क्रेम मिठाई: कृती. क्रेम मिठाई (फ्रेंच मिष्टान्न): तयारी तंत्रज्ञान

व्यर्थ मिष्टान्न गेल्या सेवा या सर्वात नाजूक डिश, भूक अनुभवत न, असणे छान आहे. फ्रेंच गोड आणि हाताळते तयारी पर्यटक आपले कळप वर जगभरातील, एक फेकून पतंग सारखे खूप मला माहीत आहे. गोड मेनू सर्वात लोकप्रिय पाककृती - "Creme मिठाई". ती सुस्पष्टता तो होऊ शकते तर हे मिष्टान्न कोणत्याही सुंदरी करण्यासाठी सन्मान करू. हा चमत्कार मिठाई फ्रेंच मिष्टान्न "Creme Brulee" आधारावर, चढ जे बालपण पासून ओळखले आइस्क्रीम चव सारखा असणे.

का आम्ही गोड प्रेम काय?

प्रश्न कारण गोड च्या हानी, असे वाटते म्हणून इतके सोपे नाही एकमताने मृत्यू गोड साखर कॉल आणि अनेक अन्न पदार्थ दात मुलामा चढवणे च्या जलद नाश योगदान हक्क सांगितला जो अनेक nutritionists पुन्हा करा. तरुण मुले फळ काढले पुनर्स्थित जागृती होत नाही का? एक मुलगी, वजन Watchers, केक कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड एक तुकडा निवडा. सर्व माफ असूनही, तो ताजा सुवासिक मिष्टान्न समोर प्रतिकार विश्वास बसणार नाही इतका कठीण आहे. त्यामुळे लोक युक्त्या सर्व प्रकारच्या जा, तिच्या आकृती तडजोड आणि, परदेशात जाऊन, सुख व्यवसाय एकत्र आहे, दुसर्या देशात जाणून घेण्यासाठी आणि gastronomic आनंद आनंद. कारण तो क्षणभंगूर बैठक काढले मित्र विकत घेतले आहे गोड पदार्थ, सार्वत्रिक आहेत. डेझर्ट व्यवसाय बैठक किंवा एक रोमँटिक तारीख दरम्यान खाणे शकता. वाटणारा आनंद सह तिच्या प्रियकर एक बैठक असल्याचे ऐवजी विचित्र त्याच हाड येथे शोषक, meatloaf किंवा सूप चमचा साखर मध्ये खोंचणे. याव्यतिरिक्त, सर्व एक आवाज जगभरातील डॉक्टर म्हणतात गोड - एक शक्तिशाली लैगिक वासना उद्दीपित करणारे औषध, रोमँटिक शोषण नाही आहे.

फ्रेंच धन्यता

फ्रान्स ... या देशात आनंददायक आणि रोमँटिक जरी आवाज. हे निर्माते, कलाकार, आणि फॅशन डिझायनर, स्वयंपाकी आणि sommeliers एक जग आहे. येथे वाइन आणि स्वादिष्ट अन्न, अतिशय सडपातळ स्त्री, आणि सर्वात शूर (वाढवणारा) पुरुष जगातील पारखी राहतात. आणि फक्त नाराज आणि एकदा त्यांना अनुभव ज्यांना फ्रेंच काढले पासून, कायमचे गोड कैद करुन पकडून नेले पडणे फ्रेंच खाद्यप्रकार. अनेक dishes जसे आपल्या देशात साहित्य निर्मिती नाही, आपल्या स्वत: च्या स्वयंपाकघर मध्ये हुबेहुब प्रतिकृती तयार करणे अशक्य आहे. खरंच फक्त त्याच्या जन्मभुमी मध्ये gastronomic धन्यता शक्य आहे चव? काही काढले यशस्वीरित्या जगातील गोड दात संतुष्ट करू शकत नाही की जगात कुठेही प्राप्त आहेत. उदाहरणार्थ, crème मिठाई - फ्रेंच आवडत्या मिष्टान्न, मधुर केक चव, underwhelming आणि रोमँटिक भावना evokes आहे.

