थाई केळी पॅनकेक्स: कृती, विशेषत: स्वयंपाक आणि आढावा

पातळ दूध सह पॅनकेक्स आणि प्रत्येक रशियन मनुष्य परिचित जाड यीस्ट पॅनकेक्स. पण थायलंड मध्ये, एक भाजून मळलेले पीठ वेगळ्या शिजू द्यावे. या पूर्व देशात एकदा भेट दिली सर्व पर्यटक, मधुर थाई पॅनकेक्स आठवण केळी सह. कृती तयारी फक्त आमचा लेख सादर केले. आम्ही dough विविध प्रकारचे आणि toppings, strawberries समावेश पॅनकेक्स शिजविणे देतात.

थाई पॅनकेक्स विशेषत: स्वयंपाक

थाई पॅनकेक्स, रोटी, किंवा ते थायलंड मध्ये म्हणतात म्हणून - भारतीय मुळे एक डिश. नक्की भारतात धान्य tortillas म्हणतात. बेक करावे, ऐवजी, भरल्या विविध प्रकारच्या तळलेले रोटी. पण परदेशी पर्यटक विशेषत: थाई आवडले केळी सह पॅनकेक्स. त्यांना पुनरावलोकने कौतुकाच्या नजरा आणि उत्साहपूर्ण. एकदा snubbed कोण रस्त्यावर अन्न त्या, रोटी विरोध करू शकत नाही, म्हणून ते चवदार बाहेर चालू. पण, सकारात्मक आढावा थेट पुरावा म्हणून - थायलंड मध्ये प्रत्येक मोबाइल makashnits समोर एक प्रचंड रांग.

थाई पॅनकेक्स जोरदार रशियन पॅनकेक्स विपरीत आहेत. सर्वकाही मधील फरक:

• dough जोरदार जास्त आणि विश्वास बसणार नाही इतका लवचिक आहे;
• pancake पॅन मध्ये सोडण्यात आणि इच्छित आकारापर्यंत आपले हात पसरले नाही;
• तो भरणे एक अनिवार्य घटक आहे;
• थाई pancake आकार गोल, पण चौरस मुळे तयार करण्याच्या प्रक्रियेत लिफाफा कोसळल्याने की नाही;
• रोटी आणि बेक करावे नाही आणि गरम लोणी किंवा पाम तेल एक पॅन मध्ये तळणे, म्हणून ते crispy करा.

"रोटी kluay" किंवा थाई केळी पॅनकेक्स: एक पारंपारिक कृती

खरं तर, की थाई पॅनकेक्स मूळ कृती दिसते, हे कुणालाही माहीत नसते. महाग रेस्टॉरंट्स साठी dough नारळाचे दूध आणि एक विशेष पीठ मिश्रण आधारित तयार आहेत, आणि थाई makashnits रस्त्यावर आर ते लोणी आणि पाणी आधारावर तयार आहे. तो दुसरा पर्याय आहे आणि रशियन पर्यटक दाखल घरी लगेच स्वयंपाकघर मध्ये तो पुन्हा तयार करण्यासाठी प्रयत्न करतात, साइन इन करा.

मोबाइल मिनी कॅफे मध्ये देऊ केले जाते, व केळी सह थाई पॅनकेक्स तयार हे नियम, करून. खालीलप्रमाणे पाऊल कृती करून पायरी:

