दृश्य वैज्ञानिक ठिकाण: वाइन सर्वात कठीण प्रश्न 14 उत्तरे

हे पेय एक विज्ञान कनेक्ट एक वाइन, जोरदार कठीण करू शकता. जेनेटिक्स, रसायनशास्त्र, सूक्ष्मजीवशास्त्र आणि मानसशास्त्र अगदी वाइन उत्पादन एक भूमिका, ती निवडलेली आणि त्याचा वापर नियम आहे. चांगले पेय च्या subtleties समजून घेण्यासाठी, आपण सर्वात सामान्य प्रश्नांची उत्तरे जाणून घेणे आवश्यक आहे.

स्वस्त मद्य हानी शरीर आहे का?

मुळीच नाही. अफवा अन्यथा तिला खात्री पटवणे, उदाहरणार्थ, काही लोकांच्या मते हे वाइन, आर्सेनिक आहे की नियमितपणे दिसतात. खरं तर, तो पिण्याचे पाणी तुलना द्राक्षारस मध्ये आर्सेनिक एक निश्चित स्तर दिल्या. शरीर अशा रक्कम किमान काही नकारात्मक परिणाम वाटत, आपण लगेच द्राक्षारस किमान दोन लिटर पिणे आवश्यक आहे. तो संभव आहे, त्यामुळे एक दरात द्राक्षारस भीती नाही अर्थ प्राप्त होतो.

स्वस्त आणि महाग मद्य काय फरक आहे?

आपण इच्छुक असल्यास लहान उत्तर तसेच, आहे: किमान फरक आपण फक्त मद्य प्यायला तर. निर्माता, वाइन प्रकार, वृद्ध होणे आणि अनेक इतर: किंमत विविध घटक प्रभावी संख्या द्वारे केले जाते. आपण फक्त मधुर मद्य प्यायला इच्छित असल्यास, तो एक स्वस्त पर्याय एक अतिशय महाग बाटली पासून म्हणून मधुर होईल आहे. अजूनही मानसिक घटक प्रभावित आहे. अभ्यास विचार न करता वाइन प्रयत्न करत, विविध मूल्य पेय त्याच आनंद मिळेल की दर्शविले आहेत. आपण संकलक असल्यास, नंतर अर्थातच आपण अतिशय भिन्न पेय रूची आहे. ते खरेदी करताना हे लक्षात ठेवा आणि किंमत टॅग त्यांच्या स्वत: च्या प्राधान्ये लक्ष केंद्रित आणि नाही वाचतो आहे.

tannins काय आहेत आणि का ते चूक आहे?

आपण लाल वाइन एक आचमन घेणे दिसणार्या तोंडात कोरडे भावना माहीत आहे का? तो नैसर्गिकरित्या येणार्या वाइन किंवा काळा चहा उपस्थित रसायने, tannins परिणाम झाल्यामुळे उद्भवली आहे. Tannins, मद्य त्याची रचना द्या पाणी जास्त तो अधिक दाट बनवण्यासाठी, ते सर्व लाल दारू उपस्थित आहेत. Tannins कोरड्या तोंड उद्भवणार लाळ समाविष्ट प्रथिने बांध,. या कडू चव खळबळ म्हणून एक साधी यंत्रणा नाही. तोंडी लाल वाइन संवाद - तो पोत अधिक एक प्रश्न आहे, केवळ पेक्षा चव आहे. विशेषज्ञ अनेकदा tannins म्हणतात मद्य संख्या मूल्यमापन केले जाते.

स्वस्त मद्य प्रेम लाज?

