कदाचित, किमान एकदा आपल्या जीवनात चंद्राचा प्रकाश प्रयत्न केला नाही कोण काही अशा असतात. हे पेय एक उच्च शक्ती आणि विशिष्ट चव आहे. आणि, सर्वात महत्वाचे म्हणजे, आपण नेहमी होममेड पेय गुणवत्ता खात्री असू शकते. साहित्य अतिशय वैविध्यपूर्ण असू शकते. क्लासिक आवृत्ती - साखर, पाणी आणि यीस्ट. तसेच कडधान्ये, विविध बोरासारखे बी असलेले लहान फळ मिश्रण वापरा. गुणात्मक यीस्ट मॅश जवळजवळ नेहमीच एक परिपूर्ण परिणाम हमी. अर्थहीन बडबड herbs पासून आत्मे liqueurs विविध तयारी, तसेच औषधी tinctures आधार असू शकते.
Braga शिजविणे कसे
(एक वसंत ऋतु पासून, शक्यतो शुध्द किंवा फक्त फिल्टर उपकरण पार केला) पाणी, साखर (द्रवपदार्थ जास्त 5 वेळा कमी), आणि यीस्ट: सर्वात सोपी कृती आवश्यक आहेत की घटक. हे देखील Braga सहभागी तयार केले जाऊ शकते कोरडे यीस्ट. पाणी, विसर्जित साखर, यीस्ट घालावे. काळजी द्रव खूप गरम नाही आहे, जेणेकरून घेतले पाहिजे, किंवा yeasts गमावला जाऊ शकतो. तथापि, तापमान 18 अंश पेक्षा कमी आंबायला ठेवा प्रक्रिया अत्यंत गती मंदावली होती जाऊ शकते पासून, अनिष्ट अशी व्यक्ती आहे. अशा परिस्थितीत, ओतणे किंचित उबदार शिफारस केली आहे. परिणामी मिश्रण एक विशेष कंटेनर मध्ये poured आहे बहकणे पाठविण्यात आले होते. ऑर्डर प्रवेगक प्रक्रिया करण्यासाठी, आपण फळ (किंवा सुकामेवा) जोडू शकता. कधी कधी यीस्ट एक द्रुत आंबायला ठेवा खत करणे. फॉस्फरस आणि नायट्रोजन तयार आहेत की हे विशेष खनिजे. आपण फळ, berries कडधान्ये वापरत असाल तर ते आवश्यक नाही. परिणाम आंबायला ठेवा प्रक्रिया प्राप्त ethyl दारू आणि कार्बन डाय ऑक्साईड. आता ऊर्धपातन आवश्यक आहे.
तयारी №1
त्यामुळे, घरगुती बिअर कसे करण्यासाठी, आम्ही आधीच केले आहे. परिणामी मिश्रण एक उबदार ठिकाणी असावे (तापमान 18 ° खाली पडणे नये) सुमारे 2 आठवडे. नियमित ढवळत आंबायला ठेवा प्रक्रिया गति. आता मोठा प्रश्न Braga तयारी निश्चित करण्यासाठी कसे आहे. सर्वात सोपा मार्ग - पेटविलेली सामना आणण्यासाठी. त्यावर राहतो, तर तो कार्बन डायऑक्साइड उभे होते ते सोडून फसफसणे थांबविले आहे याचा अर्थ असा की. हे दिसण्यात राज्य मूल्यमापन करण्यासाठी देखील शक्य आहे. कोरड्या यीस्ट किंवा परंपरागत foaming घरी brewed बिअर थांबविले असल्यास, नंतर तो तयार आहे. आपण प्रयत्न आणि चवीनुसार शकता. यीस्ट सर्व साखर प्रक्रिया केली नाही तेव्हा मुख्यपृष्ठ brewed बिअर गोड आहे. आवश्यक रासायनिक प्रतिक्रियांचे प्रवाह आणखी वेळ अशी ओतणे. ऊर्धपातन पूर्णपणे तयार झालेले उत्पादन एक किंचित कडू चव आहे. हे मद्य उपस्थिती वाटले जाऊ शकते. यापुढे Braga उभे करण्याची परवानगी, अधिक बाहेरील (अतिशय उपयुक्त नाही), तो पदार्थ शोषून. तीन दिवस दोन आठवडे - सहसा कालावधी ripening.
प्रकाशित Braga
करण्यासाठी अंतिम उत्पादन गुणवत्ता कोरडे यीस्ट एक उंची Braga होते की (किंवा दाबले) द्रव स्थितीमध्ये असलेला पदार्थ घनरूप होऊन खाली बसणे वेगळे गरजेचे आहे. Braga नाही यीस्ट असतील तर त्या पेय जास्त चांगले होईल. ते ढकलण्यात करणे आवश्यक आहे. या कारणासाठी, आपण तापमान फरक वापर आणि एक थंड ठिकाणी मिश्रण सह कंटेनर ठेवले करू शकता. एक दिवस नंतर, तळाशी एक दाट तळाशी जमणारा गाळ. आपण bentonite (नैसर्गिक चिकणमाती) सह पेय देखील प्रकाशित करू शकता. तो एक जाड मलई अग्रगण्य पाणी diluted आहे. मग Braga थेट ठेवले. हे फक्त तपमानावर असावी. या प्रकरणात वेळ विजेला अर्धा तास एक दिवस बदलते. परिणाम यीस्ट ठाम गंध आहे कमाल पारदर्शक द्रव आहे.