1. पाणी बाथ लोणी वर melted मीठ आणि साखर जोडले आहे (दिड हरभजन. spoons). मग, तेल थेट sifted पिठ (400 ग्रॅम).
2. हळूहळू कणीक उबदार पाणी (240 मिली) मध्ये वाहते. dough चित्रपट बंद आहे (कव्हर), 10 मिनिटे तसेच गच्च होते आणि 45 मिनिटे बाजूला ठेवण्यात आला आहे.
3. वेळ केल्यानंतर dough 14 तुकडे (पॅनकेक्स) विभागलेला आहे.
4. कापूस तळण्याचे आधी ताबडतोब तयार आहे. वेगळ्या वाडगा मध्ये हे करण्यासाठी 1 अंडे झटकून टाकणे आणि एक केळी sliced तो जोडा.
5. पातळ आणले, किंवा असं म्हणा लांब हात प्रत्येक अशा तुकडा स्वयंपाक पॅनकेक्स. मग गरम लोणी एक पॅन वर पसरतो आणि पहिल्या वाळवणे 20 सेकंद एका बाजूला केंद्र भरणे, दुमडणे धार आवक मध्ये poured आणि 40 सेकंद किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत दुसऱ्या बाजूला चालू होते पॅनकेक.

कागद एक प्लेट वर तयार pancake प्रसार, दूधाची भूकटी किंवा चॉकलेट उत्कृष्ट सह शिडकाव.

एक थाई हिरवा चहा वर पॅनकेक्स साठी dough

रोटी साठी dough सह अनेक थायीस हिरवा चहा वापरा. हे मीठ आणि साखर (1 टेस्पून. चमच्याने) पीठ (450 ग्रॅम) एक चिमूटभर sieved जोडले आहे. एकत्र चहा (दिड v.) Dough उबदार दूध, द्रव मध (1 तास. चमच्याने) आणि ऑलिव तेल (7 कला. Spoons) 60 मिली जोडले आहे. Kneaded dough dumplings सारखे अप समाप्त पाहिजे. एक झाकण किंवा Foil सह एक greased वाडगा आणि कव्हर मध्ये त्याचे शिफ्ट. अशा राज्यात, आणि 45 मिनीटे सोडा.

समितीने dough 16 भाग (koloboks) विभागलेला आहे. dough प्रत्येक चेंडू पातळ greased लाटणे बाहेर आणले आणि तेल एक चमचे सह पॅन मध्ये शिफ्ट आहे. फ्राय एका बाजूला थोडे, नंतर केंद्र vygladyvayut दिड चिरून केळी करण्यासाठी, धार केंद्र (लिफाफा) पर्यंत, लपेटणे चालू आणि दुसऱ्या बाजूला तळणे. केळी जे कृती गरम, दूधाची भूकटी पूर्व पाणी पिण्याची सेवा वरील हिरवा चहा आहे, सह थाई पॅनकेक्स. पासून साहित्य प्रमाणात 16-18 पॅनकेक्स प्राप्त आहे.

कंडेन्स मिल्क आणि केळी सह थाई पॅनकेक्स

थाई पॅनकेक्स आणखी कृती. प्रदान साहित्य उक्त रक्कम एक pancake रोटी, थायलंड मध्ये म्हणून अक्षरशः समान चालू पाहिजे आपल्या पॅन व्यास 30 सेंमी, आहे. पॅन लहान व्यास असेल, तर dough दोन तुकडे विभागणी दोन पॅनकेक्स तळणे केले जाऊ शकते.

खालील चाचणी तयार केळी थाई सह पॅनकेक्स: प्रथम पाणी (. दिड v), घनरूप दूध, melted लोणी आणि साखर (. 1 टेस्पून), तसेच ग्लायकोकॉलेट चिमटी, अंडी आणि पीठ (2 कप 200 मि.ली.) kneaded dough. चित्रपट अंतर्गत टेबल वर, ते नंतर तो एक पातळ, जवळजवळ पारदर्शक pancake मध्ये लांब अर्धा तास, विश्रांती आवश्यक आहे. लोणी एक पॅन मध्ये त्याची प्रसार, दूधाची भूकटी, वर poured आहे लिफाफा लपेटणे आणि रोल करा. त्यानंतर, एक pancake पेपर टॉवेल वर पसरतो आणि नंतर पुन्हा दूध घनरूप पाणी पाजले.

