कोळसा मासे: सविस्तर वर्णन आणि तयार करण्यासाठी पद्धती

पाण्याच्या पृष्ठभागाखाली पृथ्वीवर राहणाऱ्या लोकांना हेही त्यांच्या वर्णन कल्पना कधी कधी कठीण आहे की आश्चर्यकारक व्यक्ती भेटणे. लोक, हे प्राणी देणे असामान्य नावे अशा प्रकारे त्यांच्या शैली आणि विशेष अद्वितीय गुणधर्म भर दिला. Coley समुद्र खोल अनेक रहिवासी सर्वात प्रमुख प्रतिनिधी मानले जाते. लोक प्रशंसा शिकलो आणि त्याच्या वैयक्तिक वैशिष्ट्ये आणि उपयुक्त गुणधर्म सराव मध्ये ठेवले आहे.

आवास वैशिष्ट्ये

Coley Anoplopomovyh एक कुटुंब, प्रामुख्याने पॅसिफिक महासागर खोल वस्ती जे एक आहे. बर्याचदा ते अलास्का पासून बाहा कॅलिफोर्निया करण्यासाठी अमेरिका पश्चिम किनारपट्टीवर आढळू शकते.

19 व्या शतकाच्या पासून वस्तुमान मासेमारी विषय आहे मासे या प्रकारची आहे. आपल्या देशात प्रजाती मोठी संख्या Bering सामुद्रधुनी पासून, कुरिल बेटे आणि कॅमचाटका कोस्ट बाजूने आढळले. मासे या प्रजाती प्रतिनिधी प्रामुख्याने 300 2700 मीटर खोली मध्ये आढळू शकते. तेथे प्रामुख्याने प्रौढ लोक राहात आहेत. फ्राय आणि त्याच अळ्या - एक pelagic प्रयोग कारण त्यांची वाढ दरम्यान ते पाणी दूर महासागर मजला पासून पृष्ठभाग थर मध्ये राहतात. Coley आपापसांत सर्वात जुनी जुनी आहे. तो उत्तम प्रकारे पर्यावरण शर्तींच्या रुपांतर आहे. काही प्रजाती कमाल आयुष्य वय, खोल समुद्रातील रहिवासी उर्वरित वैशिष्ट्यपूर्ण नाही आहे 65 वर्षे पोहोचते का कदाचित आहे.

पौष्टिक माहिती

Coley, तज्ञांच्या मते, एक अतिशय चवदार आणि निरोगी उत्पादन मानले जाते. तो थोडा प्रथिने (जनावराचे मृत शरीर खाद्यतेल भाग 12-13 टक्के आहे). आणि त्याचे मांस चरबी फक्त अंदाजे 16-17 टक्के आहे. वैशिष्ठ्य तो एकसमान संपूर्ण लांबी प्रती वितरीत केले जाते, खरेतर lies. हे मांस आदर्श पोत बनवते, पण त्याची चव आणि सुगंध सुधारते. हे मासे micro- आणि macronutrients फक्त एक परीक्षा घ्या आहे. पोटॅशियम, क्लोरीन, फ्लोरिन, गंधक, आणि सोडियम समृध्द आहे. आणखी असे की, कमी महत्त्वाच्या, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, निकेल, लोखंड आणि मॉलिब्डेनम आहेत. हे उत्पादन जीवनसत्त्वे फार श्रीमंत आहे. मांस प.पू. आणि ब ₂ समाविष्टीत _आहे, आणि यकृत एक आणि ड त्याच्या वापरात अद्वितीय श्रीमंत आहे 100 उत्पादन खाद्यतेल भाग ग्रॅम कॅलरीजची मूल्य 200,9 किलोकॅलरी आहे. तो सतत रोजच्या आहारात त्याचा वापर करणे शक्य नाही. पण उच्च पौष्टिक मूल्य मानवी शरीर आवश्यक आहे हे उत्पादन मर्यादित प्रमाणात आहे असे निर्देशीत करते.