साहजिकच, आपण महाग वाइन खरेदी इच्छित असाल तर, आणि तेथे लाज वाटत पूर्णपणे काहीही आहे. आपण विचार मद्य चवदार आणि वाचतो फार थोडे आहे, तर तो एक उत्तम पर्याय आहे. या स्वस्त चीप प्रेम प्रमाणेच आहे - काही फक्त महाग आवडत. आपण काळजी नाही तर, आपण एक चांगला जतन करू शकता. अर्थात, दर वाढ मानसिक दोषी भावना प्रभाव पडू शकतो, तथापि, आपण एक स्वस्त पेय सह खूश आहेत तर, ते प्यावे. हे पूर्णपणे लाज नाही कारण आहे.

कसे समजून घेणे, मद्य किंवा फळ पासून फुलांचा सुगंध? अर्थ की काय?

वाइन अतिशय भिन्न चव नोट्स असू शकते. ते आपण त्यांना चांगले आहेत तर पारखणे छान असू शकते. तुला काळजी वाटत नाही, तर तो काहीही बदलू शकत नाही. आपण छटा दाखवा फरक जाणून घेऊ इच्छित असल्यास, भिन्न अभिरुचीनुसार संत्रीचा मुरंबा लागू शकतात आणि प्रत्येक चव स्वतंत्रपणे विघटन करणे, आणि नंतर प्रयत्न जेथे कोणत्याही निश्चित शोधत नाही. यानंतर, एका वेळी काही तुकडे खाणे आणि संयोजन अंदाज करण्याचा प्रयत्न करा. आणि वाइन tasting - आपण विविध aromas आणि फ्लेवर्स वाटप कसे जाणून घेण्यासाठी आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, आपण एक छोटी नोट्स पाहा शकत नाही - ते आपण berries खाणे तेव्हा समान वाटत असेल की याचा अर्थ असा नाही. आपण नियमित सराव, तर तो चव निश्चित करण्यासाठी सोपे होईल.

का म्हणून महत्वाचे वाइन वास आहे?

आनंद प्या अर्धा त्याच्या वास उपलब्ध आहे. वाइन एक पेला फळ, फुलांचा, earthy नोट्स एकत्र केली जाऊ शकते. हे सर्व मद्य उघडा आहे किती काळ अवलंबून असते. काचेच्या प्रतिक्रिया विविध घटक हजारो आहेत. या प्रतिक्रिया आहे आणि काचेच्या मध्ये चव परिणाम. हवा पेय povehnosti संवाद, तेव्हा तो oxidize सुरु होते. आपण वाइन खूप लवकर आहे उघडल्यास, ते खराब जाऊ शकता. काही तास आनंददायी मधूर चव वेडा असू शकते. ताबडतोब मद्यधुंद पाहिजे वाण आहेत, न वेळ हवा सोडून - हे वैशिष्ट्य आपण बाटली उघडू तेव्हा खात्यात घेणे आवश्यक आहे.

वाइन यीस्ट मध्ये आहे का?

यीस्ट संबंधित मद्य उपस्थित या रासायनिक संयुगे, सर्व - दारू साखर प्रक्रिया जबाबदार सूक्ष्म बुरशी. यीस्ट आंबायला ठेवा दरम्यान मद्य जोडले आहे. ते सर्व साखर वापर तेव्हा, त्या मरतात. वर द्राक्षे त्वचा आधीच प्रक्रिया निरीक्षण आंबायला ठेवा आवश्यक यीस्ट आहेत, पण अनेकदा जोडले जातात, आणि वैयक्तिक प्रजाती, काय, मनोरंजक आहे.

सल्फाईटस् काय आहेत आणि ते चूक कोठे आहेत?

सल्फाईटस् सर्वात दारू आढळले आहेत. ते ज्वलन प्रक्रिया दिसतात आणि द्राक्षारस चव संरक्षण मदत. यीस्ट या सल्फाईटस् काही निर्मिती. काही लोक या प्रकरणाचा अत्यंत संवेदनशील असतात, या प्रकरणात, वाइन टाळावे. इतर प्रकरणांमध्ये, भीती नाही कारण नाही.

काय dekantirovka देते?