स्वत: तयार

मूळ कृती "मलई मिठाई"? सांगायचं, एक भाग म्हणून सामान्य बाहेर काहीच आहे. राखून काही वेळ साधी गृहिणी आपल्या कुटुंबातील दोन तास केले सर्वात नाजूक मिष्टान्न कृपया सक्षम असेल. घर 7-8 सेंटीमीटर उंची एक एक तुकडा फॉर्म आहे? मग तो तयार करण्यासाठी सोपे होईल. भाग स्वत: ला कापून नाही करण्यासाठी, तो त्याच, आणि अधिक प्रभावी व्यास फॉर्म वापर करणे चांगले आहे. त्यामुळे दु: खी rasprobovat आश्चर्यकारक सफाईदारपणा आहे आणि घेत पूरक कार्य करणार नाही हे लक्षात. तो वंगण फॉर्म आवश्यक नाही. आपण एक मिष्टान्न "Creme मिठाई" घरात तयार असाल तर, कृती थोडी सोपी आहे, पण चव गेली नाही. पहिले पाऊल मिठाई थर तयार करण्यासाठी उपस्थित आहे. तो सुगंध पहिल्या मिनिटात दिसतात म्हणून स्वयंपाक वेळी, लाळ प्रवाह वाढ होईल अशी शक्यता आहे. साखर आवश्यक, 5-6 tablespoons. मलई मलई 500 ग्रॅम, आणि नाही कमी चरबी सामग्री आवश्यक आहे. दुसरा अर्धा साखर एक कप, आणि अंडी दोन आणि जोडले या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क पॉड. आता, तो अपूर्ण केक "Creme मिठाई" होईल न कारण केक विचार करण्याची वेळ आहे. कृती समान भाग लोणी आणि दूध मध्ये, एक अंडे, अर्धा कप साखर पुरेसे होईल फरक एक सामान्य बिस्किटे, ची आठवण करून देणारा आहे. केक होता हवेत बेकिंग पावडर एक चमचे घालावे. शिवाय, कप मैदा, अनेक चमचे कोको आणि vanillin, आणि मीठ टाकल्यावर चवीनुसार.

प्रक्रिया सुरू केली आहे

कोण बालपण मध्ये होममेड मिठाई तयार नाही? हे एक अपवादात्मक नैसर्गिक आणि तयार करणे सोपे आहे. Simmered गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत साखर आणले. मुख्य गोष्ट नाहीतर एक उत्कृष्ट मिष्टान्न "Creme मिठाई" देणे जाळून जाईल, प्रमाणा बाहेर नाही. कृती अधिक द्रव आणि घट्ट व चिकट चालू आहे मिठाई साखर पाणी काही spoonfuls जोडण्याची परवानगी देते. इच्छित सुसंगतता कंटेनर आल्यावर उष्णता काढले आणि थंड करण्याची परवानगी आहे. क्रेम brulee एक उच्च गती समाजात मिसळणारा सर्व घटक whipped. Keksovy थर समान तंत्रज्ञान तयार होते. एक पॅन मिठाई या वेळी आणि क्रेम brulee वर poured जाऊ शकते hardens. आणि मध्यभागी keksovaya आधार स्थानावर आहे. तो बेकिंग तो संपूर्ण पृष्ठभाग प्रती वितरीत केले जाते प्रक्रियेत म्हणून, मध्यभागी स्थानिक पातळीवर ओतणे भयभीत होऊ नये. भविष्यातील केक आधीच पहिल्या टप्प्यात पार केली, आणि तो एक स्टीम बाथ मध्ये पाठवू वेळ आहे, आपण उकळत्या पाण्यात एक रिक्त फॉर्म मध्ये ठेवणे आवश्यक आहे गोडवा क्षमता आहे. पाणी एक केक सह फॉर्म मध्यभागी उपरोक्त उत्पन्न पुरेसे असावे.

