घरात kvass व्हाइट (राय नावाचे धान्य) करून देणे

तारीख करण्यासाठी, आपल्या जीवनात होईल कोण पांढरा राय नावाचे धान्य kvass प्रयत्न केला नाही आणि तो आहे काय माहित नाही जगात किमान एक व्यक्ती सापडणे कठीण होईल. तो परदेशात रशियन फेडरेशन आणि संपूर्ण प्रदेश मध्ये सर्वात लोकप्रिय पेय एक मानली जाते.

तथापि, kvass गुणवत्ता पूर्वीचे विक्री, आणि, आता विक्रीवरील आहे फार वेगळी आहे. आपण आपल्या माता आणि grandmothers विचाराल तर, पेय मोठ्या बॅरल्स विक्री केली गेली आहे, तेव्हा ते वेळ आहे हे लक्षात ठेव. मग नाही प्लास्टिक पदार्थ, आपण ते jars, cans किंवा कप मध्ये मिळवली पेक्षा अधिक अनेकदा, एक पेय ओतणे करू शकता होती. पांढरा किंवा काळा - - हे, की कोणत्याही kvass मधुर होता होता नाही, आम्ही फक्त स्टोअर मध्ये आधुनिक जीवनाचा चर्चा केल्यास, पण आता पेय आढळू शकते म्हणून महत्वाचे आहे ..., आणि नंतर बाटली मध्ये आणि मूळ पेय त्याच्या गुणवत्ता संबंधित नाही. याव्यतिरिक्त, kvass, दर सतत वाढत आहेत कारण पेय (मुळे साहित्य लहान संख्या आणि जलद स्वयंपाक आणि स्वस्त, आणि सर्व) सर्वात सोपा एक मानले जाते, तर तो काय कारणांमुळे अस्पष्ट आहे. तथापि, kvass पांढरा, गडद उल्लेख नाही, हळूहळू च्या "थोर" पेय वर्गात प्रवेश सुरु होते. ते फक्त काही निवडक विकत घेऊ शकतो. ही समस्या चेहर्याचा, अनेक गृहिणी घरी आणि ताजा आणि चांगले आहेत की फक्त त्या घटकांचा वापर करून ते शक्य असेल, कृती पांढरा kvass शोधणे सुरू आहेत. आज आम्ही काय एक पेय मानली जाते, आणि चर्चा होईल कसे पेय तयार करण्यासाठी घरी (पांढरा).

सर्व प्रथम, च्या kvas च्या वाणांचे विविधता, खरोखर एक चांगला विविध आहे, तसेच चर्चा करू पाककृती. तो एक बोरासारखे बी असलेले लहान, भाकरी, okroshechny आणि Bavarian पेय, पांढरा आणि गडद, साखर बरेच आणि त्याच्या पूर्ण अभाव आहे. हे सर्व नक्की आपण पेय करत आहात काय अवलंबून आहे. आपल्याला काही स्टोअर मध्ये आढळू शकते एक सामान्य पांढरा kvass, करा सूचित. पण, दुकाने तीव्रता, घरी पेय अधिक चांगली, तो खरोखर उपयुक्त खनिजे आणि जीवनसत्त्वे असतील कारण चव आहे. तयार खमीर किंवा पूर्णपणे स्वतंत्रपणे वापर करून kvas काही वाण निवडताना व्यतिरिक्त, आपण शिजविणे करायचे आहे मार्ग निर्णय घेतला पाहिजे. तो आमच्या grandmothers आणि मोठा grandmothers खरोखर मधुर kvass शिजवलेले आहे असल्याने, जुनी पिढी सल्ला शिफारसीय आहे.

पारंपारिक पाककृती एक ओढा, एक भाकरी पेय तयार करणे करू. भाकरी अर्धा तुकडा, साखर 125 ग्रॅम, कोरडे यीस्ट 30 ग्रॅम, मनुका एक मूठभर गरम पाणी आणि तीन लिटर: या साठी आम्ही खालील साहित्य घ्या.

त्यामुळे आम्ही पांढरा kvass शिजविणे सुरू. प्रथम तळणे फटाके, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये ब्रेड sliced. किलकिले जोडा आणि साखर सह उकळत्या पाणी ओतणे. यीस्ट, थंड, वेगळ्या वाडगा मध्ये विरघळली आणि बिस्किटे म्हणून ओतणे, नंतर चांगले मिसळा. एक झाकण झाकून सह कंटेनर आणि सुमारे दोन दिवस, एक उबदार, गडद ठिकाणी ठेवले. Kvass नीट ढवळून घ्यावे करणे आवश्यक आहे आणि परिणामी जाड फेकू - तो चवदार पेय पुढील बॅच साठी एक खमीर म्हणून उपयुक्त आहे. उपस्थित तेव्हा, kvass, काही मनुका आणि चवीनुसार साखर जोडू. आपले घर पेय तयार आहे!