Nutella आणि केळी सह थाई पॅनकेक्स

भरले मधुर पॅनकेक्स चॉकलेट प्रसार केळी द्वारे थायलॅंन्ड मध्ये पण रशियन खाद्यप्रकार नाही फक्त अनेक चाहते आहेत. कुक या मिष्टान्न चाचणी सर्व एक मित्र, आणि नंतर उत्पादने पूर्ण रोल लिफाफा किंवा ट्यूब करू शकता. тайские блинчики с бананом. केळी एक अतिशय चवदार थाई पॅनकेक्स हे परिणाम.

कृती त्यांना अंडी पारंपारिक pancake dough तयार सुरू (2 pcs.) दूध आणि पाणी (दिड v.), ग्लायकोकॉलेट आणि पीठ (1 टेस्पून.). गेल्या तेल (2 टेस्पून. चमचे) वर जोडले आहे. पॅनकेक्स गरम पॅन परंपरागत पद्धतीने तळलेले असतात, आणि नंतर, अजूनही गरम करताना, lubricated आहेत Nutella चॉकलेट पेस्ट आणि sliced केळी शिंपडले. त्यांना एक लिफाफा किंवा ट्यूब असू शकते कमी करा.

lavash थाई पॅनकेक्स जलद कृती

ही कृती तेव्हढा योग्य आहे, आणि जो रोलिंग आणि stretching करून ते पाहणी करण्यासाठी इच्छित नाही प्रतीक्षा नाही आहे ज्यांना आहे. जलद थाई पॅनकेक्स एक पातळ आर्मेनियन lavash केले जाऊ शकते. केळी किंवा इतर कोणत्याही गोड भरणे एक चवदार आणि crispy pancake प्राप्त उत्पादने पासून.

वेगळ्या वाडगा घडीव अंडी आणि sliced केळी काप कनेक्ट करणे आवश्यक आहे सुरू करण्यासाठी. लोणी एक पॅन स्टोव्ह वर, दरम्यान, वेगळ्या वाडगा मध्ये थोडे दूध ओतणे आणि दोन्ही बाजूंच्या पिटा ब्रेड मध्ये बुडविणे. त्यानंतर, लगेच गरम कढई दिवशी आवश्यक आहे. , पिटा मध्यभागी तयार पिसे, कापूस, मध किंवा दूधाची भूकटी ओतणे लिफाफा धार लपेटणे आणि दुसऱ्या बाजूला झटका.

नारळाचे दूध सह मधुर थाई केळी पॅनकेक्स

थाई रेस्टॉरन्ट मध्ये pancake पिठात नारळाचे दूध आणि पाणी (200 मि.ली.) वर आधारित तयार आहे. द्रव पीठ (550 ग्रॅम) आणि मीठ (चिमूटभर) यांचे मिश्रण मध्ये poured आणि dumplings म्हणून kneaded dough होते. सुमारे एक तास नंतर लहान गोळे दोन टेनिस चेंडूत आकार विभागली आहे, फार पातळ आपले हात पसरले आणि तेल गरम तळण्याचे पॅन वर पसरली. नारळाचे दूध पॅनकेक्स तसेच stretched जातात आणि फाटलेल्या नये म्हणून dough, फार लवचिक आहे करते.

Toppings परंपरागत वापरले - एक केळी. अनेक पर्यटक सर्वात मधुर थाई कृती केळी पॅनकेक्स म्हणणे आहे. स्वयंपाकघर मध्ये घरी त्यांना शिजू द्यावे खात्री करा.

काय कृती देते "थाई पाककला मार्गदर्शक" पॅनकेक्स?

थाई अन्न सर्व प्रेमी लांब इंटरनेट पोर्टल परिचित आहेत ". थाई खाद्यप्रकार फोटो मार्गदर्शक -. पाककृती" आपण या देशातील सर्व पाककृती शोधू शकता: प्रथम अभ्यासक्रम पासून काढले आहे.