बेक करावे ओव्हन

क्लिष्ट बांधकाम आधीच ते 180 अंश करण्यासाठी preheated आहे ओव्हन पाठविला करणे आवश्यक आहे. सुमारे एक तास मिष्टान्न भागीदारी आहे. सज्ज मिष्टान्न गरज, रेफ्रिजरेटर मध्ये 6 तास थंड किंवा अगदी रात्रभर. मिठाई, कमी थर आहे विसर्जित आणि एक सरबत देणे आहे. अतिरिक्त नंतरचे अधिक प्रवाही, जे नियम परवानगी देणे नाही नाही केक निचरा करणे आवश्यक आहे. क्रेम मिठाई उलट आणि डिश प्रती ओतणे गोळा सरबत करणे आवश्यक आहे. नाजूक काढले चांगले थंड, पण गरम पेय कॉफी किंवा चहा चवीनुसार. डिश अतिशय नाजूक, पण फार पौष्टिक आहे, त्यामुळे ग्राहकांना आकृती भिती वाटत असेल तर, आनंद नाही पाहिजे. मी टोचणी न खाणे करायचे? मग आपण किंचित बदलू शकता सर्वकाही कृती! त्याऐवजी द्रव दूध पावडर घेणे तर क्रेम मिठाई, वाईट नाही, आणि साखर भरपूर दूधाची भूकटी किंवा sweetener बदलले. अंडी केवळ पंचा कृती असेल तर, आपण चव किंचित सुधारित जरी, कमी चरबी करा. , तयार कल्पनाशक्ती अवलंबून आहे, त्यामुळे तो काटेकोरपणे शिफारशी अनुसरण करणे आवश्यक आहे, कारण Keksovaya आधार. आपण थोडे मलई चीज किंवा कॉटेज चीज जोडले तर आपण, एक पाया झेब्रा किंवा चीज करू शकता.

व्यापार युक्त्या

फ्रेंच प्रथम सौंदर्यशास्त्र आणि dishes च्या व्यक्त करता येणार नाही असा सौंदर्य प्रशंसा करतो. जेवण - प्रत्यक्ष समारंभ, जे दरम्यान नाही स्थान घाई, खादाडपणा किंवा निष्काळजीपणामुळे आहे.

या प्रकरणात, फ्रेंच जवळजवळ प्रत्येक गोष्ट, पण माफक प्रमाणात, काय घेऊ आणि त्यांच्या पातळ waists प्रसिद्ध आहेत करू शकता. फ्रेंच मिष्टान्न "Creme मिठाई", अंडी, पीठ, लोणी आणि साखर तयार दरम्यान वापरले कॅलरीज खर्च जगभरातील शेफ उत्तेजित, जे च्या कृती, पण हे सर्व नैसर्गिक आणि अत्यंत वरवरचा आहे. तो संपूर्ण लक्ष वेधून घेणे करू शकत नाही, पण ते खाणे प्रत्येक चाव्याव्दारे आनंद आवश्यक आहे. मग संपृक्तता जलद आला आणि एकच सेवा दोन पुरेसे होईल. थंड मिष्टान्न आपल्या तोंडात melts आणि थंड तो थोडा मोठा धरतो, विशेषतः मधुर आहे. मिठाई एक मिठाई रंग आग ठेवण्यासाठी तर, चव अधिक प्रखर आणि तेजस्वी, आणि अतिरिक्त गोड पाने होते. स्वयंपाकी, अंडी पंचा आणि एकमेकांना वेगळे yolks फटक्यांची शिक्षा सल्ला ते स्वतंत्रपणे अधिक सुसह्य आणि हवा जातात. दूध आणि सर्वाच्या मिश्रणाने फटक्यांची शिक्षा केल्यानंतर एक चाळणी द्वारे निचरा शिफारस करतो. ओव्हन खूप जोरदार गरम पाण्याची सोय आहे, तर तो वंगण फॉर्म लोणी निषिद्ध नाही. तसे, मिठाई च्या बापाच्या विशेष आवडीचे रुचकर चव लिंबाचा रस उन्हाच्या पासून दूर करण्यापूर्वी तो जोडले जाऊ शकते. तयार मिष्टान्न चिकटून चित्रपट बंद तो वास लक्ष वेधून घेणे नाही, जेणेकरून चांगले आहे आणि निष्ठुर नाही, पण फॉर्म काढले तेव्हा आपण एक ओले चाकू कडा वर खर्च आणि केक उलट करणे आवश्यक आहे.

