Polyols: व्यक्तिचित्रण, तयारी आणि वापर

मद्य भरल्यावरही कार्बन अणू जवळच्या एक किंवा अधिक हायड्रोजन अणू एक हाइड्रोक्सी गट वापरले आहे जे हायड्रोकार्बन रेणू साधित केलेली आहेत - आश्चर्य. हे प्रायोगिक परमाणू दारू hydroxyls रक्कम हायड्रोकार्बन अणू संख्या जास्त असू शकत नाही की सिद्ध झाले आहे. संपूर्ण स्वरूप अवलंबून, नैसर्गिक चक्रात न येता स्वतंत्रपणे घडणारी घटना (aliphatic) आणि चक्रीय मद्य वेगळे; hydroxyl गट संख्या - mono-, di-, tri- आणि polyhydric मद्य; संपृक्तता - भरल्यावरही आणि ह्यामध्ये अनसॅच्युरेटेड; एक हायड्रोकार्बन शृंखलेतील एक hydroxyl गट साइटवर स्थानिकीकरण - प्राथमिक, द्वितीय, आणि तृतीय मद्य.

Polyhydric मद्य - पेक्षा जास्त तीन हायड्रोजन अणू सह परमाणुत alkanes च्या डेरिव्हेटिव्ह्ज हाइड्रोक्सी बदलले आहेत - आश्चर्य. हायड्रोकार्बन साखळी आश्चर्य गटात isomerism आणि ऑप्टिकल isomerism स्थान दर्शविले monosaccharides च्या डेरिव्हेटिव्ह्ज म्हणून polyhydric मद्य आहे. ऑप्टिकल isomerism ऑप्टिकल क्रियाकलाप प्रदर्शित उपाय सेंद्रीय पदार्थ विशिष्ट गट क्षमता संबंधित. पदार्थ ऑप्टिकल क्रियाकलाप polarimeter वापरून केले जाते.

गुणात्मक प्रतिक्रिया polyols वर

गुणात्मक polyols सर्वात सामान्य प्रतिक्रिया परस्पर आहे तांबे सोडा. प्रतिक्रिया सोडा विरून दरम्यान, त्याद्वारे एक रासायनिक संयुग जटिल जांभळा लागत.

Polyols: मुख्य प्रतिनिधी

S4N6 Chetyrehatomnye मद्य (OH) 4 tetritami म्हणतात, pentahydric S5N7 (OH) 5 - pentitami, hexahydric मद्य S6N8 (OH) 6 - hexitols. erythritol, arabitol, चवीला गोडी आणणारे द्रव्य, xylitol, dulcitol, कृत्रिम पिष्टमय पदार्थ यांचा द्रव, इ: अशा प्रत्येक गट ऐतिहासिक नावे आहेत वैयक्तिक मद्य वेगळे

तयारी polyalcohols

हे मद्य monosaccharides घट, एक अल्कधर्मी मध्यम मध्ये जंतुनाशक सह aldehydes च्या केंद्रीभूत होणे द्वारे एकत्रित आहेत. खूप वेळा polyhydric मद्य नैसर्गिक कच्चा माल तयार. काही मद्य माउंटन राख फळे पासून मिळवला.

Polyhydric मद्य - हलवू सक्रिय कंपाऊंड, पाणी अतिशय विद्रव्य. इआन आणि अतिनील spectra शोषण बँड ठराविक आश्चर्य गट आहेत monohydric मद्य आहे. मद्य रासायनिक गुणधर्म योग्य आश्चर्य गट उपस्थिती. या संयुगे प्रतिक्रिया अल्कधर्मी पृथ्वीवर धातू saccharate - स्थापना alcoholates. प्रथम कार्बन अणू (C1) जवळ अनुवादित केले आहे, जे hydroxyl वापर मध्ये monosaccharides तयार केले जातात.

Polyols: मुख्य प्रतिनिधी

Erythritol HOCH 2 (CHOH) 2SN2ON - स्फटिकासारखे पदार्थ 121,5 ° सी येथे वितळतात वरील दारू lichens आणि mosses मध्ये आहे. Erythritol मुळे 1,3-butadiene आणि erythrose पुनर्प्राप्ती मिळू शकते. दारू स्फोटक संयुगे, जलद-कोरडे inks, emulsifiers उत्पादनात वापरले आहे.

Xylitol HOCH 2 (CHOH) 3SNON - गोड क्रिस्टल्स, पाणी सहजगत्या विद्रव्य, 61.5 अंश एक तापमानात melted. वरील दारू xylose घट एकत्रित केले जाऊ शकते. Xylitol मधुमेह, तसेच alkyd राळ, कोरडे तेल, आणि surfactants उत्पादनात पदार्थ उत्पादनात अन्न उद्योगात वापरले.

Pentaerythritol, क (CH2OH) 4 - घन असमाधानकारकपणे पाण्यात विरघळू शकते. Ca (OH) 2 उपस्थितीत acetaldehyde सह जंतुनाशक प्रतिक्रिया प्राप्त. हे पॉलिस्टर्स, alkyd राळ, tetrapentaeritrita, surfactants, polyvinyl क्लोराईड साठी प्लास्टिसायझर्स, कृत्रिम तेल उत्पादनात वापरले जाते. अंमली गुणधर्म दाखवते.

मैनीटॉल HOCH 2 (CHOH) 4SN2ON - गोड चव पदार्थ 165 अंश वितळतात. mosses, बुरशी, एकपेशीय वनस्पती, उच्च वनस्पती मध्ये आहे. एक लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि उटणे उत्पादने (लेप) एक घटक म्हणून लागू केले.

डी-चवीला गोडी आणणारे द्रव्य HOCH 2 (CHOH) 4SN2ON - 96 अंश वितळतात. दारू माउंटन राख श्रीमंत फळे. चवीला गोडी आणणारे द्रव्य ग्लुकोजच्या कमी मध्ये प्राप्त आहे. म्हणाला, दारू व्हिटॅमिन सी संश्लेषण दरम्यानचे उत्पादन आहे, साखर मधुमेह एक पर्याय म्हणून वापरली लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ क्रिया, दाखवते.