पाककला उकडलेले जीभ काही टिपा

गोमांस जीभ त्याच्या आनंददायी विशिष्ट चव आणि निविदा मांस साठी अनेक द्वारे प्रेम आहे. विविध प्रकारे तयार केले जाऊ शकते: भाजलेले stewed, ओढता. ते एक उत्कृष्ट सूप, जेली, चिप्स, कोशिंबीर बाहेर वळते पासून. फक्त उकडलेले जीभ, अति सिझनिंग्ज आणि "फुगवणे" न - पण सर्वात आश्चर्यकारक तो स्वतः चांगला आहे की गुणवत्ता आहे. तो चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब एक चांगला पर्याय आहे, आणि तो ब जीवनसत्त्वे आणि लोह उच्च पौष्टिक प्रथिन पदार्थ आहे कारण भाषा sandwiches, जास्त उपयुक्त होईल. तो अति वर्गात उल्लेख आहे की नाही हेही खरे.

सर्वाधिक गृहिणी तो खूप त्रासदायक काम अपेक्षा, उकडलेले जीभ शिजविणे hesitates. पण ते म्हणून, आपण फक्त एकदा प्रयत्न केला, आणि सर्व काही असेल तर त्यामुळे धडकी भरवणारा नाही. हे तयार करण्यासाठी जवळजवळ आवश्यक सर्व dishes भाषा शिजविणे सांगितले करणे आवश्यक आहे. मुख्य गोष्ट - प्रक्रिया मास्टर आहे.

त्यामुळे, एक वेगळा डिश म्हणून किंवा एक आधार म्हणून मधुर snacks आणि गरम जेवण, आम्ही गरज भाषा उकडलेले गोमांस. कृती तयारी जोरदार साधाभोळा आहे.

उत्पादने आम्ही एक संपूर्ण, दोन कांदे, मिरपूड, मीठ आणि तमालपत्र भाषा घ्या. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही carrots, अजमोदा मुळे, लसूण जोडू शकता.

प्रथम, काही तास soaked भाषा सोपे स्वच्छ करणे. आम्ही एक चाकू बाहेर खेचणे आणि या वेळी सर्व घाण त्वचा पृष्ठभाग पासून काढून. मग नख थंड पाण्याने धुवावे.

आता आपण भांडे उचलण्याची गरज आहे. भाषा आवश्यक क्षमता फिट हे घेणे, संपूर्ण उकळणे शिफारस केली आहे आणि ती पूर्णपणे पाणी सह झाकलेले होते. आग जीभ आणि पाणी पॅन ठेवा, आम्ही उकळणे कमी गॅस देऊ आणि मळी काढण्यासाठी सुरू. फेस राहिला नाही, तेव्हा कंटेनर झाकण झाकून आणि शिजविणे सुरू ठेवा. अंदाजे स्वयंपाक वेळ पासून 2 ते 3 तास भाषा गाय आकार आणि वयाच्या अवलंबून असते.

यावेळी, आम्ही त्यांना जोडण्यासाठी निर्णय घेतला तर, कांदा आणि इतर भाज्या आणि मसाले चिरून घ्यावी. सुमारे 30 मिनिटे आहे. , भांडे उघडण्यासाठी आम्ही मळी काढून एकदा तयार होईपर्यंत शिजवलेल्या भाज्या, मसाले, मीठ आणि मिरपूड ठेवले. एक झाकण सह कव्हर आणि अर्धा तास उर्वरित आग ठेवा.

उकडलेले जीभ तयार आहे, तेव्हा एक डिश किंवा एक मोठ्या प्लेट मध्ये पसरली. साफसफाईची तेव्हा होम करावा म्हणून नाही, आणि नंतर त्वचा आणि चरबी काढून टाका, व इतर अनावश्यक निर्मिती दूर कट थंड न्हाऊन निघू.

आम्ही एक साधी नाश्ता करू इच्छित असल्यास, चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब म्हणून उकडलेले भाषा कट, हिरव्या भाज्या सह सजवण्यासाठी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह सर्व्ह करावे.

या व्यतिरिक्त, आपण अगदी गरम salads, फराळ आणि विविध तयार करू शकता. आणि आम्ही लोकप्रिय करीन मुरंबायुक्त गोमांस एक नमुनेदार डिश झाला आहे जीभ.

भाषा व्यतिरिक्त आपण मटनाचा रस्सा, उकडलेले carrots आणि अंडी, कॅन केलेला मटार, अजमोदा आणि बडीशेप, सरस शिजू द्यावे लागेल.

मटनाचा रस्सा एक भाषा उकळत्या नंतर प्राप्त वापरले जाऊ शकते, पण ते काढून टाकावे नंतर सरस जोडा आणि एक तास उभे करू आवश्यक आहे. त्यानंतर, पण आग ठेवू आणि सरस विसर्जनाच्या पूर्ण करण्यासाठी ठेवा, उकळणे नाही.

उकडलेले जीभ, अंडी आणि बारीक तुकडे करणे carrots, काढण्यासाठी एक मूस घातली, जोडा मटार, , बडीशेप किंवा अजमोदा सरस सह मटनाचा रस्सा ओतणे, पूर्व-थंड देत आहे, आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये स्थीत.

हे सांगितले पाहिजे भाषा मुले आणि गर्भवती महिला मेनू मध्ये समाविष्ट करण्यासाठी शिफारस केली आहे. आणि नाही काहीही आहारातील अन्न गोमांस जीभ संबंधित आहे. तो खूप उच्च नाही उष्मांक, खरं तर, जीवनसत्त्वे, जस्त आणि लोह भरपूर आहेत. कोलेस्ट्रॉल पातळी बनविण्याची पद्धत मुख्यत्वे अवलंबून असते. त्यामुळे, उकडलेले जीभ जास्त 100 100 उत्पादन ग्रॅम प्रति मिग्रॅ यांचा समावेश आहे.