कोकरा मूत्रपिंड शिजविणे कसे? फोटो पाऊल कृती द्वारे चरण

विशेषज्ञ सर्व ज्ञात माशांचे, आपापसांत पात्र विशेष लक्ष कोकरू मूत्रपिंड असे होते. कसे चांगले निविदा मांस च्या चव महत्व त्यांना तयार करण्यासाठी, तितकी शक्य जीवनसत्त्वे आणि त्यात असलेले अन्य पोषक संच राखण्यासाठी? हा प्रश्न प्रत्येक कुटुंब त्याच्या स्वत: च्या उत्तर आहे. सर्व केल्यानंतर, या उत्पादन विविध प्रकारे तयार केले जाऊ शकते: तो पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे गळू शकतात, आणि अगदी तळणे. उदाहरणार्थ, काही तेही मनोरंजक पर्याय लक्षात घेऊन वाचतो आहे.

डिश उईघुर खाद्यप्रकार

पूर्व राष्ट्रे मांस dishes राष्ट्रीय खाद्यप्रकार एक मोठा भाग व्यापू. आणि अर्थातच प्राण्यांच्या शरीरातील खाण्यास निरुपयोगी असे भाग समावेश पूर्णपणे सर्वकाही आहे. ते खरे चमत्कार तयार या उशिर ओंगळ उत्पादने आहे. उदाहरणार्थ, नेहमीच्या कोकरू मूत्रपिंड. किती लवकर आणि चवदार त्यांना शिजविणे उईघुर विझार्ड सांगू शकता. त्यांच्या मते, उत्पादन सर्वात मौल्यवान नाही, भिजवून एक जटिल pretreatment उघडकीस करणे आवश्यक आहे.

उईघुर पारंपारिक dishes तयार उत्पादने किमान संच आवश्यक आहे. हे ताजे मूत्रपिंड कोकरू, लसूण, कांदा, सोया सॉस, मिरची पावडर, मीठ, तेल, जिरे. बनविण्याची पद्धत अतिशय सोपे आहे:

1. प्रथम आपण एक 3-4 कोकरू मूत्रपिंड घेणे आवश्यक आहे. कसे मांस शिजविणे? त्यात Uighurs गुप्त आहे. प्रथम, प्रत्येक मूत्रपिंड सहामाहीत कट, आणि नंतर वेगळे तिच्या चरबी आणि ureters कट आवश्यक आहे.
2. त्यानंतर, एक धारदार चाकू सह सोललेली तुकडे, incisions पहिली बाजूने आणि नंतर ओलांडून पृष्ठभाग तिसऱ्या क्रमांकावर शेवट नाही आवश्यक आहे. या बरेच जलद तयार उत्पादन सक्षम होईल.
3. त्याऐवजी तळण्याचे काम एक चीनी कढईत वापर करणे चांगले आहे. आग आणि एक चांगला सराव केले पाहिजे.
4. मग थोडे तेल घालावे आणि तो जोरदार तपमानात वाढ होईपर्यंत प्रतीक्षा.
5. उकळत्या तेलात मूत्रपिंड ठेवणे. 2-3 मिनिटातच, त्यांना भाजून सतत कढईत थरथर कापतात.
6. अन्यथा, सर्व मसाले घालावे, आणि नंतर ठेचून लसूण आणि कांदा भरा.

5 मिनिटांच्या तयार डिश एक प्लेट वर पसरतो जाऊ शकते. तळण्याचे दरम्यान मूत्रपिंड कोसळली आणि योग्य थोडे hedgehogs झाला चेंडू. ते एक छान कवच crispy एक नाजूक चव आहे.

सवय फोर्स

युरोपीय राष्ट्रांमध्ये क्वचितच कोकरू मूत्रपिंड वापरा. अशा उत्पादने तयार कसा करावा? बहुतांश घटनांमध्ये ते गोमांस किंवा डुकराचे मांस मूत्रपिंड सह म्हणून तशाच मानले गेले आहेत. पहिली गोष्ट ते अपरिहार्यपणे soaked. ही पद्धत शक्य विशिष्ट वास सुटका करण्यासाठी अनिवार्य असल्याचे मानले जाते. हे लक्षात घेतले पाहिजे त्याच्या तीव्रता विशिष्ट जनावरांचा वय आणि प्रकारावर अवलंबून आहे. सर्वात "सुवासिक" प्रौढ प्राणी घेतले एक मूत्रपिंड मानले जातात. ते सहसा थंड पाणी तीन वेळा आहेत आणि प्रत्येक दोन तास स्थितीत किमान एकदा राखण्यासाठी.