तपशीलवार वर्णन

स्टोअर मध्ये उत्पादन चुकीचा आहे असे सिद्ध नाही करण्यासाठी, आपण तो कोळसा मासे कसा दिसतो ते माहित असणे आवश्यक आहे. छायाचित्रण त्याच्या लागणा सर्व वैशिष्ट्ये पाहू शकतो.

शरीर हे मासे आकार एक पाणतीर साम्य आहे. तो thorns न एक वाढवलेला गोळाबेरीज डोके आहे, परंतु दोन नाकपुड्या, बाजू वर स्थित, आणि एक पातळ शेपटीचा peduncle आहे. मासे संपूर्ण शरीर लहान आकर्षित सह झाकून आहे. परत, माशा सारखे एक जोडी, आणि शेपूट एक लहान मधली सुट्टी आहे. वर 120 सेंटीमीटर काही नमुने कमाल लांबी आणि 30 किलो असते. तथापि, निसर्ग अनेकदा लहान नमुने भेटणे. या मासे अनेक नावे मनोरंजक आहे. कॅलिफोर्निया मध्ये, कारण तिच्या त्वचा रंग काळा किंवा निळा शेंग म्हणतात आणि अलास्का स्थानिक सुंदर काळा मासे कॉल. बाह्यतः बाहेरुन दिसण्यात, तो एक वाढवलेला आणि आस सारखी. त्यामुळे, नाव जसे प्राणी संघात घेतले - scorpaeniformes. अनेक स्टेट्स त्याच्या अद्भुत, तेलकट सुगंधी आणि खूप चवदार मांस खोल-समुद्र मासे मासेमारी गुंतलेली आहेत.

भाजलेले काळा शेंग

आमच्या दुकानात अशा मासे अजूनही अत्यंत दुर्मिळ ओलांडून येतो. त्यामुळे कोळसा मासे कसे तयार आश्चर्य, तो खरेदी करण्यासाठी पुरेसे भाग्यवान होते ज्यांनी. पाककृती या साठी आपण विविध वापरू शकता. सर्व केल्यानंतर, त्याच्या उच्च चरबी सामग्री पांढरा मांस तेलकट काळा शेंग स्वतः उत्तम प्रकारे शिजवलेले करते. तो तळणे, धूम्रपान, पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे किंवा बेक करावे करणे सोपे होऊ शकते. कोणत्याही परिस्थितीत, डिश निविदा, लज्जतदार आणि अत्यंत बाहेर चालू होईल.

उदाहरणार्थ, Foil मध्ये त्याच्या बेकिंग एक प्रकार विचार करा. गरज काम करण्यासाठी: किलोग्रॅम पट्टीने बांधणे काळा शेंग 1 लिंबू, 200 ग्रॅम निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या (ठेवू), लसूण बडीशेप तुळई लवंग, ऑलिव तेल, मीठ, तिमाहीत चमचे केक, पाव इ, ग्राउंड मिरपूड 75 ग्रॅम, तसेच दिड चमचे बडीशेप बियाणे प्रति जिरे.

डिश सोपे आहे तयार करा:

1. प्रथम, मांस 4 तुकडे केले पाहिजे.
2. मग, बडीशेप तोडणे लसूण ठेचून, तसेच साहित्य (मिरपूड, तेलबिया आणि मीठ) काही म्हणून जोडा. मिश्रण नंतर थंड पॅन वर ठेवले होते, आणि झाकण अंतर्गत स्वयंपाक 10 मिनिटे आणि.
3. चार पानांची पराभव पसरणे तेल. मासे प्रत्येक तुकडा ठेवा आणि लिंबू काप आणि जैतुनाचे काप जोडून तयार मिश्रण सह कव्हर. उपलब्ध जागा राहील म्हणून लिफाफा स्वरूपात पराभव कडा ओघ.
4. बिलिट्स ट्रे वर ठेवले आणि ओव्हन पाठवा घेणे हितावह आहे ते 180 अंश करण्यासाठी पूर्व गरम पाण्याची सोय आहे.