Dekantirovka - की तुम्ही द्राक्षारस सुगंध आणखी प्रभावी आहे करण्यास परवानगी देते एक प्रक्रिया. तो वृद्ध दारू, स्वयंपाक प्रक्रिया कधी कधी पदार्थांना निर्माण ज्यात महत्वाचे आहे. हे कण तळाशी होते यासाठी की, मद्याची बाटली मध्ये वाइन घालावे. याव्यतिरिक्त, वाइन खूप झणझणीत वास येत आहे, तर, तो मऊ dekantirovka.

का मद्य stoppered

कॉर्क, एक विशेष झाड च्या झाडाची साल पासून तयार - तो एक अक्षय संसाधन आहे, व्यतिरिक्त, तो मान, चामड्याचा बुधला संचयित करण्यासाठी फार महत्वाचे आहे आकार परिस्थितीशी जुळवून घेत सक्षम आहे. एक समस्या देखील आहे: एक वाईट कॉर्क वाइन मध्ये मिळवू शकता. तो आपल्या शरीरात दुखापत होणार नाही, पण करेल मद्य चव ओले पुठ्ठा सारख्या अतिशय आनंददायी, नाही. इतर फक्त खूप जाहीरपणे सहन करणे शक्य नाही, तर ते कॉर्क चव वाटत काही, एक पिऊ शकता.

एक बहुस्तरीय कॅप स्वस्त मद्य का?

कॉर्क अभाव काहीही अर्थ नाही. उदाहरणार्थ, न्यूझीलंड उत्पादक वाढत्या स्क्रू टोपी वापरत आहात पारंपारिक corks सोडून. या प्रकरणात, आपण बाटली उघडू करण्यासाठी प्रयत्न करू करण्याची गरज नाही, एक वाईट कॉर्क भीती आणखी गरज नाही. हे कव्हर नाही कमी कार्यक्षमतेने, हवाई पुरवठा वाइन रक्षण तो वाईट नाही आहे, जेणेकरून.

लोक वाइन चव प्राधान्य काय जेनेटिक्स किंवा नाही हे एक भूमिका असते?

जीन्स आपण गोड कडू किंवा खारट, आणि ते द्राक्षारस मध्ये आपली प्राधान्ये परिणाम प्रेम किंवा नाही हे निर्धारित. उदाहरणार्थ, आपण कडू चव एक वाढीव संवेदनशीलता असेल तर, आपण जोरदार दुसर्या आहे की मद्य पिऊ शकणार नाही. त्याच्या स्वत: च्या मार्गाने या सर्व बारकावे मार्ग आपण निवडलेल्या एक वाइन परिणाम घडवितात.

का अगदी एका काचेच्या नंतर, एक डोकेदुखी आहे?

बर्याचदा, समस्या नाही काय झालं तुम्हाला कसे पिण्यास संबंधित आहे. शरीर दारू प्रक्रिया, तेव्हा एक दाहक प्रक्रिया आहे. दाह डोकेदुखी होऊ शकते. अधिक दोष रसायने, अस्वस्थता अधिक कारण. द्राक्षारस पीत तेव्हा तुम्हाला खाण्यासाठी तर, आपण डोकेदुखी प्रकटीकरण परिणाम होणार नाही करू शकता.

टाळावे एक वाइन आहे का?

काही दारू साफ नकार करणे आवश्यक आहे की म्हणायचे चाललेले. हे सर्व व्यक्ती अभिरुचीनुसार आणि प्राधान्ये अवलंबून असते. साधारणतया, कोणीही द्राक्षारस तुम्हाला इजा किंवा नासाडी आपल्या शरीरात स्थिती दारू इतर कुठल्याही प्रकारची जास्त मजबूत आहे आणीन जे आहे. फक्त अशा sangria म्हणून शीतपेये, फळ किंवा सोडा पाणी चव मिसळून जाईल स्वस्त द्राक्षारसाचा वापर कर.