सक्षम आहेत, आणि त्यांना कमी उष्मांक पदार्थ उत्पादनात खास कोण शेफ म्हणून प्रेमळ आहेत. साखर मद्य वापरणे चवदार गुणवत्ता Meringue किंवा सुगंधी शिजवलेले जाऊ शकते caramelized सफरचंद. या प्रकरणात एक या साहित्य पासून केले चूर्ण साखर सह साखर अदलाबदल करू शकता, किंवा परंपरागत साखर सह एकत्र करून समान परिमाण मध्ये मिश्रण म्हणून त्यांचा वापर करणे. या परवानगी, आणि शरीर दारू प्रभाव विपरित लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख काम प्रभावित करू शकतो मोठ्या प्रमाणात त्यांचा वापर म्हणून उल्लेख आहे कमी होईल.

फळांपासून तयार केलेली साखर

तो एक अधिक ठाम गोड चव साखर तुलनेत आहे (विशेषत: 1 प्रमाणात वापरले: 3), आणि मधुमेह एक चांगला पर्याय आहे. तो बेकिंग साखर फळांपासून तयार केलेली साखर पुनर्स्थित शक्य आहे का? तो शक्तिशाली शोषण क्षमता आहे आणि वातावरण अधिक ओलावा लक्ष वेधून घेणे करू शकता. त्यामुळे उत्पादन ते नेहमी अधिक दमट असेल, आपण लहान प्रमाणात फळांपासून तयार केलेली साखर घेऊन जरी. तसेच तो लवकर गडद रंग बदल उच्च तापमानात प्रभाव आहे, म्हणून त्याच्या सुंदर पांढरा केक कार्य करणार नाही आधारावर तयार करणे.

• डायजेस्ट फळांपासून तयार केलेली साखर साखर जास्त तीन वेळा हळु आहे.
• तो करण्यासाठी ऊर्जा योग्य रक्कम शरीर दिले जावे.
• हे वीट एक जलद भावना पुरवत नाही, त्यामुळे ते आवश्यक प्रमाणात पेक्षा मोठ्या मध्ये वापर केला जाऊ शकतो.
• वापर नंतर रक्त ग्लुकोजच्या स्तर हळूहळू देखिल, पण साखर सह जेवण झाल्यानंतर नेहमीपेक्षा जास्त काळ टिकते.

साखर बदलले जाऊ शकते पेक्षा निवडून, बहुतांश लोक फळांपासून तयार केलेली साखर ते पसंत करतात. तो उपयुक्त आणि गोड आहे, काढले सर्वात तयार वापरले जाऊ शकते, पण वापर काही निर्बंध आवश्यक आहे. अतिशय मंद गतीने शरीरात खंड पाडला नाही, तो जवळजवळ संपूर्णपणे यकृत पेशी, फॅटी ऍसिडस् मध्ये भेद जे पुरवले जाते. त्यांच्या उच्च रक्तसंचय यकृत त्यासंबंधी चरबी, जे, उलट,, लठ्ठपणा, दिसायला लागायच्या पहिले लक्षण आहे fouling होऊ शकते.

सुका मेवा, फळे आणि भाज्या

परंपरागत साखर फळ पुनर्स्थित शक्य आहे का? का नाही? अतिशय योग्य आणि रसाळ, ते मेंदू ओळखू आणि फक्त त्यांच्या फायदा तसेच चा वापर, गोड जास्तीत जास्त असतात. सुकामेवा - गोड काढले, जेली आणि compotes करण्यासाठी pies आणि jams पासून - हे फक्त एक स्वतंत्र पौष्टिक नाश्ता म्हणून किंवा dishes विविध स्वयंपाक वापरले जाऊ शकते सोयीस्कर दृष्टीने स्वरूपात, त्याच फळांपासून तयार केलेली साखर आहे.

छडी साखर

साखर बदलले जाऊ शकते पेक्षा Enumerating, उत्पादन उल्लेख नाही. फक्त दु: ख आपल्या देशामध्ये तो खरेदी व्यवहारात अशक्य आहे, आणि तो प्रिय खर्च. त्यामुळे विशिष्ट उत्पादकांकडून अनेक त्याच्या रंगाची पूड परंपरागत बीट ऊस पुनर्स्थित. फक्त अव्यवहार्य आणि uneconomic विकल्प म्हणून खात्यात घेणे तर नाही रंग, अन्न म्हणून त्याचा वापर ही उत्पादने फरक नाही.