माध्यमातून 15-17 मिनिटे लिफाफे मिळवा आणि उत्कृष्ट चव सुवासिक नाजूक मासे आनंद घेऊ शकता.

पिठात मध्ये मासे

सीफूड प्रेमी कोळसा मासे कृपया खात्री असावी. पाककला पाककृती त्याच्या वेगळेपण न जुमानता, सर्वात सामान्य असू शकते.

पिठात मध्ये एक लज्जतदार पट्टीने बांधणे शिजविणे सर्वात सोपा मार्ग. ही गरज साठी: शुद्ध मासे मांस 1 किलो, 3 अंडी, चीज 200, मीठ, तेल आणि काही मसाले ग्रॅम.

संपूर्ण प्रक्रिया तीन टप्प्यात बाबींचा समावेश होतो:

1. प्रथम आपण पेपर टॉवेलने गज हे सर्व असावे कोरडे धुवा आणि समान भागात एक धारदार चाकू सह वाटून करणे आवश्यक आहे.
2. स्वतंत्र पॅन मध्ये पिठात शिजू द्यावे. हे करण्यासाठी, एक झटकून टाकणे किंवा इलेक्ट्रिक मिक्सर बीट अंडी तसेच, नंतर तो मीठ, किसलेले चीज आणि निवडलेल्या मसाले घालावे. मस्सा एक जाड आणि गुळगुळीत वैशिष्ट्ये मिळणे आवश्यक आहे.
3. एक तळण्याचे रोजी माशांच्या तुकड्यांनी ठेवणे पिठात मध्ये त्यांना निर्वस्त्र नंतर गरम तेल पॅन करा. फ्राय वैशिष्ट्यपूर्ण कवच होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या असावी.

ही डिश आपण कोणत्याही भाज्या वापरू शकता एक अलंकार म्हणून. आणि आपण एक प्लेट वर अधिक हिरव्या भाज्या जोडून, ते सुशोभित करू शकता.

लोखंडी जाळीची चौकट काळा शेंग

अत्यंत साधे आणि चवदार आपण कोळशाच्या तयार करू शकता grilled मासे. तो आणि त्याचे मांस मऊ लहान आहे की लक्षात पाहिजे. त्यामुळे skewers भरडसर वापरणे शिफारसित नाही आहे. तो साफ जनावराचे मृत शरीर ठेवणे चांगले आहे वनभोजन साठी लोखंडी जाळीची चौकट. त्यामुळे चांगले propechetsya आहे, आणि त्याच वेळी त्याच्या आकार ठेवू शकता.

ते सर्व पैलू विचार करणे आवश्यक आहे काम करण्यासाठी. पहिल्याने, आपण वनभोजन साठी 45 मिनिटे प्री-भिजवून, चीप आवश्यकता नाही, यामुळे गरम लवकर बाहेर बर्न नाही. आपण थोडे मद्य चव इच्छित असल्यास, उपाय मध्ये जोडू शकता. दुसरे म्हणजे, कधी कधी pickled मासे स्वयंपाक करण्यापूर्वी. आपण ताजे उत्पादन वापरत असाल तर, नंतर तो आवश्यक आहे. पण फ्रीज मध्ये एक लांब मुक्काम केल्यानंतर कधी कधी नैसर्गिक मांस प्रेमळपणा हरले. उत्पादन त्याच्या माजी गुणवत्ता परत करण्यासाठी, तेल मासे डगला करणे आवश्यक आहे, आणि आत काही एका जातीची बडीशेप आणि लिंबू एक स्लाईस ठेवावा. त्यानंतर, उत्पादन फक्त लोखंडी जाळीची चौकट वर ठेवले आणि निविदा होईपर्यंत शिजवावे तयार होईल. मोठे तुकडे दोन बाजूंनी हाताळले करणे आवश्यक आहे, आणि अगदी सूक्ष्म चालू शकत नाही. त्यामुळे भाजलेले मासे लज्जतदार, निविदा राहते, आणि लाकूड चीप पेटलेला स्वयंपाक मसाले दरम्यान वापरले नंतर अतिरिक्त धूर चव मिळविते.