चिकन रोल. तीन नियम

होय, आपण त्या बरोबर, तो चिकन आहे वाचा. काही मनोरंजक पाहू साठी पाककृती या अष्टपैलू अन्न.

कसे prunes सह चिकन रोल शिजविणे?

या रोल आपल्या दैनंदिन dishes आणि सणाच्या असू शकतात. आणि ते शिजू द्यावे करणे फार सोपे आहे. हे करण्यासाठी, चिकन 550-600 ग्रॅम, सरस दोन चमचे, थोडे ग्राउंड मिरपूड, थोडे मीठ, लसूण दोन पाकळ्या, prunes 150 ग्रॅम घ्या, pitted.

धुतले चिकन थाप एक पेपर टॉवेल किंवा कापडाने सह कोरडी. ते पातळ स्लाइस, पण रुंद प्लेट्स, काळजीपूर्वक दोन्ही बाजूंना दूर ठेवणे.
फॉइल अन्न घालणे आणि नाही अंतर होते जेणेकरून तो आणखी थर पराभव fillets ठेवले. मग मीठ मीठ, मिरपूड आणि शिडकावा सरस.

पुढील धुऊन prunes तीन किंवा चार तुकडे, समान रीतीने प्रसार, चिकन घातला. चिरलेला लसूण सह शिंपडा.

आता एक गुंडाळी गज हे सर्व असावे पट आणि प्लास्टिक ओघ मध्ये लपेटणे. धागा बांधून टाका आणि उकळत्या पाण्यात एक पॅन मध्ये ठेवा.

पाणी उकळल्यावर मग क्षण पासून तीस-पाच मिनिटे उकळत असणे.

चिकन रोल तयार. योग्य ठिकाणी दबाव आणि थंड अंतर्गत ठेवले पाणी, काढा.

या चिकन, अंडी आणि सोयाबीनचे Roulade.

बाह्य थर साठी: चीज 200 ग्रॅम;

- हळद एक चिमूटभर, लसूण एक लहान लवंग चार उकडलेले आहे अंडी, दोन tablespoons tablespoons अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई 20-30 ग्रॅम, आपण इच्छुक असल्यास: मध्यभागी थर आहे.

अंतर्गत स्तरासाठी: 350 ग्रॅम आधीच brewed चिकन स्तन, या सोयाबीनचे एक बँक कॅन केलेला, एक लहान कांदा, अंडयातील बलक किंवा जेवणाचे खोली, एक तीन टक्के सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर आंबट मलई अर्धा एक चमचा.

कसे चिकन, अंडी आणि सोयाबीनचे रोल करण्यासाठी?

त्यामुळे, मध्ये-बीन चिकन एक थर करा:

पूर्व शिजवलेले चिकन स्तन मटनाचा रस्सा मध्ये थोडे थंड, आणि नंतर त्वचा काढून टाका आणि हाडे काढून टाका. बारीक तुकडे मध्ये कांदा आणि व्हिनेगर सह भरा.

कॅन केलेला सोयाबीनचे सह, सर्व द्रव काढून टाकावे नख उकडलेले किंवा फिल्टर पाणी काढून टाकावे मध्ये ते स्वच्छ धुवा.

चिकन स्तन मांस आणि सोयाबीनचे mince. व्हिनेगर सह कांदे काढून टाकावे, आणि चिकन, बीन कापूस मध्ये ठेवले. नख नीट ढवळून घ्यावे.

आता थोडे मलई किंवा अंडयातील बलक घालावे (वस्तुमान द्रव आणि प्लास्टिक असावे). आपल्या स्वत: च्या वर मीठ.

थर अंडी करणे:

उकडलेले अंडी, एक दंड खवणी वर शेगडी. मग त्यांना आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक घालावे. मीठ घाला विसरू नका. लसूण (प्रेस पार केला) - हळद तेजस्वी रंग आणि चव जोडण्यासाठी.

रोल टाकल्यावर:

एक सपाट पृष्ठभाग वर, विभाग Foil किंवा पसरली अन्न चित्रपट.
मध्ये-बीन चिकन भरपूर ठेवा आणि एक पातळ थर मध्ये तो गुळगुळीत.
अंडी वस्तुमान एकसमान पट्टी निर्मिती मध्यभागी ठेवले.
चिकन अंडी वस्तुमान वजन सुमारे चित्रपट किंवा Foil ओघ संपतो उचल.
चित्रपट किंवा Foil मध्ये रोल घट्ट.
आता एक दंड खवणी वर चीज शेगडी आणि Foil आपल्या शीट वर चीज एक तृतीयांश ओतणे (लांबी रोल लांबी समान असावी).
चित्रपट रोल मोकळे चीज घाला.
बाजूंच्या आणि tightly तो primnogo राहिली चीज रोल, सर्वाधिक शिंपडा वर.

आपण टेबल आणणे आवश्यक आहे होईपर्यंत फ्रीज मध्ये Foil आणि ठिकाणी गुंडाळा.

pears चिकन हजेरी

सहा सामग्री चिकन, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सोळा उभे काप, 75 मिली घेणे चिकन मटनाचा रस्सा, एक बल्ब, चार pears, एक अंडे, लोणी 50 ग्रॅम, थोडासा लिंबाचा रस आणि मीठ, कुसकुस बिट (लहान धान्य रवा).
एक पातेल्यात घालावे आणि कुसकुस आधीच उकळत्या चिकन मटनाचा रस्सा सह भरा. झाकण ठेवून पाच मिनिटे स्वत: कॉन्फिगर करू देतात. कांदा फळाची साल आणि मिक्सरमध्ये मध्ये चिरून घ्यावी. pears धुवा आणि मोठ्या चौकोनी तुकडे (coring) मध्ये कपात.

एक कढई आणि लोणी वीस-पाच ग्रॅम वितळणे, चिरलेला कांदा घालावा आणि चार मिनिटे शिजवा. , चिरलेली pears कांदे जोडा आग लहान आणि सतत ढवळत पाच मिनिटे, त्यामुळे शिजू द्यावे. आता कांदे pears सह कुसकुस जोडा.

अंडी मिरची आणि मीठ, एक लिंबू पासून squeezed रस जोडू. परिणामी वस्तुमान पूर्णपणे pears करण्यास तयार आहे घालावे.

मग चिकन दूर ठेवणे. त्यानंतर, एक मीटरचा शंभरावा भाग जाडी असावी. एक तुकडा कापून पुढील धार आले की खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस ठेवा. ठेवा चिकन वर आणि नंतर (सर्व एकसमान असणे आवश्यक आहे) pears, भरणे.

एक रोल मध्ये घट्ट गुंडाळणे आणि त्यांना दोन तास रेफ्रिजरेटर मध्ये उभे करू. आता करावे ओव्हन (180 ° C) आणि अर्धा रोल बेक करायला ठेवावे. तेव्हा तो उर्वरित लोणी सह ब्रश काढा आणि दुसरा अर्धा तास बेक करायला ठेवावे. चिकन Roulade तयार आहे!