multivarka मध्ये

सर्व सुविधांनी युक्त रेस्टॉरंट्स तोंड-पाणी पिण्याची मिष्टान्न त्याच्या विविध सेवा. पण तो भरपूर शो सहभागी अंतिम एक केले आहे केक "Creme मिठाई" (कृती "मास्टर मुख्य"), विकत घेतले आहे. आता घरे आधुनिक तंत्रज्ञान, म्हणजे दुहेरी बॉयलर आणि Multivarki चमत्कार कोण आहे त्या सोपे केले शिजू द्यावे. हे साधन जलद आणि चवदार शिजविणे परवानगी, या विशिष्ट डिश निर्मिती काही अनुभव आहे जरी. Multivarki वापरून मिष्टान्न तयार फक्त 10 मिनिटे लागतात आणि केक 40 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ होणार नाही बेक. लक्षणीय वेळ बचत, आणि तो तंतोतंत कधी कधी रेस्टॉरंट्स मध्ये किंवा अगदी घरी मेजवानी दरम्यान या अभाव आहे. कृती थोडे अधिक अगदी सोपे असू शकते. आपण दूध, अंडी, साखर आणि काकवी आवश्यक आहे. आवडते मिष्टान्न फ्रेंच मिळवा मुख्य आचारी पासून पेक्षा वाईट!

आमच्या स्वयंपाकी पासून

स्क्रीन गृहिणी बघत प्रक्रियेत जगाच्या विविध भागात येतात मधुर dishes स्वयंपाक स्पष्ट मास्टर-वर्ग नाही, कारण स्वयंपाक कार्यक्रम लोकप्रियता, समजण्यासारखा आहे. उदाहरणार्थ, कार्यक्रम "स्वत: ला तयार" वर चॅनेल अनेक लोक पहिल्या सकाळी सहचर होता. एक वर्तणूक अग्रगण्य - जुलिया Vysotsky - आम्हाला ते फक्त एक मीडिया व्यक्तिमत्व, आणि एक स्त्री, सल्लागार आणि मित्र पाहण्यासाठी अनुमती दिली. आणि कसा तरी मी क्रेम मिठाई शिजविणे अग्रगण्य गर्भवती झाली. कृती जुलिया Vysotsky हे सर्व स्वयंपाकघर आहे पासून, पण जुलिया त्यांच्या प्रेक्षकांना जवळ करण्याचा निर्णय घेतला आणि जीवनाचे यथार्थ आमच्या लक्ष केंद्रित उत्कृष्ट फ्रेंच केक तयार आहे, असेल अक्षरशः मूळ आहे. वापरलेल्या मलई 33% चरबी, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर, दूध आणि लिंबाचा रस. मलई चरबी सामग्री चव आणि मिष्टान्न समृद्धता अवलंबून असते, त्यामुळे त्यांना वर एखादे काम निष्काळजीपणाने नाही. एक कुटुंब लंच साठी चांगले सोई आणि खाण्याच्या माहिती वैयक्तिक येणारी बुरशी मध्ये मिष्टान्न तयार करणे. साखर, तपकिरी वापरले जाऊ शकते कमी हानीकारक आहे. ओव्हन वेळ ठेवणे 170 अंश 25 मिनिटे पुरेसे आहे, आवश्यक नाही. तसे, buckwheat पीठ केक असामान्य आणि त्याच वेळी एक चव अधिक हितकारक अन्न कुटुंबास शिकवण्यासाठी मिळविण्यासाठी वापरले जाऊ शकत नाही!