ऊर्धपातन प्रक्रिया
ही प्रक्रिया एक विशेष ऊर्धपातन उपकरणे आवश्यक आहे. डिझाइन, तो एक प्रचंड संच, स्वत: च्या मार्गाने प्रत्येक मालक आहे. तथापि, सर्व समान क्रिया तत्त्व. मुख्य घटक - जे ऊर्धपातन, गुंडाळी आणि थंड साधन घटक द्रवपदार्थ भरले आहे क्षमता. संपूर्ण प्रक्रिया या प्रमाणे दिसते: Braga गरम पाण्याची सोय, दारू असलेल्या अशा प्रकारे स्थापना जोड्या. थंड पाणी केंद्रीभूत होणे व मग संपर्क - पेय. तो एक स्वतंत्र कंटेनर मध्ये गोळा. ऊर्धपातन प्रक्रिया विशिष्ट तापमानात सरकार पालन करणे महत्वाचे आहे तेव्हा. तो ऊर्धपातन सुरू तापमान जास्त 83 ° झाले आहे, तेव्हा आवश्यक नाही. हळूहळू उत्पादन किल्ला कमी होईल. तो एक पेय आग कठीण होते, तर इथेनॉल रक्कम पुरेसे नाही, पण सामग्री fusel तेल वाढत आहे. प्रती ऊर्धपातन. तो चंद्राचा प्रकाश प्रथम भाग विषारी पदार्थ भरपूर असू शकतात हे समजून घेणे महत्वाचे आहे. तो इतर कारणांसाठी वापर करणे चांगले आहे.
माध्यमिक ऊर्धपातन
अर्थात, पहिल्या ऊर्धपातन एक परिणाम म्हणून प्राप्त आहे पेय वापरासाठी सज्ज आहे. तथापि, ध्येय तर - चांगल्या प्रतीचे आणि चवदार उत्पादन, माध्यमिक ऊर्धपातन गरज. ती, शिवाय, वाढते आणि पेय ताकद. परिणामी पेय करण्यासाठी 25-30 ° करण्यासाठी पाणी diluted आहे. फिल्टर करण्यासाठी, आपण विशेष कागद वापरू शकता. उदाहरणार्थ इतर मार्ग, सक्रिय कार्बन वापर आहेत. 1 लिटर कोळसा, जमिनीवर सुमारे 50 ग्रॅम घ्या आणि द्रव मिसळून. एक आठवडा द्या नियमितपणे ढवळा, विसरू नका. मग आपण निचरा पिणे आवश्यक आहे. स्वच्छता आणखी मूर्त स्वरूप - शुद्ध सूर्यफूल तेल वापर. तो अवांछित अशुद्धी लक्ष वेधून घेणे इथेनॉल मध्ये बरखास्त नाही एक चांगला क्षमता आहे. तेल आणि पेय एक कंटेनर सक्रियपणे आणि नियमितपणे दिवसा हादरली करणे आवश्यक आहे, किल्ला पुन्हा ऊर्धपातन सुमारे 70 ° असेल तेव्हा दिवस 3. उभे सोडा.
मद्य यीस्ट
उंची होती गुणवत्ता अर्थहीन बडबड, ते योग्य यीस्ट मॅश निवडा करणे आवश्यक आहे. या मुख्य घटक आहे. जेणेकरून उत्पादन इथेनॉल आणि कार्बन डाय ऑक्साईड एक निश्चित रक्कम आहे मशरूम साखर प्रक्रिया. हे पेय तयार करण्यासाठी सर्वोत्तम अनुकूल दारू यीस्ट आहे. सर्वात महत्वाचे म्हणजे ते ताजे असावे. कोरडे यीस्ट वर Braga देखील चांगले नाही. सुरुवातीला ते गरम पाण्याने diluted करणे आवश्यक आहे. तो फेस एक प्रचंड रक्कम वाटप केले जाईल म्हणून क्षमता एक मोठा पुरेशी आवश्यक आहे. तयारी कोणत्याही विशेष गरज नाही कृती, घरी brewed बिअर सामान्य म्हणून, तयार कोरड्या यीस्ट आहे. परिणामी वस्तुमान पाणी आणि साखर कंटेनर मध्ये poured आहे, द्रव योग्य प्रमाणात अप उघडकीस. Braga तयारी निश्चित कसे, वरील टिप्पणी दिली. पण फ्रेंच निर्माता कोरडे यीस्ट स्थापना केली. ते एक अप्रिय वास सोडू नका उत्तम प्रकारे आंबायला ठेवा प्रक्रिया समर्थन. केवळ गोष्ट आपण कोरडे यीस्ट प्रमाणात दोन्ही दाबली साठी मॅश म्हणून होणार नाही हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे. नेहमीच्या 5 लिटर 100 ग्रॅम लागेल, तर तो 18 पेक्षा अधिक ग्रॅम कोरड्या होईल.
