डुकराचे मांस स्टीक

त्यामुळे जवळजवळ प्रत्येकजण प्रेम जाईल आणि बाजूला dishes सर्व प्रकारच्या फिट की एक डिश कल्पना करणे कठीण आहे. डुकराचे मांस स्टीक - तो खरोखर चवदार आणि aromatnoelakomstvo आहे. ही डिश स्वयंपाक अगणित पाककृती आहेत. येथे दोन सोप्या पाककृती, अगदी अननुभवी अननुभवी करू शकता आहेत एक डुकराचे मांस शिजू द्यावे स्टीक. या डिश मांस खूप पातळ कापून जाऊ नये तयार करण्यासाठी म्हणून ती पुरेशी रसाळ नाही कारण. स्टीक्स अतिशय चवदार होते, ते उत्तम त्यांची तयारी ताज्या डुकराचे मांस, आहे दीर्घकालीन स्टोरेज, आणि आणखी अतिशीत कामा गेले नाही उपयुक्त आहे.

लिंबू सह स्टीक.

तयारी साठी आपण या साहित्य आवश्यक आहे:

- डुकराचे मांस - सुमारे 800 ग्रॅम;

- मध्यम आकाराचे टोमॅटो - 4 pcs.

- एक लिंबू;

- 2 लसूण पाकळ्या;

- ऑलिव तेल - 25 मिली;

. - कोरडी oregano - 1 टिस्पून;

- मीठ, ग्राउंड मिरपूड.

डुकराचे मांस स्टीक सर्वोत्तम कमर, चरबीदार शेपूट किंवा मान केले जाते. अशा मांस सर्वात निविदा आणि अत्यंत रसाळ प्राप्त आहे. अर्थात, आपण आधीच शॉप मध्ये स्टीक्स sliced खरेदी करू शकता, परंतु आपण ताजे उत्पादने त्यांना स्वत: ला करू शकता. भाग तुकडे कापून तेव्हा, स्नायू तंतू ओलांडून मांस कापून प्रयत्न करा. गुडी मानक जाडी - 3-4 सेंमी.

स्वयंपाक प्रक्रिया marinade सह सुरू होते. चोळण्यात किसलेले लिंबू फळाची साल, पण स्वत: पासून squeezed रस. एक मुलामा चढवणे वाडगा मिश्र रस, सोलणे, oregano, चिरलेला लसूण, ऑलिव तेल, मिरपूड, मीठ मध्ये. Sliced डुकराचे मांस स्टीक काही मिनिटे ते एकसारखेपणाने त्यांना सह impregnated आहेत याची खात्री करण्यासाठी त्यांना अनेक वेळा वळून तयार marinade ठेवले. एक लोखंडी जाळीची चौकट तयार मांस प्रसार, 12 मिनिटे दोन्ही उच्च उष्णता आणि खोल तळलेले उत्पादन प्रती उपलब्ध आहे एक तळण्याचे पॅन मध्ये स्थित आहे. प्रथम inverting lubricated पृष्ठभाग हाताळते उर्वरित marinade केल्यानंतर.

भाजलेले मांस एक ओव्हन मध्ये 150 ° C ला तयारी आणले आहे. मोठ्या सपाट थाळी वर पसरतो समाप्त स्टीक्स, नंतर 10 मिनिटे गाळ त्यांना द्या.

मांस browning नंतर उरलेल्या चरबी रोजी, तळलेले भागात टोमॅटो sliced. करण्यापूर्वी, टेबल एक सफाईदारपणा सादर त्याच्या पूर्व उभे पातळ काप. शीर्ष डिश पाणी घातले, रस पॅन बाकी, आणि आकार हिरव्या भाज्या आणि भाजलेले टोमॅटो.

बिअर स्टीक्स

आवश्यक साहित्य:

- डुकराचे मांस स्टीक - 2 pcs. (200g);

- कांदा - 1 पीसी.

- कॅन किंवा उकडलेले carrots - 100g;

- ताज्या हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात - 2 sprigs;

- लोणी - 50g;

- उकडलेले बटाटे ( "जाकीट") - 4 pcs.

- साखर - 25 ग्रॅम

- मटनाचा रस्सा - 100 मिली;

- सुक्या मोहरी - 0.5 टिस्पून ;.

- बिअर - 100 मिली;

- मिरपूड आणि लाल, मीठ;

- तेल.

तयार करणे:

1. धुऊन obsushennoe मांस हलके बंद विजय (अंतर्गत चिकटून चित्रपट). स्टीक्स मिठ आणि मिरपूड सह चोळण्यात.

2. सॉस तयार करणे:

5-6 मिनिटे मध्यम आचेवर chops कांदा आणि तळणे. (मऊ राज्य पर्यंत). तो सतत ढवळत सोनेरी रंग dozharivayut होईपर्यंत साखर सह शिडकाव आणि आहे. एक तळण्याचे पॅन मध्ये बिअर आणि त्यावर रस्सा, मिरपूड, मोहरी आणि मिठाने सर्वकाही ओतणे. सॉस बरोबर अर्धा खाली गळू नये. तो सतत ढवळणे आवश्यक आहे, त्यामुळे तो जाळून नाही.

दोन्ही बाजूंच्या 2 मिनिटे तेल 3. डुकराचे मांस स्टीक तळणे. स्वरूपात मांस प्रसार पूर्व greased आणि त्यांच्या गरम सॉस पाणी पाजले. 180 ° से ओव्हन करण्यासाठी गरम पाण्याची सोय मध्ये पर्यंत तयार उत्पादन सुस्थीत आहे (15 मिनिटे).

4. उकडलेले बटाटे चौकोनी तुकडे मध्ये कट आणि सोनेरी राज्य होईपर्यंत तेलात तळलेले आहेत. मॅश केलेले बटाटे, उकडलेले किंवा तळलेले केलेला carrots जोडले आणि सर्व 3 मिनिटे, तर मग सॉस poured आणि 2 मिनीटे गॅस वर ठेवा.

डुकराचे मांस स्टीक - 5 ला संपूर्ण अधिकार डिश एक साइड डिश, आणि वरच्या घालणे. डिश पूर्वी तयार सॉस शिंपडा आणि हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात च्या sprigs सजवा आहे.

appetit तुझा!