वारंवार उकळत्या प्रक्रिया कधी कधी वापरले पद्धत निकाली काढण्यासाठी. उकळत्या केल्यानंतर, द्रव निचरा आणि एक नवीन पुनर्स्थित केले आहे. आपण करू नये, कारण मांस दाट आणि अरसिक आहे दोन पेक्षा जास्त वेळा. किडनी तरुण मेंढा एक कमजोर वास आहे. ते किमान प्रक्रिया सामोरे जावे लागते. हे करण्यासाठी, फक्त पाणी कार्यरत उत्पादन अंतर्गत तसेच स्वच्छ धुवा. आपण नंतर लगेच स्वयंपाक सुरू करू शकता.

किडनी breaded

किराणा स्टोअर मध्ये आज अनेकदा कोकरू मूत्रपिंड आढळू शकते. कसे मधुर विशेष उपकरणे आणि कौशल्य न उत्पादन शिजविणे? या प्रकरणात, आपण फक्त एक परंपरागत पॅन वापरून त्यांना तळणे करू शकता. आपण खालील साहित्य आवश्यक आहे जे एक मनोरंजक कृती आहे: 300 मटण मूत्रपिंड ग्रॅम 1 कांदा, लसूण 3 लवंगा, थोडे मीठ, 100 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ ग्रॅम, पीठ आणि दारू, लाल लाल मिरची peppers एक पॉड 1 चमचे व तेल 35 ग्रॅम आहे.

संपूर्ण प्रक्रिया वेगवेगळ्या टप्प्यांवर बाबींचा समावेश होतो:

• प्रथम buds, सहामाहीत कट पाहिजे चरबी आणि चित्रपट साफ. हलक्या रेषा काढून, आणि उर्वरित मांस वॉश आणि अर्धा तास थंड पाण्यात भिजवून याचे पालन आहे.
• या वेळी, भाज्या बारीक तुकडे करणे करू शकता: कांदा अर्धा रिंग, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मध्ये कट - संकेत आणि लसूण आणि मिरपूड फक्त Mince.
• एक गरम पाण्याची सोय पॅन मध्ये कट आणि मटण चरबी 1-2 मिनिटे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि कांदे त्यात तळलेले ठेवणे.
• किडनी पिठ मध्ये breaded आणि तळलेले भाज्या जोडा.
• नंतर 4 मिनिटे, जोपर्यंत पॅन मध्ये उपलब्ध द्रव पूर्णपणे वाफ म्हणून सर्व उर्वरित साहित्य आणि उकळण्याची पदार्थ जोडा.

हे कौशल्य उत्तम गरम सेवा आहे खा, आणि अगदी एक साइड डिश न.

मशरूम सह मूत्राशय

किडनी मेंढा उत्पादने इतर प्राणी त्या पासून थोडे वेगळे. त्यामुळे त्यांना काही विशेष प्रक्रिया पद्धतींचा वापर करण्याची गरज नाही. शिवाय, ते फार चांगले विविध उत्पादने एकत्र आहेत. एक चवदार कोकरू मूत्रपिंड करण्यासाठी, कृती जवळजवळ कोणत्याही घेऊ शकता.

मूळ प्लेट, 6 मूत्रपिंड कोकरू, दूध काच, मीठ, 200 ग्रॅम आंबट मलई, chive 4, बटर 100 ग्रॅम, अजमोदा तुळई, पांढरा वाइन अर्धा पेला आणि थोडा मिरपूड बनलेला आहे मिळवता. या प्रकरणात, खालील प्रमाणे तयारी पद्धत आहे:

1. मूत्राशय व धुण्यासाठी दोन तुकडे आणि 3 तास दूध मध्ये भिजवून आवश्यक आहे.
2. मशरूम वॉश, फळाची साल आणि अनियंत्रित तुकडे.
3. तयार मूत्रपिंड लोणी प्रत्येक बाजूला 2 मिनिटे तळलेले.
4. तेल दुसर्या तळण्याचे पॅन लसूण प्रक्रिया करण्यासाठी करतो. यानंतर 5 मिनिटे एकत्र मशरूम व द्राक्षारस आणि नंतर उत्पादने जोडा.
5. दोन्ही भांड्यांवर सामुग्री एकत्र करा. त्यानंतर, आपण साहित्य आणि उत्पादने इतर 5-6 मिनीटे शिजवावे करण्यासाठी प्रविष्ट करू शकता.

पूर्ण डिश मूळ चव आहे आणि यावेत करणे आवश्यक नाही. तो काळा खायला अन्न सोपे होऊ शकते.