अर्थहीन बडबड अन्नधान्य
धान्य अनेकदा विचारांना उत्पादनात घरी वापरले जाते. तंत्रज्ञान काहीसे अधिक क्लिष्ट होईल. त्यामुळे, कसे कडधान्ये पासून घरगुती बिअर करण्यासाठी? प्रारंभ उकळणे करणे आवश्यक आहे. त्यामुळे धान्य समाविष्ट स्टार्च saccharification एक प्रक्रिया आहे. एक ऐवजी जाड, चिकट मिश्रण. हे ताजे ब्रेड वास आहे. तो एक द्रव राज्यात थंड पाणी diluted करणे आवश्यक आहे, आणि अनेक दिवस खोली तापमानाला ठेवले. मग यीस्ट टाका आणि फसफसणे सोडा. दुसरा पर्याय - मग तो अंकुर वाढवणे, गरम पाणी, घोड्याचे ढुंगण मध्ये भिजवून. सुका मेवा उगवण धान्य मैदान आहे आणि त्याच्या आधारावर तयार आवश्यक आहे. मोठ्या प्रमाणावर अन्न पेय ओळखले जाते. त्याची तयारी साठी वसंत ऋतु, गहू आणि साखर वापरून. अशा घटकांचा वापर करून आंबायला ठेवा प्रक्रिया अतिशय योद्धा व्हायला स्थान घेते.
कँडी पेय
कोरडे यीस्ट आणि मिठाई liqueurs वर साखर Braga वाईट नाही. तयार करणे पाणी 20 लिटर गोड 5 किलो लागेल. दळणे Caramels (आपण या हेतूने मिक्सरमध्ये वापरू शकता). मग कोमट पाणी ओतणे आणि यीस्ट टाका. आंबायला ठेवा वेळ 10 दिवस आहे. चव ऐवजी असामान्य आणि आनंददायक होईल. मुख्य नियम - अशा गोड, जे किमान नॉन-नैसर्गिक साहित्य येथे असू निवडा. काही लोक कँडी halva ऐवजी वापरा. या प्रकरणात, तो सूर्यफूल तेल वास मारणे थोडे मिंट जोडण्यासाठी उपयुक्त आहे. एक चांगला घटक आणि सुका मेवा. ते उकळत्या पाण्यात पूर्व-steamed करणे आवश्यक आहे.
भाज्या विचारांना
चंद्राचा प्रकाश बनवण्यासाठी कारागीर घटक विविध वापरा. त्यापैकी एक - बीट. हे साफ, शेगडी आणि उकळणे करणे आवश्यक आहे. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही भाजी बेक करू शकता. मग, उबदार मटनाचा रस्सा मध्ये पाणी आणि diluted यीस्ट जोडले आहे. beets (सुमारे एका आठवड्यात) पुर्तता होईल, तेव्हा Braga नीट ढवळून घ्यावे आणि गाळ अजून काही दिवस देणे आवश्यक आहे. चांगली चव ऊर्धपातन प्रक्रिया दोनदा सुरू आहे. zucchini, आले, लिंबू एक कृती आहे. आले, साफ करावी zucchini कट. या सर्व उकळत्या पाणी आणि बिंबवणे आठवड्यात भरले आहे. मग लिंबू, यीस्ट, साखर, पाणी रस घाला. तो carrots, भोपळा, बटाटे पासून अर्थहीन बडबड करणे देखील शक्य आहे. नंतरचे वापरणे, आपण आंबायला ठेवा प्रक्रिया जोरदार लांब आहे की खात्यात घेणे आवश्यक आहे - किमान दोन आठवडे.
फळ राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य
चांगला सुगंध आणि चव विविध berries आणि फळे वापरून. ते साखर आणि यीस्ट टाका, ठेचून होते, आणि नंतर एक उबदार ठिकाणी ठेवा पाठविले. साहित्य घेतले जाऊ शकते म्हणून, अगदी टरबूज, केळी, apricots, cherries. मोठ्या फळे एक मांस धार लावणारा, ब्लेंडर मध्ये ग्राउंड आहेत. रस पिळून काढणे, म्हणून त्यांना सोपे नाही आहे केळी पुरी करू. परिणामी फळ किंवा बोरासारखे बी असलेले लहान मिश्रण एक भांडे मध्ये आणण्यात आले, साखर, पाणी, यीस्ट आंबायला ठेवा प्रक्रिया पुरेशी गहन नाही तर कधी कधी, जोडले. तयार कठीण दारू फळे पासून ते काळजीपूर्वक ओतणे गाळणे फार महत्वाचे आहे. कारण ते ऊर्धपातन मध्ये बर्न केली जाऊ शकते, Braga तुकडे राहू नये करण्यासाठी केले जाते. आपण फळ मोठ्या प्रमाणात नाश करणे शक्य नाही, तर आपण त्यांना लहान पदार्थ वापरू शकता. असे असले, तरी पेय एक आनंददायी वास आणि चव आहे.