"बिल्डर थाई साठी पॅनकेक्स थाई खाद्यप्रकार" खालील कृती तयार देते:

1. मोठ्या भांड्यात मैदा (1 यष्टीचीत.), मीठ आणि साखर (1 तास. चमच्याने) एकत्र करा.
2. पीठ मिश्रण केले मधली सुट्टी, दूध (1 टेस्पून. चमच्याने), पाणी ओतून (4 टेस्पून. चमचे), whipped अंडी अर्धा.
3. तेल एक चमचा जोडले आणि dough मालीश करणे. तो रोलिंग 2 तास एक टेबल वर आडवे आवश्यक आहे.
4. सर्व चाचण्या (पॅन आकार अवलंबून) 3-4 अंबाडा विभागली पाहिजे. शक्य पातळ म्हणून dough आणू ज्यासाठी, sliced केळी मध्यभागी ठेवले तळण्याचे पॅन वर एक pancake, ठेवले आणि उत्पादन कडा लपेटणे.
5. पलीकडे वळून लोणी उत्पादने वंगण Top विसरू नका.
6. दूधाची भूकटी, मध किंवा चॉकलेट उत्कृष्ट भाताबरोबर सर्व्ह करावी.

केळी आणि नारळ सह पॅनकेक्स थाई

केळी सह मधुर पॅनकेक्स, या कृती त्यानुसार शिजवलेले, नारळ फ्लेक्स पनीर तळण्याचे नंतर. कारण या ते अधिकच चवदार आणि crunchy प्राप्त केले जाऊ शकते.

पाणी-आधारित dough, दूध आणि पीठ, मागील कृती मध्ये सादर, dough तयार. हे Foil किंवा एक झाकण सह झाकून आणि दोन तास टेबल वर सोडा आहे. dough नंतर लहान गोळ्यांच्या विभागली, एक मनुका आकार. या साहित्य लहान थाई केळी पॅनकेक्स साधित केलेली. खूप कडक टीका कृती तपकिरी दोन बाजूंनी प्रत्येक लेख आहे, आणि नंतर त्यांच्या गरम आणले ट्यूब, प्रत्येक कापूस जोडण्यासाठी विसरुन नाही. मग नारळ फ्लेक्स मध्ये लोणी आणि पनीर थापून पॅनकेक्स. त्यानंतर ते 3 मिनिटे ओव्हन मध्ये पाठवू आणि 180 अंश येथे बेक करणे आवश्यक आहे.

strawberries सह थाई पॅनकेक्स

पॅनकेक्स सर्वात सामान्य भरणे थायलंड केळी आहेत: मध, दूधाची भूकटी किंवा चॉकलेट पेस्ट. पण काही makashnits देखील strawberries, cherries आणि इतर berries आणि फळे सह पॅनकेक्स प्रयत्न पर्यटक देतात.

वेगळ्या वाडगा मध्ये dough तयार करण्यासाठी पाणी (120 मिली), आणि दूधाची भूकटी साखर (2 तास. spoons साठी) सह झालेला अंडी कनेक्ट करणे आवश्यक आहे. मीठ आणि थोडे लोणी एक चिमूटभर जोडा, चांगले ढवळावे. दरम्यान, दुसर्या वाडगा मध्ये टेकडी sifted पिठ (कप 400 मि.ली.) मध्ये एक भोक करा आणि अंडी वस्तुमान मध्ये ओतणे. dough मालीश करणे आणि अर्धा तास झोपू टेबल वर सोडा.

मग एक गोल मणी 2 तयार करण्यासाठी dough. , पॅन वर पास केंद्र आणि मध sliced strawberries जोडा आणि लिफाफा लपेटणे बाहेर रोल शक्य म्हणून त्यांना प्रत्येक पातळ म्हणून. समान चौरस मध्ये कट आणि आंबट मलई ओतणे सेवा करताना.