इटालियन सूप "Karcherato"

युरोप मध्ये, खूप, प्राण्यांच्या शरीरातील खाण्यास निरुपयोगी असे भाग शिजविणे कसे माहित. उदाहरणार्थ, प्रसिद्ध "Karcherato" ते इटालियन ताज्या कोकरू मूत्रपिंड वापरा. हे सूप चरण कृती द्वारे चरण स्थानिक खाद्यप्रकार परिचित करण्यासाठी मदत होईल. गोमांस पट्टीने बांधणे 0.5 किलो 200 ग्रॅम: घेणे काम करण्यासाठी रक्त चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब, सारखा दिसणारा मूत्रपिंड किलोग्रॅम, राय नावाचे धान्य ब्रेड 300 ग्रॅम, लिटर पाण्यात एक दोन, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी 150 ग्रॅम, लसूण, मीठ 4 लवंगा, 200 carrots च्या ग्रॅम, मिरपूड पावडर, तेल 50 मिली ऑलिव तेल आणि 100 parmesan चीज ग्रॅम.

एक डिश पाककला कठीण नाही आहे:

• पहिले पाऊल काही तास मूत्रपिंड भिजवून आहे.
• Salo स्वैरपणे लहान तुकडे.
• गरम पाण्याची सोय पॅन तेल ओतावे. मग, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस जोडा आणि एक crispy तडतड तयार करण्यासाठी तो vyzharit.
• ओनियन्स आणि carrots बारीक तुकडे करणे आणि उकळत्या चरबी जोडा.
• सर्व मांस उत्पादने बारीक चिरलेला आहेत पॅन मध्ये ठेवले आणि ओलावा पूर्णपणे वाफ होईपर्यंत भाज्या तळणे.
• पाणी छापणे आणि उर्वरित अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला ठेवले. आग नंतर होईपर्यंत मांस पूर्णपणे तयार आहे कमी आणि त्यातील शिजू जाऊ शकते.
• प्रत्येक प्लेट एक भाकरीचा तुकडा ठेवणे तळाशी, नंतर पूर्ण सूप वर ओतणे आणि सर्व चीज शिंपडा.

डिश अतिशय आल्हाददायक आणि विश्वास बसणार नाही इतका चवदार बाहेर करते.

भाज्या सह मूत्राशय

मूत्रपिंड बनवण्यासाठी मुख्य गुप्त - किमान उष्णता उपचार आहे. एकमेव मार्ग कठीण रबर या सभ्य रूपांतरण उत्पादन टाळण्यासाठी. मांस, विविध भाज्या आणि कोकरू मूत्रपिंड तयार करताना एकाच वेळी तेथे, एक मनोरंजक पर्याय आहे. या प्रकरणात एक फोटो कृती स्पष्टपणे प्रत्येक टप्प्यावर स्वयंपाक अन्न प्रक्रिया साधेल. 300 जनावराचे डुकराचे मांस ग्रॅम, ताजे चरबी 70 ग्रॅम, 4 कोकरू मूत्रपिंड, आणि कांदा आणि टोमॅटो 150 ग्रॅम, 200 carrots च्या ग्रॅम, अर्धा लिंबू, 100 मिरपूड ग्रॅम, तेल, थोडे मीठ, ग्राउंड यांचे मिश्रण 3 tablespoons: काम करण्यासाठी उत्पादने आवश्यक मिरपूड आणि herbs (पार्स्ली, बडीशेप, chives).

एका विशिष्ट क्रम मध्ये असावे एक डिश तयार करा:

1. प्रथम, मांस आणि चरबी आपण पातळ उभे काप मध्ये कट करणे आवश्यक आहे.
2. मूत्रपिंड चरबी सोडा आणि त्यांच्या अवांछित चॅनेल कापून पाण्यात पूर्व-soaked.
3. Carrots रन किंवा काप, आणि कांदा मध्ये कट - अर्धा रिंग.
4. एक तळण्याचे पॅन मध्ये तेल गरम आणि मांस, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, ओनियन्स आणि carrots मध्ये ठेवले. सतत ढवळत सह उत्पादने 7 मिनीटे तळणे आवश्यक आहे.
5. एक प्याला पाणी एक तृतीयांश जोडा आणि एक-दोन मिनिटे बाहेर ठेवले.
6. मूत्रपिंड पॅन वर सामायिक करा, मीठ डिश आणि मिरपूड सह हंगामात, चांगले ढवळावे आणि आणखी 8 मिनीटे उकळत असणे.
7. sliced रिंग किंवा peppers आणि टोमॅटो भागांमध्ये जोडा.
8. नंतर 5 मिनिटे, पूर्ण डिश उष्णता काढले जाऊ शकते. सर्व काही सोपे आणि जलद आहे.

पॅन सामुग्री, एक प्लेट वर पुरवले पाहिजे लिंबाचा रस सह शिडकावा, आणि चिरलेला herbs सह शिंपडा. आधीच चित्र पाचक मध्ये dishes पहा.